资源简介

(共28张PPT)
能准确判断生活中的熔化与凝固现象
理解熔化和凝固的概念
区分晶体和非晶体
掌握熔化与凝固过程中的吸热、放热特点
能运用本节知识解释自然界和生活中的有关现象
像冰化为水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。
春天到了，冰雪消融
知识点一　熔化及其特点
提出问题：
1.冰在什么情况下由固体变成液体？
2.冰的熔化过程中与其他固体（如石蜡）在熔化过程中的温度变化相同吗？
猜想与假设：
熔化过程可能相同，也可能不同，熔化时温度可能不变，也可能发生改变。
设计实验与制定计划：
分别加热碎冰和石蜡，多次测量其加热过程中的温度，比较其温度变化规律。
实验器材与装置：
碎冰
石蜡
进行实验与收集证据：
1.实验方案：
（1）分别将碎冰和石蜡放入两支试管，按照课本组装实验器材，用水浴法给碎冰和石蜡加热。
（2）记录整个过程中温度随时间的变化，每隔1分钟记录一次。
（3）将数据填入表中，并在坐标纸上描出各点。
2.观察：
（1）碎冰和石蜡的状态变化；
（2）温度计的示数。
3.记录数据：
时间t/min 0 1 2 3 4 5
温度T/℃ -2 0 0 0 0 5
冰的状态 固 固 固、液共存 固、液共存 液 液
在方格纸上以时间为横轴，温度为纵轴，根据记录描出冰和石蜡的熔化图像，从熔化图像判断冰和石蜡的熔化的情况。
时间t/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度T/℃ 28 35 41 45 47 48 52 56 61
石蜡的 状态 固 固 固 固、较硬 固、较软 固、很软 液 液 液
特别提醒:
1.仪器应由下向上组装（因实验中必须用酒精灯温度较高的外焰加热，因此需先固定最下方酒精灯的位置）。
2.试管中装入的冰、石蜡粉末应适量，目的是避免实验时间过长或过短。
3.实验时，温度计的玻璃泡要与被测物质充分接触，但不能触碰试管壁或试管底。
4.酒精灯的使用
（1）不能用一只酒精灯去引燃另一只酒精灯；
（2）用外焰加热；
（3）用完酒精灯后必须用灯帽盖灭（不能用嘴吹灭）。
酒精灯火焰分为外焰、内焰和焰心，加热时要用外焰加热
酒精灯不能相互引燃
5.陶土网的作用：使烧杯均匀受热。
6.搅拌棒的作用：使物质均匀受热。（切勿将温度计当搅拌器使用）
7.水浴法加热：利用热水加热装入试管中的冰和石蜡。
该方法的优点：可以使物质受热均匀，还可以控制物质温度上升的速度。
8.记录温度的时间间隔不能太长，否则可能记录不到物质熔化温度不变的过程。
（1）AB 段曲线对应的一段时间内，冰是什么状态？温度怎样变化？
AB段：冰为固态，温度升高 。
分析与论证：
（2）在曲线上的哪一点冰开始熔化？
冰开始熔化的点：B点 。
（4） CD 段对应的时间段内冰是什么状态？温度如何变化？
CD段：冰为液态，温度升高 。
（3）BC 段对应的时间内，冰的状态如何？温度是否变化？这段时间是否对冰加热？
BC段：冰是固液共存态，温度不变，持续加热 。
（5） 蜡在整个过程中温度怎样变化？
蜡的温度变化：蜡在熔化全程中，温度持续上升（因蜡是非晶体，无固定熔点，熔化时持续吸热升温 ）。
相同点：
（1）从固态变成了液态；
（2）在熔化过程中都需要吸热。
不同点：
（1）冰熔化时温度保持不变，处于固液共存状态。
（2）石蜡熔化时，温度不断上升。没有固液共存状态。
实验结论：
