资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal! 课时教学设计
第1课时教学设计
Section A How do we make food Opening page—Section A 1a—1d教学设计
课题 How do we make food
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
语篇研读 【主题范畴】 本课主题“人与自我”主题范畴中“积极的学习体验”与“劳动实践” 【What】 本单元以 “美食与烹饪” 为核心主题，围绕家常菜的制作流程及情感表达展开，引导学生学习如何用序列副词描述烹饪步骤、用感叹句抒发感受并理解烹饪的价值。单元开篇通过驱动性问题 “Why do we learn to cook ” 引发思考，明确五项学习目标：谈论食物与烹饪、给出烹饪指导、用序列副词描述过程、用感叹句表达强烈情感、探究食物与烹饪如何凝聚人心。“Look and share” 环节通过观察图片和问题，引导学生初步关联家庭烹饪场景与个人体验。 在 Section A 1b 和 1c 部分，通过 Peter 与 Teng Fei 围绕 “土豆泥制作” 展开的对话，具体呈现语言实践：对话以 “午餐制作土豆泥” 为场景，从准备食材切入，依次推进至处理食材（清洗、切块）、烹饪食材（煮土豆）、调配辅料（准备黄油和牛奶）、加工成品（捣土豆、混合辅料）、调味收尾（加盐和胡椒），最后以品尝后的感叹结束，完整覆盖土豆泥制作的全流程。对话中既包含食材用量的询问（“How many do we need ”“How much do we need ”），也包含步骤的清晰指引（“First...Next...Then...Finally...”），还融入了操作后的反馈与情感表达（“Great!”“How delicious they taste!”）。 【Why】 本课时的设计旨在通过家常菜制作这一贴近生活的话题，培养学生的语言运用能力与生活实践意识。从认知层面看，引导学生掌握土豆泥的制作流程，呼应核心问题 “Why do we learn to cook ” 中 “烹饪是生活技能” 的内涵；从语言能力看，重点训练序列副词在描述操作步骤中的使用，以及感叹句在表达食物感受中的运用，掌握烹饪话题的交际表达方式；从情感态度看，对话中体现的合作烹饪（“Can you get them for me ”）与品尝后的满足感，传递 “烹饪带来快乐与协作” 的价值理念；从思维品质看，通过步骤的先后排序、食材用量的确认，培养学生的逻辑梳理能力与细节关注意识。 【How】 教材通过生活化烹饪场景与对话互动实现教学目标。“土豆泥制作” 作为核心载体，直观呈现 “美食制作” 的主题，其问答式互动（“How do we make them ”“How many... ”“How much... ”）激活学生对烹饪流程的认知，为语言输出提供内容基础。对话系统示范目标语言：语言形式上，集中呈现序列副词的典型用法（First/Next/Then/Finally）及烹饪相关词汇（potatoes, milk, butter, boil, mash, mix），明确烹饪步骤的表达方法；内容组织上，按 “准备 — 处理 — 烹饪 — 调配 — 调味 — 品尝” 的逻辑推进，完整呈现家常菜制作的流程；交际策略上，嵌入请求（“Can you get them for me ”）、确认（“Got it.”“Done.”）、评价（“Great!”“How delicious they taste!”）等互动表达，增强语言交流的真实性和实用性。教师可依托此语篇设计 “步骤排序”“模拟烹饪对话”“实操讲解” 等活动，引导学生迁移运用。
学习目标
单元学习目标 对应单元目标 本课学习目标
1.熟练运用序列副词和烹饪相关词汇谈论美食制作，清晰阐述菜肴的食材用量、操作步骤及工具使用，有效表达对烹饪流程的认知与对成品美食的感受。 熟练运用感叹句和日常交际用语交流烹饪体验，清晰阐述家常菜的制作技巧与口味特点，有效表达学习烹饪的收获与对饮食文化的兴趣。 2. 能够听辨并准确区分元音音素 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，掌握其对应字母及字母组合（如 / / 对应 o、oa；/str/ 对应 str）的发音规律。理解并模仿句子中重音与停顿的划分，通过重复和练习，准确把握重音位置与停顿节奏对句子结构和语义的辅助作用，提升英语句子的朗读流畅度与语义理解能力。 3.理解并运用what和how引导的感叹句表达强烈情感，通过句子分析、句式转换及对话补全任务，掌握感叹句“what+(a/an)+形容词+名词”与“how+形容词/副词”的构成规律及使用场景，能够在口头与书面表达中准确运用感叹句描述美食特点、抒发内心感受并完成日常交流，提升在生活实践语境中精准表达、有效沟通的语用能力。 4.通过阅读关于美食与烹饪的语篇，理解烹饪承载的情感记忆与文化内涵，梳理语篇中美食故事叙述、烹饪流程介绍、情感联结体现以及文化价值阐释的结构；能够归纳文中表达美食特点、烹饪操作、情感体验及文化意义的词汇及句型，结合词语阐述对美食与情感、文化关联的理解；通过仿写关于喜爱菜肴的介绍段落，关联生活实际，用英语清晰地介绍一种美食的由来、制作方法及背后的情感或文化意义，提升生活认知与饮食文化的书面表达能力。 