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(共20张PPT)
浙教版九年级上册
第2节 食物的消化与吸收（第2课时）
第4章 代谢与平衡
引入新课
1、消化系统由 和 组成。
2、消化道包括口腔、 、食管、 、 、大肠和肛门。
3、消化腺有唾液腺、 、 、肝脏、 等。
4、人的一生有两组牙，乳牙和 。
消化道
消化腺
咽
胃
小肠
胃腺
胰腺
肠腺
恒牙
食物进入消化道后，并不会马上被人体吸收，必须经过一个消化过程才能被吸收。你知道消化是一个怎样的过程吗？
新课教学
视频：食物的消化过程
新课教学
消化：
人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。
消化有两种类型：
物理消化和化学消化
物理消化：
如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块，胃肠的蠕动等
物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化。
化学消化：
化学消化过程中，食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质（即营养物质）
如，淀粉在淀粉酶的作用下被消化成葡萄糖
新课教学
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质（如水、无机盐、和维生素等）通过消化道管壁进入循环系统的过程
吸收：
淀粉、蛋白质和脂肪是食物中常见的三大类大分子物质，它们在消化系统中是如何被消化和吸收的呢？
新课教学
1.食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化
后的最终产物是什么？它们被初步消
化的场所分别是什么？
淀粉消化后的最终产物：
葡萄糖
蛋白质消化后的最终产物：
氨基酸
脂肪消化后的最终产物：
甘油、脂肪酸
淀粉消化场所：
口腔、小肠
蛋白质消化场所：
胃、小肠
脂肪消化场所：
小肠
新课教学
2.胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？
在胃中，与食物消化有关的消化腺:
胃腺
分泌的消化液:
胃液
消化的营养物质:
初步消化蛋白质
新课教学
3.除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
流入小肠的消化液：
肠腺分泌的肠液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）、肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）
肠液:
消化淀粉、脂肪、蛋白质
胆汁:
消化脂肪
胰液:
消化淀粉、脂肪、蛋白质
新课教学
视频:糖类、脂肪、蛋白质的消化
新课教学
食物的消化过程：
口腔：
食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌（物理消化）
并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解（化学消化）
食团经咽、食管的蠕动进入胃。
口腔是淀粉最初开始消化的场所。
新课教学
胃：
当食物由食管进入胃，可在胃里进行暂时贮藏。
胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。（物理消化）
胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质。（化学消化）
胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。
新课教学
小肠：
食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。
1、小肠的长度长
小肠利于消化吸收的特点：
用于消化和吸收的内表面积大
2、流入小肠的消化液种类多，有胰液、肠液、胆汁等
淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，
分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。
人体可吸收的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。
小肠是食物消化和吸收的主要场所。
新课教学
最后形成粪便经肛门排出体外。
大肠：
未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，
人类的大肠没有重要的消化功能，
主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，
新课教学
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
淀粉
（口腔）
唾液
麦芽糖
肠液、胰液
（小肠）
葡萄糖
蛋白质
胃液
（胃）
多肽
肠液、胰液
（小肠）
（小肠）
肠液、胰液
脂肪
脂肪微粒
（小肠）
胆汁
氨基酸
甘油＋脂肪酸
新课教学
3、将未消化的食物残渣排出体外。
人的消化系统主要具有三大功能：
1、将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子化合物；
2、将这些小分子化合物吸收到血液中；
当堂检测
1、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
B
当堂检测
2、如图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液，⑤为肠液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析错误的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为麦芽糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所
C
当堂检测
3、图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，据图回答：
(1)甲表示________的消化，乙表示________的
消化，丙表示________的消化。
(2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为________。
(3)甲曲线表示的营养成分需要经过肝脏分泌的
________乳化后才能消化。
(4)从图中可以看出，食物的化学消化开始于[A] ________，消化和吸收营养物质的主要场所是[D] ________，在此处发挥作用的消化液有____________________。
脂肪
淀粉
蛋白质
葡萄糖
胆汁
口腔
小肠
胆汁、肠液、胰液
板书设计
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
淀粉
（口腔）
唾液
麦芽糖
肠液、胰液
（小肠）
葡萄糖
蛋白质
胃液
（胃）
多肽
肠液、胰液
（小肠）
（小肠）
肠液、胰液
脂肪
脂肪微粒
（小肠）
胆汁
氨基酸
甘油＋脂肪酸
第2节 食物的消化与吸收
布置作业
1、复习本节课所学的主要内容；
2、完成作业本中相应练习；
3、预习“酶的催化作用”相关内容。4.2食物的消化与吸收（2）课后检测
班级 姓名
1.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A．胃能消化淀粉，使药物漫漫渗出
B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C．胆汁不能消化淀粉
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
2.下列食物中，不能被消化道直接吸收的是( )
A、 纯净水 B 、食盐
C 、馒头 D 、鱼肝油
3.人的胃不会自我消化，主要是因为( )
A、 胃的内壁有一层黏膜覆盖着
B 、胃中没有消化蛋白质的酶
C 、胃蛋白酶不能消化蛋白质
D 、胃壁比较厚
4．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是上图中的 （ ）
A.1 B．5 C．3 D．4
5．下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所21世纪
6.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白质
B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪
D．蛋白质、淀粉、脂肪
7.人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是( )
A．食道和大肠
B．胃和小肠
C．口腔
D．大肠和小肠
8.消化蛋白质的消化液来自于下列腺体中的（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A. ②④⑤ B.①④⑤
C．③④⑤ D.①③⑤
9.馒头中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有（　　）
A. 胃液、胆汁、胰液
B. 唾液、胃液、肠液
C. 胆汁、肠液、胰液
D. 唾液、肠液、胰液
10.下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是( )
A. 馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用
B. 小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物
C. 肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解
D. 蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收
11.图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母代表组成消化道的各器官及排列顺序，据图回答：
(1)甲表示________的消化，乙表示________的消化，丙表示________的消化。
(2)乙曲线表示的营养成分最终被分解为________。
(3)甲曲线表示的营养成分需要经过肝脏分泌的___乳化后才能消化。
(4)从图中可以看出，食物的化学消化开始于[A] ________，消化和吸收营养物质的主要场所是[D] ________，在此处发挥作用的消化液有____________________。
参考答案
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B C A D A C B A D C
脂肪；淀粉；蛋白质；葡萄糖；胆汁；口腔；小肠；胆汁、肠液、胰液

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