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第3节　第2课时　无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用
【预习梳理】
一、1.(1)氧气　不完全　少量
(2)细胞质基质
(3)2丙酮酸　2C2H5OH+2CO2　2C3H6O3
(4)①一　少量　ATP　②酒精　乳酸
2.(1)氧化分解　二氧化碳　ATP
(2)①能量　②枢纽
二、1.微生物
2.(1)氧气　(2)降低温度、降低氧气含量
【预习检测】
(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)×　(6)√　(7)×
[解析] (1)氧气不充足时,部分细胞也可以进行无氧呼吸。
(3)原核生物没有线粒体,但某些原核生物细胞内有与有氧呼吸有关的酶,所以仍然可以进行有氧呼吸。
(4)无氧呼吸第一阶段能产生ATP和[H]。
(5)丙酮酸在细胞质基质中分解属于无氧呼吸第二阶段,该阶段不释放能量。
(7)新鲜蔬菜、水果的保存条件应该是零上低温、低氧,而不是无氧。
【任务活动】
任务一
[资料] (1)细胞质基质　C2H5OH
(2)乳酸菌、动物骨骼肌、甜菜块根、马铃薯块茎、玉米种子的胚等　酵母菌、高等植物等　参与无氧呼吸的酶的种类不同
(3)①　酒精或乳酸　2
(4)发酵　酒精发酵　乳酸发酵
(5)①
反馈评价
例1　D　[解析] 甲、乙、丙为无氧呼吸的过程,场所是细胞质基质,A正确;题图中甲是无氧呼吸第一阶段,有ATP的生成,产生的ATP可为神经细胞活动提供能量,B正确;乙过程中[H]还原丙酮酸生成乳酸,丙过程中[H]将丙酮酸转化为乙醇和CO2,C正确;骨骼肌细胞在氧气浓度较低时或无氧时,会进行产乳酸的无氧呼吸,D错误。
例2　B　[解析] ①过程为细胞呼吸第一阶段,产生少量[H],②过程为无氧呼吸的第二阶段,不产生ATP,A错误;酶具有专一性,北欧鲫鱼不同类型细胞中无氧呼吸的产物不完全相同,则不同类型细胞中催化无氧呼吸过程的酶的种类不完全相同,B正确;在无氧呼吸过程中,葡萄糖分子中的能量大部分储存在酒精或乳酸中,C错误;水稻植株无氧呼吸的产物是酒精和CO2,没有乳酸,D错误。
任务二
[资料] 细胞质基质　线粒体　细胞质基质　不完全分解　CO2和水　少量　第一
反馈评价
例3　C　[解析] 若a为酒精,说明酵母菌进行无氧呼吸,在无氧呼吸第二阶段(过程②),[H]与丙酮酸反应生成酒精和二氧化碳,不会释放能量,也不生成ATP,所以细胞质基质中不会出现[H]的大量积累,A、B错误;若a为水,说明酵母菌进行有氧呼吸,过程②包括有氧呼吸第二、三阶段,水分子作为反应物参与有氧呼吸第二阶段,物质a中的氧原子都来自氧气,CO2中的氧原子来自丙酮酸和水,C正确,D错误。
例4　B　[解析] 第一周马铃薯放在空气中,可以进行有氧呼吸,A正确;由题图可知,第二周放在N2中,无氧条件下马铃薯块茎进行无氧呼吸,没有释放CO2,所以其无氧呼吸的产物是乳酸,则大部分能量存留在乳酸中,B错误;由题图中第三周的CO2释放量变化曲线可知,马铃薯块茎细胞的有氧呼吸先增强后减弱,C正确;马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程是无氧呼吸第一阶段,该过程同时生成少量ATP,D正确。
任务三
[资料] (1)④⑤⑥⑧　①②③⑦⑨
(2)温度　氧气浓度　水
(3)长时间水淹进行无氧呼吸产生大量酒精
(4)避免破伤风芽孢杆菌等通过进行无氧呼吸大量繁殖
反馈评价
例5　A　[解析] 题图中A点氧含量为0,植物只进行无氧呼吸,释放二氧化碳,A正确;由A到B,氧含量增加,无氧呼吸受到抑制,有氧呼吸也较弱,所以二氧化碳的释放量急剧减少,但无氧呼吸并未停止,B错误;由B到C,随着氧含量的增加,植物的有氧呼吸加强,二氧化碳释放量增加,但BC段并不是只进行有氧呼吸,C错误;B点时,有氧呼吸较弱,同时又在一定程度上抑制了无氧呼吸,此时瓜果蔬菜组织内糖类等有机物分解得最慢,有利于储藏瓜果蔬菜,D错误。
例6　B　[解析] 南方稻区早稻浸种后催芽过程中,“常用40 ℃左右温水淋种”可以为种子的呼吸作用提供水分和适宜的温度,“时常翻种”可以为种子的呼吸作用提供氧气,A正确;农作物种子入库储藏时,应在低氧和零上低温的条件下保存,可降低呼吸速率,减少有机物的消耗,贮藏时间会显著延长,B错误;油料作物种子中含有大量脂肪,脂肪中C、H含量高,O含量低,油料作物种子萌发时进行呼吸作用需要消耗大量氧气,因此,油料作物种子播种时宜浅播,C正确;柑橘在塑料袋中“密封保存”使水分散失减少,氧气浓度降低,从而降低了呼吸速率,低氧、一定湿度是新鲜水果保存的适宜条件,D正确。第3节　第2课时　无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用
1.C　[解析] 苹果细胞无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,A错误。酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,B错误。动物细胞无氧呼吸的产物是乳酸,C正确。浇水过多的小麦根部细胞无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,D错误。
2.B　[解析] “罐头食品”意味着密闭体系、无氧环境,“盖子鼓起”必然是因为生成气体导致罐头内压强增加,综合以上两点可知引起盖子鼓起的原因应该是某种生物进行无氧呼吸产生气体即CO2,B正确。
3.D　[解析] 无氧呼吸只能产生少量的ATP,因此“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖,A正确;癌细胞主要进行无氧呼吸,而无氧呼吸仅在第一阶段产生少量NADH,比有氧呼吸少得多,因此消耗等量的葡萄糖,癌细胞呼吸作用产生的NADH比正常细胞少,B正确;癌细胞主要进行无氧呼吸,场所是细胞质基质,C正确;癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程为无氧呼吸第二阶段,该阶段不产生ATP,D错误。
4.A　[解析] 酵母菌细胞将丙酮酸转化为酒精的过程是将丙酮酸进行还原的过程,不产生ATP,A正确;鉴定酒精时,应用酸性重铬酸钾溶液,B错误;线粒体分解丙酮酸,不能分解葡萄糖,葡萄糖不能进入线粒体,C错误;酵母菌无氧呼吸过程中葡萄糖中的能量主要转移到不彻底的氧化产物酒精中,D错误。
5.C　[解析] 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸,细胞产生的CO2都是在第二阶段形成的,前者发生在线粒体基质中,后者发生在细胞质基质中,A正确;有氧呼吸第一阶段的产物是丙酮酸和[H],场所是细胞质基质,无氧呼吸第一阶段的产物也是丙酮酸和[H],场所也是细胞质基质,所以有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段完全相同,B、D正确;有氧呼吸的每个阶段都能产生ATP,但是只有第一阶段和第二阶段产生[H],第三阶段是氧气和[H]反应生成水,合成大量ATP,C错误。
6.B　[解析] 大多数植物细胞能进行产酒精的无氧呼吸,少数可进行产乳酸的无氧呼吸,如马铃薯块茎等,故植物细胞能进行过程①和③或者过程①和④,A正确。②表示有氧呼吸第二、三阶段,发生在线粒体中;酵母菌细胞的细胞质基质中能进行过程①和④,B错误。心肌细胞内,过程②有氧呼吸第二、三阶段比过程①有氧呼吸第一阶段释放的能量多,C正确。乳酸菌细胞内,过程①无氧呼吸第一阶段产生[H],过程③无氧呼吸第二阶段消耗[H],D正确。
7.B　[解析] 人体细胞有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段相同,产物是丙酮酸,反应场所是细胞质基质;人体细胞无氧呼吸产生乳酸,场所在细胞质基质,A错误。人体细胞只有在有氧呼吸第二阶段才产生二氧化碳,反应场所是线粒体基质,B正确。细胞所需要的能量主要由有氧呼吸提供,C错误。无氧呼吸不消耗氧气,氧气的消耗速率只能表示有氧呼吸的速率,D错误。
8.A　[解析] 物质M是丙酮酸,④是无氧呼吸的第二阶段,发生在细胞质基质中,A正确;③是细胞呼吸的第一阶段,即葡萄糖分解形成丙酮酸和NADH,在缺氧的条件下,③仍然进行,B错误;①是氨基酸的脱水缩合反应过程,发生在核糖体中,水中的氢来自于—NH2和—COOH,C错误;②是有氧呼吸第二、三阶段,③是细胞呼吸的第一阶段,氧气充足的情况下,②发生在线粒体中,③发生于细胞质基质中,D错误。
