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(共38张PPT)
第3节 海洋的探索
(第1课时)
浙教版八年级科学上册
第四章 水与人类
学习目录
海盐的提取
1
学习目标
科学观念
科学思维
了解海盐的来源及日晒法提取海盐的科学原理，建立海水资源利用的科学观念；理解粗盐提纯的基本方法和混合物分离的科学观念，认识结晶在物质提纯中的作用。
能利用结晶原理解释粗盐提纯和硫酸铜晶体生长的过程，强化物质分离与提纯的科学思维；通过分析实验步骤，培养逻辑推理和问题解决的科学思维能力。
实践探索
通过实验探究粗盐提纯的操作流程，掌握实验器材的规范使用方法，总结出分离混合物的操作要点；通过硫酸铜晶体生长的实验，观察晶体形成过程，归纳结晶方法的适用条件。
态度责任
通过实验验证粗盐提纯后的纯度，尊重客观数据，避免主观臆断，养成严谨求实的科学态度；在合作完成实验任务中，培养团队协作意识和责任担当精神。
课堂导入
我们日常一日三餐所吃的食盐，大部分来自海盐。中国是世界上最早提取海盐的国家之一。据《管子》记载：“暮春之初，北海之民即煮海为盐。”明代学者宋应星撰著的《天工开物·作咸第五》记载：“海丰有引海水直接入池晒成者，凝结之时，扫食不加人力。”
PART 01
海盐的提取
新知讲解
我国的海盐生产，一般采用日晒法。利用滨海滩涂，筑坝开辟盐 田，通过纳潮扬水、日照蒸发而浓缩。当氯化钠溶液达到饱和后， 析出氯化钠晶体，即为原盐。
日晒法得到的原盐属于粗盐，粗盐成分中不仅有氯化钠，还有氯 化镁、氯化钙、泥沙等杂质，所以必须经过进 一 步的提纯才能成为 可食用的精盐 。
一、海盐的提取
1.日晒法
粗盐的提纯
目标
掌握粗盐提纯的基本方法。
器材
烧杯，天平，玻璃棒，漏斗，滤纸，滴管，蒸发皿，铁架台，酒精灯，粗盐。
粗盐的提纯
过程
1.溶解。
称取10g粗盐，放入烧杯中，加入30mL水，用玻璃棒搅拌至充分溶解，形成粗盐悬浊液。
2.过滤。
(1)如图4.3-3所示，把滤纸折成圆锥形放入漏斗中，如果滤纸边缘高出漏斗口，要用剪刀剪去部分滤纸，确保滤纸上边比漏斗口稍低。
(2)用滴管滴水润湿滤纸，用玻璃棒把滤纸紧贴在漏斗壁上。
2.过滤。
(3)把备好的悬浊液倒入漏斗，倾倒时用玻璃棒引流，注意液面不能超过滤纸边缘，漏斗下端要紧贴烧杯壁。
取一张圆形滤纸
对折两次
打开，使滤纸成为圆锥形，将其
放入漏斗中，紧贴漏斗壁，并用
少量水润湿滤纸，使其与漏斗内
壁之间不要有气泡
滤纸边缘低
于漏斗口
液面低于滤
纸边缘
二低
防止液体从漏斗外流出
防止液体未经过滤从滤纸与漏斗的
间隙流下
“一贴”:滤纸紧贴漏斗内壁
防止产生气泡使液体流速减慢
滤纸边缘低于漏斗口
玻璃棒下端轻靠 三层滤纸的一侧
漏斗的下端管口(尖嘴)紧靠烧杯内壁
三靠
防止液体溅到
漏斗外
防止戳
破滤纸
防止滤液溅出
3.蒸发结晶。
如图4.3-4所示，把滤液倒入蒸发皿，点燃酒精灯加热，并用玻璃棒搅拌。当出现大量食盐晶体后，熄灭酒精灯，利用余热蒸发剩余水分。
当蒸发皿中出现较多固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干
作用;搅拌，防止因局部温度过高，造成液滴飞溅
4.转移。
冷却后用玻璃棒把蒸发皿中的食盐晶体转移到烧杯中。
1.在本实验中，玻璃棒起到了哪些作用
2.本实验最后得到的食盐是否为纯净物 为什么
3.你能提取更为纯净的精盐吗
产率计算：用玻璃棒把蒸干后得到的固体转移到滤纸上，称量可得精盐质量,根据精盐的产率=100%计算即可。
一、海盐的提取
拓展培优
(2)误差分析
产率偏高 产率偏低
蒸发后的固体中含有水分 ①溶解搅拌时液滴溅出；②过滤时液体洒出；③未洗 涤玻璃棒或烧杯；④蒸发过程中局部过热造成液滴飞溅；⑤蒸发后转移固体不彻底；⑥粗盐未充分溶解
粗盐中难溶性杂质的去除过程中，涉及称量、溶解、过滤、 蒸发等过程。下列说法不正确的是( )
A. 称量时粗盐放在天平左盘的称量纸上
B. 粗盐溶解时，要用玻璃棒不断搅拌
C. 蒸发时，在滤液恰好蒸干时停止加热
