资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal! 大单元教学设计
单元基本信息
教材 人教版（2024年）八年级上册 单元 Unit 5 What a Delicious Meal!
单元主题 烹饪 主题 语境 主题范畴：“人与自我”主题范畴中“积极的学习体验”与“劳动实践”
一、课标解读
课标解读 （一）教学内容分析： 1. 根据读音规则和音标拼读单词。 2. 理解和领悟词汇的基本含义，以及在特定语境和语篇中的意义、词性和功能。 3. 在语篇中围绕相关主题，在语境中运用所学语法知识描述人和物，进行简单的交流。 4. 梳理书面语篇的脉络、梗概和发展变化，提取关键信息，归纳内容要点。 5. 以口语或书面的形式简单转述语篇的主要内容和观点。 （二）学业质量分析： 1. 能运用一定阅读策略，借助表格、思维导图等工具梳理语篇主要信息，理解大意。 2. 能选用正确的词语、句式和时态，通过书面语篇描述、介绍人和事物，表达个人看法，表意清晰，话语基本通水。 3. 能参照范例，仿写简单的文段，语言准确，表意得体。 4. 朗读相关主题的简短语篇时，连续、停顿自然，语音、语调基本正确。 5. 能用所学英语，通过口语或书面语篇介绍中外文化现象，语义基本连贯。
二、单元内容分析
Big Question Why do we learn to cook
单元内容分析 本单元以“美食与烹饪”为主题，通过对话互动、文本阅读、语法聚焦及实践项目等多元形式，围绕“Why do we learn to cook ”这一核心问题展开。单元内容旨在引导学生掌握烹饪步骤描述、感叹句表达等语言知识，学会谈论食物、食材及烹饪方法，理解“美食与烹饪是情感联结的纽带”，并培养动手实践与跨文化饮食认知能力。 一、核心内容框架 本单元按“基础认知—语言强化—意义探究—实践运用”的逻辑分层展开，涵盖SectionA、SectionB及Project三大模块，形成“语言输入—内化—输出”的完整学习链。SectionA：聚焦“烹饪方法与步骤描述”，夯实语言基础本部分以“如何制作美食”为切入点，通过对话、听力、口语练习等形式，聚焦烹饪相关的基础语言知识与技能。以“制作土豆泥”和“西红柿炒鸡蛋”两个生活化场景为载体，设计对话互动：对话1（SectionA1b&1c）中，Peter与TengFei围绕“土豆泥制作”展开，涉及食材确认（potatoes,milk,butter等）、步骤排序（wash→cut→boil→mash→mix→add seasoning），自然融入“First...Next...Then...Finally...”等序列副词，示范“按逻辑描述烹饪过程”的表达范式。对话2（SectionA2a&2c）聚焦“西红柿炒鸡蛋”这道中式家常菜，补充食材数量询问（“How many tomatoes and eggs do we need ”）、具体操作指令（“cut into small pieces”“heat some oil”“stir-fry”），兼顾西式与中式烹饪场景，贴近学生生活经验。配套设计1a“指令与图片匹配”（如“Cut up the tomatoes”“Bake the cake”）、1d“用自己的话描述烹饪步骤”、2b“根据对话完成食谱”等练习，强化“食材识别—指令理解—步骤复述”的能力；语音部分通过音标（/ /,/a /,/sk/等）和语调停顿训练，规范烹饪描述中的发音与节奏，为后续流畅表达奠定基础。通过3a“例句观察”（如“What an amazing smell!”“How delicious the dish looks!”）、3b“陈述句变感叹句”、3c“对话补全”等任务，梳理“What+名词短语！”“How+形容词/副词！”的基本结构，明确其“表达强烈情感（美味、惊喜、赞叹等）”的功能，实现语法知识与烹饪场景的结合。 Section B探究“美食的情感与文化意义”，深化主题认知本部分从“语言运用”上升到“意义理解”，通过文本阅读、词汇梳理、食谱补全，探究美食与情感、文化的关联。核心文本“Food for Thought”以第一人称叙事，围绕“祖母与南瓜派”展开：通过回忆“祖母制作南瓜派的场景”“南瓜派的由来（祖母从美国寄宿家庭习得）”，传递“Cooking is love made visible”的核心观点；提及“祖母学习各国美食、结交朋友”，拓展跨文化饮食认知。文本中融入“cinnamon, pumpkinpie, host family”等文化相关词汇，以及感叹句（“What wonderful memories I have!”）、序列副词等已学语言，实现“复习巩固”与“主题深化”的双重目标。2a“食材词汇分类”（按蔬菜、水果、饮品等归类，区分可数/不可数名词，如“tomato(可数)”“milk(不可数)”）、2b“量词短语匹配”（如“a bottle of milk”“a spoon of sugar”），补充美食描述的核心词汇，解决“食材与数量表达”的痛点。1d“食谱步骤排序”、2c“食谱补全”（用“cut...into”“pour...into”“add...to”等动词短语完成苹果派食谱），强化“步骤逻辑与动词搭配”的运用能力；3a“解读过桥米线的传说与做法”，将美食与文化故事结合，丰富主题内涵。1f“分享与美食相关的情感记忆”、3b“梳理自己最爱的菜肴信息”，引导学生从“描述做法”延伸到“表达情感”，实现“语言输出”与“情感表达”的结合，呼应单元核心问题“为什么学烹饪”。 Project：实践“创意食谱制作与展示”，实现综合运用。