资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal!
第2课时教学设计
Section A How do we make food Pronunciation—2a-2d教学设计
课题 How do we make food
课型 新授课 章/单元复习课□ 专题复习课□ 习题/试卷讲评课□ 学科实践活动课□ 其他□
语篇研读 【主题范畴】 本课主题属于 “生活实践” 范畴，聚焦 “美食制作与语言运用”，关联 “烹饪技能” 与 “口语交际”。语篇围绕 “家常菜制作流程与语音规范” 展开，通过语音训练、对话理解及实践任务，引导学生掌握烹饪场景中的语言表达，贴合 “What a Delicious Meal!” 的单元核心主题。 【What】 本语篇以 “家常菜制作的语言表达与语音规范” 为核心，整合语音训练、对话理解与实践应用三大模块，层层推进语言学习与烹饪场景的结合。语音部分聚焦 / /、/a / 等 5 组元音及 /sk/、/st/ 等 4 组辅音连缀发音，通过 “音素 - 字母组合 - 单词匹配 + 跟读 + 拓展填词” 的形式呈现（如 / / 组对应 “o/oa”，含 potato、coat；/str/ 组对应 “str”，含 straight、street）；同时结合烹饪指令类句子的重音与停顿训练（如 “To make a banana milk /'shake, | you need to get three /'bananas.../ First, | peel the \ bananas.”），引导学生关注发音准确性与语句节奏对语义传递的影响。对话核心以 Peter 与 Teng Fei 的对话为载体，围绕 “西红柿炒鸡蛋的制作” 展开 ——Teng Fei 应 Peter 请求，从食材准备（鸡蛋、西红柿、盐、糖的种类及用量：4 个西红柿、3 个鸡蛋）切入，按 “处理食材 — 调配辅料 — 烹饪操作 — 调味收尾” 的逻辑，清晰说明制作步骤（切西红柿、打鸡蛋、炒鸡蛋、炒西红柿、加盐糖、混合翻炒），对话中融入序列副词（first/next/then/finally）、数量询问（How many... /How much... ）及感叹句（What an amazing smell!），完整呈现家常菜制作的交际场景。 练习环节2a 通过 “听对话填空” 检测食材与步骤的信息获取能力；2b 以 “食谱补全” 形式梳理制作流程；2c 要求 “听后角色扮演” 复现对话；2d 通过 “分享自己会做的菜” 任务，引导学生迁移运用所学语言，实现从理解到输出的过渡。 【Why】 本语篇旨在通过 “语音奠基 — 对话输入 — 实践输出” 的路径，同步达成语言能力培养与生活实践认知的目标。语言知识维度：语音训练聚焦烹饪相关词汇的音素与发音规律（如 potato、spoon 等食材 / 厨具词汇的发音），为准确表达烹饪内容奠定语音基础；对话与练习环节强化序列副词（描述步骤）、数量询问（确认食材用量）、感叹句（表达感受）等核心句型，以及 “stir-fry、heat、cut up” 等烹饪动词，帮助学生构建 “谈论家常菜制作” 的语言框架。 思维品质角度：通过 Teng Fei 从 “食材清单 — 步骤拆解 — 操作细节” 的有序介绍，引导学生梳理烹饪流程的逻辑顺序，锻炼 “信息筛选、步骤归纳” 的思维能力；2b 的食谱补全、2a 的听力填空任务，也能培养学生的细节关注与逻辑整合能力。 情感态度方面：借 “教做家常菜” 的互动场景传递 “分享与合作” 的理念，通过 Peter 对成品的赞叹（Wow, it looks so good!），引导学生感受烹饪带来的成就感，激发对生活技能学习的兴趣。 文化意识层面：对话中 “西红柿炒鸡蛋” 作为中国家常菜的代表，贴近学生生活实际，让学生在语言学习中感知日常饮食文化；同时，“教做家常菜” 的交际场景符合跨文化交流中 “分享生活技能” 的共性需求，体现语言学习的实用性与生活化。 【How】 本语篇以 “家常菜制作的语言表达” 为线索，采用 “基础语音训练 — 语境对话输入 — 实践迁移应用” 的结构，为教学提供清晰路径。 语音环节采用 “音素识别 — 单词跟读 — 拓展填词 — 句子节奏训练” 模式，教师可先引导学生总结每组音素对应的字母组合规律（如 / / 对应 “o、oa”），再通过跟读 potato、coat 等单词巩固发音；句子重音与停顿训练可结合 “香蕉奶昔制作” 指令，让学生标记重音（如 “'shake、'bananas”）和停顿符号，通过对比不同节奏的朗读效果，感知语音对语义清晰度的影响，避免孤立的语音练习。 对话理解以 Peter 与 Teng Fei 的对话为载体，教师可先通过 “预测 — 听 — 验证” 的步骤（如先提问 “Peter 想学什么菜？需要哪些食材？”），引导学生带着问题听对话，再通过 2a 填空、2b 食谱补全深化细节理解，最后分析对话中的核心句型（如用 “First...Next...” 