资源简介

(共27张PPT)
消化过程与吸收
第二节第2课时
第五单元 第一章 人体需要营养物质
初中生物济南版（2024）八年级上册
01
概述食物的消化过程（重、难点）；
02
概述营养物质的吸收过程（重、难点）；
03
分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点（重、难点）。
学习目标
仔细阅读课本P14—P17，划出关键的词和句子。独立完成导学案中的自主学习部分，在小组长带领下统一答案并检查、记忆！
自主学习任务
消化系统将食物消化成小分子物质
淀粉 → 麦芽糖
口腔内，食物中只有一部分淀粉被分解成麦芽糖，剩下的成分经过吞咽后进入食管、胃...
食管
唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，初步消化淀粉
胃腺：分泌胃液，含胃蛋白酶，初步消化蛋白质
肝：分泌胆汁，不含消化酶，初步乳化脂肪
胰腺：分泌胰液，含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
肠腺：分泌肠液，含有与消化有关的酶
消化液的分泌
唾液腺
肝脏
胃腺
胰腺
肠腺
消化系统将食物消化成小分子物质
食管
黏膜皱襞
胃壁
小肠
胃消化道中最膨大的部分。
腹腔左上方
消化系统将食物消化成小分子物质
内含
胃液
胃腺
蛋白酶
分泌
蛋白质
胃
多 肽
初步消化
蠕动
食物
食糜
分解
1.胃内的消化
消化系统将食物消化成小分子物质
2.小肠内的消化
人体最大消化腺
肠液
分泌
胰
十二指肠
分
泌
胆汁
储藏
胆囊
肠腺
肝脏
胰液
分泌
小肠
小肠内有肠液、以及胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁。
腹腔右上方
小肠内含有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，食糜中的淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质被分解成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等小分子物质。
消化系统将食物消化成小分子物质
2.小肠内的消化
胆汁的乳化作用
胆汁由肝细胞分泌，可直接经导管输入小肠，亦可暂时贮存在胆囊中。肝分泌的胆汁呈金黄色，而在胆囊中贮存过的胆汁颜色变深。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
相关链接
水+植物油
水+植物油＋胆汁
乳化作用
消化系统将食物消化成小分子物质
三大营养物质的消化过程
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
脂肪微粒
甘油+脂肪酸
唾液淀粉酶
口腔
肠液、胰液中的酶
小肠
胃蛋白酶
胃
胆汁
肝脏
初步消化
肠液、胰液中的酶
小肠
肠液、胰液中的酶
小肠
消化系统将食物消化成小分子物质
胆汁参与脂肪的消化
胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
肠腺
胰腺
肝脏
小肠
胆汁
肠液
胰液
小肠是消化的主要场所
消化道吸收营养物质
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
吸收
口腔、咽和食管基本没有吸收功能，胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异。
消化道吸收营养物质
胃
少量水、无机盐
吸收
大部分的水、无机盐、维生素；
全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
吸收
少量水、无机盐和部分维生素
吸收
小肠
大肠
肛门
排出
食物
食物残渣：粪便
小肠是人体吸收营养物质的主要器官。★（也是消化的主要器官）
1. 学会制作小肠壁结构模型。
2. 利用模型，说出小肠壁有利于吸收营养物质的结构特点。
目的要求
材料器具
A3 卡纸，长方形毛巾（单面绒）；双面胶，胶带，直尺等。
方法步骤
1. 将 A3 卡纸平铺在桌面上，每隔1.5 cm 画一条平行于卡纸长边的横线，横线长度与毛巾的短边相等。
消化道吸收营养物质
方法步骤
2. 在相邻横线之间，沿画线方向粘贴双面胶。
3. 沿毛巾的短边，将毛巾折叠成褶皱状，并按褶皱顺序依次粘贴在卡纸上的双面胶上。
4. 将粘贴毛巾的卡纸从左向右卷成筒状，在连接处用胶带固定。
消化道吸收营养物质
合作探究1：卡纸、毛巾及其绒毛各代表小肠壁的哪些结构？
卡纸、毛巾及其绒毛分别代表小肠壁、环形皱襞、小肠绒毛。
合作探究2：比较小肠模型内外表面积的差异，分析产生差异的原因。
小肠的内表面积比外表面积多的多。小肠壁的内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的内表面积达到200m2以上。
