资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal!
第6课时教学设计
Section B What does cooking give us Section B 3a—3c教学设计
课题 What does cooking give us
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
写作范文研读 一、主题与内容 本语篇围绕 “过桥米线的起源与制作方法” 展开，以故事引入与步骤说明相结合的方式，系统呈现过桥米线的相关信息，形成 “历史故事引入 — 食材与制作步骤详述” 的内容脉络。开篇讲述了一个发生在云南的古老爱情故事，夫妻间因送饭难题偶然创造出过桥米线，故事生动有趣，极具吸引力，同时自然地引出了过桥米线这一主题；接着详细介绍了制作过桥米线的食材，虽未一一罗列，但通过制作步骤中提及的 “蔬菜、蘑菇、鸡肉、猪肉、鸡汤、米线” 等，暗示了所需食材的类别；随后按照时间顺序，分步骤描述制作过程，从清洗食材、切配肉类，到煮鸡汤、依次放入食材，再到最后加入煮好的米线，每一步都清晰明了，操作性强。整体内容紧扣 “美食制作” 主题，与学生日常生活紧密相关，具有丰富的趣味性与实用性，满足学生对美食探索与实践的学习需求。 二、写作目的 语篇以 “过桥米线的介绍” 为载体，为学生提供 “围绕美食主题撰写记叙文与说明文结合文本” 的范例，核心目的有三：激发写作兴趣：通过讲述过桥米线背后浪漫的历史故事，引发学生对美食文化的好奇心与探索欲，使学生更积极地投入到后续的写作学习中，克服写作畏难情绪，培养主动写作的意识；示范信息整合与表达：借助制作步骤的描述，引导学生学习如何将零散的制作信息有条理地组织起来，从 “食材准备” 到 “具体操作” 逐步推进，让学生掌握按时间顺序进行说明的写作技巧，同时学会在说明中自然融入食材等关键信息，提升信息整合与表达能力；培养生活实践能力：向学生传授一种常见美食的制作方法，让学生在学习语言的同时，掌握一项生活技能，将课堂学习与实际生活紧密相连，实现语言学习的实用性目标，让学生意识到语言学习能够服务于生活中的实际应用。 三、语篇结构 语篇采用 “故事引入 — 步骤说明” 的结构，生动有趣与条理清晰相结合，为学生学习此类文本写作提供清晰的结构模板： 故事引入段（开篇）：以一个古老的夫妻故事作为开篇，详细描述了妻子为在岛上学习的丈夫送饭，因路途遥远食物易冷，偶然发现用鸡汤保温并分开存放食材的方法，从而创造出过桥米线的过程。故事完整且情节引人入胜，不仅能迅速抓住读者注意力，还巧妙地为后文介绍过桥米线的制作方法埋下伏笔，自然地引出主题。 步骤说明段（中间）：按照制作过桥米线的先后顺序，依次阐述各个步骤。首先提及清洗蔬菜和蘑菇，这是准备食材的基础步骤；接着描述将鸡肉和猪肉切成薄片，为后续烹饪做准备；随后着重介绍煮鸡汤并倒入大碗这一关键步骤，强调了鸡汤在这道美食中的重要性；然后说明依次将各类食材放入碗中的操作，体现了制作过程的顺序性；最后以加入煮好的米线作为结尾，完成整个制作流程的介绍。每一步骤之间过渡自然，逻辑紧密，使读者能够清晰地理解制作过程。 四、语言特点 语篇语言生动易懂、简洁实用，同时具备很强的学习指导性，便于学生模仿与运用： 时态与句式：在故事引入部分，主要使用一般过去时，如 “Long ago, there was a couple...”“When his wife went...”“The husband studied...” 等，生动地讲述过去发生的故事，符合叙事语境；在制作步骤说明部分，采用一般现在时，如 “First, wash the vegetables...”“Next, cut the chicken...” 等，简洁明了地传达当下应进行的操作，契合说明性文本特点。句式以简单句为主，如 “One day, the wife boiled some chicken soup...”“Finally, add the boiled rice noodles to the bowl.”，句子结构清晰，易于理解和模仿；同时运用祈使句表达操作指令，如 “Wash the vegetables...”“Cut the chicken...”，增强了语言的实用性和操作性。 连接词与逻辑：运用 “First”“Next”“Then”“After that”“Finally” 等连接词，清晰地标识出制作步骤的先后顺序，使整个制作过程逻辑连贯，一目了然，避免了步骤的混乱和跳跃，帮助读者轻松跟上作者的思路，也为学生学习按顺序写作提供了良好范例。 功能词汇：集中出现与美食制作相关的词汇，如 “wash”“cut”“boil”“pour”“put”“add” 等动作词汇，以及 “vegetables”“mushrooms”“chicken”“pork”“soup”“rice noodles” 等食材词汇，这些词汇贴近生活实际，实用性强，学生可以直接积累并运用到其他美食制作的描述中，同时通过这些词汇的运用，准确地传达了制作过桥米线的全过程。