描述步骤，用 “What an amazing smell!” 表达感受），梳理 “询问做法 — 说明食材 — 讲解步骤” 的交际逻辑。 实践应用2c 的角色扮演可先由教师示范对话中的语气（如请求时的礼貌、讲解时的清晰），再让学生分组练习，鼓励添加个性化表达（如 “Be careful with the hot oil!”）；2d 的 “分享自己会做的菜” 任务需提供话题框架（如食材询问、步骤描述的句型），引导学生结合西红柿炒鸡蛋的案例进行迁移，教师可巡视指导，纠正词汇与序列副词的误用。 教学延伸教师可基于语篇设计 “我的家常菜食谱卡” 活动，让学生用英语写下菜名、食材、步骤并配上图片；还可组织 “烹饪小课堂” 情境模拟，邀请学生扮演 “老师” 与 “学生”，现场讲解家常菜做法，实现 “语言应用 — 生活技能 — 主题深化” 的统一，贴合单元 “What a Delicious Meal!” 的核心目标。
学习目标
单元学习目标 对应单元目标 本课学习目标
1.熟练运用序列副词和烹饪相关词汇谈论美食制作，清晰阐述菜肴的食材用量、操作步骤及工具使用，有效表达对烹饪流程的认知与对成品美食的感受。 熟练运用感叹句和日常交际用语交流烹饪体验，清晰阐述家常菜的制作技巧与口味特点，有效表达学习烹饪的收获与对饮食文化的兴趣。 2. 能够听辨并准确区分元音音素 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 和辅音音素 /sk/、/st/、/sp/、/str/，掌握其对应字母及字母组合（如 / / 对应 o、oa；/str/ 对应 str）的发音规律。理解并模仿句子中重音与停顿的划分，通过重复和练习，准确把握重音位置与停顿节奏对句子结构和语义的辅助作用，提升英语句子的朗读流畅度与语义理解能力。 3.理解并运用what和how引导的感叹句表达强烈情感，通过句子分析、句式转换及对话补全任务，掌握感叹句“what+(a/an)+形容词+名词”与“how+形容词/副词”的构成规律及使用场景，能够在口头与书面表达中准确运用感叹句描述美食特点、抒发内心感受并完成日常交流，提升在生活实践语境中精准表达、有效沟通的语用能力。 4.通过阅读关于美食与烹饪的语篇，理解烹饪承载的情感记忆与文化内涵，梳理语篇中美食故事叙述、烹饪流程介绍、情感联结体现以及文化价值阐释的结构；能够归纳文中表达美食特点、烹饪操作、情感体验及文化意义的词汇及句型，结合词语阐述对美食与情感、文化关联的理解；通过仿写关于喜爱菜肴的介绍段落，关联生活实际，用英语清晰地介绍一种美食的由来、制作方法及背后的情感或文化意义，提升生活认知与饮食文化的书面表达能力。 5.运用本单元所学烹饪相关知识及序列副词、感叹句等表达，通过小组讨论、菜肴选择与资料调研，确定并探究选定菜肴的食材、制作步骤及其承载的意义；合作制作含图文的食谱并梳理展示逻辑，在班级进行成果汇报；通过反思与互评，增强信息整合、实践操作及团队协作的能力，深化对烹饪价值的理解与公开表达能力。 目标1、2 能正确听辨并准确认读含有字母及字母组合 / /（o, oa）、/a /（ou, ow）、/ /（ear）、/e /（air, are）、/ /（ure, our）、/sk/（sk, sch）、/st/（st）、/sp/（sp）、/str/（str）的音标及对应词汇，为每组音标补充一个同类单词；掌握句子中的意群划分与停顿节奏规律，能正确朗读对话。 能够通过对话获取关键信息，包括制作西红柿炒鸡蛋所需的食材（鸡蛋、西红柿、盐、糖等）、食材数量（四个西红柿、三个鸡蛋）、对话中使用的制作步骤表达（First... Next... Then... Finally... 等）；能运用目标语言与同伴进行角色扮演，模仿对话结构交流菜品制作，并在班级中展示。 与同伴围绕 “菜品制作” 创编对话，提升用英语交流烹饪过程、描述制作步骤的意识和能力。
评价任务 评估维度 评估标准 评估方式 评估主体
目标1 音标与词汇掌握：能准确识别 / /、/a /、/ /、/e /、/ / 及 /sk/、/st/、/sp/、/str/ 等目标音素的音标符号；认读对应词汇（如 potato、house、dear、air、sure、sky、stay、speak、straight 等）时，发音清晰准确，无音素混淆（如不将 / / 读成 / /、不将 /str/ 拆分为 /s/ 和 /tr/ 单独发音）；为每组音标补充的同类单词（如给 / / 组加 “nose”、/str/ 组加 “strong”）符合音素规则，正确率 100%。 句子停顿与朗读：能根据语义逻辑，准确划分句子意群并把握停顿节奏（如朗读 “To make a banana milk /'shake, | you need to get three /'bananas...” 时，可正确标记停顿位置）；朗读对话时语句流畅、停顿自然，能通过合理停顿体现句子结构与语义层次，让听者清晰理解内容逻辑。 提问、简答、完成句子、跟读 自评、师评