D.过滤时漏斗下端尖嘴紧靠烧杯内壁
课堂练习
解析：蒸发时，应待蒸发皿中出现较多固体时停止加热，利用余热 将剩余液体蒸干。
答案：C
除了蒸发溶剂结晶外，还可以用什么方法
蒸发溶剂法 冷却热饱和溶液法
概念 通过蒸发溶剂使物质结 晶析出的方法 通过降低热饱和溶液的温度使物质结晶 析出的方法
适用 条件 一般适用于溶解度受温 度影响变化较小的固体 物质 一般适用于溶解度受温度影响变化较大 的固体物质
1.配制一杯70℃左右的硫酸铜饱和溶液。用滴管吸取后滴在凹穴玻璃片上，如图4.3-5所示。
2.用放大镜或显微镜观察，玻璃片上的溶液中出现_____。
实验表明，蒸发和冷却热饱和溶液都是常用的结晶方法。
晶体
下列关于结晶的说法不正确的是 ( )
A.结晶是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程
B. 不同物质的晶体从溶液中析出后，其几何形状可能不相同
C. 结晶必须在蒸发溶剂的时候才能进行
D. 把硝酸钾晶体从其溶液中结晶出来最好采用冷却热饱和溶液法
课堂练习
解 析： 结晶的方法有蒸发溶剂结晶和冷却热饱和溶液结晶，所以结晶
可以在蒸发溶剂的时候进行，也可以在冷却热饱和溶液的时候进行。
答案：C
原理
(1)硫酸铜的溶解度随温度的升高而增大，且溶解度受温度变化影响很大。冷却硫酸铜的热饱和溶液 时，硫酸铜的溶解度减小，无法再溶解的硫酸铜就会以晶体的形式析出。
(2)晶体的析出生长必须要有一个核心(即晶核、晶种),这样才能使粒子一层一层有规则地建筑起来。 反复进行结晶，可以使晶体越长越大，成为大晶体。
制备硫酸铜大晶体
原理
(3)制备较大颗粒的晶体需要控制的条件：晶种少、晶形完整、防震防尘、降温要缓慢等。如震动会妨 碍粒子的有序排列，使晶形不完整
制备硫酸铜大晶体
1.制备小晶体。
(1)准备一杯200mL、温度为70℃左右的硫酸铜饱和溶液，用脱脂棉代替滤纸趁热过滤，得到澄清的饱和溶液。
(2)在烧杯上盖上一张白纸，用棉花把烧杯围起来，静置在一个安静无风的室内空间，第二天可观察到烧杯中析出一些小晶体。
2.制备大晶体。
选择几颗几何形状完整的小晶体。用线把小晶体串起来，悬挂在玻璃棒上，玻璃棒搁置在另一杯新制的200mL温度在70℃左右的澄清硫酸铜饱和溶液上，小晶体确保悬空浸没在溶液中。重复静置结晶，最后长成大晶体。
3.修饰大晶体。
晾干晶体后，去除多余的附着物，并用砂纸、刀片对某些大晶体表面的不规则部分做适当的清理。
讨论
(1)影响结晶速度大小的因素有哪些
(2)影响晶体生长的因素有哪些
答：蒸发越慢，越有利于晶体的形成；环境温差越大，越有利于晶体的形成；附着物越粗糙，越有利于晶 体的形成。
答：是否悬吊晶种会影响晶体的大小和形状，因为晶体会沿着晶种生长，杯底晶体则较少；温度降低的 速度影响晶体的大小和形状，温度降低缓慢有利于大晶体的形成
为什么冷却硫酸铜热饱和溶液可以得到硫酸铜晶体
PART 02
课堂总结
课堂总结
PART 03
练习与应用
生活在盐碱湖附近的人们习惯“夏天晒盐，冬天捞碱”，结合如表数据，下列说法正确的是（　　）
A．碳酸钠的溶解度随温度升高而增大
B．“夏天晒盐，冬天捞碱”分别利用了蒸发结晶和降温结晶的原理
C．20℃时，将20g氯化钠加入50g水中，形成的溶液质量为70g
D．60℃的氯化钠、碳酸钠饱和溶液降温到10℃，析出晶体质量较多的是碳酸钠
练习与应用
温度
溶解度 0℃ 10℃ 20℃ 30℃ 40℃ 50℃ 60℃ 70℃
氯化钠 35.7g 35.8g 36.0g 36.3g 36.6g 37.0g 37.3g 37.8g
碳酸钠 7.0g 12.2g 21.8g 39.7g 49.0g 48.7g 46.5g 45.8g
练习与应用
【答案】B
【解答】A、由表中数据知，40℃时碳酸钠的溶解度最大，温度小于40℃时，碳酸钠的溶解度随温度升高而增大，温度大于40℃时，碳酸钠的溶解度随温度升高而减小，故A说法错误；
