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(共41张PPT)
第2节 生活中的水溶液
(第1课时)
浙教版八年级科学上册
第四章 水与人类
学习目录
物质的溶解
1
学习目标
科学观念
科学思维
掌握固体药品和液体药品的取用方法，了解物质溶解现象及溶液的组成、特征，建立规范取用药品和溶液基本性质的科学观念。
通过分析溶解现象，理解溶液形成的原因及溶液的均一性、稳定性特点，并能结合生活实例解释溶液的应用，强化通过现象归纳物质性质和联系实际的科学思维。
实践探索
通过实验探究固体和液体药品的取用规范，观察溶解过程，分析实验操作要点，掌握药品取用和溶液配制的实践探索能力。
态度责任
在实验操作中严格遵守药品取用的安全规范，尊重实验数据，避免主观臆断；通过小组合作完成溶液配制任务，养成严谨的实验态度和节约资源、安全操作的责任意识。
课堂导入
黄河是中国的母亲河，黄河水为什么那么浑浊 山间的溪水又为什么是澄清的 澄清的湖泊水是纯净物吗
PART 01
物质的溶解
新知讲解
生活中，把食盐、鸡精、食醋等调味品加入水中，它们都会溶解，那么所有的物质和水、酒精等液体混合后都会溶解吗
一、物质的溶解
1. 轻压滴管的胶头，并将滴管口伸入试剂瓶的
液体中。放松胶头后，滴管内就吸入了一部分液体。
将滴管移出试剂瓶，取 1 支空试管，将滴管竖直、悬
空，缓慢地向试管内滴入 10 滴液体。
2. 取 6 支试管，编号为 1～6，按顺序分别放入少
量碘、蔗糖、淀粉、泥土、植物油、机油。
3. 在 1 号试管中加入 5 mL 酒精，2～6 号试管中
分别加入 5 mL 水，充分振荡后静置、观察
使用滴管时，胶头在上，滴管口在下；滴管口不能伸入受滴容器；滴管
用后应立即冲洗，未经洗涤的滴管严禁吸取其他试剂。
4. 将观察结果记录在表 4.2 -1 中。
4. 将观察结果记录在表 4.2 -1 中。
试管编号 1 2 3 4 5 6
振荡后是否浑浊 否 否 是 是 是 是
振荡后的颜色 棕黄色 无色 白色 黄色 无色 乳白色
静置后是否分层 否 否 是 是 是 是
1.药品的取用
(1)固体药品的取用
①固体药品通常保存在广口瓶中，取用固体药品一般用药匙(或 纸槽)、镊子，用过的药匙或镊子要立刻用干净的纸擦拭干净，以 备下次使用。
一、物质的溶解
1.药品的取用
(1)固体药品的取用
块状固体药品的取用：
一、物质的溶解
一横
二放
三慢竖
把试管横放
药品或金属颗 粒放入试管口
慢慢把试管竖立起来，使 药品或金属颗粒缓缓地滑到试管底部
1.药品的取用
(1)固体药品的取用
粉末状 固体药 品的取用 用纸槽取
一、物质的溶解
一横
二送
三竖立
把试管横放
用纸槽将药品 送至试管底部
将试管竖立起来，使药 品全部落入试管底部
1.药品的取用
(1)固体药品的取用
粉末状 固体药品的取用 用药匙取
一、物质的溶解
一斜
二送
三竖立
把试管倾斜
用药匙小心地将药 品 送至试管底部
将试管竖立起来， 使药品全部落入 试管底部
下列取用固体药品的操作正确的是 ( )
课堂练习
【答案】D
【解析】手不能直接接触药品，以免被腐蚀，A 错误；块状固体药品 不能直接扔进试管中，B 错误；用药匙取用粉末状固体药品时，试 管要倾斜，用药匙将药品送到试管底部，C 错 误 ，D 正确。
1.药品的取用
( 2 ) 液体药品的取用
①液体药品通常盛放在细口瓶里，取用方法有以下三种：
一、物质的溶解
a.倾倒法-取用较多量液体时直接倾倒(一倒、二朝、三斜、四挨)
倾倒完液体后,立即盖紧瓶塞,并将试剂瓶放回原处,标签向外。
1.药品的取用
( 2 ) 液体药品的取用
①液体药品通常盛放在细口瓶里，取用方法有以下三种：
一、物质的溶解
b. 量取法 — — 取用 一 定量液体时用量筒量取
I 量 筒 的 选 择
在 一 次性量取的前提下，所选量筒的量程应略大于所量取的液体 体积，并越接近越好，以减小误差。
1.药品的取用
( 2 ) 液体药品的取用
①液体药品通常盛放在细口瓶里，取用方法有以下三种：
一、物质的溶解
b. 量取法 — — 取用 一 定量液体时用量筒量取
Ⅱ 量 取 方 法
1.药品的取用
( 2 ) 液体药品的取用