目标2 信息获取准确性：能通过听对话准确提取制作西红柿炒鸡蛋的核心食材（鸡蛋、西红柿、盐、糖）及对应数量（四个西红柿、三个鸡蛋），无遗漏或错记；能完整识别对话中用于描述步骤的序列副词（First...Next...Then...Finally...）及配套的烹饪动作表达（cut、mix、heat、stir-fry 等），匹配正确率 100%。 角色扮演与展示：与同伴角色扮演时，能完整复现对话的核心结构（请求教学 — 说明食材 — 讲解步骤 — 表达评价），关键语句（如 “How do we make it ”“First, cut the tomatoes into small pieces.”）发音准确、语气贴合场景；班级展示时表达流畅，能清晰传递对话信息，互动自然不卡顿。 角色扮演、认读、跟读、问答 自评、互评、师评
目标3 对话创编完整性：围绕 “菜品制作” 创编对话时，能涵盖 “询问菜品 — 确认食材及数量 — 讲解制作步骤 — 表达感受” 等核心环节，内容逻辑连贯，无关键场景缺失；对话长度符合基础表达要求（每人至少 3-4 句有效发言）。 语言运用恰当性：创编过程中能主动运用目标语言，包括序列副词（first、next 等）、烹饪词汇（boil、mash 等）、数量询问句（How many... /How much... ）及感叹句（What a delicious dish!），词汇与句型使用准确，无明显语法错误；语言表达贴合 “菜品制作” 的交际场景，自然不生硬。 角色扮演、小组合作、汇报 自评、互评、师评
教学过程
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
1.能正确听辨并准确认读含有字母及字母组合 / /（o, oa）、/a /（ou, ow）、/ /（ear）、/e /（air, are）、/ /（ure, our）、/sk/（sk, sch）、/st/（st）、/sp/（sp）、/str/（str）的音标及对应词汇，为每组音标补充一个同类单词；掌握句子中的意群划分与停顿节奏规律，能正确朗读对话。 引入语音主题与词汇观察讨论 "Today we’ll focus on the pronunciation part of Unit 5 'What a Delicious Meal!'. First, let’s look at these words on the screen: potato, coat, house, dear. What do you notice about their spellings For example, do potato and coat share any letter combinations (引导学生观察并回答) Yes, they both have 'o' or 'oa'! Now, let’s listen to their pronunciation. (播放单词录音) Did you hear the same sound That’s the phoneme / /. Now, work with your partner—look at the other words and guess which phoneme they might have. Share your ideas in 2 minutes." （教师巡视聆听，然后请几组学生分享观察结果，引导初步感知音素与字母组合的关联。） 2解读学习目标与明确核心任务 "Our lesson goal today is clear: By the end of this class, you will be able to do three things. First, listen to and read phonemes like / /, /a /and their related words correctly. Second, add one more word for each phoneme group. Third, learn to divide sense groups and pause properly, then read the dialogue well. (教师板书目标要点) So, our core tasks today are: practice phoneme and vocabulary pronunciation, master pause rules, and read the dialogue correctly." 3.建立知识关联与梳理学习逻辑 "Now, let’s connect these parts. How do phoneme pronunciation, adding new words, and dialogue reading work together (引导学生总结) Good! Correct phoneme pronunciation helps us read words well; adding new words reinforces the phoneme rules; and using pause rules makes our dialogue reading clearer. All these help us achieve today’s goal. Let’s keep this in mind as we start practicing." 