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(共26张PPT)
第二单元 水
7.加快溶解
我们有什么办法可以加快食盐在水中的溶解呢？
思考：这些生活中的举措可以加快物质的溶解吗？
我们生活中有什么方法能加快物质溶解的呢？
用开水泡茶
用筷子搅拌
砂糖比冰糖能更快溶解
说一说我们的想法。
通过实验，探索搅拌与溶解快慢的关系并记录。
1.在两个烧杯中分别加入 100 毫升的常温水。
2.同时在水中放入适量且同样多的食盐。
3.一杯搅拌，一杯静止，观察并记录食盐完全溶解所需的时间。
同时加入相同质量的食盐
观察：哪个烧杯中的食盐会溶解的更快？
思考：实验中哪些做法能确保实验的公平性呢？
汇报：经搅拌的杯子中食盐溶解得更快。
搅拌溶解所需时间 不搅拌溶解所需时间
50秒 2分钟
搅拌对食盐溶解快慢的影响
探索温度与溶解快慢的关系并记录。
1.在两个烧杯中分别加入 100 毫升的冷水和热水。
2.同时在水中放入适量且同样多的食盐。
3.观察并记录食盐完全溶解所需的时间。
同时加入相同质量的食盐
观察：两杯水中的食盐，哪一份会溶解的更快？
思考：怎样才能确保实验的公平性呢？
汇报：热水的杯子中食盐溶解得更快。
冷水中溶解所需时间 热水中溶解所需时间
40秒 3分钟
温度对食盐溶解快慢的影响
影响食盐溶解快慢的因素有哪些 我们是怎么知道的
影响食盐溶解快慢的因素有是否搅拌、水的温度等。
通过实验可以发现，搅拌溶解所需时间比不搅拌溶解所需时间短、热水中溶解所需时间比冷水中溶解所需时间短。
为什么实验中要用“相同质量的食盐”和“一样多的水”
为了保证实验公平，对比实验只能改变要研究的那一个条件(如是否搅拌)，其他条件都要保持相同。
试一试，将食盐或糖这样能溶解的物质研磨得很细再放入水中，与不研磨的大颗粒盐粒或糖粒相比较，哪种溶解得更快呢 这个实验的步骤是什么 需要注意什么
小秋最近感冒了，妈妈为他冲泡感冒冲剂时，会用勺子进行搅拌。搅拌可以加快物质的溶解吗？小秋通过实验进行了探究。
主题情境：加快溶解的方法
一、如图所示，为了探究搅拌与溶解快慢的关系，小秋找来烧杯、食盐、水、搅拌棒、小勺等材料进行了实验。
1.请将小秋的实验步骤进行排序：
（填序号）。
①同时在水中放入适量且同样多的食盐。
②一杯搅拌，一杯静止，观察并记录食盐完全溶解所需的时间。
③在两个烧杯中分别加入100 毫升的常温水。
2.实验中，需要改变的条件是
。
③①②
是否
搅拌
3.下表所示是小秋记录的实验结果。
根据上表可知， 可以加快物质的溶解。
搅拌溶解所需时间 不搅拌溶解所需时间
50 秒 2 分钟
搅拌
二、选择题。（将正确答案的序号填在括号里）
生活中，物质在水中的溶解快慢与水的温度是否有关呢？
1.如果小秋想通过实验探究温度对食盐溶解快慢的影响，那么他应该选择下列哪组装置？（ ）
A. B.
C.
A
2.实验中，需要改变的条件是（ ）。
A.水的质量
B.食盐的质量
C.水的温度
C
3.【控制变量法】实验中，需要保持不变的条件有（ ）等。
A.水的质量、水的温度、是否搅拌
B.水的质量、是否搅拌、食盐的质量
C.食盐的质量、水的温度
B
三、资料阅读题。
　　小秋发现，日常生活中有很多时候都需要加快物质的溶解速度。但是，溶解速度一定越快越好吗？
　　日常生活中，凡是带有“速溶”字样的食品或者调味品，都是可以快速溶解的。思考一下，泡速溶咖啡时，如何加快其溶解速度呢？
　　溶解速度一定越快越好吗？有的药物作用于胃，那么这些药物就需要在胃部溶解。针对这种情况，药物就不能做成颗粒状，而是做成片状并在表面包裹一层糖衣。如果是做成胶囊，那么胶囊里面可以是颗粒状的药物。
1.判断：生活中，既有需要加快溶解的时候，也有需要减慢溶解的时候。 （ ）
√
2.下列情况下，速溶咖啡溶解得最快的是（ ）。
A.用30 ℃的水冲泡，并进行搅拌
B.用60 ℃的水冲泡，不搅拌
C.用90 ℃的水冲泡，并进行搅拌
C
3.如图甲，生活中的感冒冲剂制成细小颗粒的主要原因是（ ）；如图乙，把药物做成片状或胶囊的主要原因是（ ）。
A.加快其溶解速度 B.方便包装
C.减慢其溶解速度
A
C
甲
乙
4.小秋喝了感冒冲剂后，感觉嘴里很苦，妈妈给了他一颗硬质水果糖。为了使糖在嘴里溶解得更快，下列方法最有效的是（ ）。
A.用舌头搅拌
B.用牙齿咬碎
C.用牙齿咬碎并用舌头搅拌
C

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