资源简介

(共32张PPT)
小鼎煎茶面曲池
白须道士竹间棋
制
茶
具
明
茶
礼
1 .了解中国茶的历史文化及品茶礼仪。（文化理解）
2.了解中国茶具的不同造型及其功能。（审美感知）
3.学习用陶艺制作的艺术方式呈现茶具方法。（创意实践）
4.用陶泥制作一款茶具体现其造型与功能。（艺术表现）
重点：了解中国传统茶文化特色，品茶礼仪和茶具。
难点：动手实践制作陶艺茶具。
学习目标
喝茶
你平时有喝茶的习惯吗？你知道全国哪个省份最爱喝茶吗？
广东省素有“饮早茶”和潮汕“功夫茶”的茶文化，是我国岭南茶文化的发源地，每年广东省茶叶消耗量达10万吨，人均茶叶消费量居全国前列。
你知道茶的历史吗？
第 一 章 ： 茶历史
第 二 章 ： 茶文化
第 三 章 ： 明茶礼
第 四 章 ： 制茶具
茶历史
第一章
神农尝百草
日遇七十二毒，得茶而解之
开医药之先河，造后世之福
周朝 · 嚼茶叶
东西周时期，人们将茶直接摘下服用。因茶叶苦涩，便在茶叶中加入各味调料，将茶做成菜品。
中国茶文化发展历史
煮茶
煮茶法是将生叶直接入水烹煮，茶投冷、热水皆可，但需较长时间的煮熬。
煮茶的时候人们还要加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等调味料。
唐代以前
茶圣陆羽认为旧法品尝不到茶叶的味道，便将其它调味料舍弃，只保留盐来调味。
先将茶饼碾成粉末，置于锅中煎煮，而后再加盐调味，以去除苦味。煎好的茶用长匙舀至面前
的小茶碗中饮用。
煎
茶
唐
调琴啜茗图
周昉【唐】 美国·阿特金斯艺术博物馆
再现了当时宫廷贵族饮茶品茗、对坐娱乐的场景，描绘了唐代仕女闲散恬静、品茗听琴的雅致生活。画中有三人系贵族妇女，一女坐于盘石上调琴、一女背向外欲饮茶、又一女袖手聆听琴音，左右各有一侍女捧茶在侧。
点
茶
宋
将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤 ，边注边用竹筅击拂。最终达到“乳雾汹涌，益盏而起”的状态。
品茶图
【宋末元初】钱选（传）局部
《品茶图》虽名为 “品茶”，实与唐代以降 “斗茶” 的绘画传统有关。斗茶兴盛于宋代，是宋代四大雅事之一。
泡
茶
元
明
以
后
元朝开始制作散茶，并且在制作工艺上有所转变，重炒制。明朝时散茶盛行，散茶成为主流。喝茶方式也变得更简单，直接用沸水冲泡，这一饮茶的方式也一直保留到了今天。
泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡的简便方法，泡茶法到明清时期流行。
茶
茶
文
化
中国人将茶视为宝贵的礼品，并赋予其很高的文化价值，它不仅是一种饮品，更是中国文化和哲学的重要组成部分。
第二章
四大茶叶产地
茶叶种类和茶叶产量占据全国领先地位福建省茶叶：大红袍、白毫银针铁观音、水仙、肉桂。
福
建
中国乃至世界茶叶的发源地。
云南省茶叶：普洱茶、滇红茶、云南白茶、滇绿茶。
云
南
中国名茶最多的省份
安徽省茶叶：黄山毛峰、六安瓜片太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶霍山黄芽。
安
徽
浙江是中国绿茶之乡
浙江省茶叶：龙井茶、安吉白茶、西湖龙井、碧螺春
浙
江
连一连：找出下列茶叶所对应的不同茶叶和茶汤。
茶
茶
明
礼
茶礼有缘，古已有之。“客来敬茶”，这是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。中国人以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，
第三章
执杯礼主要用于正式场合，尤其是 茶道仪式中。它不仅体现了对茶文化的尊重，也展示了品茶者的优雅和礼貌。
大权在握 ：将大拇指和其余四指自然握杯，彰显品味和气魄。
三龙护鼎 ：食指和拇指轻握杯缘，中指、无名指和小指托住杯底，这种姿势优雅大方。
执杯礼
递茶时，应将茶杯放在茶托上，并双手递出，表示尊重。递茶时，手指不要接触杯沿，以免不卫生。更禁止直接五指抓握杯沿递出，显得唐突和随意。应该一手扶杯身，一手扶杯底，或是一手端杯，一手扶臂，这就是茶道之礼。
递茶礼
“叩指礼”是指在喝茶时，主人给客人敬茶的过程中，客人用手指在桌子上轻轻叩击，借此传达对主人的敬意和谢意。缘起乾隆微服出巡时的一桩小逸闻，意在“曲指代跪””。以“手”代“首”，二者同音。这样，“叩首”为“叩手”所代。
叩指礼
茶文化三大礼仪
壹
贰
叁
肆
叩指礼
茶
茶
制
具
陶艺茶具，作为中国传统工艺的瑰宝，其美感与造型特点蕴含了深厚的文化意蕴与艺术魅力。
第四章
茶具的种类和功能
泥条盘筑制法
1、用泥条盘壶底
2、泥条螺旋上升盘壶身
3、调整壶身造型
4、泥条盘壶盖
5、泥条盘壶嘴
6、挖出出水口
7、装上壶嘴
拉坯成型制法
手捏成型制法
茶器雅韵悠长存，烟雨西山韵流长。
欣赏视频，并尝试用陶泥材料制作一款独特的茶具，注意造型和功能的表现。
课堂练习
作品欣赏
作品欣赏
课堂小结
学习茶文化不仅仅是对一种古老文化的传承，更关乎于个人修养、社交礼仪、文化认同及身心健康等方面的自我提升。
感谢聆听

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