学生在老师引导下，明确本课聚焦单元 5 的语音部分。观察屏幕上的单词，找出拼写共性（如 “potato” 和 “coat” 含 “o/oa”），聆听录音后感知共同音素 / /；与同伴讨论其他单词的音素猜测，参与班级分享，初步感知音素与字母组合的关系。 2.学生跟随老师解读学习目标，关注板书要点，明确本课需达成 “认读音素与词汇、补充同类单词、掌握停顿并朗读对话” 三项任务，清晰知晓核心任务为语音练习、停顿规则掌握及对话朗读。 3.学生在老师引导下，思考并总结音素发音、单词补充与对话朗读的关联，理解 “准确发音是基础，规则强化助应用” 的学习逻辑；关注板书的目标梳理，明确后续学习的步骤与方向，为实践练习做好准备。 1.师评。观察学生能否通过单词拼写观察，准确找出字母组合共性（如 “o/oa” 对应 / /）；能否结合录音初步感知目标音素；在同伴讨论和班级分享中，是否主动表达观点，初步理解音素与字母组合关联的情况。 2.师评。观察学生在解读学习目标时是否专注；能否通过倾听和板书，准确把握本课三项任务；是否能清晰认知 “语音练习、停顿规则、对话朗读” 的核心任务，理解程度如何。 3.师评。观察学生能否主动思考音素、单词补充与对话朗读的内在关联，准确总结学习逻辑；是否关注板书的目标梳理，对后续学习方向的明确程度，是否为实践练习做好认知准备。
设计意图：通过引导学生观察单词拼写、聆听录音并讨论音素关联，帮助学生初步感知 “音素 — 字母组合 — 词汇” 的对应关系，激活已有的语音知识储备。“同伴讨论 + 班级分享” 的形式能调动学生参与积极性，让学生从直观观察切入，为后续系统的语音练习奠定基础。解读学习目标并板书核心任务，能帮助学生清晰把握本课的学习重点，避免学习盲目性。明确 “认读音素、补充单词、掌握停顿并朗读对话” 的递进关系，可让学生建立 “基础积累 — 规则强化 — 综合应用” 的学习认知，为后续分步练习提供方向指引。引导学生梳理知识间的关联，能帮助学生将分散的任务串联成系统的学习逻辑，而非孤立看待语音练习与对话朗读。板书目标要点则以直观形式巩固认知，让学生明确每一步练习的意义，强化目标意识，确保后续学习始终围绕核心任务展开，为高效达成 “准确认读语音、掌握停顿规则、正确朗读对话” 的目标提供保障。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
2.能够通过对话获取关键信息，包括制作西红柿炒鸡蛋所需的食材（鸡蛋、西红柿、盐、糖等）、食材数量（四个西红柿、三个鸡蛋）、对话中使用的制作步骤表达（First... Next... Then... Finally... 等）；能运用目标语言与同伴进行角色扮演，模仿对话结构交流菜品制作，并在班级中展示。 4.听力前铺垫与任务明确 "Now we’ll learn about making stir-fried eggs and tomatoes. First, let’s look at these pictures: eggs, tomatoes, salt, sugar. These are common ingredients for Chinese dishes. (展示食材图片并认读词汇) Now, I’ll play a conversation between Peter and Teng Fei—they’re talking about how to make this dish. Your task is to listen carefully and write down two things: 1. The ingredients they need. 5. The numbers for tomatoes and eggs. Ready Let’s listen!" （播放第一遍录音后，引导学生举手分享听到的信息，初步核对食材与数量。） 听力再输入与步骤梳理 "Great job! Now let’s listen again. This time, pay attention to the words they use to talk about steps—like 'First', 'Next'. I’ll pause after each step, and you can repeat it. (播放第二遍录音，在关键步骤处暂停：“First, cut the tomatoes into small pieces.”) Now, let’s list the steps on the blackboard together. Who can tell me the first step What about the next one (引导学生梳理步骤，板书 “First... Next... Then... Finally...” 