B、由表中数据知，氯化钠的溶解度受温度影响较小，利用蒸发结晶，获得氯化钠晶体，碳酸钠的溶解度受温度影响较大，冬天温度低，碳酸钠的溶解度减小，碳酸钠易结晶析出，所以“夏天晒盐，冬天捞碱”分别利用了蒸发结晶和降温结晶的原理，故B说法正确；
C、由表中数据知，20℃时，氯化钠的溶解度为36g,则将20g氯化钠加入50g水中，只能溶解18g氯化钠，形成的溶液质量为68g,故C说法错误；
D、没有指明溶液的质量，无法比较析出晶体的多少，故D说法错误。
故选：B。
粗盐提纯需经过称量、溶解、过滤、蒸发等操作，下列图示对应的操作规范的是（　　）
练习与应用
【答案】D
【解答】A、托盘天平的使用要遵循“左物右码”的原则，图中所示操作砝码与药品位置放反了，图中所示操作错误。B、溶解操作应在烧杯中进行，不能在量筒内进行，图中所示操作错误。
C、过滤液体时，要注意“一贴、二低、三靠”的原则，图中缺少玻璃棒引流、漏斗下端没有紧靠在烧杯内壁上，图中所示操作错误。D、蒸发时，应用玻璃棒不断搅拌，以防止局部温度过高，造成液体飞溅，图中所示操作正确。故选：D。
A．称量 B．溶解 C．过滤 D．蒸发
用下列实验操作可完成两个实验。甲实验为粗盐中难溶性杂质的去除，乙实验为配制溶质的质量分数为10%的氯化钠溶液。下列说法中，正确的是（　　）
A．甲实验的步骤是①④⑤，其中去除杂质的关键步骤是蒸发
B．甲实验各步操作中，玻璃棒的作用都是相同的
C．乙实验中如果量筒采用俯视读数，则配制的溶液浓度偏大
D．乙实验中，若①所用的烧杯内壁沾有水，对配制的溶液浓度无影响
练习与应用
练习与应用
【答案】C
【解答】A、甲实验的步骤是①④⑤，其中去除杂质的关键步骤是过滤，故选项说法错误。
B、甲实验各步操作中，玻璃棒的作用不相同，溶解时玻璃棒的作用是加速溶解，蒸发时玻璃棒作用是使液体均匀受热，防止液体飞溅，过滤时玻璃棒作用是引流，故选项说法错误。
C、乙实验若按照②③①的步骤进行操作时，其中的③中量取水的体积偏小，则配制的溶液浓度偏大，故选项说法正确。
D、乙实验中，若①所用的烧杯内壁沾有水，会导致水的质量偏大，则配制的溶液浓度偏小，故选项说法错误。
故选：C。
某兴趣小组将一定质量的樟脑晶体溶解在酒精中制成简易“天气瓶”，通过观察樟脑晶体在酒精中的结晶情况检测气温的变化。如图为该“天气瓶”在三种不同气温下的结晶情况，下列说法不正确的是（　　）
A．甲瓶一定是饱和溶液
B．乙瓶溶质的质量分数大于丙瓶
C．采用降温结晶法可以回收樟脑晶体
D．若要长期使用该“天气瓶”，应将其密封保存
练习与应用
练习与应用
【答案】A
【解答】A、乙、丙中有樟脑晶体存在，说明是瓶内溶液一定为相应气温下的饱和溶液，甲没有樟脑晶体存在，可能是饱和溶液，也可能是不饱和溶液，故A错误；
B、由图示可知，乙、丙中有樟脑晶体存在，乙中的固体少于丙，所以乙瓶溶质的质量分数大于丙瓶，故B正确；
C、由图示可知，“天气瓶”在降温时，瓶内会出现晶体，温度越低，析出的晶体越多，樟脑在酒精溶液中的溶解度随温度升高而增大，采用降温结晶法可以回收樟脑晶体，故C正确；
D、要保证该“天气瓶”的使用时长，该“天气瓶”应该为密封装置，故D正确。
故选：A。
PART 04
提升训练
在制备硫酸铜晶体时，小金在50克的70℃热水（图甲）中，加入80克硫酸铜粉末充分溶解后现象如图乙所示，后续过程如图丙、丁所示。
（1）请判断图乙 饱和溶液。（选填“是”或“不是”）
（2）图乙中溶液的溶质质量分数 图丙的溶质质量分数。（选填“大于”“等于”或“小于”）
（3）图丙到图丁的实验过程中获得硫酸铜晶体的方法是 。
提升训练
提升训练
【答案】（1）是；（2）等于；（3）降温结晶。
【解答】（1）图乙中溶液，不能继续溶解硫酸铜，是70℃硫酸铜的饱和溶液。
（2）图乙、图丙中溶液均是70℃硫酸铜的饱和溶液，图乙中溶液的溶质质量分数等于图丙的溶质质量分数。
（3）图丙中溶液是70℃硫酸铜的饱和溶液，图丙到图丁的实验过程中温度降低，有硫酸铜晶体析出，获得硫酸铜晶体的方法是降温结晶。
故答案为：
（1）是；
（2）等于；
（3）降温结晶。

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