本单元以“Create a recipe for a tasty dish”为实践项目，将课堂所学转化为实际行动：学生以小组为单位，选择菜肴、调研做法、在家烹饪并拍摄照片，最终制作包含“食材、步骤、图片”的完整食谱，通过班级展示与投票完成成果输出。该项目涵盖“调研—实践—创作—展示”全流程，既整合了“食材描述、步骤表达、感叹句运用”等语言知识，又培养了小组协作、动手实践与成果展示能力，实现“语言学习”与“实践能力”的统一。 二、核心语言知识体系 本单元语言知识围绕“美食与烹饪”主题构建，聚焦“实用性”与“场景化”，涵盖词汇、语法、语篇三大层面。食材类：按类别划分，如蔬菜（tomato,potato,onion）、肉类（beef,chicken,pork）、调料（salt,pepper,sugar,cinnamon）、主食（spaghetti, rice noodles, piecrust），并区分可数名词（tomato,egg）与不可数名词（milk,butter,flour）。烹饪动作与工具类：动词及短语（cutup, boil, bake, mash, stir-fry, heat, add...to, pour...into）、工具（pan,pot,oven,blender,bowl）。序列与情感类：序列副词（First, Next, Then, After that, Finally）、感叹表达（delicious,amazing,wonderful,fantastic）。 序列副词的运用：用于按逻辑顺序描述烹饪步骤，强调“动作的先后关系”，确保表达条理清晰。感叹句的构成与功能：掌握“What+(a/an)+形容词+名词(+主语+谓语)!”“How+形容词/副词(+主语+谓语)!”的结构，用于表达对食物的赞叹、对烹饪场景的感受等强烈情感。食材数量询问与表达：学会用“Howmany+可数名词复数？”“Howmuch+不可数名词？”询问数量，用“a cup of, a spoon of, a plate of”等量词短语描述食材量。 单元包含三种典型语篇，各有侧重：对话语篇：以“人物互动”为形式，通过“提问—回应”推进内容（如询问食材、确认步骤），语言口语化、简洁化，贴合真实交流场景。叙事性文本（“Food for Thought”）：以“回忆”为线索，结合“故事讲述”与“观点表达”，语言兼具情感性与逻辑性，传递美食的深层意义。食谱语篇：以“步骤清晰、信息准确”为核心，采用“食材清单+指令式步骤”的结构，搭配序列副词，体现“实用性文本”的特点。 三、单元核心目标达成路径 语言能力：通过“对话模仿—步骤复述—食谱撰写—项目展示”，逐步掌握“谈论食物、描述烹饪过程、表达强烈情感”的语言技能，实现从“听懂”“读懂”到“会说”“会写”的转化。思维品质：通过“步骤排序”“食谱设计”，培养逻辑思维；通过“分享美食记忆”“探究美食文化”，培养情感思维与跨文化思维。文化意识：通过“土豆泥（西式）”“西红柿炒鸡蛋（中式）”“南瓜派（美式）”“过桥米线（中式地方美食）”的对比学习，了解不同文化的饮食特色，理解“美食是文化的载体”。学习能力：通过小组合作完成“食谱项目”，培养协作与实践能力；通过“反思环节”（如“Can you explain how to cook some dishes ”），培养自主复盘与知识梳理能力。 四、单元价值与意义 本单元突破“单纯语言学习”的局限，将“美食与烹饪”作为情感与文化的纽带：一方面，通过生活化的场景与任务，降低语言学习难度，让学生在“学做美食”的过程中自然掌握语言知识；另一方面，通过“美食与记忆”“美食与文化”的探究，回应核心问题“为什么学烹饪”——烹饪不仅是生存技能，更是传递爱、创造回忆、联结文化的方式。最终，通过“从学到做再到展示”的完整实践，实现“语言能力、实践能力、情感认知”的协同发展。
主题学情分析 一、学生背景分析 （一）年龄与认知水平 本单元学习者为初中低年级学生（12-14 岁），认知处于 “具象经验向逻辑梳理” 过渡的关键阶段。他们对 “美食与烹饪” 有丰富的生活感知（如吃过家常菜、见过家人做饭），能识别常见食材（土豆、西红柿、鸡蛋等）和基础烹饪动作（切、煮、炒等），但对 “烹饪步骤的逻辑顺序”“食材用量的精准表达”“美食背后的情感与文化意义” 等缺乏系统思考。此阶段学生乐于参与 “动手实践”“情景模拟” 类活动，具备初步的流程梳理能力（如整理学习步骤），但对 “食谱撰写”“连贯描述烹饪过程” 等结构化任务的把控能力较弱，需借助具体示例和框架引导搭建认知。 （二）兴趣与动机 学生对 “美食” 主题具有天然亲切感，尤其是贴近日常的家常菜（如西红柿炒鸡蛋、土豆泥）易引发共鸣；“对话模拟做饭”“小组设计食谱”“展示自制美食” 等互动性、实践性任务，能满足其社交需求和成就感，激发参与热情。此外，“分享与美食相关的家庭记忆”“探究不同文化的饮食特色” 等话题，可连接学生的生活经验与情感体验，增强学习代入感；而 “从‘学描述’到‘实际做’” 的实践闭环，能让学生感受到语言学习的实用性，进一步强化学习动机。 （三）语言基础 学生已掌握基础食物词汇（如 rice, apple, meat）、简单动词（如 cut, cook, eat）和一般现在时、祈使句等基础语法，能进行简单的食物相关表达（如 “I like tomatoes.”“My mom cooks rice.”），但存在三方面不足： 核心词汇储备不足：对烹饪专项词汇（如 mash, stir-fry, bake）、食材量词（如 a tablespoon of, a cup of）、调料名词（如 cinnamon, pepper）认知较少，易混淆 “不可数食材的数量表达”（如分不清 “a bowl of rice” 和 “a piece of rice”）。 