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(共21张PPT)
第二单元 水
3.水沸腾了
炉火上的水过一段时间就沸腾了、冒出大量的“白气”。
水在加热到沸腾的过程中为什么会产生“气” “白气”是什么
用酒精灯加热烧杯内的水。
酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心，外焰的温度最高，内焰次之，焰心最低，通常用外焰进行加热。
观察水从常温到沸腾过程中的各种现象并记录。
测量并记录水从常温到沸腾过程中温度的变化。
观察并记录水在加热过程中的变化。
安全提醒：
实验时戴上护目镜，以免液体飞溅到眼中。
加热过程中不要触碰容器，加热结束时，也不要马上触碰器材，以免烫伤。
用酒精灯加热时的注意事项
不能用燃烧的酒精灯去点燃另一盏酒精灯。
熄灭酒精灯时，应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。
观察并记录水在加热过程中的变化。
水从常温到沸腾过程中的温度变化有什么规律吗 温度为多少的时候会出现沸腾现象
水从室温到沸腾的过程中，温度会逐渐升高，当温度达100℃时，会出现沸腾现象。
沸腾时产生的大量“白气”是什么
“白气”是液态的小水珠。
用烧水壶烧水，水沸腾时会向外喷出大量水蒸气，甚至可以将水壶盖子掀开。瓦特就利用这种原理改良了蒸汽机，改良后的蒸汽机成为早期工业生产的主要动力机器。查阅资料了解发明和改良蒸汽机的故事。
小秋帮妈妈烧开水，发现水在加热到沸腾的过程中会产生“白气”，“白气”是什么？水在沸腾时会产生什么现象？小秋通过实验展开了探究。
主题情境：烧开水
一、小秋做了“加热一杯水”的实验。
1.在加热水的过程中，小秋用到了图1 所示的实验器材，请用线把器材和对应的名称连起来，并将图2 中酒精灯的结构填写完整。
烧杯
温度计
石棉网
酒精灯
三脚架
外焰
图1
图2
2.使用酒精灯加热时通常用 进行加热，因为那里的温度最高。
3.读取温度计的示数时，下列操作正确的是（ ）。
A. B. C.
外焰
C
4.小秋发现，水从常温到沸腾的过程中，温度会逐渐地 ，当水温达到 ℃时，水会沸腾起来。
5.水沸腾时，小秋无法观察到（ ）。
A.烧杯内产生大量气泡
B.水面之上有许多白色的水蒸气
C.烧杯内壁出现一层“水雾”
升高
100
B
6.水沸腾后，小秋持续加热3 分钟，会观察到温度计的示数（ ）。
A.逐渐降低 B.持续升高
C.保持不变
7.【推理意识】实验结束后，小秋会发现烧杯内的水量（ ）。
A.变多了 B.变少了
C.和原来一样
C
B
8.【链接生活】如图所示，小秋帮妈妈烧热水时观察到的“白气”是（ ）。
A.固态的小冰晶
B.液态的小水珠
C.气态的水蒸气
B
做完“加热一杯水”的实验后，小秋了解到实验中有许多注意事项，同时也对水的沸腾现象有了自己的认识。
√
二、判断题。（对的画“√”，错的画“×”）
1.使用温度计测量水温时，玻璃泡要浸没在水中，但不能碰到容器。 （ ）
2.实验时要戴上护目镜，以免液体飞溅到眼中。 （ ）
三、选择题。（将正确答案的序号填在括号里）
1.关于酒精灯的使用，下列方法不正确的是（ ）。
A. B. C.
C
√
2.小秋在家里煮饺子的时候发现水沸腾了，此时锅内水的温度最接近（ ）。
A.80 ℃ B.60 ℃ C.100 ℃
3.下列现象中，只有在水沸腾时才会出现的是（ ）。
A. B. C.
C
B
四、综合题。
用烧水壶烧水，水沸腾时，水壶盖子好像要被掀开了，这是为什么呢？
1.水沸腾时会往外喷出大量 　
（填“水蒸气”或“小水珠”），甚至可以将水壶盖子顶开。
水蒸气
2.科学家（ ）便是利用题1 中的原理改良了蒸汽机，使其成为早期工业生产的主要动力机器。
A.瓦特 B.爱因斯坦 C.牛顿
A

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