在1个标准大气压下，冰在0℃时会熔化，并且在熔化过程中即使继续加热，其温度也保持不变
1.碎冰的熔化特点：
2.石蜡的熔化特点：
在熔化过程中只要外界不断加热，其温度便不断升高。
拓展视频：海波熔化实验
在熔化过程中尽管外界不断加热，其温度仍保持不变，这类固体有确定的熔化温度，称为晶体。
在熔化过程中只要外界不断加热，其温度就能不断上升，这类固体没有确定的熔化温度，称为非晶体。
物理学中将晶体熔化时的温度叫做熔点。
晶体有熔点，非晶体没有熔点。
常见的晶体和非晶体
非晶体：蜡、松香、玻璃、沥青等
晶体：海波、冰、食盐、萘、各种金属等
食盐晶体
冰
松香
沥青
冰
知识拓展
用分子动理论解释晶体熔化吸热，温度不变。
1.晶体分子排列规则，分子间作用力大，每个分子在其平衡位置做无规则振动。
2.晶体被加热，温度升高，分子振动加剧，分子间作用力减小。
3.温度达到熔点，部分分子变得可以“自由游动”。
所以：晶体熔化时，所吸的热都用来减小分子间的作用力，不能使温度升高。
说明熔化是_______过程
吸热
常见晶体（固态）的熔点（在1个标准大气压下）
知识拓展
晶体的熔点也会由于外界压强的变化或杂质的存在等原因而变化。例如，往装有冰块的烧杯中放些盐并搅拌，这时烧杯中冰的熔点会低于 0℃；再如，下雪天，人们为了出行方便，常常向积雪的公路上撒盐——盐能尽快融雪，且盐水在-20℃以下才结冰。尽管盐融雪使交通畅通了，但却会腐蚀车辆、道路，污染地下水，破坏植被，甚至危害人体等，因此，应慎用盐融雪的方法。
晶体熔化的条件和特点
1.晶体熔化必须同时具备两个条件：
（1）温度达到熔点；
（2）能够继续吸热。
2.特点：晶体在熔化过程中吸收热量，但温度保持不变。
晶体的
熔化图像
非晶体的
熔化图像
归纳小结
知识点二　凝固及其特点
像水结成冰那样，物质从液态变为固态的过程称为凝固。
温度/℃
时间/分
0
40
45
50
55
45
海波熔化图像
A
B
C
D
温度/℃
时间/分
0
40
45
50
55
海波凝固图像
A
B
C
D
比较两幅图像，你们能发现些什么？
同种晶体熔点和凝固点一样。
液态
固态
固液共存
液态
固液共存
固态
凝固点：晶体形成也有确定的温度，这个温度叫凝固点
EF段放热降温；
温度/℃
时间/min
凝固点
H
G
固液共存
液态
晶体的凝固图像
0
E
F
固态
FG段放热温度保持不变；
GH段放热降温。
凝固图像
时间/min
温度/℃
0
非晶体的凝固图像
硬
软
稀
液态
非晶体在凝固过程中不断放热，温度不断降低。
P.S.非晶体没有固定的凝固点。
晶体凝固的条件：
（1）温度要达到凝固点；
（2）要继续放热。
注意
（1）同一物质的凝固点和它的熔点相同。
（2）无论晶体还是非晶体，熔化过程都要不断吸热，凝固过程都要不断放热。
（3）热量总是在存在温度差时由高温部分传到低温部分。
晶体和非晶体的凝固
比较 凝固过程的温度 吸放热 有无凝固点
液态的晶体
液态的非晶体
温度不变
温度不断降低
继续放热
继续放热
有凝固点
无凝固点
熔化
物质从固态变成液态
熔点
晶体：有固定熔点
非晶体：没有固定熔点
熔化过程吸热
凝固
物质从液态变成固态
凝固点
晶体：有固定凝固点
非晶体：没有固定凝固点
凝固过程放热
凝固
熔化和凝固在生活中的应用
熔化与凝固

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