语法运用不熟练：对 “First... Next... Then...” 等序列副词的逻辑衔接使用生硬，难以连贯描述步骤；对感叹句的结构（尤其是 “What” 与 “How” 的区别）掌握模糊，无法精准表达对食物的感受。 表达逻辑不清晰：描述烹饪过程时易出现 “步骤混乱”“信息遗漏”（如只说 “切西红柿”，不说 “切成小块”），难以形成 “食材 — 用量 — 步骤 — 感受” 的完整表达链条。 二、教学内容分析 （一）核心问题 “Why do we learn to cook ” 该问题贯穿单元始终，引导学生从 “语言工具”（用英语描述烹饪）、“实践技能”（梳理烹饪步骤）、“情感文化”（美食传递爱与记忆）三个维度，理解烹饪的多重意义，最终实现 “语言运用” 与 “情感认知” 的双重提升。 （二）知识点梳理 Section A：聚焦 “烹饪基础表达”，突破 “步骤与语法” 核心 以 “制作土豆泥”“西红柿炒鸡蛋” 为场景，学习烹饪步骤描述（First 洗→Next 切→Then 煮→Finally 调味），掌握序列副词的逻辑运用；通过 “食材确认”“用量询问”（How many/How much... ），补充食材量词短语（a tablespoon of butter, half a cup of milk）；语法聚焦 “感叹句”，通过例句分析与转换练习，掌握 “What + 名词！”“How + 形容词 / 副词！” 的结构，用于表达对食物的赞叹。 Section B：深化 “美食意义探究”，拓展 “词汇与思维” 边界 通过文本 “Food for Thought” 学习 “cinnamon, pumpkin pie” 等文化相关词汇，理解 “美食承载记忆与爱” 的情感内涵；通过 “食材分类”“食谱补全” 任务，系统梳理可数 / 不可数食材词汇，强化 “cut... into”“pour... into” 等烹饪动词短语的搭配；结合 “过桥米线的传说”，初步感知美食中的文化元素，拓宽主题认知。 Project：落脚 “实践成果输出”，整合 “知识与能力” 以 “制作美味菜肴食谱” 为任务，引导学生小组合作完成 “选菜 — 调研 — 烹饪 — 制作食谱 — 展示” 全流程，综合运用 “食材描述、步骤表达、感叹句” 等语言知识，将理论学习转化为实践成果。 （三）难点与重点 重点：熟练掌握 “First... Next... Then... Finally...” 等序列副词，能连贯描述烹饪步骤；准确运用感叹句表达对食物的强烈情感；积累烹饪相关词汇（食材、动作、量词），能清晰询问并表达食材用量；理解 “美食与爱、文化” 的关联，初步形成对烹饪意义的认知。 难点：区分并正确使用 “What” 与 “How” 引导的感叹句（如避免 “ How a delicious cake!”“What delicious the cake is!” 等错误）；精准运用 “a cup of/a spoon of” 等量词短语描述不可数食材用量；在完整语境中（如食谱撰写、口头展示），实现 “步骤逻辑、词汇准确、情感表达” 的有机结合；理解 “美食承载文化” 的抽象内涵，能结合实例分享美食背后的情感。 三、学情预测与应对策略 （一）学情预测 词汇与语法层面 易混淆食材量词的搭配（如用 “a glass of rice” 代替 “a bowl of rice”）；对 “mash, stir-fry” 等烹饪动词的发音和用法掌握不牢。 感叹句使用中常出现结构错误：遗漏 “a/an”（如 “What delicious cake!”）、混淆 “What” 与 “How”（如 “How a great idea!”）；序列副词使用时逻辑混乱（如先 “煮” 后 “切”），无法匹配实际烹饪流程。 表达与思维层面 描述烹饪步骤时内容简略、信息不全（如只说 “Add milk”，不说 “Add half a cup of milk to the potatoes”）；口语表达中易出现 “中式英语”（如 “Cut the tomato small” 代替 “Cut the tomato into small pieces”）。 理解 “美食与情感” 的主题时，思维较局限，只能简单说 “好吃”，无法结合具体场景（如 “奶奶做的饺子让我想起春节”）展开；制作食谱时，难以平衡 “信息完整” 与 “语言简洁”，导致内容杂乱。 实践与协作层面 小组合作设计食谱时，易出现 “分工不均”（部分学生主导，部分学生参与度低）；调研烹饪步骤时，对不熟悉的菜肴（如西式南瓜派）缺乏信息收集能力。 （二）应对策略 词汇与语法突破 设计 “词汇情境配对” 活动：将食材（milk, rice, cake）、量词（glass, bowl, piece）、图片对应，通过 “看图片说短语” 强化搭配；制作 “烹饪动词卡”（附动作示意图），开展 “动作模仿猜单词” 游戏，巩固发音与含义。 开展 “感叹句对比纠错” 练习：呈现正确例句（What a delicious dish! / How delicious the dish is!）与错误例句，让学生分组辨析并修改；设计 “烹饪步骤排序闯关” 任务，给出打乱的步骤（如 “切土豆→洗土豆→煮土豆”），让学生结合生活经验重新排序，强化序列副词的逻辑运用。 表达与思维引导 提供 “烹饪描述框架”：如 “First, I ____ (动作) the ____ (食材) ____ (方式 / 程度). Next, I ____ (动作) ____ (用量) of ____ (食材) to it.”，帮助学生补充细节，规范表达；开展 “情景模拟” 活动（如 “我是厨师教做饭”），要求学生边做动作边描述，减少中式英语。 