资源简介

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教科版三年级科学上册核心素养教学设计
教材分析
《水能溶解多少物质》是教科版三年级上册第二单元 “水” 的第六课，承接前几课 “水的状态变化”，聚焦 “物质在水中的溶解限量” 这一核心问题，是构建 “水与物质相互作用” 认知体系的关键环节。教材以 “生活现象→对比实验→数据总结” 为逻辑主线，将 “溶解” 从 “是否溶解” 的定性认知，升级为 “溶解多少” 的定量探究，引导学生通过控制变量实验（固定水量、温度），发现 “一定量的水只能溶解一定量的物质”，为后续 “不同物质溶解能力差异”“影响溶解速度的因素” 奠定基础，体现 “科学探究需从定性观察到定量分析” 的理念。
学情分析
三年级学生对 “溶解” 有生活经验（如糖、盐溶于水），能直观判断 “能溶解” 或 “不能溶解”，但对 “溶解有上限” 完全陌生，易认为 “只要不断加物质，总能溶解”。他们以直观形象思维为主，对 “控制变量实验”（固定水量、温度、搅拌速度）操作不熟练，实验中易出现 “加量不精确”“搅拌不均匀” 等问题。不过学生对 “物质在水中的变化” 兴趣浓厚，可通过 “趣味溶解实验 + 数据记录” 突破难点，同时需强化 “规范操作、精准记录” 的实验习惯。
核心素养分析
（一）科学观念 知道一定量的水（如 100 毫升）在一定温度下（如常温），只能溶解一定量的物质（如盐、糖），超过量的物质会沉在杯底，无法继续溶解。 建立 “不同物质在水中的溶解能力可能不同（如相同水量下，糖比盐溶解得多）” 的初步认知，明确 “溶解限量与水量、温度有关”。 （二）科学思维 通过对比 “盐与糖在相同水量中的溶解量”，提升对比分析能力，归纳 “不同物质溶解能力有差异” 的规律。 基于实验数据（如 100 毫升水溶解 7 勺盐、10 勺糖），推理 “一定量水的溶解能力有限”，培养基于数据总结规律的思维能力。 （三）探究实践 经历 “提出问题（水能溶解多少物质）→设计实验（固定水量、温度）→操作实验（加物质、搅拌、记录）→分析数据” 的完整探究过程，掌握 “控制变量” 的基础实验方法。 能在小组合作中分工（加样、搅拌、计数、记录），完成实验操作与数据整理，初步养成 “精准操作、客观记录” 的探究习惯。 （四）态度责任 激发对 “物质溶解规律” 的探究兴趣，培养耐心操作、严谨记录的实验态度，避免 “加量随意、数据估算” 的情况。 体会溶解现象在生活中的应用（如冲糖水、腌咸菜），树立 “用科学实验验证猜想、用数据解释现象” 的科学意识。
教学重点
通过实验探究，知道一定量的水在常温下溶解物质的量有限，超过量的物质无法溶解。 掌握 “固定水量、温度” 的控制变量实验方法，能记录并分析溶解物质的数量（如几勺盐、几勺糖）。
教学难点
理解 “控制变量” 的实验原则（如探究盐的溶解量时，需固定水量 100 毫升、常温、每勺量相同），避免因变量混乱导致实验结果不准确。 精准操作实验（如每勺物质用量均匀、搅拌至完全溶解再加下一勺），并准确记录 “最后能溶解的勺数”（排除沉底的未溶解物质）。
教具准备
实验材料（每组）：透明烧杯（2 个，贴 “100 毫升” 刻度线）、常温纯净水（100 毫升 / 杯）、食盐、白砂糖（干燥，避免结块）、相同大小的勺子（2 把，分别舀盐、糖）、搅拌棒（2 根）、滤纸（过滤未溶解物质）、实验记录表（含 “物质名称”“水量”“溶解勺数”“未溶解情况” 栏目）、抹布。 多媒体资源：冲糖水、腌咸菜的生活视频；控制变量实验步骤动画；不同物质溶解量对比图。 辅助材料：生活现象图片（盐溶于水腌菜、糖溶于水冲饮料）、课堂练习答题卡。
教学过程
教学环节 教师活动、学生活动以及设计意图
