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食物中的营养
教科版 四年级 科学 呼吸与消化
每天我们都会食用种类丰富的的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢？
我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。
检验食物中是否有“淀粉”
检验食物中是否有“淀粉”
准备材料：碘酒（药店里也叫碘伏）、滴管（也可以用吸管代替）、需要检查的食物各取少量。
实验方法：在各种食物上滴加碘酒，观察现象。
注意事项：
1.碘酒原来的颜色是黄褐色。
2.碘酒如果滴到衣服上很难清洗，要小心。
含有糖类和淀粉的食物
脂肪，按来源可分动物和植物两类。
脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
检验食物中是否有脂肪
检验食物中是否有脂肪
准备材料：棉签、食用油、水、肥肉、花生、萝卜、白纸。
实验方法：用两只棉签分别蘸一点食用油和清水，涂在白纸上；
把肥肉、花生米分别在白纸上挤压。
注意事项：
棉签要保证是清洁的，否则会污染食用油。
含有脂肪的食物
蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、
肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。
维生素和无机盐有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
在人体中，水的比重占70%,大脑组织中水的比重也达80%,而血液里的水则高达90%,就连骨骼里也有15%左右的水。水是人体体液的主要来源，它有平衡体温，保证代谢正常进行的重大功能。
营养成分表
薯片
方便面
果汁饮料
检验食物中营养成分的方法
脂肪
压、划
淀粉
滴碘酒
留下油迹
变 蓝
丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？
蛋白质 糖类 脂肪 维生素 无机盐 水
有没有一种食物含有所有的营养成分？

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