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(共33张PPT)
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”是关于花生的一则谜语。在麻屋子、红帐子和白胖子中，哪个是花生的种子 种子包括哪些结构
种子的萌发 （一）种子的结构
学习目标：
1、认识种子的基本结构，能说出双子叶植物和单子叶植物种子的主要区别
2、通过观察、解剖实验，提升动手和观察能力，通过对比，培养分析比较能力
菜豆和玉米种子的结构一样吗？
玉米种子
菜豆种子
自学指导
阅读教材50-51页正文内容，并结合“图5-1-2”和“5-1-3”回答下列问题：
1、菜豆种子和玉米种子分别由哪些结构组成
2、种子的基本结构是什么？各有什么作用
3、幼苗各部分分别由种子的什么结构发育而来
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
菜豆种子的结构（双子叶植物）
菜豆种子
种皮
胚芽
胚轴
胚根
胚
菜豆种子
种皮
子叶
保护种子的内部结构
将来发育成茎和叶
将来发育成连接根和茎的部位
将来发育成根
两片，肥厚，贮存营养物质
不发育
玉米种子的结构（单子叶植物）
种皮（果皮）
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
玉米种子
果实
果实
玉米的果皮与种皮紧贴在一起，严格地说一个玉米籽粒和一根玉米都是一个果实。
保护种子的内部结构
一片，不肥厚，输送营养物质
不发育
将来发育成茎和叶
将来发育成连接根和茎的部位
将来发育成根
胚
贮存营养物质
玉米种子
种皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
1.种子萌发时哪一部分结构最先发育？
2.子叶发生了什么变化？
3.胚根、胚轴、胚芽各发育成了新植株的哪一部分？
胚根
逐渐消失
茎和叶 胚芽
茎与根连接处 胚轴
根 胚根
胚是种子的主要部分，是新植物体的幼体
我们吃的豆芽，长长的白色部分是由种子的那个结构发育而来的？
胚轴
大豆种子 玉米种子
相同点 1、都有 和 ； 2、都贮存有供胚发育的（ ）； 3、胚都是由（ ）、( ) 、( ) 和( ) 四部分构成。 不同点
种皮
胚
子叶两片
子叶一片
子叶贮存营养物质
胚乳贮存营养物质
无胚乳
有胚乳
营养物质
胚芽
胚轴
胚根
子叶
常见的双子叶植物
花生、菜豆、西瓜、向日葵、芝麻、草莓……
常见的单子叶植物
玉米、小麦、水稻、竹……
除了豆芽和各种豆制品之外，面粉和食用油也都来自植物的种子。
小麦、玉米和水稻的种子是一日三餐的主粮，花生、大豆、芝麻和油菜的种子则是重要的食用油来源
营养物质主要来自种子的那个结构？
小麦、玉米、水稻
花生、大豆、芝麻、油菜
胚乳
子叶
把相同的种子分别种相同条件的肥沃土壤里和贫瘠土壤里，这两组种子的发芽情况是怎样的？
发芽情况相同
种子在萌发过程中不会在外界吸收营养
利用所学知识回答问题
种皮
单子叶植物种子
胚
种子
双子叶植物种子
种皮
胚
胚乳（贮存营养）
胚芽
胚轴
胚根
子叶（贮存营养，2片）
胚芽
胚轴
胚根
子叶（运输营养，1片）
小结
有的同学发豆芽，几乎所有的种子都长成了豆芽。有的同学发豆芽，仅有少数种子长成豆芽，甚至所有种子都不萌发。为什么有的种子能萌发，有的不能萌发？种子萌发需要哪些条件？
第二节
种子的萌发的条件
学习目标
1、说出种子萌发的内部条件和外界条件（重点）
2、通过对照实验，学会控制变量，分析现象，提升科学探究能力。（难点）
寻证据 探究