5.运用本单元所学烹饪相关知识及序列副词、感叹句等表达，通过小组讨论、菜肴选择与资料调研，确定并探究选定菜肴的食材、制作步骤及其承载的意义；合作制作含图文的食谱并梳理展示逻辑，在班级进行成果汇报；通过反思与互评，增强信息整合、实践操作及团队协作的能力，深化对烹饪价值的理解与公开表达能力。 目标1 能够通过观察单元主题图及 “Look and share” 环节的问题，识别并理解 “食物与烹饪” 这一核心主题，通过浏览大问题和单元学习目标，明确本课时关于制作食物的核心任务。 能够通过听获取对话中制作土豆泥的具体步骤（如清洗土豆、切块、煮土豆、添加配料等）及所需食材，根据对话内容对步骤进行排序，并能与同伴进行角色扮演复现对话。 能够运用所学的烹饪相关词汇（如 boil, mash, butter, pepper 等）和表顺序的副词（如 first, then, finally 等），与同伴交流分享制作土豆泥的过程，清晰描述食物制作步骤。
3.评价任务 评估维度 评估标准 评估方式 评估主体
目标1 主题识别精准度：能结合单元主题图（如展示烹饪工具、食材或人物做饭的图片）和 “Look and share” 环节的问题（如 “Who are the people in the photo and what are they doing ”），准确说出核心主题为 “食物与烹饪”，无模糊表述（如不笼统说 “关于吃的”）。 任务明确清晰度：能通过阅读单元大问题 “Why do we learn to cook ” 及学习目标（如 “give cooking instructions”“describe a process using adverbs of sequence”），清晰指出本课时核心任务是 “学习制作食物的具体步骤”，并能简要关联 “了解食材、用顺序副词说明流程” 等关键要素。 选择、判断、简答、完成句子 自评、师评
目标2 听力信息获取完整性：听对话后能准确列举制作土豆泥的 5 个及以上关键步骤（清洗土豆、切块、煮土豆、准备黄油牛奶、捣土豆、混合辅料、加盐胡椒等），并说出 3 种及以上所需食材（potatoes, milk, butter, salt, pepper 等），无关键信息遗漏。 步骤排序准确性：能根据对话内容正确排列制作步骤，排序错误不超过 1 处；对易混淆步骤（如 “煮土豆” 与 “捣土豆” 的先后顺序）能准确区分。 角色扮演复现度：与同伴角色扮演时，能复现对话的主要情节（提议做饭、询问做法、说明步骤、品尝评价），核心语句（如 “First, get some potatoes and wash them.”“How delicious they taste!”）表达准确；语音语调自然，交流互动符合对话场景逻辑。 角色扮演、认读、问答 自评、互评、师评
目标3 词汇运用准确性：能正确使用 “boil, mash, cut up, mix” 等烹饪动词和 “butter, pepper, potato” 等食材词汇，词汇搭配（如 “boil the potatoes”“add pepper”）无错误；序列副词 “first, next, then, finally” 使用恰当，无逻辑混乱（如不颠倒 “first” 与 “finally” 的顺序）。 过程描述清晰度：向同伴分享时，能按步骤先后顺序完整描述土豆泥制作过程，语句连贯（可借助 “and”“then” 等衔接词）；能清晰说明每个步骤的具体操作（如 “Cut the potatoes into pieces”“Add one tablespoon of butter and half a cup of milk”），无表述模糊（如不说 “do something to the potatoes”）。 交流有效性：分享过程中能回应同伴的简单提问（如 “What do we do after boiling the potatoes ”），回答准确；同伴能通过其描述理解完整制作流程，无明显歧义。 角色扮演、小组合作、汇报 自评、互评、师评
教学过程
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
1.能够通过观察单元主题图及 “Look and share” 环节的问题，识别并理解 “食物与烹饪” 这一核心主题，通过浏览大问题和单元学习目标，明确本课时关于制作食物的核心任务。 引入单元主题与观察讨论 “We are going to begin Unit X, 'Exploring Amazing Plants and Animals'. First, let's look at the big picture and the title. What can you see in the photo Are there any plants or animals What makes them special (引导学生观察并回答) Yes, there are different kinds of plants and animals that look unique. The title hints at our main topic—exploring amazing living things. Now, let's look at the 'Look and share' questions, like 'What amazing plants or animals have you seen ' Think about your experiences and share your answers with your partner.” （教师巡视聆听，然后请几位学生分享答案，引导学生初步思考 “神奇动植物” 的特点。） 