9.D　[解析] 剧烈运动使机体供氧不足,快肌纤维进行无氧呼吸产生大量乳酸,A正确;快肌纤维主要进行无氧呼吸,慢肌纤维主要进行有氧呼吸,有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段相同,均可在细胞质基质中产生丙酮酸和ATP,B正确;快肌纤维主要进行无氧呼吸,慢肌纤维主要进行有氧呼吸,因为无氧呼吸产物乳酸中含有大量的能量未被释放出来,所以消耗等量的葡萄糖,快肌纤维比慢肌纤维产生的ATP少,C正确;快肌纤维主要进行无氧呼吸,人体肌肉细胞无氧呼吸的产物是乳酸,不能产生二氧化碳,D错误。
10.B　[解析] 松土可以加强植物根部的有氧呼吸,促进矿质离子的吸收,因为矿质离子的吸收方式为主动运输,主动运输过程需要消耗有氧呼吸提供的能量,A正确;透气纱布包扎伤口,其目的是抑制厌氧微生物的无氧呼吸过程,B错误;慢跑等有氧运动能避免肌细胞无氧呼吸产生大量乳酸,引起肌肉酸胀乏力,C正确;新鲜种子晒干后储存,种子中自由水含量下降,可抑制种子的呼吸作用,从而减少有机物的消耗,D正确。
11.C　[解析] 呼吸作用指的是细胞内有机物在氧的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放能量的过程,主要在线粒体中进行,可见呼吸作用会消耗果实中的有机物,A、B正确;据题图可知,在12 ℃条件下,果实贮藏到第9天呼吸速率达到最高峰,而在20 ℃条件下,果实贮藏到大约第5天呼吸速率达到最高峰,并且呼吸速率比12 ℃条件下高,因此在20 ℃条件下贮藏的果实最先成熟,C错误;据题图可知,在6 ℃条件下,果实的呼吸速率最低,有利于果实的长期贮藏,D正确。
12.A　[解析] O2浓度为0时,细胞只能进行无氧呼吸,此时产生[H]的场所只有细胞质基质,A正确;O2浓度为40%时,30 ℃和35 ℃条件下,随着氧浓度的增加,有氧呼吸的速率还在增加,因此此时限制有氧呼吸速率的因素是氧浓度,B错误;细胞有氧呼吸的最适温度在30 ℃左右,不一定是30 ℃,应在20~35 ℃之间缩小温度梯度进一步进行探究,C错误;据题图可知,c点时,与O2浓度增加到60%相比,升高15 ℃(即温度调为30 ℃),有氧呼吸速率增加更明显,更有利于有氧呼吸,D错误。
13.C　[解析] 储存环境湿度较大时,细胞中的自由水含量会增加,导致细胞代谢增强,有机物消耗增多,从而不利于粮食的保存,A正确;酶的活性受温度的影响,低温时酶的活性低,因此仓窖中的低温环境可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性,从而降低细胞呼吸速率,B正确;氧气是有氧呼吸的条件,密封的仓储条件下,由于氧气的缺乏,会使有氧呼吸的第三阶段受到抑制,进而有氧呼吸的第一、 二阶段也受到抑制,因此仓窖密封后,有氧呼吸的第一、二、三阶段都会受到抑制,C错误;在细胞呼吸过程中,有机物氧化分解释放的能量,大部分以热能的形式散失,少部分用于形成ATP,D正确。
14.C　[解析] 12~24 h,O2吸收速率较低,CO2释放速率较高,说明大部分CO2是无氧呼吸产生的,A正确;48 h后,CO2的释放速率小于O2的吸收速率,呼吸底物可能有脂肪,B正确;36~48 h,O2吸收速率在不断增大,说明有氧呼吸速率在加快,C错误;种子在破土之前不进行光合作用,且本实验中大豆种子处于无光环境中,因此0~48 h,种子只进行细胞呼吸消耗有机物,种子干重持续下降,D正确。
15.C　[解析] 当O2浓度≥10%时,二氧化碳释放量与氧气吸收量相等,说明小麦种子只进行有氧呼吸,A正确;QR段,随氧气浓度增加,无氧呼吸过程受抑制,此阶段有氧呼吸由于氧气浓度低而非常微弱,因此CO2释放量急剧减少,B正确;在Q点时,O2浓度为0,该植物种子只进行无氧呼吸,CO2在细胞质基质中产生,C错误;在O2浓度为5%左右时,CO2释放总量最少,说明呼吸作用消耗有机物的量最少,是储藏种子的最佳氧浓度,D正确。
16.B　[解析] 由甲图可知,在一定的温度范围内,温度越高,呼吸速率越快,但粮食储存需要减少有机物消耗,所以冬季适当降低粮仓内温度有利于粮食储存,A错误;细胞呼吸一般以葡萄糖为底物,但底物也可能是脂肪等其他物质,CO2释放量和O2吸收量不一定相等,B正确;RQ=CO2释放量/O2吸收量,当RQ=1时,CO2释放量会随着氧气浓度增加而增加,因此c点以后呼吸作用的强度会随氧分压的增大而增大,CO2释放量和O2吸收量始终相等,C错误;丙图中的c点RQ=1,此时只进行有氧呼吸,而乙图中的C点代表酵母菌呼吸强度最弱,消耗的有机物最少,有氧呼吸和无氧呼吸同时进行,所以丙图中的c点不能对应乙图中的C点,D错误。
17.(1)②　氧气/18O2
(2)不可以　该生物无氧呼吸不产生CO2
(3)呼吸酶的数量是有限的　C　C点CO2的释放量最少,此时细胞呼吸最弱,有机物的消耗最少
[解析] (1)分析图甲可知:①表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段,②表示酒精发酵的第二阶段,③表示乳酸发酵的第二阶段,④表示有氧呼吸的第二阶段,⑤表示有氧呼吸的第三阶段。人体进行剧烈运动时需要有氧呼吸和无氧呼吸(乳酸发酵)提供能量,但是不能进行②(酒精发酵)过程。有氧呼吸产生的水是[H]与氧气结合形成的,所以产生的O含有18O,18O来自于反应物中的氧气。(2)若某生物进行图甲中①(有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段)③(乳酸发酵的第二阶段)和①(有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段)④(有氧呼吸的第二阶段)⑤(有氧呼吸的第三阶段)两种呼吸方式,因为该生物无氧呼吸不产生CO2,所以不能通过CO2的释放量表示呼吸强度。(3)由于呼吸酶的数量是有限的,所以当O2浓度达到25%以后,O2吸收量不再继续增加。C点CO2的释放量最少,此时细胞呼吸最弱,有机物的消耗最少,所以在C点最适于储存水果蔬菜。
18.(1)CO2　ATP
(2)28　富士苹果呼吸速率持续较低,且呼吸速率达到最大值的时间比金冠苹果显著延后
(3)酶的活性　设置一系列温度梯度,其他条件相同且适宜,分别测定苹果的呼吸速率
[解析] (1)有氧呼吸指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP的过程,所以在贮藏过程中,苹果细胞通过有氧呼吸分解糖类等有机物,产生二氧化碳和水,同时释放能量,这些能量一部分储存在ATP中,其余以热能的形式散失。(2)分析题图可知,金冠苹果在第28天呼吸速率达到最大值,表明此时有机物分解速率最大;相对金冠苹果,富士苹果呼吸速率在70天以前持续较低,在第77天呼吸速率达到最大值,即富士苹果呼吸速率持续较低,且呼吸速率达到最大值的时间比金冠苹果显著延后,因此富士苹果比金冠苹果更耐贮藏。(3)低温抑制酶活性,因此低温可延长苹果的贮藏时间,主要是通过降低酶活性抑制细胞呼吸;要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响,那么实验的自变量是温度,因变量是苹果细胞呼吸速率,在设计实验的时候,应该遵循单一变量原则,且无关变量应相同且适宜,因此要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响,思路是设置一系列温度梯度,其他条件相同且适宜,分别测定苹果的呼吸速率。第3节　第2课时　无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用
一、无氧呼吸和细胞呼吸
1.无氧呼吸
(1)概念:在没有 参与的情况下,葡萄糖等有机物经过 分解,释放 能量的过程。
(2)场所: 。
(3)类型和过程
类型 酒精发酵 乳酸发酵
第一阶段 葡萄糖→ +4[H]+少量能量
第二阶段 2丙酮酸+4[H]→ 2酒精+2CO2 2丙酮酸+ 4[H]→2乳酸
反应式 C6H12O6 +少量能量 C6H12O6 +少量能量
(4)能量转化
①能量释放阶段:只在第 阶段释放出 能量,释放的能量大部分以热能形式散失,少部分储存在 中。
②大部分未释放的能量去向:存留在 或 中。
2.细胞呼吸
(1)概念:细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的 ,生成 或其他产物,释放能量并生成 的过程。
(2)功能
①为生物体提供 ;
②生物体代谢的 。
二、细胞呼吸原理的应用
1.在生活中的应用
馒头、面包、泡菜等许多传统食品的制作,现代发酵工业生产青霉素、味精等产品,都建立在对 细胞呼吸原理利用的基础上。
2.在农业生产上的应用
(1)中耕松土、适时排水就是通过改善 供应来促进作物根系的呼吸作用,以利于作物的生长。
