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(共22张PPT)
第5章 植物生命活动的调节
第3节 植物生长调节剂的应用
问题探讨
在玫瑰葡萄种植过程中，合理使用人工合成的赤霉素、细胞分裂素等类物质，可以提高葡萄结果率和单质单果质量，提高果实无核化程度。但如果是不合理，可能会造成果实空心等问题。
仅靠葡萄植株自身合成的植物激素来调节植株的生长发育，不一定能满足人们对葡萄产量或品质的需要。适当施用人工合成的植物激素类物质，可以提高作物产量或提升产品品质。
讨论：
葡萄植株里有自身合成的植物激素，为什么还要使用人工合成的植物激素类物质呢？
一、植物生长调节剂
1.概念：人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
2.优点：原料广泛、容易合成、效果稳定
植物生长调节剂具有植物激素的作用，但植物体内没有分解它们的酶，因此作用效果更稳定。
二、植物生长调节剂的类型和应用
(一)类型：（根据分子结构，主要有两大类）
1.分子结构和生理效应与植物激素类似；
eg吲哚丁酸。
2.分子结构与植物激素完全不同，但具有与植物激素类似的生理效用。
eg α-萘乙酸（NAA）、矮壮素等。
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
事例1 在用传统方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原料。利用大麦芽，实质上是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶。
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
事例2 对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常的水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
事例3 在蔬菜、水果上残留的一些植物生长调节剂会损伤人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱储存期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
目前禁用的两种植物生长调节剂产品
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
事例4 天然状态下的凤梨（菠萝）开花结果时期参差不齐，一片凤梨田里需要分五六次收获，费时费工，晚上市还卖不出好价钱。到了冬季，由于气温低、日照弱，果实成熟慢、品质差。用乙烯利催熟，就可以做到有计划地上市。
事例5 芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短、品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右。
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
（1）用赤霉素类调节剂打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。
（2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。
（3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。
（4）施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。
（5）用生长素类调节剂培育无子番茄。
1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？
思考·讨论
(二)评述植物生长调节剂在生产中的应用
要根据实际情况和施用目的，综合考虑植物生长调节剂的作用效果、价格等；同时还需要考虑适当的施用时间，以及国家法律法规的要求等。
2.在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？
要有些植物生长调节剂是人工生产的化学药剂，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要经过国家有关部门的检测、评估。
3.我国禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂。这是为什么？
植物激素 植物生长调节剂 应用
生长素 a-萘乙酸、 2，4-D ①促进扦插枝条生根;②促进果实发育，防止落花落果。③农业除草剂。
赤霉素 赤霉素 ①促进植物茎秆伸长；
②解除种子和其他部位休眠，用来提早播种。
细胞分裂素 矮壮素 ①控制植物徒长，使植株节间缩短，长得矮、壮、粗；②根系发达，抗倒伏。
乙烯 乙烯利 用于果实催熟
