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(共29张PPT)
品 美 食 守 礼 节
2024新岭南版美术七年级上册
第一单元第四课《品美食守礼节》
江薇惠州市第五中学
目录
一、新知导入
二、饮食文化蕴含意义
三、表现推广饮食礼仪
四、作品展现饮食礼仪
一
新知导入
01.新知导入
观察图片中有哪些不文明现象？
二
饮食文化蕴含意义
同学们，如果有一天你的好朋友来你家做客，你会用什么饭菜招待他们呢？
火锅
西餐
家常菜
....
在前两节课我们领略了古人的品茶文化和服饰礼仪，中国饮食文化历史悠久，饮食礼仪也是体现礼仪之邦的重要方面。
今天让我们一起看看饮食中包含哪些礼仪。
欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》，想一想这两幅作品 分别展现了怎样的饮食方式？与现代饮食方式有何异同？
宴饮画像砖（拓本）东汉 四川省博物馆
文会图（中国画·局部） 北宋赵佶 中国台北故宫博物院
宴饮画像砖 东汉
席
案
分餐制
西园雅集图（中国画） 南宋刘松年 台北故宫博物院
聚餐制
自从桌椅出现后，围桌合食就成了习俗
随着高足坐具的传入，席地而坐的习俗发生了变化
【话在茶中 画在席间】
从刚才观看的视频中，你发现了《文会图》中哪些餐饮礼仪？
就坐礼仪
餐具摆放
秩序规范
文会图（中国画·局部）北宋赵佶 中国台北故宫博物院
古今餐桌礼仪异同
古代：规矩繁多
现代：继承简化
仍强调尊重他人、文明用餐的原则。体现对长辈、宾客的尊重和礼仪之邦的传统。
在了解现代饮食礼仪前，老师想请同学来说一说你们家庭聚餐时有哪一些“规矩”？
说一说你觉得就餐时哪些行为是不文明没礼节的 ？
仙人指路
三长两短
当众上香
迷箸刨坟
交叉十字
定海神针
敲盏击盅
品箸留声
餐桌礼仪
1、座位安排
总体原则：“以右为尊” 、“以远为上”、“面朝大门为尊 ”
2、餐具使用
3、进餐礼数
正确使用筷子，不能用筷子点人，不能越过别人去夹菜等。暂时离席时，不能把筷子插在碗里，应轻放在筷子架上
（1）就餐时坐姿要端正，不要靠在椅背上，也不要翘二郎腿，保持与餐桌的距离。用餐的动作要文雅，安静就餐。
（2）吃完需要离席时，应与主人或者其他宾客打个招呼，再离开座位，如说“大家慢用”或“大家请慢慢吃
三
表现推广饮食文化礼仪
是哪种餐桌制度？
千叟宴 现代 申献双
【思考】下边这幅剪纸作品有哪些构成元素？
蕴含了什么样的寓意？
老人造型
围桌吃席
吉祥的图案
千叟宴最早始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大皇家御宴，在清代共举办过4次。邀请了上千名老者欢聚一堂，其中蕴含了餐桌礼仪的尊老敬老美德流传至今。
我们还可以用哪些方式推广中国餐桌礼仪？
手抄报
宣传海报
举办活动
拍摄宣传视频
言传身教
……
礼仪漫画
手工作品
四
作品展现饮食礼仪
用泥塑艺术表现餐桌礼仪
泥人制作方法一
1.将泥板从两边向内卷
2.调整人物身体
3.将五官塑造出型
4.头部身体组装完成
泥人制作方法二
1.用泥包裹报纸，制作头部
2.用你包裹报纸，塑出躯干
3.制作并连接身体各部分
组合作品
将单人泥塑造型组合在一起，形成一组其乐融融的家庭聚餐画面
总结回顾
餐桌礼仪是社交活动中不可或缺的一部分，它不仅体现了个人的
____________，也反映了社会的文明程度。
这节课我们了解了_______________，还发现了________________
_____________。
希望同学们课后动动脑筋将餐桌礼仪表现在作品中。
我们应该积极参与文明餐桌行动，争做“文明用餐”的宣传者，让餐桌礼仪成为我们生活的一部分，共同________________________
______。
教养和素质
古今的餐桌礼仪
表现和推广餐桌
礼仪的办法
传承和弘扬中华民族的优秀
文化
感谢聆听！

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