学习目标
单元学习目标 对应单元目标 本课学习目标
1.熟练运用序列副词和烹饪相关词汇谈论美食制作，清晰阐述菜肴的食材用量、操作步骤及工具使用，有效表达对烹饪流程的认知与对成品美食的感受。 熟练运用感叹句和日常交际用语交流烹饪体验，清晰阐述家常菜的制作技巧与口味特点，有效表达学习烹饪的收获与对饮食文化的兴趣。 2. 能够听辨并准确区分元音音素 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，掌握其对应字母及字母组合（如 / / 对应 o、oa；/str/ 对应 str）的发音规律。理解并模仿句子中重音与停顿的划分，通过重复和练习，准确把握重音位置与停顿节奏对句子结构和语义的辅助作用，提升英语句子的朗读流畅度与语义理解能力。 3.理解并运用what和how引导的感叹句表达强烈情感，通过句子分析、句式转换及对话补全任务，掌握感叹句“what+(a/an)+形容词+名词”与“how+形容词/副词”的构成规律及使用场景，能够在口头与书面表达中准确运用感叹句描述美食特点、抒发内心感受并完成日常交流，提升在生活实践语境中精准表达、有效沟通的语用能力。 4.通过阅读关于美食与烹饪的语篇，理解烹饪承载的情感记忆与文化内涵，梳理语篇中美食故事叙述、烹饪流程介绍、情感联结体现以及文化价值阐释的结构；能够归纳文中表达美食特点、烹饪操作、情感体验及文化意义的词汇及句型，结合词语阐述对美食与情感、文化关联的理解；通过仿写关于喜爱菜肴的介绍段落，关联生活实际，用英语清晰地介绍一种美食的由来、制作方法及背后的情感或文化意义，提升生活认知与饮食文化的书面表达能力。 5.运用本单元所学烹饪相关知识及序列副词、感叹句等表达，通过小组讨论、菜肴选择与资料调研，确定并探究选定菜肴的食材、制作步骤及其承载的意义；合作制作含图文的食谱并梳理展示逻辑，在班级进行成果汇报；通过反思与互评，增强信息整合、实践操作及团队协作的能力，深化对烹饪价值的理解与公开表达能力。 目标4 能够基于写作需求，在阅读 3a “过桥米线” 范文、完成 3b “菜肴相关笔记填写”（明确菜肴名称、喜欢原因、食材、步骤）后，在教师引导下开展写作准备，2. 梳理 “介绍最喜欢的菜肴” 类写作的结构，列出自己写作中对应 “菜肴名称 — 喜欢原因 — 食材 — 制作步骤” 的内容要点。能够用本单元所学与食物、烹饪相关的词汇、描述制作步骤的连接词及表达。 3.通过自评和互评，改进写作初稿，优化语篇结构、明确写作内容、打磨语言表达，提升 “介绍菜肴” 类写作的质量。
评价任务 评估维度 评估标准 评估方式 评估主体
目标1 写作准备充分性：能认真阅读 3a “过桥米线” 范文，理解其 “故事 / 背景 + 食材 + 步骤” 的表达逻辑；独立完成 3b 笔记填写，内容完整 —— 明确写出菜肴名称（如 “Tomato Egg Noodles”）、具体喜欢原因（如 “it’s warm and my mom makes it for me”）、至少 3 种核心食材（如 “tomatoes, eggs, noodles”）及 3 个以上制作步骤，无关键信息缺失。 教师引导配合度：在教师引导的写作准备活动中，能主动参与讨论，及时补充或修正 3b 笔记中的模糊内容（如将 “cut vegetables” 细化为 “cut tomatoes into pieces”）；能跟随教师提示，初步关联范文结构与自身写作思路，为后续梳理写作框架做好铺垫。 问答、提问、简答、 自评、互评、师评
目标2 结构梳理准确性：能准确梳理 “介绍最喜欢的菜肴” 类写作的核心结构 ——“菜肴名称 + 喜欢原因 + 食材列举 + 制作步骤”，并对应列出自身写作的内容要点，要点逻辑清晰（如先写 “我的最爱是番茄炒蛋”，再说明 “喜欢原因是酸甜可口”，接着列出食材，最后按顺序写步骤），无结构混乱或要点遗漏。 语言运用适切性：列出的内容要点中，能正确使用本单元食物与烹饪词汇（如 “fry, mix, a plate of, spaghetti”）、步骤连接词（如 “First, Then, Next, Finally”）及相关表达（如 “cut...into, add...to”），词汇与表达贴合 “菜肴介绍” 场景，无明显误用或不相关词汇。 问答、简答 互评、师评