(2)在储藏果实、蔬菜时,往往需要采取 等措施减弱果蔬的呼吸作用,以减少有机物的消耗。
(1)无氧呼吸只能在没有氧气的环境中进行。 ( )
(2)无氧呼吸与有氧呼吸都是有机物氧化分解,并释放能量的过程。 ( )
(3)没有线粒体的细胞都只能进行无氧呼吸。 ( )
(4)无氧呼吸能产生ATP,但没有[H]的生成过程。 ( )
(5)丙酮酸在细胞质基质和线粒体基质中分解释放的能量都可用于ATP的合成。 ( )
(6)蛋白质、糖类和脂质的代谢,都可以通过细胞呼吸过程联系起来。 ( )
(7)新鲜的蔬菜、水果应该在低温、无氧环境下保存。 ( )
任务一 无氧呼吸
【资料】结合教材P94构建无氧呼吸过程的模型,如图所示。
(1)图示过程发生的场所是 ,其中a表示的物质是 。
(2)试举例说明无氧条件下,细胞内发生①②过程的生物或器官有 ,发生①③④过程的生物有 。在不同生物的细胞中无氧呼吸的产物不同,其原因是 。
(3)该过程中,只有 阶段释放少量能量,未释放的能量储存在 中。已知1mol葡萄糖分解成乳酸后,只释放出196.65kJ的能量,其中只有61.08kJ的能量储存在ATP中,能用于合成 molATP。
(4)微生物细胞中,上述过程也被称为 ,根据产物不同分为 、 两种类型。
(5)有氧呼吸过程中也会发生图中的 阶段。
例1真核生物无氧呼吸过程中葡萄糖分解的两条途径如图所示。下列叙述错误的是 ( )
A.甲、乙、丙过程均发生在细胞质基质中
B.甲过程产生的能量可用于神经细胞活动
C.乙、丙过程中丙酮酸被[H]还原的产物不同
D.只有无氧时人的骨骼肌细胞才可进行乙过程
例2[2024·重庆九龙坡区高一月考]生活在极其寒冷条件下的北欧鲫鱼可以通过向体外排出酒精来延缓周围水体结冰(过程如图所示),但其大多数细胞在缺氧条件下可进行无氧呼吸产生乳酸。下列有关北欧鲫鱼细胞呼吸过程的叙述,正确的是 ( )
A.①过程产生少量的[H],②过程产生少量的ATP
B.北欧鲫鱼不同类型细胞中催化无氧呼吸过程的酶的种类不完全相同
C.在无氧呼吸过程中,葡萄糖分子中的能量大多以热能形式散失
D.与水淹的水稻植株一样,北欧鲫鱼的无氧呼吸的产物有乳酸、酒精和CO2
任务二 有氧呼吸和无氧呼吸的比较
【资料】下图为细胞呼吸的过程图解。
根据图解分析比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不 同 点 条件 需要O2 不需要O2
场所 (第一阶段)、 (第二、三阶段)
分解程度 葡萄糖彻底氧化分解 葡萄糖
产物 CO2和酒精 或乳酸
能量释放 大量能量 能量
相 同 点 反应条件 需酶和适宜温度
本质 有机物分解,释放能量
过程 阶段完全相同
意义 为生物体的各项生命活动提供能量
相互联系 有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展而成的
1.细胞呼吸中[H]和ATP的来源与去向
项目 来源 去向
[H] 有氧呼吸:C6H12O6和H2O;无氧呼吸:C6H12O6 有氧呼吸:与O2结合生成水;无氧呼吸:还原丙酮酸
ATP 有氧呼吸:三个阶段都产生;无氧呼吸:只在第一阶段产生 用于各项生命活动
2.葡萄糖中的能量在细胞呼吸中的去向
呼吸类型 释放情况 去向
有氧呼吸 完全释放 ①大部分以热能的形式散失 ②少部分储存在ATP中
无氧呼吸 未释放的 能量 储存在酒精或乳酸中
释放的 能量 ①大部分以热能的形式散失 ②少部分储存在ATP中
例3[2024·陕西渭南高一期末]下图为酵母菌细胞中葡萄糖的氧化分解过程。下列说法正确的是 ( )
C6H12O6丙酮酸+[H]CO2+a
A.若a为酒精,则细胞质基质中会出现[H]的大量积累
B.若a为酒精,则过程②会释放能量并合成少量ATP
C.若a为水,则过程②需要水分子作为反应物参与反应
D.若a为水,则物质a和CO2中的氧原子都来自丙酮酸
例4把马铃薯块茎依次放在空气、N2和空气中各储藏一周。在实验室中测定CO2的释放量,得到如图所示的实验结果。下列关于马铃薯块茎细胞呼吸过程的叙述,错误的是 ( )
A.第一周马铃薯块茎细胞在空气中进行了有氧呼吸
B.第二周葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精中
C.第三周马铃薯块茎细胞的有氧呼吸先增强后减弱
D.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的同时生成ATP
任务三 细胞呼吸原理的应用
【资料】①水果、蔬菜等在低温条件下保存,可延长保鲜时间。
②温室中栽培蔬菜时,夜间和阴天适当降低温度,可提高蔬菜的产量。
③低氧条件有利于蔬菜保鲜。
④农作物中耕松土促进作物生长。
⑤酿葡萄酒时,初期进行通气,使酵母菌大量繁殖。
⑥乳酸发酵时严格控制无氧环境。
⑦粮食入仓前需要进行晾晒处理。
⑧干燥种子萌发前进行浸泡处理。
⑨包扎伤口,需要选用透气的消毒纱布或“创可贴”以抑制厌氧菌的大量繁殖。
(1)上述实例加强细胞呼吸的是 ,减弱细胞呼吸的是 。
(2)实例①②说明细胞呼吸受 的影响;实例③④⑤⑥⑨说明细胞呼吸受 的影响;实例⑦⑧说明细胞呼吸受 的影响。
(3)稻田应定期排水,其原因是避免根细胞因 ,对细胞产生毒害作用,造成烂根。
(4)伤口过深或被锈钉扎伤时,需及时到医院治疗,原因是 ,引发破伤风。
影响细胞呼吸的因素
1.内部因素
主要是遗传决定的酶种类及数量不同,如:
(1)不同种类植物细胞呼吸强度:一般来说,水生植物>旱生植物,阳生植物>阴生植物。
(2)同一种植物的不同生长发育时期:幼苗期、开花期等生长旺盛期,呼吸速率高。
(3)同一种植物的不同器官细胞呼吸强度:一般来说,生殖器官>营养器官,幼嫩器官>衰老器官。
2.环境因素
(1)温度对呼吸速率影响的模型。
①影响原理:温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率。
②曲线分析
a.A点对应温度为酶的最适温度,细胞呼吸速率最快。
b.温度低于A点对应温度时,随温度降低,酶活性降低,细胞呼吸速率减弱。
c.温度高于A点对应温度时,随温度升高,酶活性降低,甚至变性失活,细胞呼吸受抑制。
(2)O2浓度对细胞呼吸影响的曲线模型。
注:此图用于分析酵母菌和大部分植物,不能用于分析乳酸发酵的生物。
①影响原理:氧气促进有氧呼吸,抑制无氧呼吸。
②曲线分析
a.A点时,氧浓度为零,细胞只进行无氧呼吸。
b.氧浓度为0~10%时,随氧浓度的升高,无氧呼吸速率减小。B点时,有氧呼吸释放的CO2量等于无氧呼吸释放的CO2量;C、D点:横坐标相同,无氧呼吸停止。
c.氧浓度在0~20%时,随氧浓度升高,有氧呼吸速率逐渐增大。
d.氧浓度为5%左右时,细胞呼吸强度最低,有机物消耗最少,利于储存粮食、水果等。
甲乙
(3)图甲为CO2浓度对细胞呼吸速率影响的曲线模型。
CO2是细胞呼吸的产物,积累过多会抑制细胞呼吸的进行。
(4)图乙为细胞含水量对细胞呼吸速率影响的曲线模型。
①各种生化反应需要有水才能进行,自由水含量升高,新陈代谢旺盛。
②水是有氧呼吸的反应物之一,含水量会影响细胞呼吸的进行。
(5)应用
储存种子作物的条件:低温(零度以上)、低氧、高二氧化碳浓度,干燥。
储存蔬菜和水果的条件:低温(零度以上)、低氧、高二氧化碳浓度,适度湿润。
例5如图表示氧含量对植物组织产生CO2的影响。下列说法正确的是 ( )
A.A点表示植物组织无氧呼吸释放的CO2量
B.AB段CO2的释放量急剧减少,无氧呼吸停止
C.BC段CO2的释放量增加,植物只进行有氧呼吸
D.储藏瓜果蔬菜应选择B点对应的氧含量,此时植物只进行无氧呼吸
例6[2024·贵州黔东南高一期末]下列有关细胞呼吸原理在生产实践中的应用的叙述,错误的是 ( )
A.南方稻区早稻浸种后催芽过程中,常用40℃左右温水淋种并时常翻种,可以为种子的呼吸作用提供水分、适宜的温度和氧气
B.农作物种子入库贮藏时,在无氧和低温条件下呼吸速率降低,贮藏时间显著延长
C.油料作物种子播种时宜浅播,原因是萌发时呼吸作用需要大量氧气
D.柑橘在塑料袋中密封低温保存,可减少水分散失、降低呼吸速率,起到保鲜作用第3节　第2课时　无氧呼吸、细胞呼吸原理的应用
[1~16题,每题2分,共32分]
知识点一　无氧呼吸
1.下列细胞中,其无氧呼吸会以乳酸为主要产物的是 (　)
A.密闭塑料袋中苹果的细胞
B.用于酿酒的酵母菌
C.剧烈奔跑时的马骨骼肌细胞
D.浇水过多的小麦根部细胞
2.买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样。引起盖子鼓起最可能的原因是 (　)
A.需氧型细菌细胞呼吸,产生CO2和H2O
B.微生物细胞呼吸,产生CO2和C2H5OH
C.乳酸菌细胞呼吸,产生CO2和乳酸
D.酵母菌细胞呼吸,产生CO2和H2O