2.解读单元大问题与学习目标 “The big question for this whole unit is 'What makes plants and animals amazing ' This is the key question we will explore together. Now, let's read the unit goals on the page. (教师引导学生齐读或默读单元目标) By the end of this unit, we will be able to: 1. talk about amazing plants and animals. 2. use superlatives to compare things. 3. learn about the connection between plants/animals and humans. 4. explore the importance of plants and animals. So, for today's lesson, our main focus will be on the first two points: talking about the 'most...' of plants and animals and getting information about their features. This is our core task: to learn how to discuss the 'superlative' attributes of plants and animals and collect details about their unique characteristics.” 3.建立主题关联与明确任务 “Now, let's connect everything. How does the picture of amazing plants/animals, the question 'What amazing plants or animals have you seen ', and our big question 'What makes plants and animals amazing ' all work together (引导学生总结) They all lead us to the main idea of 'exploring amazing plants and animals'. Understanding this helps us see why we will talk about their 'most...' features and get information about them in this lesson.” 1.学生在老师引导下，明确单元为 “Exploring Amazing Plants and Animals”。观察主题图后回答看到的动植物及它们的特别之处，初步思考 “神奇动植物” 的含义，再与同伴分享自己见过的神奇动植物，参与班级分享，初步感知 “神奇动植物探索” 相关内容。 2.学生跟随老师解读单元大问题，齐读或默读单元目标，明确单元需达成的四项任务，进而知晓本课核心任务是谈论动植物 “之最” 和获取动植物特征信息。 3.学生在老师引导下，思考并总结主题图、“见过哪些神奇动植物” 的问题与单元大问题的关联，明确单元主题是 “神奇动植物探索”，同时关注黑板板书，清晰本课学习方向。 1. 师评。观察学生能否通过单元标题和主题图，初步判断单元围绕 “神奇动植物探索” 展开；能否结合自身经验，清晰分享见过的神奇动植物并说明其特别之处；在班级分享环节，是否主动表达观点，初步理解 “神奇动植物” 内涵的情况。 师评。观察学生在解读大问题和学习目标时是否专注；能否通过齐读或默读，准确把握单元四项任务；是否能清晰认知本课 “谈论动植物‘之最’、获取动植物特征信息” 的核心任务，理解程度如何。 3，师评。观察学生能否主动思考主题图、问题与大问题的关联，准确总结出 “神奇动植物探索” 的单元主题；是否关注黑板板书，对本课学习方向的明确程度，是否为后续学习做好认知准备。
设计意图：通过引导学生观察单元主题图、解读标题 “Exploring Amazing Plants and Animals”，并思考 “图中有哪些动植物”“它们有何特别之处” 等问题，帮助学生初步感知 “神奇动植物探索” 的单元主题。“Look and share” 环节中 “见过哪些神奇动植物” 的讨论，能激活学生生活中与动植物相关的已有经验，让学生从自身出发理解 “神奇” 的含义。班级分享环节则进一步强化学生对主题的认知，为后续深入学习 “动植物‘之最’” 奠定基础，让学生带着对 “神奇动植物” 的初步理解进入课堂。解读单元大问题 “What makes plants and animals amazing ” 和学习目标，能帮助学生清晰把握整个单元的学习方向与核心内容（谈论神奇动植物、运用最高级等）。