目标3 自评与互评有效性：自评时，能对照 “结构完整、内容具体、语言准确” 的标准，识别自身初稿中的问题（如 “步骤缺失连接词”“食材列举不清晰”）；互评时，能针对同伴作品的 “结构逻辑、内容完整性、词汇运用” 给出具体建议（如 “建议在步骤前加‘First’使顺序更清晰”“可以补充‘a spoon of salt’让食材更具体”），建议具有针对性，不泛泛而谈。 作品优化提升度：根据自评与互评结果，能有效改进初稿 —— 优化语篇结构（如补充缺失的 “喜欢原因” 板块、调整步骤顺序使其合理）、明确写作内容（如将 “use vegetables” 具体化为 “use two tomatoes and one onion”）、打磨语言表达（如将错误的 “mix egg” 改为 “mix the eggs”、添加连接词使步骤连贯），改进后的作品在结构、内容、语言上均有明显提升，符合 “介绍菜肴” 类写作要求。 写作、分享 自评、互评、师评
教学过程
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
1.能够基于写作需求，在阅读 3a “过桥米线” 范文、完成 3b “菜肴相关笔记填写”（明确菜肴名称、喜欢原因、食材、步骤）后，在教师引导下开展写作准备， 1.范文梳理与写作需求明确 "We just read the post about Guoqiao Rice Noodles. Let’s discuss: What information does it include (引导学生回答 “故事、食材、步骤”) Now, our task is to write a response about your favorite dish. First, let’s confirm the writing needs: You need to tell the dish’s name, why you like it, its ingredients, and how to make it—just like the notes in 3b. Take out your 3b notes, and check if you have all four parts." 2.笔记互评与内容补充指导 "Exchange your 3b notes with a partner. Help each other check: 1. Is the dish name clear 2. Is the 'why' specific (not just 'delicious', but 'my grandma makes it for me') 3. Are there at least 3 ingredients 4. Are the steps in order Use a pencil to mark places that need 补充. (巡视时，针对 “喜欢原因模糊”“步骤简略” 的笔记提示：“What makes this dish special to you Add a small story or feeling. For steps, what do you do first—wash ingredients or cut them ”)" 3.。写作思路衔接与准备总结 "Let’s share one good example of 3b notes. (邀请学生展示) See This note has a clear name, specific reason, detailed ingredients, and ordered steps. Now, think: How will you connect these notes to your writing Later, we’ll turn the notes into a complete passage. Make sure your notes are ready—if not, finish revising them now." 1.参与范文信息梳理讨论，明确 “介绍菜肴” 需包含 “名称、喜欢原因、食材、步骤” 四项核心内容；对照写作需求，检查自己的 3b 笔记是否涵盖全部要素，标记缺失或模糊的部分。 2.与同伴交换 3b 笔记，按照 “四项内容完整性、具体性” 的标准互相点评；根据同伴建议和教师提示，补充完善笔记（如将 “like it because it’s tasty” 改为 “like it because my mom makes it on my birthday”，将 “cut vegetables” 细化为 “cut carrots into small pieces”）。 3.倾听同伴的优秀笔记展示，学习 “具体、有条理” 的笔记要点；思考自身笔记与写作的衔接逻辑，针对仍不完整的笔记进行最后修订，确保具备写作所需的全部核心信息。 1. 师评。观察学生能否通过范文梳理准确把握 “介绍菜肴” 的四项写作需求；是否能对照需求检查自己的 3b 笔记，清晰识别笔记中的缺失或模糊内容，为后续补充做准备。 2.师评。检查学生在笔记互评中是否能认真履行点评职责，给出合理建议；笔记经过补充后，是否具备 “名称明确、原因具体、食材清晰、步骤有序” 的特点，无关键信息缺失，内容是否达到写作准备的要求。 3.师评。观察学生能否通过优秀笔记展示获得启发，明确笔记优化方向；是否能完成笔记的最终修订，确保笔记内容充分、有条理，为后续写作奠定扎实基础，写作准备是否到位。