组织 “美食记忆分享会”：先由教师示范 “奶奶做的南瓜派让我想起秋天的周末”，再引导学生结合 “家人、节日、场景” 三要素分享，丰富情感表达；食谱制作时，发放 “食谱模板”（含 “食材清单、步骤栏、小贴士”），明确每部分的内容要求，帮助梳理逻辑。 实践与协作优化 制定 “小组分工表”：明确 “食材调研员、步骤撰写员、图片整理员、展示发言人” 角色，要求每人记录 “任务完成情况”，教师巡视时针对性协调；提供 “信息来源包”（含简易英文食谱网站链接、家常菜谱图文资料），为不熟悉菜肴的小组提供支持。 四、总结 本单元以 “美食与烹饪” 为纽带，将 “语言学习”（词汇、语法、表达）与 “实践能力”（步骤梳理、食谱设计）、“情感认知”（美食与爱、文化）深度融合。教学中需立足学生的生活经验，通过 “情景模拟 — 框架引导 — 实践落地” 的梯度设计，突破 “感叹句混淆、步骤描述不连贯” 等难点；借助 “互动性任务（对话模拟）、结构化练习（食谱补全）、创造性实践（美食展示）”，激发学习兴趣；同时关注学生从 “被动模仿” 到 “主动表达” 的转化，引导其在 “学描述、做美食、分享情感” 的过程中，既掌握语言知识，又理解烹饪的多重意义，最终实现 “能用英语说美食、能有条理讲做法、能有温度谈感悟” 的目标。
学习条件支持 视频资料、音频资料、多媒体教学设备、图片资料、听说设备
三、学情分析
学情分析 本次授课对象为初中8年级学生，班级平均人数 45 人。学生整体英语基础处于中等偏下水平，多数具备简单的日常英语听说能力，对 “美食”“烹饪” 等贴近生活的话题兴趣浓厚，愿意通过情景模拟、小组讨论等活动参与课堂。但班级内能力分化显著：少数学生能初步用英语提及常见食物和简单烹饪动作，而多数学生存在词汇量有限、语法运用不熟练、表达逻辑混乱等问题，且对 “烹饪步骤的连贯描述”“感叹句的语境运用”“美食背后的情感意义” 等内容理解存在明显障碍。为精准适配教学，结合单元材料开展前期调研分析如下： 一、学生的已有基础 （一）知识基础 语法储备：已掌握一般现在时、祈使句（如 “Cut the apple.”）等基础语法，能简单表达 “喜欢某种食物”（如 “I like tomatoes.”），但未系统学习 “First... Next... Then...” 等序列副词的逻辑运用；对感叹句的结构和功能完全陌生，无法用英语表达对食物的赞叹；对 “不可数名词的数量表达”（如 “a cup of milk”）认知模糊，易混淆 “how many” 与 “how much” 的用法。 词汇积累：熟悉 “rice, egg, apple, beef” 等基础食物词汇，掌握 “eat, cook, cut” 等简单动词，但缺乏 “mash, stir-fry, bake” 等烹饪专项动词；对 “pepper, cinnamon, butter” 等调料词汇、“pan, oven, blender” 等厨房工具词汇几乎空白；对 “a tablespoon of, a bowl of” 等量词短语储备不足，难以精准描述食材用量。 语用经验：能在对话中简单回应 “喜欢什么食物”，但未接触过 “谈论烹饪步骤”“询问食材用量” 的语用场景；缺乏 “食材 — 步骤 — 感受” 的表达框架，无法用英语完整描述 “如何做一道菜”，且对 “and, but” 等基础衔接词的使用意识薄弱，表达多为零散句子。 （二）经验基础 生活认知：在日常生活中频繁接触家常菜（如西红柿炒鸡蛋、土豆泥），见过家人做饭的基本流程（切菜、炒菜、调味等），对 “食材搭配”“烹饪动作” 有具象认知；从家庭生活中积累了 “美食与情感” 的体验（如 “妈妈做的饭最香”），但未思考过 “美食如何传递爱” 的深层意义。 学习经历：此前英语学习多围绕 “校园生活”“个人爱好” 展开，未系统接触 “美食与烹饪” 主题；虽有过 “描述事物” 的练习，但从未将英语与 “烹饪步骤”“食谱撰写” 结合，缺乏用英语梳理 “流程性内容” 的经历。 （三）能力基础 认知能力：处于具体形象思维主导阶段，能通过图片、视频理解烹饪动作和食材特征，但对 “步骤的逻辑顺序”（如 “先洗后切再煮”）的梳理能力较弱；能说出 “食物好吃”，但无法将 “味道” 与 “情感记忆”（如 “奶奶做的饺子 = 春节的回忆”）关联起来。 语言技能：多数学生能从简单对话中抓取 “食物名称”（如 “potato”“tomato”），但难以捕捉 “用量”“步骤” 等细节信息；口语表达中存在 “词汇拼凑” 现象，如用 “Cut potato. Cook.” 代替 “Cut the potato and then cook it.”；读写能力薄弱，无法从文本中快速定位 “烹饪步骤” 等关键信息，写作时仅能写出单个单词或短语，无法形成完整句子。 二、学生可能存在的困难与问题 （一）语言知识方面 语法混淆：易混淆 “how many” 与 “how much” 的用法（如用 “How many milk do we need ” 代替 “How much milk do we need ”）；对序列副词的逻辑把握混乱，描述步骤时出现 “先炒后切” 的顺序错误；感叹句学习中，易混淆 “What” 与 “How” 的用法（如误说 “How a delicious cake!”“What delicious the soup is!”），且常遗漏 “a/an” 或 “the”。 词汇障碍：对 “mash, stir-fry, cinnamon” 等烹饪及调料词汇的发音、拼写困难，易将 “stir-fry” 误读为 “sit-fry”、“butter” 误写为 “buter”；无法准确运用 “cut... into”“pour... into”“add... to” 等动词短语，出现搭配错误（如 “cut the tomato to pieces” 代替 “cut the tomato into pieces”）；缺乏 “delicious, amazing, fragrant” 等描述食物的形容词，难以丰富表达内容。 