明确本课 “谈论动植物‘之最’、获取动植物特征信息” 的核心任务，可让学生建立学习的目标感，避免学习的盲目性。同时，通过齐读或默读目标，强化学生对任务的记忆，为后续有针对性地开展 “动植物‘之最’讨论、特征信息提取” 的学习活动做好铺垫，提升学习效率。引导学生梳理主题图、“见过哪些神奇动植物” 的问题与单元大问题的关联，能帮助学生将分散的学习内容串联起来，形成对 “神奇动植物探索” 单元主题的系统认知，而非孤立看待各个学习环节。板书单元主题与核心任务，以直观的形式帮助学生巩固重点，让学生明确本课学习需围绕 “谈论动植物‘之最’、获取特征信息” 展开，进一步强化目标意识，确保后续学习始终紧扣核心任务，为高效达成课时目标提供保障。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
2.能够通过听获取对话中制作土豆泥的具体步骤（如清洗土豆、切块、煮土豆、添加配料等）及所需食材，根据对话内容对步骤进行排序，并能与同伴进行角色扮演复现对话。 4.听力前铺垫与任务明确 展示土豆泥成品图及 “potato, milk, butter, salt, pepper” 等食材图片，结合动作演示讲解 “wash, cut up, boil, mash, mix” 等烹饪动词，提问：“These are ingredients for mashed potatoes. What do you think we need to do first to make them ” 随后呈现 1b “勾选听到的食材” 和 1c “步骤排序” 任务，明确听力目标：“Listen carefully to Peter and Teng Fei’s conversation, tick the ingredients they mention, and number the steps in the right order.” 5.分层听力与任务完成指导 第一遍播放录音，引导学生专注勾选食材；第二遍播放时，暂停关键步骤语句（如 “First, wash the potatoes and cut them into pieces”），提示学生关注 “first, next, then, finally” 等序列副词，辅助排序。播放结束后，组织学生以同桌为单位核对答案，教师巡视并针对易错步骤（如 “煮土豆” 与 “捣土豆” 的顺序）进行点拨。 6.角色扮演示范与实践组织 邀请两名学生配合，示范朗读对话并模拟 “询问做法、说明步骤” 的互动场景，强调语气自然（如请求时 “Can you get them for me ” 的礼貌表达）和序列副词的重读。随后布置任务：“Work in pairs. Take turns to be Peter and Teng Fei, and role-play the conversation. Try to remember the key steps and expressions.” 教师巡视指导，及时纠正发音和语句错误。 4.观察食材图片，跟随教师学习烹饪词汇，思考并回答 “制作土豆泥第一步可能做什么”；明确听力任务后，集中注意力准备听录音，标记任务重点。 5.第一遍听录音时，快速勾选听到的食材（如 potatoes, milk 等）；第二遍听时，根据教师提示捕捉序列副词和步骤描述，完成步骤排序；与同桌核对答案，针对有争议的步骤提出疑问并倾听教师讲解。 6.观看教师示范的角色扮演，注意对话中的语气和关键表达；与同伴分组，分别扮演 Peter 和 Teng Fei，复现对话内容，重点还原食材准备、步骤说明和品尝评价的环节，力求表达准确、互动自然。 4.师评。观察学生能否准确识别并说出食材与烹饪词汇；是否明确听力任务的核心（勾选食材、排序步骤），注意力是否集中，为听力活动做好准备。 5.师评。检查学生食材勾选的准确性（是否漏选或错选）；步骤排序是否正确，对易混淆步骤能否准确区分；与同桌核对答案时，是否能主动交流疑问，理解错误原因并修正。 6.师评。观察学生角色扮演时能否完整复现对话核心内容（步骤描述、互动表达）；关键语句（如 “First, wash the potatoes”“How delicious they taste!”）是否表达准确；是否能体现对话的互动性，语气是否贴合场景。
设计意图：听力前的词汇铺垫与任务明确，通过直观的食材图片、动作演示和问题引导，帮助学生激活烹饪相关的背景知识，掌握核心词汇和听力目标，降低听力理解难度，为高效获取信息做好铺垫。分层听力设计（先抓食材、再理步骤）符合 “由浅入深” 的认知规律，暂停点拨和同伴核对则能及时强化关键信息，解决理解误区，确保学生准确完成听力任务。角色扮演环节通过教师示范明确标准，让学生直观感知对话的交际场景和语言表达要求；分组实践则为学生提供语言运用的机会，将 “听” 到的内容转化为 “说” 的输出，既巩固了对烹饪步骤和目标语言的记忆，又提升了口语表达和互动交际能力。整个环节围绕 “听力输入 — 理解内化 — 口语输出” 的逻辑展开，紧密贴合 “获取步骤与食材、排序并复现对话” 的课时目标，实现语言知识与技能的同步提升。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