3.癌细胞即使在氧气供应充足的条件下也主要依赖无氧呼吸产生ATP,这种现象称为“瓦堡效应”。下列说法错误的是 (　)
A.“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖
B.消耗等量的葡萄糖,癌细胞呼吸作用产生的NADH比正常细胞少
C.癌细胞呼吸作用过程中丙酮酸主要在细胞质基质中被利用
D.癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATP
4.[2025·河北保定高一期中] 葡萄糖充足且无氧条件下,酵母菌进行无氧呼吸,此时再向培养液中通入氧气会导致酒精产生停止,这种现象称为“巴斯德效应”。下列说法正确的是 (　)
A.酵母菌细胞将丙酮酸转化为酒精的过程中不生成ATP
B.鉴定酒精时,可以用碱性重铬酸钾溶液,溶液会变成灰绿色
C.“巴斯德效应”导致葡萄糖进入酵母菌线粒体的量增多
D.酵母菌无氧呼吸过程中葡萄糖中的能量主要以热能形式散失
知识点二　有氧呼吸和无氧呼吸的比较
5.酵母菌属于兼性厌氧菌。下列关于酵母菌细胞呼吸的叙述,错误的是 (　)
A.有氧呼吸和无氧呼吸都在第二阶段产生CO2
B.有氧呼吸和无氧呼吸都能产生中间产物丙酮酸
C.有氧呼吸的每个阶段都能产生ATP和[H]
D.有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段完全相同
6.[2024·福建福州高一期末] 如图为细胞呼吸过程,下列叙述错误的是 (　)
A.植物细胞能进行过程①和③或者过程①和④
B.酵母菌细胞的细胞质基质中能进行过程①和②
C.心肌细胞内,过程②比过程①释放的能量多
D.乳酸菌细胞内,过程①产生[H],过程③消耗[H]
7.[2024·甘肃定西高一期末] 马拉松是一项长跑运动,全国各地每年都会举办马拉松比赛。下列关于马拉松运动过程中人体细胞呼吸(呼吸底物只有葡萄糖一种)的叙述,正确的是 (　)
A.产生丙酮酸和乳酸的场所不同
B.产生的CO2都来自线粒体基质
C.细胞所需的能量主要由无氧呼吸提供
D.可用O2消耗速率表示细胞呼吸总速率
8.如图所示为人体内氢随化合物在生物体内代谢转移的过程,下列分析正确的是 (　)
A.物质M应该是丙酮酸,过程④不会发生在线粒体中
B.在缺氧的情况下,过程③中不会产生NADH
C.过程①发生在核糖体中,水中的氢只来自于—NH2
D.在氧气充足的情况下,过程②③发生于线粒体中
9.人体肌肉组织分为快肌纤维和慢肌纤维两种,快肌纤维几乎不含有线粒体,与短跑等剧烈运动有关;慢肌纤维与慢跑等有氧运动有关。下列相关叙述错误的是 (　)
A.剧烈运动使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸
B.两种肌纤维均可在细胞质基质中产生丙酮酸和ATP
C.消耗等量的葡萄糖,快肌纤维比慢肌纤维产生的ATP少
D.快肌纤维无氧呼吸和慢肌纤维有氧呼吸产生CO2的场所不同
知识点三　细胞呼吸原理的应用
10.[教材P95“思考·讨论”拓展] 下列有关细胞呼吸的原理在生产实践中的应用,叙述错误的是 (　)
A.松土可以加强植物根部的有氧呼吸,促进矿质离子的吸收
B.透气纱布包扎伤口,其目的是促进好氧菌进行有氧呼吸
C.慢跑等有氧运动能避免肌细胞无氧呼吸产生大量乳酸
D.新鲜种子晒干后储存,主要是为了抑制种子的呼吸作用
11.[2025·北京海淀区高一月考] 果实采收后放置一段时间会出现呼吸高峰,这是果实成熟的标志。图示为不同温度条件下果实呼吸速率与贮藏时间的关系,下列叙述错误的是 (　)
A.果实的呼吸作用主要在线粒体中进行
B.呼吸作用会消耗果实中的有机物
C.12 ℃条件下贮藏的果实最先成熟
D.6 ℃条件有利于果实贮藏
12.[2024·云南昆明高一月考] 如图表示某些因素对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响,有关叙述正确的是 (　)
A.O2浓度为0时,细胞中能够产生[H]的场所是细胞质基质
B.O2浓度为40%时,四种温度下有氧呼吸速率的限制因素都是温度
C.由图可知,细胞有氧呼吸的最适温度是30 ℃
D.c点时,将O2浓度增加到60%,比升高15 ℃更有利于有氧呼吸
13.[2025·江西九江高一期末] 民以食为天,古人通常挖仓窖储存粟米,先将窖壁用火烘干,后采取草木灰、木板、席、糠、席等五层防潮、保温措施。关于其生物学原理说法错误的是 (　)
A.储存环境湿度较大时,细胞中自由水增加代谢增强从而不利于粮食的保存
B.仓窖的低温条件可降低细胞质基质和线粒体中酶的活性以降低细胞呼吸速率
C.密封的仓储条件使有氧呼吸第三阶段因缺氧而受抑制,一、二阶段正常进行
D.粮食储存过程中,有机物在细胞呼吸中释放的能量大部分以热能形式散失
14.将大豆种子置于水分、温度等条件适宜,且无光的环境中进行萌发,CO2释放速率和O2吸收速率随萌发进程的变化趋势如图所示。下列判断错误的是 (　)
A.12~24 h,CO2主要是无氧呼吸产生的
B.48 h后,呼吸底物可能有脂肪
C.36~48 h,有氧呼吸速率不变
D.0~48 h,种子干重持续下降
15.[教材P96 T2改编] 如图是在适宜温度条件下测得的小麦种子CO2释放总量、O2吸收量与O2浓度之间的关系曲线图。下列叙述错误的是 (　)
A.当O2浓度≥10%时,小麦种子只进行有氧呼吸,没有无氧呼吸
B.图中QR段CO2释放量急剧减少的主要原因是氧气抑制无氧呼吸,有氧呼吸还很弱
C.在Q点时,该植物种子CO2在线粒体内膜上产生
D.据图可知,O2浓度为5%左右是储存小麦种子的最佳氧浓度范围
16.[2024·安徽六安高一期末] 呼吸作用的强度受多种因素的影响,通过控制这些因素可以改变呼吸作用强度,有利于生物生命活动的正常进行。呼吸商(RQ=CO2释放量/O2吸收量)可作为描述细胞呼吸过程中O2供应状态的一种指标。图甲、乙表示相关因素对呼吸作用的影响,图丙表示某植物非绿色器官在不同氧分压下的呼吸商。下列说法正确的是 (　)
A.由甲图可知,冬季适当升高粮仓内温度有利于粮食储存
B.若乙图D点开始只进行有氧呼吸,D点后呼吸作用CO2释放量和O2吸收量不一定相等
C.据丙图分析,c点以后呼吸作用的强度不再随氧分压的增大而变化
D.丙图中的c点可对应乙图中的C点,此时有机物的消耗最少
17.(10分)[2024·广东广州高一月考] 下图为不同生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解(图甲表示不同O2体积分数的气体交换情况:图乙表示葡萄糖分解代谢过程图解,其中①~⑤表示过程、A、B表示物质)。据下图回答问题:
(1)(2分)若图甲表示人在剧烈运动时的代谢过程,则不应该有　　　过程(填标号),产生的O含有18O,18O来自于反应物中的　　　　　　。
(2)(3分)若某生物细胞呼吸方式有图甲中①③和①④⑤两种,则其细胞呼吸强度 　　　　(填“可以”或“不可以”)用CO2释放量来表示,原因是 　　　　　　　　　　　　。
(3)(5分)若图乙表示某植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化,当O2浓度达到25%以后,O2吸收量不再继续增加的内因主要是　　　　　　　　　　　　;在　　　点最适于储存水果蔬菜,判断理由是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
18.(8分)金冠苹果和富士苹果是我国主要的苹果品种。研究人员以此为材料,测定常温贮藏期间苹果的呼吸速率,结果如下图。请回答问题:
(1)(2分)在贮藏过程中,苹果细胞通过有氧呼吸分解糖类等有机物,产生　　　　和水,同时释放能量。这些能量一部分储存在　　　　中,其余以热能的形式散失。
(2)(3分)结果显示,金冠苹果在第　　　　天呼吸速率达到最大值。据图分析,富士苹果比金冠苹果更耐贮藏,依据是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(3)(3分)低温可延长苹果的贮藏时间,主要是通过降低　　　　　　抑制细胞呼吸。要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响,思路是　　　　　　　　　　　　　　　　。 (共108张PPT)
第3节 细胞呼吸的原理和应用
第2课时 无氧呼吸、细胞呼吸原理的
应用
任务一 无氧呼吸
任务二 有氧呼吸和无氧呼吸的比较
任务三 细胞呼吸原理的应用
一、无氧呼吸和细胞呼吸
1.无氧呼吸
(1)概念:在没有______参与的情况下,葡萄糖等有机物经过________分
解,释放______能量的过程。
(2)场所:____________。
氧气
不完全
少量
细胞质基质
(3)类型和过程
