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【5E+T教学模式】大象版科学二上3课《茶叶能溶解吗》教学设计
一、教材分析 本课时是大象版科学二年级上册“溶解” 单元第3课。教材通过引导学生探究茶叶在水中的变化情况，帮助学生进一步理解溶解的概念，区分可溶解与不可溶解的物质。在此之前，学生已对溶解现象有了初步认识，如看到过食盐、白糖等在水中溶解的现象。本课时通过对茶叶的研究，不仅能巩固之前所学知识，还能让学生发现有些物质在水中不会像食盐、白糖那样完全消失，从而加深对溶解本质特征的理解，为后续探究影响溶解快慢的因素等内容奠定基础。教材以生活中常见的茶叶为研究对象，贴近学生生活实际，能充分激发学生的探究兴趣，让学生在观察、实验、讨论等活动中提升科学探究能力和科学思维。
二、设计思路 本节课采用“5E*T”教学模式，该模式是在传统“5E”教学模式的基础上，利用数智技术（T）重构实验教学，“*”强调技术按需融入教学环节，实现精准赋能。 本节课是“5E*T”教学模式的实践案例，在实验教学中充分利用以生成式AI为代表的数智技术，智能化沉浸式情境创设，数字化实践探究活动，个性化协同学习支持，多维数据及时反馈，突破传统实验教学的时空限制，拓展探究的广度和深度，让学生全面参与实践探究。
三、教学目标 科学观念：知道茶叶由多种物质组成，有的能溶解在水中，有的很难溶解在水中，构建对 “溶解” 概念的多元认知。 科学思维：通过观察茶水颜色、味道变化以及茶叶反复冲泡后的状态等现象，培养观察、比较、分析能力，能基于现象推理茶叶中物质溶解情况。 探究实践：依据溶解特征，设计并参与实验，掌握简单实验设计与操作方法。 态度责任：感受中国茶文化的悠久历史与丰富内涵，增强对传统文化的认同感与自豪感，树立传承和弘扬茶文化的责任意识。
三、教学过程 教学环节教学活动设计意图1.吸引环节1. 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国已有几千年的喝茶历史。播放AI视频，了解茶叶生产流程。借助图片概括为： 2. 与AI智能体PK，了解常见茶叶种类及其特点。 3. 观察用常见绿茶、红茶、黑茶泡出的茶水颜色特点： 绿茶——绿色，红茶——红色，黑茶——橙黄色。 4. 提供卡通图片，学生阅读图片内容。 教师提问：探探、究究、奇奇和妙妙四人喝茶时，发现了什么问题？（茶水颜色变了，味道变了，茶叶却还在，茶叶到底能不能溶解在水中？）从中国茶文化入手，利用AI视频引导学生进入情境，并与AI智能体进行思维碰撞。通过卡通图文阅读，自主提出探究需求，自然巧妙地引出课题《茶叶能溶解吗》，帮助学生进入学习状态。本环节利用技术手段帮助学生建立真实的问题情境，激发学生的学习兴趣和探究欲望。2.探究环节探究活动：根据溶解特征，设计茶叶溶解实验 （一）知识回顾 1. 引导学生回顾物质溶解于水和不能溶解于水的判断方法： （1）能溶解：物质消失在水中，蒸发能让它与水分离 （2）不溶解：物质在水中不消失 2. 继续引导学生回顾有关水的特点：无色、无形、无味，能看得见、摸得着。 （二）实验材料 准备：透明杯子、滴管、玻片、水、茶叶等。 （三）实验方法 边讲解边指导学生操作，具体步骤如下： （1）将茶叶放入水中，观察水和茶叶的变化。（水的颜色变了，茶叶还在。） （2）品尝一下。（水的味道变了。） （3）在玻片上滴两滴浓茶水，拿到太阳下晒。（茶水干后有茶渍） （4）反复冲泡几次，观察水和茶叶的变化，再次品尝。（茶水的颜色和味道都变淡了，茶叶还在。）在任务驱动下，学生小组协作，设计完成茶叶溶解实验，在动手操作中，观察分析实验现象。3.解释环节1. 现象分析 茶水使水变色、茶水干后有茶渍、茶水味道甘醇等现象，是溶解特征。茶叶还在，是不溶解特征。引导学生查阅资料，了解这是怎么回事？ 打开AI智能体，查阅结果如下：科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖等，这些物质能溶解在水中，使水变色、变味。茶叶中还含有大量纤维素等物质，它们很难溶解在水中。 2. 在此基础上，教师得出实验结论： 茶叶是由多种物质组成的，其中有的物质能溶解在水中，有的物质很难溶解在水中。从现象中进一步提出探究问题，通过查阅资料帮助学生解决科学问题，培养学生打破砂锅问到底的科学探索精神。数字化AI智能体的应用，不仅解决课堂资料查阅难题，而且还能与学生思维碰撞火花，提高探究积极性。4.迁移环节1. 制作水果花茶 很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶，选择下列材料让我们试试吧。 教师演示制作水果花茶： ①水果切丁，放入壶中 ②放入杭菊、茉莉花 ③煮开放凉，加入蜂蜜、茶水 ④水果花茶做好了 学生回家制作并分享制作成果。 2. 介绍茶艺 自读教材资料，了解什么是茶艺：茶艺指有关泡茶、饮茶和以茶款待客人的技艺，包括选茶、用水、泡茶技术、茶具艺术、环境营造等方面，蕴含中国传统文化和思想。 组织学生观看AI短视频，丰富茶艺知识。让学生将本节课所学的知识和方法迁移到新的学习情境中，延续科学探究热情，培养学生的自主学习能力和知识迁移能力。 5.评价环节 1. 反思课堂所学内容：哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打 “√”。 2. 开展自我评价、小组评价和教师评价。选择完全正确的：教师将小花涂红色，小组将小手涂黄色，自我将脸蛋涂粉色。 3.课堂练习检测 PPT展示选择题，检测学生学习效果。 （1）中国是（ ）的故乡，也是茶文化的发源地。 A.咖啡 B. 茶 C. 果汁 （2）以下哪个不是泡茶前茶叶的流程？（ ） A. 采茶 B. 加工 C. 喝茶 （3）泡茶后，下面（ ）现象说明茶叶中有物质溶解在水中。 A. 茶叶不会消失 B. 茶水颜色变了 C. 茶叶沉在杯底 （4）茶叶中能溶解在水里让水变色、变味的物质，不包括（ ） A. 茶多酚 B. 纤维素 C. 色素 （5）制作水果花茶时，第一步要做（ ） A. 放入杭菊、茉莉花 B. 水果切丁，放入壶中 C. 煮开放凉，加入蜂蜜 （6）茶艺不包括（ ） A. 选茶 B. 用自来水直接泡茶 C. 茶具艺术 （7）把茶水拿到太阳下晒能发现（ ），说明茶水里有溶解的东西。 A. 茶水变少 B. 茶水里有残留固体 C. 茶水干后有痕迹 （8）下列茶叶中，属于常见茶叶的是（ ） A. 绿茶 B. 菊茶 C. 水果茶多角度、多方面进行评价，相互补充，确保评价客观性与全面性，有效培养学生批判思维和鉴赏能力，为学生提供个性化的学习反馈，帮助学生了解自己的学习情况和不足之处，促进学生的自我反思和自我完善。
五、数智融合特色 1.情境创设智能化 利用AI生成动态视频和个性化剧本，营造沉浸式学习氛围。 2.学习支持个性化 智能体为学生提供一对一的学习支持，满足不同学生的学习需求。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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