资源简介

(共26张PPT)
第 2 节
细胞中的无机物
第二章 组成细胞的分子
内容索引
问题探讨
细胞中的无机盐
课堂小结及课堂检测
细胞中的水
学习目标
水在细胞中的存在形式和作用；
无机盐在细胞中的存在形式和主要作用；
了解元素和化合物与生命系统的关系。
成分 质量浓度/(g.L-1)
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
运动员饮料的化学成分表
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
讨论
问题探讨
1. 细胞中的水
1.1 水在细胞中的含量
1.2 水在细胞中的存在形式
1.3 自由水与结合水关系
1.1 水在细胞中的含量
水母 97%
藻类 90%
鱼类 80%~85%
蛙类 78%
高等植物 60%~80%
哺乳动物 65%
结论：生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物
结论：
同种生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼年>成年>老年
人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年
所占比例% 77 60 50
结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织/器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例% 10 22 76 79 83
形式 定义 特点 功能
自由水 以游离的形式存在，可以自由流动 可流动、 易蒸发、 易散失 1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.运输营养和代谢废物
4.为细胞提供液体生活环境
结合水 与细胞内其他化合物相结合的水 不流动、 不易散失、 含量较稳定
是细胞结构的重要成分
1.2 水在细胞中的存在形式
氢键
自由水
其他物质
结合水
这是由它的分子结构所决定的
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。
哪一个新陈代谢更旺盛？哪一个自由水含量更多？
1.3 自由水与结合水的关系
结论：结合水含量越高，抗逆性相对越强。
谁的抗逆性更强呢 谁的结合水含量更多呢？
热带雨林植物
沙漠植物
（发芽、温度升高）
（冬眠、晒干、温度降低）
自由水
结合水
代谢缓慢
代谢旺盛
总结
自由水与结合水的比值升高，代谢
自由水与结合水的比值降低，代谢
旺盛，抗逆性差
缓慢，抗逆性强
自由水与结合水之间可以相互转化
2. 细胞中的无机盐
2.1 无机盐在细胞中的存在
形式
2.2 无机盐在细胞中的作用
1.存在形式
—— 大多数以离子形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：
——少数以化合态形式存在
2.1 无机盐在细胞中的存在形式
很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐在细胞中的作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。
1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？
3．植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？
分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
玉米缺氮
玉米缺磷
玉米缺钾
讨论：
Mg是构成叶绿素的元素；
01
02
03
Fe是构成血红素的元素；
P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
2.2 无机盐在细胞中的作用
1
无机盐离子是细胞和生物体的重要组成成分；
①人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐水。
②哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+,如果Ca2+的含量太低，动物会出现抽搐等症状。
2.2 无机盐在细胞中的作用
2
无机盐离子维持细胞和生物体的生命活动；
大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸。但体液的pH没有因此而降低还是维持在7.35—7.45之间，为什么？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
2.2 无机盐在细胞中的作用
3
无机盐离子维持细胞的酸碱平衡；
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
0.09%
失水皱缩
吸水膨胀
2.2 无机盐在细胞中的作用
4
无机盐离子维持维持细胞的正常形态；
课堂小结
细胞中的无机物
细胞中的水
水在细胞中的含量
自由水与结合水的关系
细胞中的无机盐
无机盐在细胞中的存在形式
无机盐在细胞中的作用
水在细胞中的存在形式
C
1. 下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( )
A.水是人体细胞中含量最多的化合物
B.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.越冬植物的细胞内自由水含量较高
D.老年人细胞中含水量比婴儿要少
2.在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( )
A.水 B.无机盐 C.维生素 D.核酸
B
课堂检测
小试牛刀
3.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　 ）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞
D. 水分子容易进出细胞
B
小试牛刀
4.马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（ ）
A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素
B
小试牛刀
5.关于生物体内水和无机盐的叙述﹐错误的是
A 人体衰老细胞中水的含量会减少 B 缺 Mg*会影响叶肉细胞的光合速率
C 种子晒干的过程中损失的主要是自由水 D 细胞内少数无机盐以离子的形式存在
6．下列关于生物体内无机盐的叙述﹐错误的是
A 碘是甲状腺激素合成的必需原料
B 人体红细胞缺铁会影响氧气的运输
C 钾是叶绿素的成分之一﹐缺钾影响光合作用进行
D 哺乳动物血液中含钙量过低会引起抽搐
小试牛刀
D
C
THE END
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