①液体药品通常盛放在细口瓶里，取用方法有以下三种：
一、物质的溶解
c. 滴加法——取用少量液体时用胶头滴管滴加(一捏、二吸、三悬空)
指出如图所示的倾倒盐酸操作中的错误：
(1) ;
(2) ;
(3) 。
课堂练习
【答案】 ( 1 ) 瓶 塞 正 放 在 桌 面 上 ( 2 ) 标 签 未 朝 向 手 心 ( 3 ) 试 剂 瓶口远离试管口
你能否对上面6支试管内的混合物进行分类 分类依据是什么
能，编号为1、2的是一组，编号为3、4的是一组，编号为5、6的是一组。分 类的依据是物质在酒精和水中的溶解状态。
(1)溶液、溶质、溶剂的概念
一、物质的溶解
溶液 溶液是均一、稳定的混合物。溶液由溶质和溶剂组成
溶质 被溶解的物质称为溶质
溶剂 能溶解其他物质的物质称为溶剂
(2)溶液的命名
一、物质的溶解
命名 实例
A的B溶液 溶质的名称 溶剂的名称
碘溶于酒精形成的溶液，叫“碘的酒精 溶液 ”
水作溶剂时，还可以命名为 “A溶液” 溶质的名称
高锰酸钾溶于水形成的溶液，叫“高锰酸 钾的水溶液”或“高锰酸钾溶液”
(3)溶液中溶质和溶剂的判断方法
一、物质的溶解
判断情形 溶质 溶剂
溶液名称 前面的物质 后面的物质
水存在时 其他物质 水
无水溶液 固液 固体 液体
液液 量少的液体 量多的液体
气液 气体 液体
除了水以外，常用的溶剂还有酒精、汽油、四氯乙烯、丙酮、香蕉水等
①说 明不指明溶剂的溶液，一般指的是某物质的水溶液，溶剂就是水。
下列说法正确的是 ( )
A. 溶液是无色、透明的液体
B. 溶液是均一 、稳定的
C. 放置久了的食盐水会上淡下咸 、
D. 溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的
课堂练习
【答案】B
选项 分析 结论
A 有些溶液是有颜色的，如硫酸铜溶液是蓝色的 ×
B 溶液的基本特征是均一性和稳定性 √
C 溶液具有均一性，放置久了的食盐水上下咸味相同 ×
D 溶液可以有多种溶质，如糖盐水含有糖和食盐两种溶质 ×
3.乳浊液和悬浊液
一、物质的溶解
乳浊液 小液滴分散到液体里形成的混合物
悬浊液 固体小颗粒悬浮在液体里形成的混合物
浊液 乳浊液和悬浊液通称浊液，浊液既不均一，也不稳定，静置时间 稍长就会出现分层现象
辨析比较
一、物质的溶解
溶液和浊液的不同点和相同点
名称 溶液 浊液
不 同 点 稳定性 稳定 不稳定
久置现象 不分层，均一的 分层
物质粒子直径大小 直径小于1nm 直径大于100 nm
相同点 都是混合物 将少量的下列物质：①鸡精、②醋、③橄榄油、④面粉、 ⑤泥沙、⑥汽油，分别加入水中，振荡，形成的混合物属于溶液的是 (填序号，下同),属于悬浊液的是 ,属于乳 浊液的是 。
课堂练习
【答案】①② ④⑤ ③⑥
名称 溶液 悬浊液 乳浊液
形成过程 固、液、气溶解在液 体中 固体颗粒分散在液 体中 小液滴分散在液 体中
物质归类 ①鸡精、②醋 ④面粉、⑤泥沙 ③橄榄油、⑥汽油
1.生活中还有哪些常见的溶液、乳浊液、悬浊液
答：日常生活中我们遇到的食盐水、蔗糖水以及纯碱水等都是溶液， 而浑浊的泥水为悬浊液，牛奶等为乳浊液。
2.水中生活着大量鱼类等水生生物，这说明水中溶解了什么物质
答：鱼类等水生生物的生存需要氧气、无机盐、有机物等物质，它们能够在 水中生活，说明水中溶解了这些物质。
水是一种优良的溶剂，固体、液体、气体都可以溶解在水中，但也有一些物质不能溶解在水中，比如餐具和衣服上的各种油污。清洗时只有用洗涤剂才能将其溶解清洗。除了水以外，生活生产中常用的溶剂还有酒精、汽油、四氯乙烯、丙酮、香蕉水等有机溶剂。
一、物质的溶解
衣物的干洗
有些衣物水洗后会严重变形或褪色，可以采用有机溶剂溶解并去除衣物上的各种污渍。由于洗涤过程中衣物几乎不接触液态水，因此这种方式被称为干洗。干洗一般有三个步骤：第一步是采取人工方法用助洗剂去除个别污染特别严重的污渍(如果汁、油漆、墨水等);第二步是将预处理过的衣物放入干洗机，用干洗剂(常用的是四氯乙烯)全面洗涤并甩(烘)干；第三步是去除衣物中残留的干洗剂并熨烫整形。衣物中残留的干洗剂可能不利于健康，所以从干洗店取回的衣物，应该先放在通风处晾一段时间，让干洗剂挥发殆尽后再穿着或收藏。