设计意图：范文梳理环节通过关联 3a 范文与写作任务，帮助学生建立 “范文 — 自身写作” 的关联认知，明确写作需涵盖的核心要素，避免写作时偏离主题或遗漏内容。同时，以 3b 笔记为载体，让写作准备有具体的依托，降低学生对 “写作” 的畏难情绪。笔记互评与补充环节通过同伴互助和教师指导，既培养学生的合作学习能力，又能针对性地解决笔记中 “内容模糊、要素不全” 的问题，让笔记从 “简单罗列” 升级为 “具体、有条理的写作素材”。教师的个性化提示则能为基础薄弱学生提供支架，确保每位学生的笔记都能满足写作需求。写作思路衔接环节通过优秀笔记展示和思路引导，帮助学生搭建 “笔记 — 短文” 的转化桥梁，让学生明确 “如何将零散笔记串联成完整写作”，同时通过最后的笔记修订检查，确保写作准备工作落到实处，为后续的初稿撰写扫清障碍，提升写作效率与质量。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
2. 梳理 “介绍最喜欢的菜肴” 类写作的结构，列出自己写作中对应 “菜肴名称 — 喜欢原因 — 食材 — 制作步骤” 的内容要点。能够用本单元所学与食物、烹饪相关的词汇、描述制作步骤的连接词及表达。 4.写作结构提炼与框架搭建 "Let’s build the structure for writing about your favorite dish. Look at the blackboard—here’s the core structure: 1. Dish Name (e.g., 'My favorite dish is Tomato Egg Fried Rice'); 2. Why I Like It (specific reason + feeling); 3. Ingredients (list 3-4 key ones); 4. Steps (use First/Then/Next/Finally). Let’s link this to the 3a model—did it have similar parts (引导学生发现范文隐含的 “食材 + 步骤” 结构) Now, copy this structure into your notebook as a writing outline." 5.内容要点梳理与语言匹配指导 "Take out your revised 3b notes. Fill in your own content under each part of the outline. For example: Under 'Steps', write 'First, wash the tomatoes' instead of just 'wash tomatoes'. Remember to use unit words: food words (tomato, egg, rice), cooking words (wash, cut, fry), and sequence words (First, Then). I’ll walk around to help you match the right words to your steps." （巡视时，针对 “词汇误用” 提示：“We say ‘cut the tomatoes into pieces’, not ‘cut tomatoes’; use ‘add a spoon of salt’ instead of ‘put salt’.”） 6.要点分享与语言优化 "Invite 2 students to share their outlines with the class. Let’s check: 1. Is the structure complete 2. Are the words used correctly (引导全班点评后) If your outline has words like ‘do vegetables’, revise it to ‘wash the vegetables’. Make sure every point uses unit vocabulary and clear expressions." 4.跟随教师提炼 “介绍菜肴” 的写作结构，将 “菜肴名称 — 喜欢原因 — 食材 — 制作步骤” 框架抄录到笔记本中；对比 3a 范文，理解框架与范文的对应关系，明确各部分的写作要求。 