语用偏差：对 “食谱” 的文本格式认知空白，无法区分 “食材清单” 与 “步骤说明” 的差异；难以理解 “美食承载情感” 的语用内涵，仅能从 “味道” 层面描述食物，无法用英语表达 “这道菜让我想起妈妈” 等情感关联。 （二）语言技能方面 听力困难：面对 Section A 中 “制作土豆泥” 的对话，易混淆 “butter”“milk” 等发音相近的食材词汇；对 “First... Next...” 等序列信号词不敏感，无法按顺序梳理烹饪步骤；对 “one tablespoon”“half a cup” 等用量描述捕捉不准确，难以匹配 “数量与食材” 的对应关系。 口语薄弱：描述烹饪步骤时，仅能重复单个动词（如 “Cut! Cook!”），无法补充 “对象、方式” 等细节（如 “Cut the tomatoes into small pieces”）；使用序列副词时，逻辑断裂（如说完 “First, wash the potatoes” 后，无法衔接 “Next, cut them”）；在小组讨论 “如何做菜” 时，难以回应同伴的问题（如当被问 “How much salt do we need ” 时，无法用英语回答）。 读写不足：阅读 Section B “Food for Thought” 文本时，被 “cinnamon, pumpkin pie” 等陌生词汇干扰，无法理解 “祖母与南瓜派的记忆” 的核心内容；填写 “食谱表格” 时，易遗漏 “食材用量”“操作方式” 等关键信息；写作 “介绍一道菜” 时，仅能写出 2-3 个单词（如 “Egg. Tomato. Cook.”），无法形成完整句子，且语法错误频发。 （三）学习策略方面 记忆方法单一：多数学生依赖机械背诵词汇（如死记 “stir-fry = 炒”），未结合 “动作模仿”“图片联想” 等方式记忆，导致脱离语境后无法运用；对序列副词仅靠 “顺序记忆”，未结合 “烹饪流程” 理解逻辑，出现 “Next 在前、First 在后” 的使用错误。 合作参与不均：小组讨论 “烹饪方法” 时，能力强的学生主导发言，基础薄弱学生多处于 “倾听者” 角色，或仅重复他人观点（如别人说 “Cut the potatoes”，也跟着说 “Cut the potatoes”），无法提出自己的想法；在 “制作食谱” 项目中，不会合理分工，易出现 “多人抢着画图片、无人写文字” 的混乱情况。 自主学习缺失：极少主动借助教材插图推测词义（如看到 “oven” 旁边的 “烤面包图片”，仍无法猜出含义）；对 “Pronunciation” 板块的音标练习不重视，导致词汇发音错误积累；遇到 “用量表达”“步骤描述” 等困难时，优先放弃，而非尝试问同学或查词典。 （四）情感态度方面 畏难情绪明显：部分学生因 “烹饪词汇难读”“步骤描述复杂” 产生畏难心理，在 “情景模拟做饭” 活动中，因担心说错步骤而拒绝开口；面对 “撰写食谱” 任务，因不知如何组织语言，出现 “空白不写” 或 “乱涂乱画” 的情况。 表达意愿不足：在分享 “自己喜欢的菜” 时，部分学生因担心 “发音不准”“描述不清” 被嘲笑，选择 “沉默” 或只说中文；在讨论 “美食与家人的回忆” 时，因怕 “用英语说不明白”，仅简单点头回应，不愿深入分享。 对 “主题” 认知片面：部分学生认为 “学英语没必要学做饭”，对单元主题缺乏认同感，课堂参与积极性低；或认为 “食谱制作是美术课的事”，在 “设计海报” 活动中态度敷衍，未意识到 “语言学习与实践结合” 的意义。 三、教学应对方向 针对学生的基础与潜在困难，教学中需采用 “情境驱动 + 分层任务 + 支架辅助” 的策略，兼顾 “基础夯实” 与 “能力提升”，具体方向如下： （一）语法与词汇突破 语法可视化：设计 “烹饪步骤拼图 + 序列副词匹配” 活动，将 “洗→切→煮→炒” 的图片与 “First... Next... Then... Finally...” 对应，强化逻辑理解；编创 “感叹句口诀”（如 “What + 名词真感叹，How + 形副在前面，a/an 小帽子别忘戴”），结合 “美味食物图片” 进行造句练习，降低记忆难度。 词汇情境化：采用 “动作模仿记动词”（如让学生做 “mash 土豆”“stir-fry 蔬菜” 的动作，同步学习词汇）、“图片 - 量词 - 食材” 配对游戏（如 “一碗米饭→a bowl of rice”），通过多感官体验巩固记忆；制作 “烹饪词汇手卡”（正面单词、背面图片 + 例句），方便学生随时查阅。 （二）语言技能阶梯提升 听力分层：将对话听力材料拆解为 “基础版（仅食材词汇）”“进阶版（食材 + 步骤）”“挑战版（食材 + 步骤 + 用量）”，让不同基础学生选择对应版本，逐步提升信息捕捉能力。 口语支架化：提供 “烹饪描述模板”（如 “First, I ____ the ____. Next, I ____ ____ of ____. Finally, I add some ____. It’s ____!”），基础薄弱学生填充单词，能力较强学生补充细节；开展 “厨师小课堂” 情景模拟，让学生边做动作边说，降低表达压力。 读写任务化：设计 “食谱填空→食谱补全→食谱创作” 的阶梯任务，从 “填写已有词汇” 到 “自主撰写简单步骤”，逐步过渡；在阅读文本中标注 “cinnamon, pumpkin pie” 等陌生词汇的图片注释，帮助学生理解内容。 （三）学习策略与情感引导 合作规范化：制定 “小组分工表”，明确 “食材记录员、步骤讲解员、道具准备员” 等角色，要求每人承担具体任务并记录 “贡献清单”，确保全员参与；设立 “互助小组”，让能力强的学生协助基础薄弱学生纠正发音、补充句子。 兴趣激发：引入 “家常菜冷知识”（如 “西红柿炒鸡蛋是中国国民菜”）、“趣味烹饪小失误”（如 “把盐放成糖的搞笑经历”）等话题，降低表达焦虑；开展 “最美食谱评比”，将 “语言准确”“设计创意” 均纳入评分，提升学生对 “主题” 的认同感。 情感联结：组织 “我的家庭美食故事” 分享会，先让学生用中文梳理思路，再借助 “关键词手卡”（如 “mom, weekend, delicious, love”）用英语简单表达，引导学生理解 “美食与情感” 的主题内涵。 四、总结 本单元教学需立足学生的生活经验，以 “美食” 为纽带，通过 “情境创设 — 支架搭建 — 实践落地” 的闭环设计，突破 “语法混淆、词汇薄弱、表达困难” 等痛点；同时关注学生的情感态度，通过 “低难度、高参与” 的活动消除畏难情绪，让学生在 “学做美食、说美食、写美食” 的过程中，既夯实英语基础，又体会 “语言学习的实用性” 与 “美食的情感价值”，最终实现 “语言能力、实践能力、情感认知” 的协同发展。
四、单元观念图
单元主题大观念
单元语言大观念
五、单元教学目标
单元教学目标 语篇
1.熟练运用序列副词和烹饪相关词汇谈论美食制作，清晰阐述菜肴的食材用量、操作步骤及工具使用，有效表达对烹饪流程的认知与对成品美食的感受。 熟练运用感叹句和日常交际用语交流烹饪体验，清晰阐述家常菜的制作技巧与口味特点，有效表达学习烹饪的收获与对饮食文化的兴趣。 日常对话 “Conversation between Peter and Tengfei” (1课时) 日常对话 “Conversation between Peter and Tengfei” (1课时)
2. 能够听辨并准确区分元音音素 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，掌握其对应字母及字母组合（如 / / 对应 o、oa；/str/ 对应 str）的发音规律。理解并模仿句子中重音与停顿的划分，通过重复和练习，准确把握重音位置与停顿节奏对句子结构和语义的辅助作用，提升英语句子的朗读流畅度与语义理解能力。 3. 语音教学 “Pronunciation” (1课时)
理解并运用what和how引导的感叹句表达强烈情感，通过句子分析、句式转换及对话补全任务，掌握感叹句“what+(a/an)+形容词+名词”与“how+形容词/副词”的构成规律及使用场景，能够在口头与书面表达中准确运用感叹句描述美食特点、抒发内心感受并完成日常交流，提升在生活实践语境中精准表达、有效沟通的语用能力。 4. 语法教学 “Grammar Focus” (1课时）
通过阅读关于美食与烹饪的语篇，理解烹饪承载的情感记忆与文化内涵，梳理语篇中美食故事叙述、烹饪流程介绍、情感联结体现以及文化价值阐释的结构；能够归纳文中表达美食特点、烹饪操作、情感体验及文化意义的词汇及句型，结合词语阐述对美食与情感、文化关联的理解；通过仿写关于喜爱菜肴的介绍段落，关联生活实际，用英语清晰地介绍一种美食的由来、制作方法及背后的情感或文化意义，提升生活认知与饮食文化的书面表达能力。 5. 阅读课 Food for Thought(1课时) 6. 词汇课(1课时) 7. 写作课（1课时）
运用本单元所学烹饪相关知识及序列副词、感叹句等表达，通过小组讨论、菜肴选择与资料调研，确定并探究选定菜肴的食材、制作步骤及其承载的意义；合作制作含图文的食谱并梳理展示逻辑，在班级进行成果汇报；通过反思与互评，增强信息整合、实践操作及团队协作的能力，深化对烹饪价值的理解与公开表达能力。 8. 项目 Create a recipe for a tasty dish(1课时)
六、单元重点难点
一、教学重点（核心知识点） （一）语法核心 熟练掌握 what/how 引导的感叹句构成规则（“what+(a/an)+ 形容词 + 名词”“how + 形容词 / 副词”）及序列副词（first, next, then, finally 等）的用法，能在描述美食特点、抒发烹饪感受、讲解制作步骤等语境中，准确运用这些结构（如 “What a delicious pie it is!”“First, cut up the tomatoes.”）进行情感表达与流程说明。 （二）语音知识 听辨并准确区分元音音素 / /、/ /、/e /、/ / 及辅音连缀 /sk/、/st/、/sp/、/str/ 及其常见字母组合拼写形式；掌握烹饪指令类句子中的重音与停顿规律，在朗读食谱、模拟对话时通过重音突出关键信息（如食材、动作）、通过停顿划分步骤层次，提升听说表达的清晰度与流畅度。 （三）语篇结构 理解 “美食与烹饪” 类语篇中的 “故事溯源 — 流程介绍 — 情感 / 文化阐释” 语篇组织方式，能识别文本主旨，梳理 “美食由来 — 制作步骤 — 情感联结 / 文化意义” 的逻辑推进层次。 （四）词汇拓展 掌握与食材（如 potato, tomato, cinnamon）、烹饪动作（如 cut, boil, mix, bake）、厨具（如 oven, pan, bowl）及情感表达（如 delicious, wonderful, amazing）相关的核心词汇与短语（如 cut up, pour into, stir-fry），并能在谈论美食、讲解做法、分享烹饪体验等真实语境中恰当运用。
