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(共23张PPT)
第三章 物体变化
第3节 课时1 汽化——沸腾
1. 知道物质由液态可以转化为气态。了解汽化，解释生活中的有关现象。
2. 通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。
3. 能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像的物理含义。
物质常见三种状态：
固态
固态、液态和气态
液态
气态
熔化
凝固
吸热
放热
思考：液态和气态之间是否也能发生转化呢？
知识点一：汽化和液化
在橡胶手套中滴入几滴酒精；将手套挤瘪，排尽空气后把口扎紧，放入热水后有什么变化？拿出后放入冰水后又有什么变化？
橡胶手套中的液态酒精受热后变成了气态，放入冰水后，气态又变成了液态。
现象：
活动
固态
液态
气态
熔化
凝固
物质从液态变为气态的过程叫作汽化。
汽化
物质从气态变为液态的过程叫作液化。
液化
在上面两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
都是汽化现象，水变成水蒸气
前者较为缓慢，后者较为剧烈
汽化的两种形式：蒸发和沸腾
知识点二：沸腾
水烧开时你能观察到什么现象？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？
我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。
沸腾是在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象
观察水沸腾的过程，将水加热至沸腾的过程中，水温升高了，思考：
①如果持续加热，水的温度是不是会越来越高？
②水在沸腾前后温度变化有什么特点？
探究水在沸腾前后温度变化的特点
1.实验目的：
　　观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化特点。
2.实验器材：
温度计
纸盖
烧杯
酒精灯
铁架台
石棉网
3.实验步骤：
①用酒精灯给水加热并观察温度计示数和水中气泡的变化；
②当水温达到90℃时，每隔1min记录一次温度，并继续观察水中气泡的变化情况；
③仿照晶体的熔化曲线作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
水沸腾实验
4.结果记录：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 100
水沸腾时温度随时间变化图像
温度/℃
时间/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
100
95
90
0
5.交流分析：
现象1：沸腾前和沸腾时气泡的变化
沸腾前，气泡自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡自下而上逐渐变大
现象2：沸腾前和沸腾时温度的变化
1
3
2
6
4
5
7
8
A
B
C
沸点：各种液体沸腾时确定的温度
AB段（沸腾前）：水吸热，温度不断升高。
BC段（沸腾时）：水吸热，温度保持不变。
现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
6.实验结论：
液体沸腾的条件：
（1）液体沸腾的温度要达到沸点；
（2）液体要不断吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度升高；
（2）沸腾时不断吸热，温度保持不变。
液体 沸点/℃ 液体 沸点/℃
液态铁 2750 酒精 78
液态铅 1740 液态氨 -33
水银 357 液态氧 -183
液态碘 184 液态氮 -196
甲苯 111 液态氢 -253
水 100 液态氦 -269
一些液体的沸点（标准大气压）
水的沸点与气压的关系
气压/标准大气压 0.5 1.0 2.0 5.0 10
沸点/℃ 81 100 121 152 179
液体沸点与气压的关系：液体上方气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。
取一张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放在火上加热。
注意不要让火苗烧到水面以上的纸，注意观察纸锅是否燃烧。
汽化和液化
课时1
汽化：物质由液态变成气态
液化：物质由气态变成液态叫做
概念
沸腾
概念：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
特点：持续吸热，但温度保持不变。
条件：（1）温度达到沸点；（2）继续吸热。
练1 如图所示，大容器A和小容器B内均装有水，在容器A底部加热使容器A内的水沸腾，继续加热，容器B内的水（ ）
A.不能达到沸点，不能沸腾
B.不能达到沸点，但能沸腾
C.能达到沸点，但不能沸腾
D.能达到沸点，也能沸腾
C
练2 在探究水沸腾实验中，将盛有水的烧瓶放在火焰上加热，如图所示，完成以下内容。
（1）实验必须用到的测量工具有_____________。
（2）实验显示：水沸腾时，继续加热，水的温度______。
温度计、秒表
不变
（3）如图乙所示，移开酒精灯后烧瓶中的水停止沸腾，立即用插有管子的瓶塞塞住，将所连注射器的活塞向外拉，观察到水又沸腾起来，这个现象说明_______________________________。
液体的沸点随气压的减小而降低(共26张PPT)
第三章 物体变化
第3节 课时2 蒸发 液化