脱落酸 青鲜素 蔬菜贮藏中常用它来保持蔬菜鲜绿，延长贮存时间。
(三)五种生长调节剂及对应植物激素的应用
二、植物生长调节剂的类型和应用
(四)植物生长调节剂应用的好处
1.提高作物产量、改善产品品质：如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实脱落，控制植株高度、形状等
2.减轻人工劳动：如减少园林植物的修剪次数。
(五)植物生长调节剂应用的负面影响
1.使用不当，可能影响作物产量和产品品质；
2.过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响；
二、植物生长调节剂的类型和应用
(六)我国对植物生长调节剂在生产、销售和使用都有明确的规定
三、植物生长调节剂的施用
1.植物生长调节剂种类繁多，在生产上首先需要根据实际情况，选择恰当的植物生长调节剂；
①促进扦插枝条的生根？
②果实催熟？
2.要综合考虑施用目的、效果和毒性，调节剂残留、价格和施用是否方便等因素。
生长素类植物生长调节剂
乙烯利
3.对于某种植物生长调节剂来说，施用浓度、时间、部位以及施用时植物的生理状态和气候条件等，都会影响施用效果，施用不当甚至会影响生产。
(一)施用的注意事项
三、植物生长调节剂的施用
(二)探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
4.设计实验
（1）变量分析
①自变量：
生长素类调节剂的浓度
将插条的基部进行处理
浸泡法
沾蘸法
（浓度较小，时间较长）
（浓度较高，时间短）
之后再进行扦插（水培或土培等）
②因变量：
③无关变量：
枝条生根的条数或长度
（相同且适宜）
处理插条的时间、植物材料、培养温度等
三、植物生长调节剂的施用
(二)探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
4.设计实验
（2）实验步骤
配制一系列浓度梯度的生长素类调节剂
处理生长状况相同的扦插枝条的形态学下端
观察插条的生根状况
重复前三步将浓度梯度变窄
预实验
正式实验
注意：
①预实验的目的：
a.可以为进一步的实验摸索条件
b.也可以检验实验设计的科学性和可行性
三、植物生长调节剂的施用
(二)探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
4.设计实验
（2）实验步骤
配制一系列浓度梯度的生长素类调节剂
处理生长状况相同的扦插枝条的形态学下端
观察插条的生根状况
重复前三步将浓度梯度变窄
预实验
正式实验
注意：
②预实验也必须像正式实验一样认真；
③预实验需要设置空白对照，正式实验可以不需要设置；
④预实验不能减小实验误差。
思考：
（1）当两种不同浓度的效果一样时，如何进一步确定最适浓度？
应在两种浓度之间设置更小的浓度梯度实验，确定最适浓度
（2）当两种未知浓度的效果一样时，如何确定哪种浓度大，哪种浓度小？
将两种浓度分别适当稀释，再进行实验，比较效果大小。
若效果变大，则原溶液浓度大；若效果变小，则原溶液的浓度小。
6.分析结果
三、植物生长调节剂的施用
(二)探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
7.结论和应用
8.注意事项
（1）插条应去除部分叶片，减少蒸腾作用，便于插条成活；
（2）分组处理前，插条先在清水中浸泡一段时间，避免内源激素对实验
结果的干扰；
（3）每个浓度下应至少有三根插条，避免偶然误差；
（4）插条应保留适当的芽，可在扦插后产生生长素促进插条生根。
（5）插条处理后要水培生根，不能直接在生长素类调节剂中培养。
三、植物生长调节剂的施用
(三)尝试利用乙烯利催熟水果
1.实验原理
（1）乙烯利是一种植物生长调节剂，工业品为液体；
（2）当溶液pH<3.5时，它比较稳定；
（3）但随着溶液pH升高，它会分解释放出乙烯；
（4）乙烯对水果有催熟作用，还可进一步诱导水果自身产生乙烯，加速
水果成熟
2.实验材料：番茄、香蕉等
3.自变量：处理后的生长时间
4.因变量：成熟程度
注意：乙烯利对皮肤、黏膜有一定的刺激性，操作是需要做好防护措施，并在通风良好的环境进行乙烯利，遇到明火可燃烧，需要注意防火。
课堂检测
概念检测
1. 种植葡萄时，在打插繁殖、控制枝条生长、提高果实品质等方面都可以使用植物生长调节剂。判断下列有关表述是否正确。
(1) 施用的植物生长调节剂就是植物激素。( )
(2) 施用植物生长调节剂就一定能提高葡萄的产量和品质。 ( )
课堂检测
2.研究人员为探究定期喷施一定浓度的赤霉素和(或)2, 4-D对即将成熟的柑橘体内脱落 酸含量的影响，进行了一项科学实验，实验结果如下图所示。下列说法错误的是 ( )
A.喷施赤霉素和2, 4-D能延缓柑橘果实的
成熟和脱落
B.赤霉素比2, 4-D更能抑制柑橘内源脱落
酸的合成
C.赤需素和2, 4-D都能抑制柑橘内源脱落
酸的合成
D.赤霉素、2, 4-D与脱落酸对柑橘脱落的
作用相反

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