类型 酒精发酵 乳酸发酵
第一阶段 第二阶段
反应式
2丙酮酸
(4)能量转化
①能量释放阶段:只在第____阶段释放出______能量,释放的能量大部
分以热能形式散失，少部分储存在_____中。
②大部分未释放的能量去向:存留在______或______中。
一
少量
酒精
乳酸
2.细胞呼吸
(1)概念:细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的__________，生
成__________或其他产物，释放能量并生成_____的过程。
氧化分解
二氧化碳
(2)功能
①为生物体提供______；
②生物体代谢的______。
能量
枢纽
二、细胞呼吸原理的应用
1.在生活中的应用
馒头、面包、泡菜等许多传统食品的制作，现代发酵工业生产青霉
素、味精等产品，都建立在对________细胞呼吸原理利用的基础上。
微生物
2.在农业生产上的应用
(1)中耕松土、适时排水就是通过改善______供应来促进作物根系的
呼吸作用，以利于作物的生长。
(2)在储藏果实、蔬菜时，往往需要采取________________________
等措施减弱果蔬的呼吸作用，以减少有机物的消耗。
氧气
降低温度、降低氧气含量
(1)无氧呼吸只能在没有氧气的环境中进行。( )
×
[解析] 氧气不充足时,部分细胞也可以进行无氧呼吸。
(2)无氧呼吸与有氧呼吸都是有机物氧化分解,并释放能量的过程。
( )
√
(3)没有线粒体的细胞都只能进行无氧呼吸。( )
×
[解析] 原核生物没有线粒体,但某些原核生物细胞内有与有氧呼吸有
关的酶,所以仍然可以进行有氧呼吸。
(4)无氧呼吸能产生，但没有 的生成过程。( )
×
[解析] 无氧呼吸第一阶段能产生和 。
(5)丙酮酸在细胞质基质和线粒体基质中分解释放的能量都可用于
的合成。( )
×
[解析] 丙酮酸在细胞质基质中分解属于无氧呼吸第二阶段，该阶段
不释放能量。
(6)蛋白质、糖类和脂质的代谢,都可以通过细胞呼吸过程联系起来。
( )
√
(7)新鲜的蔬菜、水果应该在低温、无氧环境下保存。( )
×
[解析] 新鲜蔬菜、水果的保存条件应该是零上低温、低氧,而不是无氧。
任务一 无氧呼吸
【资料】 结合教材P94构建无氧呼吸过程的模型，如图所示。
(1)图示过程发生的场所是____________,
其中 表示的物质是_________。
细胞质基质
(2)试举例说明无氧条件下,细胞内发生①
②过程的生物或器官有_______________
___________________________________
_________,发生①③④过程的生物有
____________________。在不同生物的
细胞中无氧呼吸的产物不同,其原因是
_____________________________。
乳酸菌、动物骨
骼肌、甜菜块根、马铃薯块茎、玉米种
子的胚等
酵母菌、高等植物等
参与无氧呼吸的酶的种类不同
(3)该过程中,只有____阶段释放少量能量,
未释放的能量储存在____________中。
已知 葡萄糖分解成乳酸后,只释放
出的能量,其中只有 的
能量储存在 中,能用于合成___
。
①
酒精或乳酸
2
(4)微生物细胞中,上述过程也被称为______,根据产物不同分为______
_____、__________两种类型。
(5)有氧呼吸过程中也会发生图中的____阶段。
发酵
酒精
发酵
乳酸发酵
①
［注意］(1)同一生物体可能会同时进行两种类型的无氧呼吸，但具
体到某个细胞一般只能进行产生酒精的无氧呼吸或产生乳酸的无氧
呼吸，不能同时进行。
(2)细胞呼吸中有生成的一定是有氧呼吸,有 生成的不一定是
有氧呼吸。但对动物和人体而言,有 生成的一定是有氧呼吸,因为
动物及人体无氧呼吸的产物为乳酸。
(3)线粒体是进行有氧呼吸的主要场所。无线粒体的真核细胞(或生物)
只能进行无氧呼吸,如哺乳动物成熟的红细胞、蛔虫等,一些原核生物
无线粒体,但可以进行有氧呼吸。
(4)无氧呼吸并不是必须在绝对无氧的条件下进行。有氧但氧气浓度
较低的条件下同样可以进行无氧呼吸。
例1 真核生物无氧呼吸过程中葡
萄糖分解的两条途径如图所示。
下列叙述错误的是( )
A.甲、乙、丙过程均发生在细胞质基质中
B.甲过程产生的能量可用于神经细胞活动
C.乙、丙过程中丙酮酸被 还原的产物不同
D.只有无氧时人的骨骼肌细胞才可进行乙过程
√
[解析] 甲、乙、丙为无氧呼吸的过程，场所是细胞质基质，A正确；
题图中甲是无氧呼吸第一阶段，有的生成，产生的 可为神经
细胞活动提供能量，B正确；乙过程中 还原丙酮酸生成乳酸，丙
过程中将丙酮酸转化为乙醇和 ，C正确；骨骼肌细胞在氧气浓
度较低时或无氧时，会进行产乳酸的无氧呼吸，D错误。
例2 ［2024·重庆九龙坡区高一月考］ 生活在极其寒冷条件下的北欧鲫鱼
可以通过向体外排出酒精来延缓周围水体结冰(过程如图所示)，但其大多数
细胞在缺氧条件下可进行无氧呼吸产生乳酸。下列有关北欧鲫鱼细胞呼吸
过程的叙述，正确的是( )
A.①过程产生少量的 ，②过程产生少量的
B.北欧鲫鱼不同类型细胞中催化无氧呼吸过
程的酶的种类不完全相同
C.在无氧呼吸过程中，葡萄糖分子中的能量
大多以热能形式散失
D.与水淹的水稻植株一样，北欧鲫鱼的无氧
呼吸的产物有乳酸、酒精和
√
[解析] ①过程为细胞呼吸第一阶段，产
生少量 ，②过程为无氧呼吸的第二阶
段，不产生 ，A错误；酶具有专一性，
北欧鲫鱼不同类型细胞中无氧呼吸的产
物不完全相同，则不同类型细胞中催化
无氧呼吸过程的酶的种类不完全相同，B正确；在无氧呼吸过程中，葡
萄糖分子中的能量大部分储存在酒精或乳酸中，C错误；水稻植株无氧
呼吸的产物是酒精和 ，没有乳酸，D错误。
任务二 有氧呼吸和无氧呼吸的比较
【资料】 下图为细胞呼吸的过程图解。
根据图解分析比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
不同点 条件
场所 ____________(第一阶段)、________(第二、三阶段) ____________
分解程度 葡萄糖彻底氧化分解 葡萄糖
____________
产物 _________
能量释放 大量能量 ______能量
细胞质基质
线粒体
细胞质基质
不完全分解
和水
少量
项目 有氧呼吸 无氧呼吸
相同点 反应条件 需酶和适宜温度 本质 有机物分解，释放能量 过程 ______阶段完全相同 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 相互联系 有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展而成的 第一
续表
1.细胞呼吸中和的来源与去向
项目 来源 去向
有氧呼吸：三个阶段都产生； 无氧呼吸：只在第一阶段产生 用于各项生命活动
2.葡萄糖中的能量在细胞呼吸中的去向
呼吸类型 释放情况 去向
有氧呼吸 完全释放
无氧呼吸 未释放的能量 储存在酒精或乳酸中
释放的能量
例3 ［2024·陕西渭南高一期末］ 下图为酵母菌细胞中葡萄糖的氧
化分解过程。下列说法正确的是( )
丙酮酸
A.若为酒精，则细胞质基质中会出现 的大量积累
B.若为酒精，则过程②会释放能量并合成少量
C.若 为水，则过程②需要水分子作为反应物参与反应
D.若为水，则物质和 中的氧原子都来自丙酮酸
√
[解析] 若 为酒精，说明酵母菌进行无氧呼吸，在无氧呼吸第二阶段
过程， 与丙酮酸反应生成酒精和二氧化碳，不会释放能量，
也不生成，所以细胞质基质中不会出现 的大量积累，A、B错
误；若 为水，说明酵母菌进行有氧呼吸，过程②包括有氧呼吸第二、
三阶段，水分子作为反应物参与有氧呼吸第二阶段，物质 中的氧原
子都来自氧气， 中的氧原子来自丙酮酸和水，C正确，D错误。
丙酮酸
例4 把马铃薯块茎依次放在空气、 和
空气中各储藏一周。在实验室中测定
的释放量，得到如图所示的实验结果。下
列关于马铃薯块茎细胞呼吸过程的叙述，
错误的是( )
A.第一周马铃薯块茎细胞在空气中进行了有氧呼吸
B.第二周葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精中
C.第三周马铃薯块茎细胞的有氧呼吸先增强后减弱
D.马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的同时生成
√
[解析] 第一周马铃薯放在空气中，可以
进行有氧呼吸，A正确；由题图可知，第
二周放在 中，无氧条件下马铃薯块茎
进行无氧呼吸，没有释放 ，所以其无
氧呼吸的产物是乳酸，则大部分能量存留在乳酸中，B错误；由题图中
第三周的 释放量变化曲线可知，马铃薯块茎细胞的有氧呼吸先增强
后减弱，C正确；马铃薯块茎细胞无氧呼吸产生丙酮酸的过程是无氧呼