3能够运用所学的烹饪相关词汇（如 boil, mash, butter, pepper 等）和表顺序的副词（如 first, then, finally 等），与同伴交流分享制作土豆泥的过程，清晰描述食物制作步骤。 7.词汇与句式回顾梳理 板书 “boil, mash, cut up, mix” 等烹饪动词和 “first, next, then, finally” 等序列副词，结合 1c 排序后的步骤，引导学生共同回顾：“We learned these words and adverbs to talk about making mashed potatoes. Let’s say the steps together with these words: ‘First, wash the potatoes...’” 随后呈现 “食材 + 动词 + 顺序副词” 的基础句式（如 “First, cut up the potatoes.”），强化表达逻辑。 8.示范分享与分组任务布置 以 “教师示范 — 学生跟说” 的方式，完整分享土豆泥制作过程：“First, I wash six potatoes and cut them into pieces. Next, I put them in a pot and boil them until soft. Then, I add one tablespoon of butter and half a cup of milk, and mash them... Finally, I add salt and pepper.” 之后布置任务：“Work in pairs. Take turns to share how to make mashed potatoes with the words and adverbs on the blackboard. Your partner can ask simple questions like ‘What do you do next ’” 9.巡视指导与成果展示 巡视各小组交流情况，针对词汇误用（如 “cook” 替代 “boil”）、顺序混乱等问题及时纠正；邀请 2-3 组学生上台展示分享，引导其他学生认真倾听，之后点评优点（如词汇准确、逻辑清晰）并补充改进建议。 7.跟随教师回顾烹饪词汇和序列副词，齐读排序后的制作步骤，熟悉 “顺序副词 + 动作” 的表达结构；观察板书的基础句式，明确分享时的语言框架。 8.认真倾听教师示范，模仿表达节奏和句式；与同伴分组后，轮流分享土豆泥制作过程，主动运用目标词汇和顺序副词，同时根据同伴的提问（如 “What do we add finally ”）补充说明细节。 9.小组交流时，主动接受教师指导并修正错误；观看上台展示，对比自身表达并学习优点；对展示内容进行简单反馈（如 “他们用对了‘then’和‘mash’”）。 7.师评。观察学生能否准确认读并说出板书的烹饪词汇和序列副词；是否能跟随教师完整回顾制作步骤，理解 “顺序副词 + 动作” 的表达逻辑。 8.师评。检查学生分享时是否能主动运用目标词汇（如 “boil, mash”）和序列副词（如 “first, finally”），词汇使用错误不超过 1 处；表达是否符合 “步骤先后” 逻辑，无明显顺序颠倒；能否回应同伴提问，体现交流互动性。 师评 + 互评。观察上台展示的学生是否能清晰、完整分享制作过程，语句通顺；台下学生是否能认真倾听并准确指出展示中的优点或不足，反馈是否贴合 “词汇运用”“逻辑顺序” 等核心要求。
设计意图：词汇与句式的回顾梳理，通过 “集体跟读 + 句式呈现” 的方式，帮助学生巩固已学知识，搭建 “用目标语言表达” 的基础框架，避免分享时因词汇匮乏或逻辑模糊导致表达不畅。教师示范则为学生提供了可模仿的 “分享范本”，明确 “清晰描述” 的标准，降低表达难度。分组交流任务为学生创造了真实的语言运用场景，让学生在 “说 — 问 — 答” 的互动中，将 “输入” 的知识转化为 “输出” 的能力，同时培养合作学习意识。巡视指导能及时解决个体或小组的表达问题，确保学习效果；上台展示与互评则通过 “同伴学习” 的方式，强化学生对 “词汇准确、逻辑清晰” 的认知，进一步提升语言表达的规范性和流畅度，最终达成 “运用目标语言清晰分享制作过程” 的课时目标。
本课总结： We know the theme of this unit and the learning objectives of this unit. We learn how to talk about how to make food. We are able to talk about food-making process.
5.板书设计:
Unit 5 What a Delicious Meal! Section A How do we make food How do we make mashed potatoes First, wash the potatoes. What do we do after that Then, …
6.作业设计：
Basic: Listen carefully and read the listening scripts fluently. Finish your task paper. Extended: Search for more information about ingresients.
教学反思与改进

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