及对应动作。)" 6.角色扮演指导与展示组织 "Now, let’s practice the dialogue in pairs. One of you is Peter, the other is Teng Fei. Remember to use the ingredients, numbers, and step words we just learned. I’ll demonstrate with Li Ming first. (与学生示范：“Peter: Can you teach me... Teng Fei: Sure. How about... ”) Pay attention to our tone—friendly and clear. Now work with your partner for 5 minutes. Then I’ll invite some pairs to show in front of the class." 观察食材图片，跟随教师认读 “eggs, tomatoes” 等词汇；明确听力任务后，集中注意力听录音，记录听到的食材及数量；主动举手分享答案，核对自己记录的信息是否准确。 5.第二遍听录音时，跟随教师暂停节奏重复步骤表达，重点关注 “First... Next... Then... Finally...”；积极参与课堂梳理，说出听到的制作步骤，确认板书内容与自己理解的一致。 6.认真观看教师示范，学习对话中的语气与表达；与同伴分组练习角色扮演，轮流扮演 Peter 和 Teng Fei，模仿对话结构交流菜品制作；主动参与班级展示，倾听其他小组的表演并对比自身 4. 师评。观察学生能否准确认读食材词汇；是否能通过听力捕捉核心食材（鸡蛋、西红柿、盐、糖）及数量（四个西红柿、三个鸡蛋），无遗漏或错记；分享时是否能清晰表达听到的信息。 5.师评。检查学生能否在第二遍听力中准确识别并重复步骤表达；是否能主动参与步骤梳理，正确匹配 “First... Next... Then... Finally...” 与对应动作；对步骤逻辑的理解是否清晰。 6.师评 + 互评。观察展示小组能否完整复现对话结构，准确使用食材、数量及步骤词汇；语气是否自然贴合场景；台下学生是否能认真倾听，准确指出展示中的优点或不足（如 “他们用对了‘Finally’”“这里数量说错了”）。
设计意图：听力前的食材铺垫通过直观图片帮助学生激活词汇储备，明确听力任务（捕捉食材、数量、步骤）则能让学生带着目标听录音，提升信息获取的针对性与效率。分两遍听力（先抓基础信息、再理步骤逻辑）符合 “由浅入深” 的认知规律，暂停重复与集体梳理能及时强化关键内容，解决理解误区。角色扮演环节通过教师示范明确标准，让学生直观感知对话的交际场景与语言要求；分组实践为学生提供语言运用的机会，将 “听” 到的信息转化为 “说” 的输出，既巩固了对食材、步骤词汇的记忆，又提升了口语表达与互动能力。班级展示与互评则通过同伴学习的方式，进一步强化语言使用的准确性，让学生在实践中深化对 “用目标语言交流菜品制作” 的理解，最终高效达成课时目标。
教学目标 教师活动 学生活动 学习评价
3.与同伴围绕 “菜品制作” 创编对话，提升用英语交流烹饪过程、描述制作步骤的意识和能力。 7.情境导入与创编框架搭建 "We just learned how to talk about making stir-fried eggs and tomatoes. Now, let’s use what we’ve learned to create our own dialogues! Think about a dish you can make—like steamed fish or beef with black pepper. (展示这些菜品图片及提示词：ingredients, numbers, First/Next/Then/Finally) Here’s a dialogue frame to help you: A: Can you teach me how to make... B: Sure! We need... A: How many/much...do we need B: ... Then, we... Discuss with your partner: What dish will you choose What ingredients and steps do you need Jot down key words in 3 minutes." （教师巡视，指导学生确定菜品并梳理关键信息，及时解答疑问。） 8.