吸第一阶段，该过程同时生成少量 ，D正确。
任务三 细胞呼吸原理的应用
【资料】 ①水果、蔬菜等在低温条件下保存,可延长保鲜时间。
②温室中栽培蔬菜时,夜间和阴天适当降低温度,可提高蔬菜的产量。
③低氧条件有利于蔬菜保鲜。
④农作物中耕松土促进作物生长。
⑤酿葡萄酒时,初期进行通气,使酵母菌大量繁殖。
⑥乳酸发酵时严格控制无氧环境。
⑦粮食入仓前需要进行晾晒处理。
⑧干燥种子萌发前进行浸泡处理。
⑨包扎伤口，需要选用透气的消毒纱布或“创可贴”以抑制厌氧菌的
大量繁殖。
(1)上述实例加强细胞呼吸的是__________,减弱细胞呼吸的是______
_______。
(2)实例①②说明细胞呼吸受______的影响;实例③④⑤⑥⑨说明细胞
呼吸受__________的影响;实例⑦⑧说明细胞呼吸受____的影响。
(3)稻田应定期排水，其原因是避免根细胞因_____________________
_________________,对细胞产生毒害作用,造成烂根。
(4)伤口过深或被锈钉扎伤时,需及时到医院治疗，原因是__________
_____________________________________，引发破伤风。
④⑤⑥⑧
①②
③⑦⑨
温度
氧气浓度
水
长时间水淹进行无氧
呼吸产生大量酒精
避免破伤
风芽孢杆菌等通过进行无氧呼吸大量繁殖
影响细胞呼吸的因素
1.内部因素
主要是遗传决定的酶种类及数量不同，如：
(1)不同种类植物细胞呼吸强度：一般来说，水生植物 旱生植物，
阳生植物 阴生植物。
(2)同一种植物的不同生长发育时期：幼苗期、开花期等生长旺盛期，
呼吸速率高。
(3)同一种植物的不同器官细胞呼吸强度：一般来说，生殖器官 营
养器官，幼嫩器官 衰老器官。
2.环境因素
(1)温度对呼吸速率影响的模型。
①影响原理:温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率。
②曲线分析
点对应温度为酶的最适温度,细胞呼吸速率最快。
.温度低于A点对应温度时,随温度降低,酶活性降低,细胞呼吸速率减弱。
.温度高于A点对应温度时,随温度升高,酶活性降低,甚至变性失活,细
胞呼吸受抑制。
(2) 浓度对细胞呼吸影响的曲线模型。
注：此图用于分析酵母菌和大部分植物，不能用于分析乳酸发酵的
生物。
①影响原理:氧气促进有氧呼吸,抑制无氧呼吸。
②曲线分析
点时,氧浓度为零,细胞只进行无氧呼吸。
.氧浓度为 时,随氧浓度的升高,无氧呼吸速率减小。B点时,
有氧呼吸释放的量等于无氧呼吸释放的 量;C、D点:横坐标相
同,无氧呼吸停止。
.氧浓度在 时,随氧浓度升高,有氧呼吸速率逐渐增大。
.氧浓度为 左右时,细胞呼吸强度最低，有机物消耗最少，利于储
存粮食、水果等。
(3)图甲为 浓度对细胞呼吸速率影响的曲线模型。
甲
是细胞呼吸的产物,积累过多会抑制细胞呼吸的进行。
(4)图乙为细胞含水量对细胞呼吸速率影响的曲线模型。
乙
①各种生化反应需要有水才能进行,自由水含量升高,新陈代谢旺盛。
②水是有氧呼吸的反应物之一,含水量会影响细胞呼吸的进行。
(5)应用
储存种子作物的条件:低温(零度以上)、低氧、高二氧化碳浓度，干燥。
储存蔬菜和水果的条件:低温(零度以上)、低氧、高二氧化碳浓度，
适度湿润。
例5 如图表示氧含量对植物组织产生 的
影响。下列说法正确的是( )
A.A点表示植物组织无氧呼吸释放的 量
B.段 的释放量急剧减少，无氧呼吸停止
C.段 的释放量增加，植物只进行有氧呼吸
D.储藏瓜果蔬菜应选择B点对应的氧含量，此时植
物只进行无氧呼吸
√
[解析] 题图中A点氧含量为0，植物只进行无氧呼
吸，释放二氧化碳，A正确；由A到B，氧含量增
加，无氧呼吸受到抑制，有氧呼吸也较弱，所以
二氧化碳的释放量急剧减少，但无氧呼吸并未停止，B错误；由B到C，
随着氧含量的增加，植物的有氧呼吸加强，二氧化碳释放量增加，但
段并不是只进行有氧呼吸，C错误；B点时，有氧呼吸较弱，同时又在
一定程度上抑制了无氧呼吸，此时瓜果蔬菜组织内糖类等有机物分解得
最慢，有利于储藏瓜果蔬菜，D错误。
例6 ［2024·贵州黔东南高一期末］ 下列有关细胞呼吸原理在生产
实践中的应用的叙述，错误的是( )
A.南方稻区早稻浸种后催芽过程中，常用 左右温水淋种并时常
翻种，可以为种子的呼吸作用提供水分、适宜的温度和氧气
B.农作物种子入库贮藏时，在无氧和低温条件下呼吸速率降低，贮
藏时间显著延长
C.油料作物种子播种时宜浅播，原因是萌发时呼吸作用需要大量氧气
D.柑橘在塑料袋中密封低温保存，可减少水分散失、降低呼吸速率，
起到保鲜作用
√
[解析] 南方稻区早稻浸种后催芽过程中，“常用 左右温水淋种”
可以为种子的呼吸作用提供水分和适宜的温度，“时常翻种”可以为
种子的呼吸作用提供氧气，A正确；农作物种子入库储藏时，应在低
氧和零上低温的条件下保存，可降低呼吸速率，减少有机物的消耗，
贮藏时间会显著延长，B错误；油料作物种子中含有大量脂肪，脂肪
中C、含量高， 含量低，油料作物种子萌发时进行呼吸作用需要
消耗大量氧气，因此，油料作物种子播种时宜浅播，C正确；柑橘在
塑料袋中“密封保存”使水分散失减少，氧气浓度降低，从而降低了
呼吸速率，低氧、一定湿度是新鲜水果保存的适宜条件，D正确。
备用习题
1.培养洋葱根尖时，如不及时换水，则会引起烂根现象，这是由于
( )
A.CO2中毒 B.酒精中毒
C.供能不足 D.乳酸中毒
[解析] 培养洋葱根尖时，如不及时换水，则会出现烂根现象，其主
要原因是缺氧时，根尖细胞进行无氧呼吸产生酒精，在细胞内积累
的酒精毒害细胞，导致烂根，B正确。
√
2.下列关于有氧呼吸和无氧呼吸共同点的叙述，错误的是( )
A.实质都是有机物氧化分解并释放能量的过程
B.都有物质的分解，又有物质的合成
C.每个阶段都能产生一定量的ATP
D.都能产生[H]，又能消耗[H]
√
[解析]呼吸作用包括有氧呼吸和无氧呼吸，实质都是有机物氧化分解
并释放能量的过程，A 正确。有氧呼吸和无氧呼吸都有葡萄糖的分解，
又都有[H]等物质的合成，B正确。有氧呼吸各阶段都能产生一定量的
ATP，无氧呼吸只在第一阶段生产少量ATP，C错误。有氧呼吸前两个
阶段产生[H]，第三阶段消耗[H]；无氧呼吸第一阶段产生[H]，第二阶
段消耗[H]，D正确。
3.篮球是很多人喜欢的运动项目，也是成都第31届大运会的比赛项目
之一。在比赛过程中，随着运动强度的增大，运动员的O2摄入量和乳
酸含量明显增加。下列有关说法错误的是( )
A.比赛过程中骨骼肌供能的主要方式是有氧呼吸
B.骨骼肌细胞产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体
C.运动强度过高导致骨骼肌细胞CO2的产生量大于O2的消耗量
D.骨骼肌细胞在呼吸过程中产生的一些中间产物，可以转化为其他的
非糖物质
√
[解析]有氧呼吸释放的能量多，因此比赛过程中骨骼肌供能的主要方
式是有氧呼吸，A正确；运动强度增大时，骨骼肌细胞可进行有氧呼
吸和无氧呼吸，二者的第一阶段相同，都在细胞质基质中进行，有氧
呼吸的二、三阶段在线粒体内进行，都能产生ATP，因此骨骼肌细胞
产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体 ，B正确；人体骨骼肌细胞进
行无氧呼吸只产生乳酸，进行有氧呼吸才能产生CO2，故运动强度过
高时，骨骼肌细胞CO2的产生量仍等于O2的消耗量，C错误；细胞呼
吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢的枢纽，如细胞呼吸过
程中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等非糖物质，D正确。
4.生物在不同条件下的细胞呼吸方式存在着差异。若分解底物是葡萄
糖，下列对酵母菌细胞呼吸方式的判断，正确的是( )
A.若细胞呼吸消耗O2，说明细胞只进行有氧呼吸
B.若细胞呼吸释放CO2，说明两种呼吸方式都存在
C.若不消耗 O2也不释放CO2，说明细胞已经死亡
D.若细胞呼吸产生乳酸，说明细胞进行了无氧呼吸
√
[解析]若细胞呼吸消耗O2，说明细胞只进行有氧呼吸或者有氧呼吸和
无氧呼吸同时进行，A错误；若细胞呼吸释放CO2，说明只进行有氧
呼吸或者只进行无氧呼吸或者两种呼吸方式都存在，B错误；酵母菌
无氧呼吸产生酒精和CO2，若不消耗O2也不释放CO2，说明细胞已经
死亡，C正确；酵母菌无氧呼吸产生的是酒精和二氧化碳，D错误。
5.细胞呼吸原理已被广泛应用于生产生活实践。如表有关措施中，错
误的是( )
√
选项 应用 措施 目的
A 种子贮存 晒干 降低自由水含量，降低细胞呼吸强度
B 水果保鲜 低温 降低酶的活性，降低细胞呼吸强度