一、导入新课 教师活动： 演示 “趣味情景”：在 100 毫升水中逐勺加白砂糖，边加边搅拌，前 5 勺顺利溶解，加第 6 勺时部分沉底，提问：“为什么前 5 勺糖能溶解，第 6 勺却沉在杯底？是不是水‘吃饱’了，再也装不下糖了？水能溶解多少物质呢？” 学生活动： 观察演示，结合生活经验猜测（如 “水太少了”“糖加太多了”），提出疑问（如 “换盐会不会不一样”），对 “水的溶解限量” 产生探究兴趣。 设计意图：通过 “溶解到不溶解” 的直观演示，引发认知冲突，自然提出 “水能溶解多少物质” 的核心问题，导入本节课探究主题。
二、讲授新课 （一）聚焦（5 分钟） 教师活动： 展示实验装置（2 个 100 毫升烧杯、盐、糖、勺子），提问：“要知道水能溶解多少盐和糖，我们需要控制哪些条件，才能让实验结果准确？（如水量相同、每勺量相同、温度相同）今天我们就用 100 毫升常温的水，分别探究盐和糖的溶解量。” 引导学生明确探究目标：①100 毫升常温水能溶解多少勺盐；②100 毫升常温水能溶解多少勺糖；③对比盐和糖的溶解量，发现差异。 学生活动： 思考 “控制条件” 的重要性，认同 “水量 100 毫升、常温、每勺量相同” 的实验要求，明确小组探究任务。 设计意图：通过聚焦实验条件与目标，让学生带着 “明确变量、精准探究” 的思路进入实验，提升探究针对性。 （二）探索（25 分钟） 环节 1：学习实验原理与操作（8 分钟） 教师活动： 播放实验动画：演示 “①往烧杯加 100 毫升常温 water；②用专用勺子舀满盐（刮平表面，确保每勺量相同）；③倒入水中，用搅拌棒搅拌至完全溶解；④重复加样、搅拌，直到加入的盐沉底，无法溶解；⑤记录溶解的总勺数；⑥换糖重复实验” 的步骤，强调：“每勺必须刮平，搅拌至完全溶解再加下一勺，沉底的不算溶解量。” 实物示范：用勺子舀盐，用尺子刮平表面，倒入水中搅拌，展示 “完全溶解” 与 “沉底未溶解” 的区别。 学生活动： 观看动画，记录操作要点（刮平勺子、完全溶解、记录勺数）；观察教师示范，明确 “每勺量相同” 的关键操作，小组分工（1 人加样刮平、1 人搅拌、1 人计数、1 人记录）。 设计意图：通过动画 + 实物示范，降低操作难度，强调 “控制变量” 与 “精准操作”，为分组实验铺垫。 环节 2：分组实验探究（12 分钟） 教师活动： 发放材料，布置任务：“①往两个烧杯各加 100 毫升常温 water；②一组先做盐的实验：每勺盐刮平，搅拌至溶解，计数，直到盐沉底，记录总勺数；③另一组同步做糖的实验，步骤相同；④实验后用滤纸过滤未溶解的物质，确认溶解量。” 巡视指导：及时纠正 “勺子未刮平”“搅拌不充分就加下一勺” 的问题，提醒 “沉底的物质不算，记录时只算完全溶解的勺数”。 学生活动： 小组合作实验：盐的实验中，100 毫升水溶解 7-8 勺盐后，再加盐开始沉底；糖的实验中，溶解 10-12 勺糖后出现沉底；记录员准确记下溶解勺数（如盐 7 勺、糖 10 勺），并用滤纸过滤验证未溶解物质。 设计意图：通过实操让学生直观感受 “溶解限量”，在控制变量的实验中获取数据，落实探究实践素养，同时对比盐与糖的溶解量，为后续规律总结打基础。 环节 3：分析实验结果（5 分钟） 教师活动： 汇总各组数据，在课件展示 “班级数据统计表”（如 100 毫升水溶解盐：6-8 勺，糖：9-12 勺），讲解：“从数据能看出，100 毫升常温的水，只能溶解一定量的盐和糖，超过量的会沉底；而且相同水量下，糖比盐溶解得多，说明不同物质的溶解能力有差异。” 展示 “水量与溶解量” 对比图（如 50 毫升水溶解 3 勺盐，100 毫升水溶解 7 勺盐），补充：“水量越多，能溶解的物质越多；温度升高，溶解量也可能增加（如热水溶解糖更快更多）。” 学生活动： 对比自己组的数据与班级平均值，确认 “溶解量有限”；观察对比图，理解 “溶解量与水量、温度有关”，初步建立 “溶解规律” 的认知。 设计意图：通过数据汇总与图表分析，将实验数据转化为科学规律，突破 “溶解限量”“物质溶解能力差异” 的认知难点。 （三）研讨（7 分钟） 教师活动： 请 3 组代表汇报：“你们 100 毫升水溶解了几勺盐、几勺糖？有没有发现未溶解的物质？