资源简介

3.水沸腾了
【教学目标】
科学观念
1.知道通常情况下水受热达到100℃时会沸腾，水在沸腾过程中温度不再发生变化。
2.知道水沸腾时产生的大量“白气”是小水珠。
科学思维
1.在教师的引导下，观察并描述水的沸腾现象。
2.针对水沸腾的条件设计实验，并对方案进行初步科学分析。
探究实践
1.在教师的引导下，通过对水沸腾现象的观察，基于已有经验和所学知识对水沸腾的条件、过程等提出假设，制订并实施简单的探究计划。
2.用较准确的科学词汇描述水的沸腾现象，运用分析、比较、推理、概括等方法分析结果，得出结论，初步具有分析、处理信息并得出结论的能力。
态度责任
1.在好奇心的驱使下，乐于动手探究水的沸腾现象。
2.知道科学学科的学习与实践要实事求是，能如实记录和报告观察到的现象。
【教学重难点】
重点：观察和记录水从室温到沸腾过程中的现象。
难点：对沸腾现象进行实验和分析。
【教学准备】
铁架台、温度计、烧杯、三脚架、酒精灯、火柴、水、秒表、护目镜、教学课件等。
【教学过程】
一、聚焦问题
1.教师：用课件展示烧开水的视频，提问：水在加热到沸腾的过程中为什么会产生“白气”？“白气”是什么？
2.学生交流讨论自己的想法。
3.带着这个疑问，我们一起走进有趣的科学课堂吧！（揭示课题：水沸腾了）
二、探索活动
1.用酒精灯加热烧杯内的水。
（1）教师出示课件，展示实验所需器材和实验过程。
（2）引导学生认识各种实验器材的作用，了解使用酒精灯和温度计时的注意事项。
（3）明确实验过程中需要观察、记录的要点。
2.观察并记录水在加热过程中的变化。
（1）学生自主实验，并完成记录单。
（2）学生观察并做好记录。
（3）学生汇报：水在加热过程中水温逐渐上升，直至沸腾后温度不变，水中产
生小气泡，有“白气”产生；水沸腾的温度是100℃，水在沸腾时产生大量
气泡，水面翻滚，有大量“白气”产生。
三、深入研讨
1.水从室温到沸腾过程中的温度变化有什么规律吗？温度为多少的时候会出现沸腾现象？
教师引导学生对水沸腾过程中的现象进行小结。
2.沸腾时产生的大量“白气”是什么？
（1）学生交流讨论，发表自己的看法。（水蒸气、小水珠）
（2）教师总结：水沸腾时，烧杯内的水会蒸发变成水蒸气，水蒸气往外飘时受冷变成了小水珠，这就是我们看到的“白气”。
四、拓展应用，深化认识
阅读资料：瓦特改良蒸汽机的故事。
【板书设计】
水沸腾了
水的温度变化趋势：水沸腾前，水温上升先快后慢
水沸腾时，水温保持在100℃不变
水沸腾时产生的大量“白气”是小水珠
【教学反思】
本课的教学设计，我力求体现以下两点：1. 以学生为科学学习的主体，引导学生进行科学探究。教学中，我并没有把知识强加给学生，而是尽力发挥学生的主体作用。让学生体验到学习科学知识的乐趣，激发他们热爱科学的感情。2. 注重科学方法的指导。教学中我特别注重对学生进行观察方法的指导，引导学生思考。同时帮助学生分析如何观察水沸腾过程的具体变化情况。这样既为后面总结实验结果打好了基础，也让学生掌握了科学的方法。(共9张PPT)
第二单元 水
3.水沸腾了
炉火上的水过一段时间就沸腾了、冒出大量的“白气”。
水在加热到沸腾的过程中为什么会产生“气” “白气”是什么
用酒精灯加热烧杯内的水。
酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰的温度最高，内焰次之，焰心最低，通常用外焰进行加热。
观察水从常温到沸腾过程中的各种现象并记录。
测量并记录水从常温到沸腾过程中温度的变化。
观察并记录水在加热过程中的变化。
安全提醒：
实验时戴上护目镜，以免液体飞溅到眼中。
加热过程中不要触碰容器，加热结束时，也不要马上触碰器材，以免烫伤。
用酒精灯加热时的注意事项
不能用燃烧的酒精灯去点燃另一盏酒精灯。
熄灭酒精灯时，应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。
观察并记录水在加热过程中的变化。
水从常温到沸腾过程中的温度变化有什么规律吗 温度为多少的时候会出现沸腾现象
水从室温到沸腾的过程中，温度会逐渐升高，当温度达100℃时，会出现沸腾现象。
沸腾时产生的大量“白气”是什么
“白气”是液态的小水珠。
用烧水壶烧水，水沸腾时会向外喷出大量水蒸气，甚至可以将水壶盖子掀开。瓦特就利用这种原理改良了蒸汽机，改良后的蒸汽机成为早期工业生产的主要动力机器。查阅资料了解发明和改良蒸汽机的故事。

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