C 栽种庄稼 疏松土壤 促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子
D 包扎伤口 透气的 “创可贴” 　保障伤口细胞生长所需氧气
[解析]种子的贮存，必须降低含水量，风干过程中丢失的水分主要是
自由水，使种子呼吸作用强度降低，以减少有机物的消耗，A正确;水
果保鲜的目的是既要保持水分，又要降低呼吸作用强度，所以低温保
存是最好的方法，但温度不能太低，零下低温易冻坏水果，B正确;植
物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋
白，植物生长过程中疏松土壤，可以提高土壤中氧气的含量，有利于
根细胞进行有氧呼吸，从而为根吸收矿质离子提供更多的能量，C正
确;用透气的“创可贴”包扎伤口可增加通气量，抑制厌氧细菌的无氧呼
吸，D错误。
6.呼吸熵（RQ）是指呼吸作用所释放的CO2与吸收O2的物质的量的比
值。下表为不同能源物质在完全氧化分解时的呼吸熵。下列说法正确
的是( )
A.人体在剧烈运动时，有氧呼吸和无氧呼吸共同进行，RQ可能大于1
B.只进行有氧呼吸的种子，若其RQ=0.8，则此时呼吸的底物一定是蛋
白质
C.油脂的RQ低于糖类，原因是油脂中氢原子相对含量较高
D.测得酵母菌利用葡萄糖的RQ=7/6，则其有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡
萄糖之比为1∶1
√
能源物质 糖类 蛋白质 油脂
呼吸熵（RQ） 1.00 0.80 0.71
[解析]动物细胞进行产乳酸的无氧呼吸，不产生CO2，RQ不可能大于1，
A错误；只进行有氧呼吸的种子，RQ=0.8时可能以不同比例进行着以
糖类、蛋白质和油脂为底物的有氧呼吸，B错误；油脂的RQ低于糖类，
原因是油脂中氢原子相对含量较高，呼吸作用需要的氧气更多，C正确；
RQ=7/6，假设有氧呼吸释放的CO2为6份，则消耗的氧气为6份，消耗的
葡萄糖为1份，则无氧呼吸释放的CO2为7 6=1份，消耗的葡萄糖为0.5
份，因此其有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖之比为2∶1，D错误。
练习册
［ 题，每题2分，共32分］
知识点一 无氧呼吸
1.下列细胞中,其无氧呼吸会以乳酸为主要产物的是 ( )
A.密闭塑料袋中苹果的细胞 B.用于酿酒的酵母菌
C.剧烈奔跑时的马骨骼肌细胞 D.浇水过多的小麦根部细胞
[解析] 苹果细胞无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,A错误。酵母菌
无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳,B错误。动物细胞无氧呼吸的产
物是乳酸,C正确。浇水过多的小麦根部细胞无氧呼吸的产物是酒精
和二氧化碳,D错误。
√
2.买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的
字样。引起盖子鼓起最可能的原因是( )
A.需氧型细菌细胞呼吸，产生和
B.微生物细胞呼吸，产生和
C.乳酸菌细胞呼吸，产生 和乳酸
D.酵母菌细胞呼吸，产生和
[解析] “罐头食品”意味着密闭体系、无氧环境，“盖子鼓起”必然是
因为生成气体导致罐头内压强增加，综合以上两点可知引起盖子鼓
起的原因应该是某种生物进行无氧呼吸产生气体即 ，B正确。
√
3.癌细胞即使在氧气供应充足的条件下也主要依赖无氧呼吸产生 ，
这种现象称为“瓦堡效应”。下列说法错误的是( )
A.“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖
B.消耗等量的葡萄糖，癌细胞呼吸作用产生的 比正常细胞少
C.癌细胞呼吸作用过程中丙酮酸主要在细胞质基质中被利用
D.癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量
√
[解析] 无氧呼吸只能产生少量的 ，因此“瓦堡效应”导致癌细胞
需要大量吸收葡萄糖，A正确；癌细胞主要进行无氧呼吸，而无氧呼
吸仅在第一阶段产生少量 ，比有氧呼吸少得多，因此消耗等量
的葡萄糖，癌细胞呼吸作用产生的 比正常细胞少，B正确；癌
细胞主要进行无氧呼吸，场所是细胞质基质，C正确；癌细胞中丙酮
酸转化为乳酸的过程为无氧呼吸第二阶段，该阶段不产生 ，D错误。
4.［2025·河北保定高一期中］葡萄糖充足且无氧条件下，酵母菌进
行无氧呼吸，此时再向培养液中通入氧气会导致酒精产生停止，这
种现象称为“巴斯德效应”。下列说法正确的是( )
A.酵母菌细胞将丙酮酸转化为酒精的过程中不生成
B.鉴定酒精时，可以用碱性重铬酸钾溶液，溶液会变成灰绿色
C.“巴斯德效应”导致葡萄糖进入酵母菌线粒体的量增多
D.酵母菌无氧呼吸过程中葡萄糖中的能量主要以热能形式散失
√
[解析] 酵母菌细胞将丙酮酸转化为酒精的过程是将丙酮酸进行还原
的过程，不产生 ，A正确；鉴定酒精时，应用酸性重铬酸钾溶液，
B错误；线粒体分解丙酮酸，不能分解葡萄糖，葡萄糖不能进入线粒
体，C错误；酵母菌无氧呼吸过程中葡萄糖中的能量主要转移到不彻
底的氧化产物酒精中，D错误。
知识点二 有氧呼吸和无氧呼吸的比较
5.酵母菌属于兼性厌氧菌。下列关于酵母菌细胞呼吸的叙述，错误的
是( )
A.有氧呼吸和无氧呼吸都在第二阶段产生
B.有氧呼吸和无氧呼吸都能产生中间产物丙酮酸
C.有氧呼吸的每个阶段都能产生和
D.有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段完全相同
√
[解析] 酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸，细胞产生的 都是在第二阶
段形成的，前者发生在线粒体基质中，后者发生在细胞质基质中，A
正确；有氧呼吸第一阶段的产物是丙酮酸和 ，场所是细胞质基质，
无氧呼吸第一阶段的产物也是丙酮酸和 ，场所也是细胞质基质，
所以有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段完全相同，B、D正确；有氧呼吸
的每个阶段都能产生，但是只有第一阶段和第二阶段产生 ，
第三阶段是氧气和反应生成水，合成大量 ，C错误。
6.［2024·福建福州高一期末］如图为细胞呼吸过程，下列叙述错误
的是( )
A.植物细胞能进行过程①和③或者过程①和④
B.酵母菌细胞的细胞质基质中能进行过程①和②
C.心肌细胞内，过程②比过程①释放的能量多
D.乳酸菌细胞内，过程①产生，过程③消耗
√
[解析] 大多数植物细胞能进行产酒精的无氧呼吸，少数可进行产乳
酸的无氧呼吸，如马铃薯块茎等，故植物细胞能进行过程①和③或
者过程①和④，A正确。②表示有氧呼吸第二、三阶段，发生在线粒
体中；酵母菌细胞的细胞质基质中能进行过程①和④，B错误。心肌
细胞内，过程②有氧呼吸第二、三阶段比过程①有氧呼吸第一阶段
释放的能量多，C正确。乳酸菌细胞内，过程①无氧呼吸第一阶段产
生，过程③无氧呼吸第二阶段消耗 ，D正确。
7.［2024·甘肃定西高一期末］马拉松是一项长跑运动，全国各地每
年都会举办马拉松比赛。下列关于马拉松运动过程中人体细胞呼吸
(呼吸底物只有葡萄糖一种)的叙述，正确的是( )
A.产生丙酮酸和乳酸的场所不同
B.产生的 都来自线粒体基质
C.细胞所需的能量主要由无氧呼吸提供
D.可用 消耗速率表示细胞呼吸总速率
√
[解析] 人体细胞有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段相同，产物是丙酮酸，
反应场所是细胞质基质；人体细胞无氧呼吸产生乳酸，场所在细胞
质基质，A错误。人体细胞只有在有氧呼吸第二阶段才产生二氧化碳，
反应场所是线粒体基质，B正确。细胞所需要的能量主要由有氧呼吸
提供，C错误。无氧呼吸不消耗氧气，氧气的消耗速率只能表示有氧
呼吸的速率，D错误。
8.如图所示为人体内氢随化合物在生
物体内代谢转移的过程，下列分析正
确的是( )
A.物质 应该是丙酮酸，过程④不会发生在线粒体中
B.在缺氧的情况下，过程③中不会产生
C.过程①发生在核糖体中，水中的氢只来自于
D.在氧气充足的情况下，过程②③发生于线粒体中
√
[解析] 物质 是丙酮酸，④是无氧呼
吸的第二阶段，发生在细胞质基质中，
A正确；③是细胞呼吸的第一阶段，
即葡萄糖分解形成丙酮酸和 ，
在缺氧的条件下，③仍然进行，B错误；①是氨基酸的脱水缩合反应过
程，发生在核糖体中，水中的氢来自于和 ，C错误；②
是有氧呼吸第二、三阶段，③是细胞呼吸的第一阶段，氧气充足的情况
下，②发生在线粒体中，③发生于细胞质基质中，D错误。
9.人体肌肉组织分为快肌纤维和慢肌纤维两种，快肌纤维几乎不含有