1.知道汽化的另一种方式——蒸发，知道影响蒸发快慢的因素；
2.认识汽化是吸热过程，知道蒸发和沸腾的区别；
3.知道什么是液化，理解液化是汽化的逆过程；
4.会利用液体的规律解释自然界或生活中的相关现象。
黑板上的水字逐渐消失了
撒过水的地面变干了
湿衣服晾在太阳下变干了
水的温度没有达到沸点，水为什么会消失呢？
思考
知识点一：蒸发
在任何温度下都能发生的，且只能发生在液体表面的汽化现象叫做蒸发
蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
湿拖布拖过的地板、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到沸点也会变干，这是由于水汽化，变成了气体。
蒸发是汽化的又一种方式。蒸发只发生在液体表面，是缓慢的汽化现象。
蒸发的特点：
在任何温度下都能发生
只在液体表面发生
缓慢的汽化现象
要从周围吸收热量,无气泡产生
①夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
②晒衣服的时候，展开的衣服比团着的衣服，哪个干得快？
③湿衣服挂在通风处和不通风处，哪个干得快？
讨论交流
影响蒸发快慢的因素
影响液体蒸发快慢的因素
液体的表面积；
增大液体的表面积，可以加快蒸发。
液体表面上方的空气流速；
加快液体表面上的空气流动，可以加快蒸发。
液体的温度；
升高液体的温度，可以加快蒸发。
把酒精擦在手背上有什么感觉？如果把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的示数有什么变化？如果不涂酒精的话温度计的示数会变化吗？
结论：液体在蒸发过程中吸热，致使与液体接触的物体温度下降。
生活实例
①夏天向地面洒水会感到凉快，是利用水蒸发吸热降温；
②出汗，汗液蒸发吸热使体温不致升得太高；
③游泳后刚从水里出来会觉得冷；
④天热时狗常把舌头伸出来降温。
沸腾 蒸发
不同点 温度条件
发生部位
剧烈程度
相同点 液体的蒸发和沸腾的比较
沸点
任何温度
液体内部和表面
只在液体表面
剧烈
缓慢平和
都是汽化现象，都要吸热
清晨树叶上的露珠还有夏天雪糕周围的“白气”是怎么形成的呢？
（气态）
（液态）
水蒸气
小水珠
遇冷
观察思考：金属片上的小水珠是怎么产生的？
知识点二：液化
液化是汽化的逆过程。
水壶喷出的“白气”，不是水蒸气，而是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，是液体。水蒸气是气体，肉眼无法看见。
液化：物质由气态变为液态的过程。
生活中的液化现象
清晨的露珠、雾等都是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴。
北方的冬天，户外的人不断呼出的“白气”，是呼出的水蒸气遇冷凝结成的小水滴；戴眼镜的人从寒冷的室外进入室内，镜片上会蒙上一层水雾，这是室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结形成的。
液化的两种方式
降低温度
冬天热腾腾的包子冒着“白气”；刚从冰箱里拿出的雪糕冒“白气”；这些都是水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴。
压缩体积
在运载火箭里，是同时采用降温和压缩体积两种方法将氧气和氢气液化储存在箭体中的。
在一定温度下，压缩体积也可以使气体液化。
在一定温度下，将气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。
气体打火机
运载火箭
液态
气态
汽化（吸热）
液化（放热）
汽化吸热 液化放热
你能解释水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重的原因吗？
水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还要放出大量的热，因而加重烫伤。
100℃ 的水蒸气
100℃的开水
100℃ 的水蒸气
100℃的开水
液化
放出热量
思考
冰箱的制冷原理
内部，制冷剂汽化吸热；外部，制冷剂液化放热。
青藏高原上的“冰箱”
电冰箱通过压缩机使制冷剂不断地液化和汽化而获得低温。
在青藏高原的铁路工程中，我国工程师利用和冰箱相似的原理，在铁路两侧竖立热棒来保证多年冻土区路基的稳定性。
青藏高原上的热棒
液化
物质从气态变为液态的过程
方式
降低温度
压缩体积
生活中的现象及应用
液化放热
蒸发
概念：只能发生在液体表面的汽化现象叫做蒸发
特点
影响因素
练1 广州春季“回南天”到来时，课室的黑板、墙壁和玻璃都容易“出水”，如图是在“出水”玻璃上写的字。这些“水”是由于水蒸气( )
A.遇热汽化吸热形成的
B.遇热汽化放热形成的
C.遇冷液化放热形成的
D.遇冷液化吸热形成的
C
练2 如图所示，甲、乙两个相同容器中分别装入等质量的酒精和水，在相同的环境下放置一段时间后，甲中酒精消失了，乙中剩余较多水。该实验可得出的结论是( )
A.液体蒸发快慢与液体的种类有关
B.液体蒸发快慢与液体的温度有关
C.液体蒸发快慢与液体的表面积有关
D.以上结论都能得出
A
练3 如图所示，常温下两个烧杯中分别盛有热水和冰块，上方分别盖有玻璃片a、b，过一会儿可明显看到玻璃片表面出现小水珠，下列说法中正确的是( 　)
A. a玻璃片上的小水珠是杯内热水汽化形成的
B. b玻璃片上的小水珠是杯内水蒸气液化形成的
C. 小水珠位于a玻璃片的下表面和b玻璃片上表面
D. 小水珠位于b玻璃片的下表面
C

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