分组创编与个性化指导 "Now, work with your partner to turn the key words into a complete dialogue. Remember to include: asking for help, talking about ingredients and numbers, and describing steps with sequence adverbs. I’ll walk around—if you get stuck, feel free to ask! For example, if you don’t know a word, we can figure it out together." （巡视过程中，针对学生的词汇困难（如 “蒸”“翻炒”）提供支持，纠正句式错误，鼓励添加个性化表达（如 “Be careful with the hot pan!”）。） 9.成果展示与反馈点评 "Time’s up! Let’s invite 3 pairs to share your dialogues with the class. While listening, pay attention to: Did they use the sequence adverbs correctly Is the step logic clear After each pair, we’ll give one compliment and one small suggestion. (邀请小组展示后，引导全班点评，最后教师总结：“All pairs included key elements—great! Remember to use ‘How much’ for uncountable ingredients like salt.”)" 7.观察菜品图片，结合提示词思考自己会做的菜品（如 steamed fish）；与同伴讨论确定创编主题，梳理该菜品的食材、数量及制作步骤，记录关键词（如 fish, ginger, First: clean the fish）；遇到疑问及时向教师求助。 8.依据对话框架和记录的关键词，与同伴合作创编完整对话，主动运用 “First/Next/Then/Finally” 等序列副词描述步骤，尝试添加个性化表达；接受教师指导，修正词汇或句式错误，打磨对话内容。 9.积极参与班级展示，清晰表达创编的对话；认真倾听其他小组的展示，从 “序列副词使用”“步骤逻辑” 等角度给出点评；结合教师和同伴的反馈，总结自身对话中的优点与不足。 7.师评。观察学生能否与同伴达成共识，确定合适的菜品主题；是否能梳理出该菜品的核心食材、数量及步骤，记录的关键词是否准确；讨论过程中是否主动交流，合作效果如何。 8.师评。检查学生创编的对话是否包含 “请求教学 — 说明食材 — 描述步骤” 等核心环节；是否正确运用序列副词、数量询问句（How many/much... ）及烹饪词汇；对话逻辑是否连贯，有无明显语法或表达错误。 9.师评 + 互评。观察展示时学生表达是否清晰流畅，能否体现对话的互动性；互评环节中，学生能否紧扣 “语言运用”“内容逻辑” 等要点给出合理点评；是否能结合反馈理解自身不足，明确改进方向。
设计意图：情境导入与框架搭建环节，通过学生熟悉的家常菜图片和结构化对话框架，降低创编难度，激活已有的烹饪经验和语言知识储备（如食材词汇、序列副词），帮助学生快速进入创作状态。关键词记录则培养学生的逻辑梳理能力，为完整对话创编奠定基础。分组创编环节为学生提供了自主运用语言的空间，让学生从 “模仿复现” 升级为 “创新运用”，将课堂所学转化为实际交际能力。教师的个性化指导能及时解决学生的表达障碍，确保创编活动顺利推进，同时鼓励个性化表达，避免对话千篇一律。成果展示与反馈环节通过 “展示 — 点评 — 总结” 的流程，让学生在输出中检验学习效果，在互评中拓宽思路、发现不足。教师的总结性点评则能聚焦共性问题，强化核心语言知识的运用规范，最终达成 “提升用英语交流烹饪过程、描述制作步骤的意识和能力” 的目标，实现从 “学” 到 “用” 的有效迁移。
本课总结： We know how to talk about how to talk about how to make stir-fried eggs and tomatoes. We are able to make up a conversation about the dish.
板书设计： Unit 5 What a Delicious Meal! Section A How do we make food How do we make mashed potatoes First, wash the potatoes. What do we do after that Then, …
作业设计： Basic: Listen carefully and read the conversation fluently. Finish your task paper. Extended: Search for more information about how to make food.

展开更多......

收起↑