二、教学难点（学生易困惑处） 感叹句用法混淆：难以区分 what 与 how 引导的感叹句的适用场景（如误写 “How a tasty dish!”“What delicious the soup is!”），需明确核心修饰对象（名词用 what，形容词 / 副词用 how）及句式结构差异。 序列副词滥用：在讲解烹饪步骤时，易出现序列副词堆砌（如 “First, wash the vegetables, then cut them, then put them in the pan”）或逻辑混乱（如步骤颠倒使用 next 与 finally），需结合具体流程梳理副词的递进逻辑，明确每一步的衔接关系。 食谱语篇表达断层：在撰写食谱或介绍美食时，易出现 “食材罗列与步骤脱节”“步骤描述与情感 / 文化表达割裂” 的问题，需学会使用 “because, so, especially” 等衔接词，串联 “食材 — 步骤 — 感受 / 意义” 的逻辑链条，增强内容完整性。 烹饪语境词汇运用不当：混淆近义词（如误将 “boil” 用于描述 “烤面包”，将 “bake” 用于描述 “煮面条”），或对不可数食材的量化表达不准确（如误写 “a piece of butter”“a bowl of flour”），需通过实例对比明确词汇适用场景，掌握常见食材的量化搭配规律。
七、单元学习评价
评价目标 评价标准 评价方式 评价主体
1.熟练运用序列副词和烹饪相关词汇谈论美食制作，清晰阐述菜肴的食材用量、操作步骤及工具使用，有效表达对烹饪流程的认知与对成品美食的感受。 熟练运用感叹句和日常交际用语交流烹饪体验，清晰阐述家常菜的制作技巧与口味特点，有效表达学习烹饪的收获与对饮食文化的兴趣。 词汇与语法准确性：能正确使用序列副词（如 “first”“next”“finally”）和烹饪相关词汇（如 “cut up”“boil”“stir-fry”），无词性混淆、搭配错误；感叹句使用规范（如 “What a tasty dish!”“How delicious it is!”），语法错误不影响核心语义理解。 内容阐述完整性：能围绕美食制作，清晰说明食材用量（如 “one cup of cheese”）、操作步骤及工具使用（如 “use a pan to stir-fry”）；能阐述家常菜的制作技巧（如 “cut tomatoes into small pieces first”）和口味特点（如 “sweet and sour”），逻辑连贯。 感受与兴趣表达：能通过简单语句表达对烹饪流程的认知（如 “Boiling potatoes is easier than mashing”）、对成品的感受（如 “It tastes creamy and delicious”）及对饮食文化的兴趣（如 “I like learning to cook Chinese dishes”），表意明确。 观察、提问、简答、角色扮演 自评、互评、师评
2. 能够听辨并准确区分元音音素 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，掌握其对应字母及字母组合（如 / / 对应 o、oa；/str/ 对应 str）的发音规律。理解并模仿句子中重音与停顿的划分，通过重复和练习，准确把握重音位置与停顿节奏对句子结构和语义的辅助作用，提升英语句子的朗读流畅度与语义理解能力。 音素辨别准确性：能准确听辨并区分元音音素 / /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，无混淆；能正确匹配音素与对应字母组合（如 “oa” 发 / /、“str” 发 /str/），基础匹配错误不超过 1 处。 重音与停顿合理性：能准确模仿句子重音（如突出 “'banana shake”“ice 'cream”）和停顿划分，重音位置、停顿节奏符合语义逻辑，不影响句子理解。 朗读与理解效果：英语句子朗读流畅，发音标准；能结合重音和停顿理解句子语义（如通过重音判断强调对象），可简单说明重音对语义的辅助作用，表意清晰。 提问、简答、默写 互评、师评
3.理解并运用what和how引导的感叹句表达强烈情感，通过句子分析、句式转换及对话补全任务，掌握感叹句“what+(a/an)+形容词+名词”与“how+形容词/副词”的构成规律及使用场景，能够在口头与书面表达中准确运用感叹句描述美食特点、抒发内心感受并完成日常交流，提升在生活实践语境中精准表达、有效沟通的语用能力。 感叹句结构准确性：能正确掌握 “what+(a/an)+ 形容词 + 名词” 和 “how + 形容词 / 副词” 的构成规则，无句式混淆（如不出现 “How a nice cake!”“What delicious the soup is!”），基础结构错误不超过 1 处。 语境运用恰当性：能在口头或书面表达中，结合场景用感叹句描述美食特点（如 “What a crispy pancake!”）、抒发内心感受（如 “How happy I am to cook for my family!”），符合日常交流语境。 沟通表达有效性：能通过感叹句辅助完成日常交流（如回应他人烹饪成果 “Wow, what a wonderful meal!”），表意明确，能让对方理解自己的强烈情感。 问答、简答、写作、汇报 自评、互评、师评
