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西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因
而厨师的工作就成为一种极其单调的工作。西方的特色食物有：
1.比萨是意大利的传统美食。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，是最具有
意大利风味的食品。
2.长棍面包是法国的特色食物。它拿起来方便，吃起来可口。新出炉的长棍面包外皮金黄
酥脆，内里松软可口，一脆一软，越嚼越有味。
3.烤牛排是英国的传统食物。它是由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，烤好后再蘸
些西式芥末酱并配以约克郡布丁(Yorkshire Pudding)一起食用。
4.汉堡包是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼
组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱
等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，这样就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、
风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡包热量高，含有大量脂肪，不
适合减肥人群或高血压、高血脂人群过量食用。
5.热狗是香肠的一种吃法。夹有香肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。它和狗
这种动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。
热狗还有其他种的变化。加起司的叫作“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(cili)
的叫作“辣狗”。起司和辣肉酱全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小
竹棒的叫作玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克
福肠。
6.三明治和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。sandwich是一种典型的西方食品，
以两片面包夹几片肉、奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。
7.蛋挞(Egg Tart)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的
音译，意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成
的蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶
餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港地区的不少酒楼的点心中
也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
时文阅读
(一)
读一读，选择与句子描述相符的图片。
()1.I am round.I'm red.People can eat me as fruit or a vegetable.As we can see,
many people like to use me in salad.
()2.I am a kind of fruit.I am yellow and long.Monkeys like to eat me.
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