消化道吸收营养物质
一段小肠
小肠皱襞
小肠绒毛
小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成，绒毛中有丰富的毛细血管。
小肠是主要的吸收器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后进入循环系统，最终随血液运往全身。
消化道吸收营养物质
合作探究3：小肠有哪些结构特点使其是消化和吸收的主要场所
(1)小肠很长,成人的小肠一般长6米。
(2)小肠内有多种消化液。
(3)小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,大大增加了小肠的表面积。(4)小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。
消化道吸收营养物质
组成消化系统的各个器官具有不同的结构和功能，它们之间相互协调、密切配合，共同完成营养物质的消化和吸收。大部分食物需要经过消化才能被吸收，进而为机体的新陈代谢提供物质和能量。
消化道吸收营养物质
课堂小结
消化和吸收
食物的消化
营养物质的吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官
胃能吸收少量的水和无机盐
大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
挑战闯关
1．小丽在小烧杯中倒入10 mL植物油，加入配制的三种消化液并充分振荡，37 ℃水浴加热1小时后，植物油不见了。小丽配制消化液时不应该使用的是(　　)
A．胰液 B．唾液 C．胆汁 D．肠液
B
解析：植物油的主要营养物质是脂肪，脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成脂肪酸等。所以参与消化脂肪的消化液有胆汁、肠液、胰液。唾液能够将淀粉分解成麦芽糖，不能消化脂肪。
挑战闯关
2．炎热的夏天，人们喜欢吃着小龙虾、喝着饮料消暑。下列消化液与虾肉中蛋白质的分解无关的是(　　)
A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胰液
A
解析：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸后才能被吸收。
挑战闯关
3．为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。下列说法不正确的是(　　)
A．胃壁有发达的肌肉，能收缩蠕动
B．胃腺能分泌含有胃蛋白酶的胃液
C．胃内表面有褶皱，有利于胃吸收水、葡萄糖等营养物质
D．某人进食馒头后，其胃内形成的食糜中含有麦芽糖
C
解析：胃内表面有褶皱，有利于胃的吸收，胃能吸收少量的水、无机盐，但不能吸收葡萄糖。
挑战闯关
4．下列物质能被人体直接吸收的一组是(　　)
A．葡萄糖、麦芽糖、淀粉 B．脂肪、蛋白质、淀粉
C．水、葡萄糖、氨基酸 D．脂肪酸、维生素、淀粉
C
解析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质，能够直接被人体的消化道吸收；而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质，需经过消化，变成氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等小分子物质后才能被吸收。
挑战闯关
5．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(　　)
A．小肠皱襞：脂肪酸、氨基酸
B．小肠绒毛：脂肪微粒、水
C．小肠绒毛：维生素C、脂肪酸
D．十二指肠：葡萄糖、无机盐
C
解析：题图为小肠绒毛，能吸收维生素C、脂肪酸等物质。
挑战闯关
6．5月20日是中国学生营养日，某生物兴趣小组打算办一期“人体消化与吸收”黑板报。同学们准备的资料中描述正确的是(　　)
A．馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖
B．胃腺分泌的胃液中含有能初步分解蛋白质的酶
C．维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D．胆囊分泌的胆汁通过胆管送入到小肠腔内
B
解析：吃馒头时越嚼越甜，是唾液腺分泌的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故；食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质，主要在人体小肠内被直接吸收利用，不需要经过消化过程；肝分泌的胆汁储存在胆囊，消化食物时再通过导管进入小肠中。
本 课 结 束

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