4.通过阅读关于美食与烹饪的语篇，理解烹饪承载的情感记忆与文化内涵，梳理语篇中美食故事叙述、烹饪流程介绍、情感联结体现以及文化价值阐释的结构；能够归纳文中表达美食特点、烹饪操作、情感体验及文化意义的词汇及句型，结合词语阐述对美食与情感、文化关联的理解；通过仿写关于喜爱菜肴的介绍段落，关联生活实际，用英语清晰地介绍一种美食的由来、制作方法及背后的情感或文化意义，提升生活认知与饮食文化的书面表达能力。 语篇结构梳理能力：能准确梳理美食类语篇的 “故事溯源 — 流程介绍 — 情感 / 文化阐释” 结构，无逻辑混淆；能归纳文中烹饪操作（如 “mix”“pour”）、情感体验（如 “wonderful”“happy”）等核心词汇及句型，归纳遗漏不超过 2 个关键要素。 关联理解清晰度：能通过简单语句阐述美食与情感（如 “Pumpkin pie reminds me of my grandma”）、文化的关联（如 “Guoqiao Rice Noodles is a special dish from Yunnan”），逻辑清晰。 仿写内容完整性：仿写时能清晰介绍美食的由来、制作步骤（如 “First, wash the vegetables”）及背后意义，无关键信息缺失，语句通顺。 回答问题、问答、简答、写作 自评、互评、师评
5.运用本单元所学烹饪相关知识及序列副词、感叹句等表达，通过小组讨论、菜肴选择与资料调研，确定并探究选定菜肴的食材、制作步骤及其承载的意义；合作制作含图文的食谱并梳理展示逻辑，在班级进行成果汇报；通过反思与互评，增强信息整合、实践操作及团队协作的能力，深化对烹饪价值的理解与公开表达能力。 知识运用恰当性：能正确运用本单元烹饪词汇、序列副词及感叹句完成食谱制作，食谱中的食材、步骤描述无明显错误；资料调研内容贴合所选菜肴，无无关信息。 合作与展示效果：能参与小组讨论、菜肴选择等环节，合作完成含图文的食谱；班级汇报时能清晰梳理展示逻辑（如按 “食材 — 步骤 — 意义” 顺序讲解），表达流畅。 反思与认知深化：能通过简单语句反思合作过程（如 “We helped each other find ingredients”）、阐述对烹饪价值的理解（如 “Cooking brings my family together”），表意明确。 简答、写作、作品分享 自评、互评、师评
八、单元课时安排
第一课时 Opening page—Section A 1a-1d
第二课时 Pronunciation—Section A 2a-2d
第三课时 Grammar Focus
第四课时 Section B 1a-1f
第五课时 Vocabulary in Use (2a-2c)
第六课时 Section B 3a-3c
第七课时 Project
第八课时 Reading Plus
九、单元项目作业设计
学生以小组为单位，运用烹饪相关核心词汇、序列副词及感叹句表达，完成 “美味食谱创作与分享” 主题项目。通过小组讨论确定创作对象（如 “家常经典菜”“异国特色餐”“创意快手餐” 等），分工搜集该菜肴的食材清单、制作步骤、工具需求及背后的情感或文化故事（如家庭传承、地域特色等），分析制作过程中的关键技巧（如火候控制、调料搭配等）并整理实用小贴士，最终形成包含信息调研、步骤梳理及情感 / 文化阐释的完整食谱成果。 形式以小组成果上交，包含：菜肴信息调研表（含菜名、起源、核心食材及用量、必备厨具等）； 语言表达运用卡（如用序列副词描述步骤的句子、用感叹句表达感受的范例）； 图文食谱手册（或 PPT），需搭配烹饪过程照片或步骤示意图，清晰呈现食材、分步操作及成品效果； 5-8 分钟现场汇报（或录制视频），汇报需讲解食谱的制作流程、关键技巧及背后的故事（如 “这道菜是奶奶教的，每次做都想起家人团聚的时光”），全程准确运用序列副词、烹饪词汇及感叹句。
十、单元教学建议
本单元教学建议以“生活感知—语言运用—实践创造”分层递进为核心，依托教学评一体化设计，满足不同学情学生的语言能力发展与饮食文化认知需求。针对基础薄弱学生，可通过“序列副词逻辑卡”（如“first—next—then—finally”步骤流程图）强化使用逻辑，借助“烹饪动作与工具图片配对”游戏巩固核心词汇（如“cut up, pan, oven”）与操作的关联，课堂中利用“语音跟读对比软件”反复练习/ /、/str/等音素及句子重音与停顿，课后布置分层任务如根据食谱图片补全“第一步……第二步……”描述句；对于中等水平学生，侧重解析“美食与烹饪类”语篇的“故事—流程—情感”逻辑结构，借助思维导图梳理文本关键信息，设计“我最爱的家常菜”提纲并撰写包含序列副词和感叹句的段落，运用“语言准确性评分表”和“内容连贯性互评卡”进行过程性修正；高水平学生则可拓展阅读跨文化美食案例（如中西方节日特色菜对比），开展“‘传统菜’vs‘创意菜’——谁更能传递情感”辩论，在“食谱创新设计”项目中融入文化元素与实用性思考，通过“思辨表达量规”和“团队协作评价表”发展高阶思维与组织能力。 教学评一体化需贯穿单元全程：课前通过“烹饪认知与语言基础小测试”诊断学生的词汇储备与语法掌握情况，动态调整教学起点与分组策略；课中在语篇分析、语法练习和小组讨论中嵌入“序列副词使用逻辑核查清单”“感叹句结构规范评估表”，及时反馈语言错误与内容逻辑漏洞；课后以“美味食谱创作项目”综合评价表为核心，从语言准确性、食谱完整性、文化内涵体现等维度全面评估，例如要求小组在食谱手册中规范使用“first/next”等序列副词描述步骤，在汇报中体现对美食与情感、文化关联的深度理解。同时，可整合多元教学资源如美食制作视频片段、厨师访谈、地域饮食文化纪录片等，链通生活教育与文化德育主题，引导感知“烹饪传递爱与文化”的理念，并为不同层次学生提供分级学习材料，如基础学生使用图文对照版食谱手册，高水平学生研读有关饮食文化差异的短篇文章，真正实现“教—学—评”闭环融合与育人价值提升。
十一、反思性教学改进（实施后填写）
基于各课时反思性教学改进，汇总形成单元反思性教学改进设想。 明确主要经验或者需改进的方面。

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