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(共24张PPT)
第二单元 水
6.水能溶解多少物质
生活中的溶解现象：
在生活中，我们经常把食盐或小苏打加入水中溶解。
一杯水能溶解多少食盐或小苏打 它们在水中的溶解能力一样吗
说一说我们用什么办法来比较食盐和小苏打在水中的溶解能力。
思考：怎样比较它们溶解的多少呢 称重量
在同样多的水里加食盐和小苏打。
看它们在水里最多能溶解多少
阅读下面的实验方案并实践操作，比较食盐和小苏打在水中的溶解能力，观察并记录。
实验方案
研究的问题
50 毫升水能溶解多少食盐和小苏打
材料准备
1.两个 200 毫升的烧杯，各装 50 毫升常温清水。
2.食盐和小苏打若干。
3.小勺、搅拌棒。
实验方法
1.分别取 20 克食盐和小苏打，把它们平均分成
10等份。
2.在各装有50毫升水的两个烧杯中分别加入一份食盐和一份小苏打。
加入后用搅拌棒充分搅拌，仔细观察，直到完全溶解。
3.一份一份地加入食盐和小苏打，直到前一份完全溶解后再加下一份，搅拌至完全溶解。
4.重复以上步骤，直到烧杯底部出现不溶解的颗粒。
5.记录 50 毫升水最多能溶解的食盐和小苏打的份数。比较水溶解食盐和小苏打的能力。
汇报：当我们不管怎么搅拌，杯子里都有剩余的食盐或小苏打时，说明不能再溶解了。
观察：当我们看到什么现象就说明食盐或小苏打不能再溶解了？
在 50 毫升水中食盐和小苏打的最多溶解量
观察项目 加入的量（以份数计) 1份 2份 3份 4份 5份 6份 7份 8份 9份 10份
食盐是否溶解 √ √ √ √ √ √ √ √ √ ×
小苏打是否溶解 √ √ ×
50毫升水中溶解了多少份食盐或小苏打 它们的溶解能力相同吗
50 毫升水中溶解了9份食盐，溶解了2份小苏打。它们的溶解能力不相同，食盐的溶解能力更强。
在实验过程中，为什么要一份一份地加入食盐或小苏打 为什么要等前一份食盐或小苏打溶解完再加人下一份
这两种做法都是为了比较准确地测出食盐和小苏打在50毫升水中的最多溶解量。
用温水重复上面的实验，看一看食盐和小苏打的溶解能力有什么变化。
厨房里有很多能溶解在水中的物质，如炒菜时放的食盐、用来发面的小苏打、冲泡糖水时用的红糖等。一杯水能溶解多少食盐或小苏打呢？
主题情境：厨房里的溶解现象
一、如下图所示，为了比较食盐和小苏打在水中的溶解能力，小秋准备通过实验探究“在 50 毫升水中食盐和小苏打的最多溶解量”。
1.【控制变量法】实验中，下列做法正确的是 （填序号）。
①在两个烧杯中倒入同样多的水 ②两个烧杯中的水温保持相同
③食盐和小苏打每一小份的量保持相同
④两个烧杯都要搅拌
①②③④
2.实验中需要一份一份地加入食盐或小苏打，并且要等前一份食盐或小苏打溶解完再加入下一份。这样做的目的是（ ）。
A.保持实验的趣味性
B.加快溶解速度
C.准确记录溶解量，避免误判
C
3.当小秋观察到（ ），就应停止往烧杯中加入食盐或小苏打。
A.搅拌2次后，看到烧杯中还有食盐或小苏打
B.烧杯里的水变浑浊了
C.不论怎样搅拌，烧杯中都有剩余的食盐或小苏打
C
4.下表所示是小秋记录的实验结果，“√”表示能溶解，“×”表示不能溶解。
份数 1份 2份 3份 4份 5份 6份 7份 8份 9份 10份
食盐 √ √ √ √ √ √ √ √ √ ×
小苏打 √ √ ×
（1）根据表格数据可知：在常温下，50 毫升水大约能溶解 份食盐，大约能溶解 份小苏打。
9
2
（2）判断下列说法的正误，对的画“√”，错的画“×”。
①食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。 （ ）
②在相同条件下，食盐在水中的溶解能力比小苏打强。 （ ）
√
√
二、选择题。（将正确答案的序号填在括号里）
小秋很喜欢喝红糖水，在冲泡红糖水的过程中，他发现无论怎样搅拌都无法使杯底的红糖颗粒溶解。
1.剩下的红糖颗粒无法溶解的原因是（ ）。
A.红糖的颗粒太大
B.红糖在水中的溶解能力是有限的
C.搅拌速度不够快　　
B
2.【链接生活】为了让杯底的红糖颗粒都溶解，小秋可以（ ）。
A.往杯子里加水
B.加快搅拌速度
C.将红糖水静置在桌上
A
3.如果小秋用同样多的热水和冷水冲泡红糖水，同时进行搅拌，那么他会发现在相同情况下，（ ）。
A.红糖在热水中的溶解量更多
B.红糖在冷水中的溶解量更多
C.红糖在热水中和在冷水中的溶解量一样多
A
三、探究题。
小书在家里用相同量的水比较味精、白砂糖、食盐在水中的溶解能力。下表所示是他记录的实验结果。
物质名称 味精 白砂糖 食盐
溶解的份数 10 30 5
1.分析表格可知，三种物质中，在水中的溶解能力最强的是 ；在水中的溶解能力最弱的是 。
白砂糖
食盐
2.妹妹小礼取了一平勺味精和白砂糖，分别放入两个装有50 毫升水的烧杯中，搅拌后都溶解了，因此小礼认为这两种物质在水中的溶解能力是一样的。你认为她的想法是 （填“正确”或“错误”）的，理由是
每种物质都只取了一平勺，而且都完全溶解了，无法判断它们的溶解能力（合理即可）
。
错误

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