5.结合修订后的 3b 笔记，在框架下填写自己的写作要点：如 “菜肴名称：番茄炒蛋”“喜欢原因：妈妈每周日做，吃起来很温暖”“食材：番茄、鸡蛋、盐、米饭”“步骤：First, wash the tomatoes and cut them into pieces. Then, beat the eggs...”；遇到词汇困难时向教师求助，确保使用本单元所学词汇。 6.认真倾听同伴分享的框架要点，参与班级点评；根据点评建议修订自己的要点，如将 “cut tomatoes” 改为 “cut the tomatoes into pieces”，优化语言表达，确保要点清晰、词汇准确。 4.师评。观察学生能否准确理解并抄录 “四部分” 写作框架；是否能通过对比范文，明确各部分的核心要求，对写作结构的把握是否到位。 5.师评。检查学生填写的要点是否完整覆盖 “四部分”，无缺失；是否正确使用本单元食物词汇（如 tomato, egg）、烹饪词汇（如 wash, fry）及步骤连接词（如 First, Then），无明显词汇误用或表达模糊（如仅写 “cook” 未说明具体动作）。 6.师评。观察学生能否主动参与点评，能否根据班级反馈有效修订自己的要点；修订后的要点是否在 “结构完整性”“语言准确性” 上有提升，是否达到写作素材的要求。
设计意图：结构提炼与框架搭建环节，通过教师明确的框架展示和范文对比，帮助学生建立 “结构化写作” 的意识，避免写作时逻辑混乱；将框架具象化到笔记本中，为学生提供清晰的 “写作地图”，降低后续内容填充的难度。内容要点梳理与语言匹配环节，以 3b 笔记为基础，引导学生将零散素材转化为结构化要点，同时强化本单元词汇的运用，实现 “素材整理” 与 “语言巩固” 的结合；教师的巡回指导能及时纠正词汇误用，确保语言表达的准确性，为初稿撰写奠定规范的语言基础。要点分享与优化环节，通过 “同伴展示 — 集体点评” 的方式，让学生在交流中发现自身要点的不足，借助集体智慧优化内容与语言；修订过程则进一步强化 “结构完整、语言准确” 的写作标准，帮助学生形成 “自我检查、主动优化” 的学习习惯，为后续撰写完整短文做好充分准备。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
3.通过自评和互评，改进写作初稿，优化语篇结构、明确写作内容、打磨语言表达，提升 “介绍菜肴” 类写作的质量。 7. Please check the composition by yourself according to the qaurtiene. 8.Work in your groups and revise your composition. 7.学生通过根据评价量表自评，修改形成二稿，学生根据写作自评表对初稿进行自我评价，并根据评价结果修改初稿，完成二稿，学生可参考课上任务单中归纳出范文的语言，并按照评价量规对方自己的写作。 8..互相和完善二稿，学生根据写作自评表，两人互相评价、反馈，并根据评价结果修改二稿。 7. 自评。观察学生能否从自评表中去规范自己的写作，能够在规定时间内完成，学生能否使用正确、流畅、得体的语言完成作文，学生是否会使用评价量规去规范自己的写作；学生能否在分享中使用准确、得体的语言进行回信。 8.从学生完成的互评表和文章的二稿修改，了解其参与评价的表现和写作水平的提高情况。
设计意图：引导学生进行超越语篇、联系实际生活的活动，用所学语言做某事。根据新情境整合运用相关语言表达回信息，培养学生在真实情境中运用所学语言和文化知识解决实际问题的能力，推动迁移创新，在完成初稿之后，教师还组织学生以自评和互评的方式进行有意义的反馈和修改，不仅培养了学生的批判评价能力，还培养了学生合作学习的能力，增强了学生学习英语的兴趣和自信心，不仅达成了语言知识、语言技能的训练目标，也实现了育人目标，润物细无声地促进学生核心素养的发展。
本课总结： We should know how to talk about how to cook food. We are able to know about the structure of how to make favourite dish.
板书设计： Unit 5 What a Delicious Meal! Section B What does cooking give us - My favourite dish: - Why I like it: - Ingredients: - Steps:
作业设计： Basic: Polish your passage. Finish your task paper. Extended: Write a passage about your favourite dish.

展开更多......

收起↑