阅读教材53页，探究种子萌发所需条件的实验。完成提出问题和作出假设。
1.提出问题
温度是影响种子萌发的条件吗？
2.作出假设
温度是影响种子萌发的条件。
3.设计实验
（1）选择两个洁净的培养皿，分别标注A和B。
（2）在A、B两个培养皿底部平铺同样大小和厚度的吸水纸，并用等量的清水浸润吸水纸。
（3）在两个培养皿的吸水纸上分别均匀放置10粒饱满且有活力的绿豆种子。用4层纱布覆盖在种子表面，并用等量清水湿润两个培养皿中的纱布。
（4）将A培养皿放置在4°C的恒温箱中，将B培养皿放置在25°C的恒温箱中。两个恒温箱除温度外其他条件均相同。
（5）每天给A、B两个培养皿添加等量且适量的清水，保持纱布和吸水纸湿润。观察记录两个培养皿中种子的萌发情况。
种子在25°C环境中萌发而在4°C环境中不萌发
除温度外，还有哪些环境条件会影响种子的萌发？
想一想
猜想种子的萌发可能与：
空气、水分、阳光、土壤、肥料等条件有关
种子的萌发和温度、水、空气有关。
材料器具：绿豆（黄豆、花生、黑豆）种子40粒，有带盖有孔玻璃瓶4个，小 勺1个，餐巾纸（卫生纸）8张，标签4张，胶水、清水。
实验方案
处理方式：取4个洁净的玻璃瓶，分别贴上写有1、2、3、4的标签，并向每个瓶中放入2张餐巾纸，并在餐巾纸上均匀地放上10粒种子，操作如下：
不洒水
1
2
3
4
一点水
一点水
很多水
20~25℃
20~25 ℃
20~25 ℃
冰箱
1
3
2
4
瓶号 1 2 3 2 4 2
处理方式
探究条件 实验结果 实验结论 过量水，置于温暖处
少量水，置于温暖处
少量水，置于温暖处
不放水，置于温暖处
少量水，置于温暖处
少量水， 置于冰箱保鲜层
2号发芽
2号发芽
2号发芽
适量的水
适宜的温度
变量
水
空气
温度
充足的空气
→使种皮变软，使胚容易突破种皮。
→进行呼吸，将种子中的营养物质分解为小分子物质,释放能量，供种子萌发利用。
→是种子正常吸水，旺盛呼吸，顺利进行营养物质转化的条件。
三个因素相互联系、相互制约、缺一不可。
水、空气、温度三个因素之间的关系
水
空气
温度
种子萌发需要的外界条件
适量的水分
适宜的温度
充足的空气
1、煮熟的种子能萌发吗？
2、加工后的大米或豆瓣种在地里萌发吗？
3、存放七八年的小麦种子萌发吗？
4、子叶或胚乳干瘪的种子易发芽吗？
5、处在休眠阶段的种子能顺利萌发吗？
有些植物的种子虽然是活的，萌发的外界条件也适宜，但是它们成熟后却不能立即萌发，需要经过一段时间才能发芽,这种现象叫作种子的休眠。
胚结构受损严重、库存时间过久、被炒过或煮过，胚失去活力，种子无法萌发。
1、种子要发育完全
种子萌芽的内在条件
2、胚完好无损
3、种子已通过休眠阶段
4、在寿限之内
具有完整、有活力的胚
种子萌发的条件
内在条件
完整、有活力的胚
外界条件
适宜的温度
适量的水分
充足的空气
总结
测定种子的发芽率
1、农业生产中，为了保证苗全苗壮，在播种前，常常要测定种子的发芽率。
发芽率＝（萌发的种子数／全部被测种子数）×１００％
2、用全部种子或一颗种子做发芽率实验行吗？
不行 浪费性大、偶然性多
3、种子站对一批种子做发芽率实验只做一次行吗？
如果多做几次，那怎样计算其发芽率呢？
不行 取平均值
4、用来播种的种子，发芽率最好在90％以上，如果发芽率过低，就要另换优良的种子。
当堂练习
1.下列各项不属于菜豆种子结构的是（ ）
A.种皮 B.子叶 C.胚乳 D.胚
2.玉米种子结构中最重要的部分是（ ）
A.胚 B.胚乳 C.种皮 D.子叶
C
A

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