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分散系及其分类（第二课时）
人教版（2019版·第一册·第一章）
物质的分类与转化
环节一 认识分散系
生活讨论：从认识化学物质的角度，你可以怎样来描述牛奶呢？
牛奶：是乳白色不透明液体，是混合物……
初中学过哪些混合物？
环节一 认识分散系
NaCl溶液+颜料 泥水 油水混合物
1、溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物
2、悬浊液是固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物
3、乳浊液是小液滴分散到液体里形成的混合物
共同点：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的混合物
问题1：以粗盐提纯实验为例，说说食盐溶液、泥沙等体系的异同点
环节一 认识分散系
把一种（或多种）物质 以粒子形式分散到另一种（或多种）物质 中形成的混合物，叫做分散系
溶液和浊液是我们熟悉的混合体系
溶液
分散系
一、分散系
分散质
分散剂
+
溶质 + 溶剂
（分散质）
（分散剂）
身边的丁达尔效应
环节一 认识分散系
分散质 分散剂 实例
气 气
液 气
固 气
气 液
液 液
固 液
气 固
液 固
固 固
空气
云、雾
霾、烟、尘
肥皂泡、啤酒
白酒、油水（乳浊液）
溶液、泥水（悬浊液）
泡沫塑料
珍珠、水晶
有色玻璃、合金
九种分散系实例
水晶
环节一 认识分散系
讨论：说说生活中的分散系
分散系 分散质 分散剂
碘单质
酒精
糖、CO2
碘酒
可乐
血液
雾
烟
合金
血细胞等
小液滴
固体小颗粒
少量金属或非金属
水
水
空气
空气
主要金属
环节一 认识分散系
根据分散剂的状态
气溶胶：烟、云、雾
液溶胶：AgI胶体、Fe(OH)3胶体、血液
固溶胶：有色玻璃、烟水晶
【问题解决】你认为淀粉、牛奶是什么分散系？
微波炉加热后，牛奶表面会结皮
牛奶具有乳浊液属性
是溶液？浊液？还是……？
牛奶具有溶液属性
环节二、分散系本质属性
淀粉具有溶液属性？
1.胶体定义 分散质微粒的直径大小在1nm～100nm之间的分散系。
新知讲解
资料卡
滤纸： 1 ~~ 120微米
半透膜：1~~100纳米
溶液<1nm 胶体 1nm～100nm 浊液>100nm
2 按分散质粒子直径大小不同
注意：1nm＝10-9 m 1pm＝10-12 m 1μm＝10-6 m
1m 10-1m 10-2m 10-3m 10-4m 10-5m 10-6m 10-7m 10-8m 10-9m
1cm
1mm
1um
100nm
1nm
跳蚤 头发 血红细胞 病毒 花粉
胶体与其他分散系的本质区别
胶体之父
格雷哈姆
（1805年-1869年）
首次提出“胶体”概念。
1861—1864年间对胶体进行的大量实验，他采用半透膜（羊皮纸）的渗析法将晶体溶质粒子与胶体粒子分离，从而纯制了胶体。
建立了新学科-胶体化学。
英国物理化学家
科学史话
现代医学--血液透析
如何分离胶体与溶液？
分散质粒子直径
光路示意图
对光的主要作用
分散系
溶液
胶体
浊液
＜1nm
（10-9m）
1~100nm
（10-9m~10-7m）
＞100nm
（10-7m）
透射
散射
反射或折射
思考：体现了化学中的什么思想？初中有无学过？
尺寸大小影响物质性质（结构决定性质）
3、胶体的性质: “丁达尔效应”
Fe(OH)3胶体
CuSO4溶液
有光亮的通路
没有光亮的通路
现象：
区别溶液和胶体的有效方法：
丁达尔效应
胶体具有独特的光学性质——丁达尔效应
思考：为什么要将分散系分为分散剂和分散质？
分散剂更换后，分散系可能会变
3、胶体的性质: “丁达尔效应”
P8 【实验1-1】
氯化钠水溶液，氯化钠溶于油形成胶体
不同溶剂，可以控制不同尺寸
4.制备胶体——制备与性质
4.制备胶体——制备与性质
思考：如何区分溶液和透明的胶体？
FeCl3＋3H2O ＝ Fe(OH)3 ＋3HCl
原理：
(胶体)
【注意事项】
课堂小结
宏观
微观
透明
均一稳定
溶液
丁达尔效应
介稳状态
胶体
浑浊
不稳定
浊液
1nm
100nm
宏观性质
分散系分类
微观结构
（分散质粒子直径大小）
用途
鉴别、分离
控制
半透膜
滤纸
课堂巩固
1．悬浊液、乳浊液、溶液和胶体都是（ ）
A．稳定的液体 B．透明的液体
C．混合物 D．都有丁达尔效应
2. 朱自清在《荷塘月色》中写道：“薄薄的青雾浮起在荷塘里……月光是隔了树照过来的，高处丛生的灌木，落下参差的斑驳的黑影。”结合这段文字及所学的化学知识判断下列说法错误的是（ ）
A. 荷塘上方的薄雾是气溶胶
B. 月光通过薄雾时产生了丁达尔效应
C. 薄雾是一种较稳定的分散系
D. “大漠孤烟直”中“孤烟”的组成成分和这种薄雾的组成成分相同
C
D
课堂巩固
3．下列实验装置或操作与粒子直径的大小无直接关系的是(　　)
C
课堂巩固
5．纳米材料是指由极细晶粒组成，特征维度尺寸在纳米量级(1~100nm)的固态材料。纳米技术所带动的技术革命及其对人类的影响，远远超过电子技术。下列关于纳米技术的叙述不正确的是（ ）
A．将纳米材料分散在水中形成的分散系能产生丁达尔效应
B．用纳米级金属颗粒粉剂作催化剂可加快反应速率
C．将单质铜制成“纳米铜”时，具有非常强的化学活性，在空气中可以燃烧，说明“纳米铜”和铜片所含原子的种类不同
D．银器能抑菌、杀菌，纳米银粒子植入内衣织物中，有奇异的抑菌、杀菌效果
4．下列关于胶体的说法正确的是（ ）
A．向稀氢氧化钠溶液中加入饱和氯化铁溶液，可制备氢氧化铁胶体
B．氢氧化铁胶体粒子有较大的表面积，具有吸附性，可用于净水
C．冠状病毒粒子直径约为60 ～220 nm，介于溶液和胶体粒子之间
D．胶体与其它分散系的本质区别是能否发生丁达尔现象
B
C
THANKS

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