从数据能得出什么结论？” 追问拓展：“如果想让杯底未溶解的盐继续溶解，有什么办法？（如加更多水、加热水）生活中冲糖水时，怎么让糖更快更多溶解？（如加热水、搅拌）” 学生活动： 汇报实验结果（如 “盐 7 勺、糖 10 勺，沉底的盐没溶解”）；结合实验结论，思考 “增加溶解量的方法”，举例生活应用（如 “冲咖啡用热水，搅拌更快溶”）。 设计意图：通过研讨梳理实验结论，关联生活应用，让学生从 “探究规律” 转向 “应用规律”，提升科学思维与解决实际问题的能力。 （四）拓展（5 分钟） 教师活动： 布置 “家庭小实验”：“用两个杯子，各装 50 毫升常温 water，一个加小苏打，一个加味精，每次加 1 小勺（刮平），搅拌至溶解，记录最多能溶解几勺，对比小苏打和味精的溶解能力，明天分享结果。” 预告下节课内容：“下节课我们探究‘怎样加快物质溶解’，看看搅拌、加热、弄碎物质，会不会让溶解更快！” 学生活动： 记录任务，交流计划（如 “和爸爸一起找小苏打、味精，用勺子刮平加样”）；期待下节课对 “溶解速度” 的探究。 设计意图：延伸探究至家庭，培养 “自主设计实验、对比分析” 的能力；预告下节课内容，衔接 “溶解速度” 的探究，形成知识链条。
三、课堂练习 一、选择题（每题 2 分，共 6 分） 100 毫升常温的水溶解盐，下列说法正确的是（ ） A. 能无限溶解盐，加多少溶多少 B. 只能溶解一定量的盐，超过量会沉底 C. 只能溶解 1 勺盐 解析：一定量水的溶解能力有限，选 B。 探究 “水能溶解多少糖” 时，不需要控制的条件是（ ） A. 水量（如 100 毫升） B. 水温（如常温） C. 杯子颜色 解析：杯子颜色不影响溶解量，需控制水量、水温，选 C。 相同水量、常温下，盐和糖的溶解能力对比，通常是（ ） A. 盐比糖溶解得多 B. 糖比盐溶解得多 C. 两者溶解量相同 解析：相同条件下，糖的溶解能力比盐强，选 B。 二、判断题（每题 2 分，共 6 分） 往 100 毫升水中加盐，只要不断搅拌，再多的盐都能溶解。（ × ） 解析：水的溶解能力有限，超过量的盐无法溶解，搅拌只能加快溶解，不能增加溶解量。 要比较盐和糖的溶解能力，需要用相同的水量、相同的温度、相同大小的勺子。（ √ ） 解析：对比实验需控制变量，确保结果准确，描述正确。 水量越多，能溶解的物质就越多；温度越高，部分物质的溶解量也会增加。（ √ ） 解析：溶解量与水量、温度正相关，符合溶解规律，描述正确。
四、课堂小结 小朋友们，今天我们发现水的溶解秘密：100 毫升常温的水，只能溶解一定量的盐和糖，超过量会沉底；而且糖比盐溶解得多，说明不同物质溶解能力不一样！课后记得做家庭实验，下节课我们探究怎么让物质溶解更快！
板书设计
水 —— 水能溶解多少物质 核心结论： 一定量水（如 100 毫升）+ 常温 → 溶解物质有限（超过量沉底） 不同物质溶解能力不同（如相同水量：糖＞盐） 实验关键（控制变量）： 固定：水量、温度、每勺量、搅拌速度 记录：完全溶解的勺数（排除沉底物质） 生活应用： 冲糖水（加适量糖，避免浪费） 腌咸菜（盐过量，沉底入味）
教学反思
（一）成功之处 采用 “控制变量 + 对比实验” 设计，通过固定 100 毫升常温 water，对比盐与糖的溶解量，多数小组能获取准确数据（如盐 7 勺、糖 10 勺），直观验证 “溶解量有限、物质溶解能力有差异”，突破核心难点。 强调 “精准操作”（如勺子刮平、搅拌至完全溶解），并通过滤纸过滤未溶解物质，帮助学生明确 “溶解量仅算完全溶解的部分”，培养了严谨的实验态度。 （二）不足之处 个别小组因 “每勺量未刮平”（如有的勺满、有的勺浅），导致溶解勺数差异大（如盐 5-9 勺），影响班级数据汇总；部分学生搅拌不充分，未等前一勺完全溶解就加下一勺，误将未溶解的物质算入溶解量。 对 “温度影响溶解量” 的拓展较浅，仅通过图片提及，未做演示实验（如热水与常温水溶解糖的对比），学生对 “温度升高溶解量增加” 的认知较模糊。 （三）教学建议 下次教学前增加 “勺子刮平练习”，用天平演示 “每勺盐约 5 克”，让学生直观感受 “标准勺量”；实验中发放 “搅拌提醒卡”（如 “看到杯底无颗粒再加下一勺”），避免操作过快导致误差。 准备 “热水浴实验” 辅助材料（如 100 毫升热水），在拓展环节演示 “热水溶解糖（12 勺）比常温（10 勺）多”，让学生直观看到温度对溶解量的影响，深化对 “溶解规律” 的认知。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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2.6《水 —— 水能溶解多少物质》
（教科版）三年级
上
2.6《水 —— 水能溶解多少物质》
为什么前 5 勺糖能溶解，第 6 勺却沉在杯底？是不是水‘吃饱’了，再也装不下糖了？水能溶解多少物质呢？
新知导入
聚集
在生活中，我们经常把食盐或小苏打加入水中溶解。一杯水能溶解多少食盐或小苏打？它们
在水中的溶解能力一样吗？
探究新知
给冰加热，初期冰会慢慢变软，表面逐渐有少量水出现；温度达到 0℃时，冰开始持续熔化，变成水，此过程温度保持 0℃不变；若继续加热，冰会完全熔化成水，之后水的温度会随加热逐渐升高。
1.说一说我们用什么办法来比较食盐和小苏打在水中的溶解能力。
2.阅读下面的实验方案并实践操作，比较食盐和小苏打在水中的溶解能力，观察并记录。
1.50毫升水中溶解了多少份食盐或小苏打？它们的溶解能力相同吗？
2.在实验过程中，为什么要一份一份地加入食盐或小苏打？为什么要等前一份食盐或小苏打溶解完再加入下一份？
1.20℃时，50 毫升水约溶 18 份（每份 2 克）食盐、5 份（每份 2 克）小苏打，溶解能力不同，食盐更强。
2.一份份加是为了准确测溶解量，避免过量浪费；等溶解完再加，是防止未溶颗粒影响判断，确保结果准
用温水重复上面的实验，看一看食盐和小苏打的溶解能力有什么变化。
用温水做实验时，食盐的溶解能力变化很小，50 毫升温水中溶解的食盐量，和冷水中相比只多一点；而小苏打的溶解能力变化明显，50 毫升温水中能溶解的小苏打量，比冷水中多不少，水温升高对小苏打溶解的促进作用更显著。
课堂练习
（一）选择题
1.100 毫升常温的水溶解盐，下列说法正确的是（ ）
A. 能无限溶解盐，加多少溶多少 B. 只能溶解一定量的盐，超过量会沉底 C. 只能溶解 1 勺盐
2.探究 “水能溶解多少糖” 时，不需要控制的条件是（ ）
A. 水量（如 100 毫升） B. 水温（如常温） C. 杯子颜色
3.相同水量、常温下，盐和糖的溶解能力对比，通常是（ ）
A. 盐比糖溶解得多 B. 糖比盐溶解得多 C. 两者溶解量相同
C
B
B
（二）判断题
1.往 100 毫升水中加盐，只要不断搅拌，再多的盐都能溶解。（ ）
2.要比较盐和糖的溶解能力，需要用相同的水量、相同的温度、相同大小的勺子。（ ）
3.水量越多，能溶解的物质就越多；温度越高，部分物质的溶解量也会增加。（ ）
√
×
√
课堂总结
小朋友们，今天我们发现水的溶解秘密：100 毫升常温的水，只能溶解一定量的盐和糖，超过量会沉底；而且糖比盐溶解得多，说明不同物质溶解能力不一样！课后记得做家庭实验，下节课我们探究怎么让物质溶解更快！
板书设计
2.6水 —— 水能溶解多少物质
核心结论：
一定量水（如 100 毫升）+ 常温 → 溶解物质有限（超过量沉底）
不同物质溶解能力不同（如相同水量：糖＞盐）
实验关键（控制变量）：
固定：水量、温度、每勺量、搅拌速度
记录：完全溶解的勺数（排除沉底物质）
生活应用：
冲糖水（加适量糖，避免浪费）
腌咸菜（盐过量，沉底入味）
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让备课更有效
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