PART 02
课堂总结
课堂总结
PART 03
练习与应用
下列有关溶液的形成，表述正确的是（　　）
A．溶液不一定是无色的
B．被溶解的物质称作溶剂
C．只有固体和液体能做溶质
D．碘放在水里会形成碘水
练习与应用
【答案】A
【解答】A、溶液不一定是无色透明的液体，如硫酸铜溶液是蓝色的；故A正确；
B、被溶解的物质叫溶质，起溶解作用的叫溶剂，故B错误；
C、固体、液体、气体都可以做溶质，故C错误；
D、碘不溶于水，碘放在水里不会形成碘的水溶液，形成悬浊液，故D错误。
故选：A。
把下列少量厨房调味品分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶液的是（　　）
A．食盐 B．香油 C．蔗糖 D．白醋
练习与应用
【答案】B
【解答】A、食盐易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。
B、香油难溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能够形成溶液，故选项正确。
C、蔗糖易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。
D、白醋易溶于水，形成均一、稳定的混合物，能形成溶液，故选项错误。
故选：B。
下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法：①凡是均一、稳定的液体都是溶液；②矿泉水是一种常见的溶液；③肥皂水属于乳浊液；④泥浆水是悬浊液，泥是溶质。其中正确的是（　　）
A．①②③ B．②③ C．③④ D．①②
练习与应用
【答案】B
【解答】①均一、稳定的液体不一定是溶液，例如水是均一、稳定的液体，但水是纯净物，不是溶液，错误；
②矿泉水含有多种矿物质，是一种常见的溶液，正确；
③肥皂水是小液滴分散在水中形成的，属于乳浊液，正确；
④泥浆水是悬浊液，悬浊液是不存在溶质、溶剂，错误；
综上所述，正确的是②③；
故选：B。
“美林”是一款退烧药，该药液久置后在底部会出现白色沉淀物。下列液体与“美林”类型相同的是（　　）
A．蒸馏水 B．牛奶 C．糖水 D．泥浆水
练习与应用
【答案】D
【解答】A、蒸馏水是纯净物，不是混合物，不属于溶液、悬浊液或乳浊液，故A错误；
B、牛奶是乳浊液，是小液滴分散在水中形成的，与“美林”这种悬浊液类型不同，故B错误；
C、糖水是糖溶解在水中形成的溶液，具有均一性和稳定性，不会出现沉淀，故C错误；
D、泥浆水是泥土小颗粒悬浮在水中形成的悬浊液，“美林”久置后底部有白色沉淀物，也是悬浊液，二者类型相同，故D正确；
故选：D。
PART 04
提升训练
天宫课堂让我们亲眼见证了许多宇宙中的科学现象。在地球上，水和植物油混合，振荡后出现了明显的分层现象（如图A）。在太空舱中，宇航员将水和植物油混合，振荡后却出现了油滴均匀分布的现象（如图B），宇航员将小瓶系在细绳上，使小瓶绕细绳一端做圆周运动（如图C）后，又出现了如图A的分层现象。
（1）如图B中所示的混合液体，科学上称为 （选填“溶液”、“悬浊液”或“乳浊液”）。
（2）水和油分离后，小瓶经过如图C的两个位置时，图中“d”部分是 （选填“水”或“植物油”）。
提升训练
提升训练
【答案】（1）乳浊液。（2）水。
【解答】（1）溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物；悬浊液是固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物；乳浊液是小液滴分散到液体里形成的混合物，图B中是水和植物油混合，振荡后油滴均匀分布，植物油以小液滴的形式分散在水中，所以这种混合液体科学上称为乳浊液。
（2）水的密度大，则单位体积水的质量大，瓶子中的油和水做匀速圆周运动的角速度相同，根据F=m 2r,可知水做圆周运动所需的向心力大，当合力F不足以提供向心力时，水先做离心运动，所有油和水分离后，油在水的内测，故b、d部分是水。

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