线粒体，与短跑等剧烈运动有关；慢肌纤维与慢跑等有氧运动有关。
下列相关叙述错误的是( )
A.剧烈运动使肌细胞因无氧呼吸产生大量乳酸
B.两种肌纤维均可在细胞质基质中产生丙酮酸和
C.消耗等量的葡萄糖，快肌纤维比慢肌纤维产生的 少
D.快肌纤维无氧呼吸和慢肌纤维有氧呼吸产生 的场所不同
√
[解析] 剧烈运动使机体供氧不足，快肌纤维进行无氧呼吸产生大量
乳酸，A正确；快肌纤维主要进行无氧呼吸，慢肌纤维主要进行有氧
呼吸，有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段相同，均可在细胞质基质中产
生丙酮酸和 ，B正确；快肌纤维主要进行无氧呼吸，慢肌纤维主
要进行有氧呼吸，因为无氧呼吸产物乳酸中含有大量的能量未被释
放出来，所以消耗等量的葡萄糖，快肌纤维比慢肌纤维产生的
少，C正确；快肌纤维主要进行无氧呼吸，人体肌肉细胞无氧呼吸的
产物是乳酸，不能产生二氧化碳，D错误。
知识点三 细胞呼吸原理的应用
10.［教材P95“思考·讨论”拓展］ 下列有关细胞呼吸的原理在生产实
践中的应用，叙述错误的是( )
A.松土可以加强植物根部的有氧呼吸，促进矿质离子的吸收
B.透气纱布包扎伤口，其目的是促进好氧菌进行有氧呼吸
C.慢跑等有氧运动能避免肌细胞无氧呼吸产生大量乳酸
D.新鲜种子晒干后储存，主要是为了抑制种子的呼吸作用
√
[解析] 松土可以加强植物根部的有氧呼吸，促进矿质离子的吸收，
因为矿质离子的吸收方式为主动运输，主动运输过程需要消耗有氧
呼吸提供的能量，A正确；透气纱布包扎伤口，其目的是抑制厌氧微
生物的无氧呼吸过程，B错误；慢跑等有氧运动能避免肌细胞无氧呼
吸产生大量乳酸，引起肌肉酸胀乏力，C正确；新鲜种子晒干后储存，
种子中自由水含量下降，可抑制种子的呼吸作用，从而减少有机物
的消耗，D正确。
11.［2025·北京海淀区高一月考］果实采收后放置一段时间会出现呼
吸高峰，这是果实成熟的标志。图示为不同温度条件下果实呼吸速
率与贮藏时间的关系，下列叙述错误的是( )
A.果实的呼吸作用主要在线粒体中进行
B.呼吸作用会消耗果实中的有机物
C. 条件下贮藏的果实最先成熟
D. 条件有利于果实贮藏
√
[解析] 呼吸作用指的是细胞内有机物在
氧的参与下被分解成二氧化碳和水，同
时释放能量的过程，主要在线粒体中进
行，可见呼吸作用会消耗果实中的有机
物，A、B正确；据题图可知，在 条件下，果实贮藏到第9天呼吸速
率达到最高峰，而在 条件下，果实贮藏到大约第5天呼吸速率达到
最高峰，并且呼吸速率比条件下高，因此在 条件下贮藏的果
实最先成熟，C错误；据题图可知，在 条件下，果实的呼吸速率最
低，有利于果实的长期贮藏，D正确。
12.［2024·云南昆明高一月考］如图表示某些因素对洋葱根尖细胞有
氧呼吸速率的影响，有关叙述正确的是( )
A.浓度为0时，细胞中能够产生 的场所是细
胞质基质
B.浓度为 时，四种温度下有氧呼吸速率的
限制因素都是温度
C.由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度是
D.点时，将浓度增加到，比升高 更
有利于有氧呼吸
√
[解析] 浓度为0时，细胞只能进行无氧呼吸，
此时产生的场所只有细胞质基质，A正确；
浓度为时，和 条件下，随着氧浓度
的增加，有氧呼吸的速率还在增加，因此此时限
制有氧呼吸速率的因素是氧浓度，B错误；细胞有
氧呼吸的最适温度在左右，不一定是，应在 之间缩
小温度梯度进一步进行探究，C错误；据题图可知，点时，与 浓度增
加到相比，升高即温度调为 ，有氧呼吸速率增加更明显，
更有利于有氧呼吸，D错误。
13.［2025·江西九江高一期末］民以食为天，古人通常挖仓窖储存粟
米，先将窖壁用火烘干，后采取草木灰、木板、席、糠、席等五层
防潮、保温措施。关于其生物学原理说法错误的是( )
A.储存环境湿度较大时，细胞中自由水增加代谢增强从而不利于粮
食的保存
B.仓窖的低温条件可降低细胞质基质和线粒体中酶的活性以降低细
胞呼吸速率
C.密封的仓储条件使有氧呼吸第三阶段因缺氧而受抑制，一、二阶
段正常进行
D.粮食储存过程中，有机物在细胞呼吸中释放的能量大部分以热能
形式散失
√
[解析] 储存环境湿度较大时，细胞中的自由水含量会增加，导致细
胞代谢增强，有机物消耗增多，从而不利于粮食的保存，A正确；酶
的活性受温度的影响，低温时酶的活性低，因此仓窖中的低温环境
可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性，从而降低细胞呼吸速率，
B正确；氧气是有氧呼吸的条件，密封的仓储条件下，由于氧气的缺
乏，会使有氧呼吸的第三阶段受到抑制，进而有氧呼吸的第一、 二
阶段也受到抑制，因此仓窖密封后，有氧呼吸的第一、二、三阶段
都会受到抑制，C错误；在细胞呼吸过程中，有机物氧化分解释放的
能量，大部分以热能的形式散失，少部分用于形成 ，D正确。
14.将大豆种子置于水分、温度等条件适
宜，且无光的环境中进行萌发， 释
放速率和 吸收速率随萌发进程的变化
趋势如图所示。下列判断错误的是( )
A.， 主要是无氧呼吸产生的
B. 后，呼吸底物可能有脂肪
C. ，有氧呼吸速率不变
D. ，种子干重持续下降
√
[解析] ， 吸收速率较低，
释放速率较高，说明大部分 是无
氧呼吸产生的，A正确；后， 的
释放速率小于 的吸收速率，呼吸底物
可能有脂肪，B正确；， 吸
收速率在不断增大，说明有氧呼吸速率在加快，C错误；种子在破土之
前不进行光合作用，且本实验中大豆种子处于无光环境中，因此
，种子只进行细胞呼吸消耗有机物，种子干重持续下降，D正确。
15.［教材P96 T2改编］ 如图是在适宜温度
条件下测得的小麦种子释放总量、 吸收
量与 浓度之间的关系曲线图。下列叙述错
误的是( )
A.当浓度 时，小麦种子只进行有氧呼吸，没有无氧呼吸
B.图中段 释放量急剧减少的主要原因是氧气抑制无氧呼吸，
有氧呼吸还很弱
C.在点时，该植物种子 在线粒体内膜上产生
D.据图可知，浓度为 左右是储存小麦种子的最佳氧浓度范围
√
[解析] 当浓度 时，二氧化碳释放量
与氧气吸收量相等,说明小麦种子只进行有氧
呼吸,A正确; 段,随氧气浓度增加,无氧呼吸
过程受抑制,此阶段有氧呼吸由于氧气浓度低
而非常微弱,因此释放量急剧减少,B正确; 在点时, 浓度为0,该植物
种子只进行无氧呼吸,在细胞质基质中产生,C错误;在浓度为 左
右时, 释放总量最少,说明呼吸作用消耗有机物的量最少,是储藏种子
的最佳氧浓度,D正确。
16.［2024·安徽六安高一期末］呼吸作用的强度受多种因素的影响，
通过控制这些因素可以改变呼吸作用强度，有利于生物生命活动的
正常进行。呼吸商释放量/吸收量 可作为描述细胞呼吸
过程中 供应状态的一种指标。图甲、乙表示相关因素对呼吸作用
的影响，图丙表示某植物非绿色器官在不同氧分压下的呼吸商。下
列说法正确的是( )
A.由甲图可知，冬季适当升高粮仓内温度有利于粮食储存
B.若乙图D点开始只进行有氧呼吸，D点后呼吸作用释放量和
吸收量不一定相等
C.据丙图分析， 点以后呼吸作用的强度不再随氧分压的增大而变化
D.丙图中的 点可对应乙图中的C点，此时有机物的消耗最少
√
[解析] 由甲图可知，在一定的温度范围内，温度越高，呼吸速率越
快，但粮食储存需要减少有机物消耗，所以冬季适当降低粮仓内温
度有利于粮食储存，A错误；细胞呼吸一般以葡萄糖为底物，但底物
也可能是脂肪等其他物质，释放量和 吸收量不一定相等，B正
确；释放量/吸收量，当时， 释放量会随着氧
气浓度增加而增加，因此 点以后呼吸作用的强度会随氧分压的增大
而增大，释放量和吸收量始终相等，C错误；丙图中的 点
，此时只进行有氧呼吸，而乙图中的C点代表酵母菌呼吸强
度最弱，消耗的有机物最少，有氧呼吸和无氧呼吸同时进行，所以
丙图中的 点不能对应乙图中的C点，D错误。
17.(10分)［2024·广东广州高一月考］ 下图为不同生物体内葡萄糖
分解代谢过程的图解(图甲表示不同 体积分数的气体交换情况：图
乙表示葡萄糖分解代谢过程图解，其中①~⑤表示过程、A、B表示
物质)。据下图回答问题：
(1)(2分)若图甲表示人在剧烈运动时的代谢过程，则不应该有____过程
(填标号)，产生的含有， 来自于反应物中的__________。
②
氧气/
[解析] 分析图甲可知：①表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，②
表示酒精发酵的第二阶段，③表示乳酸发酵的第二阶段，④表示有
氧呼吸的第二阶段，⑤表示有氧呼吸的第三阶段。人体进行剧烈运
动时需要有氧呼吸和无氧呼吸(乳酸发酵)提供能量，但是不能进行②
(酒精发酵)过程。有氧呼吸产生的水是 与氧气结合形成的，所以
产生的含有， 来自于反应物中的氧气。
(2)(3分)若某生物细胞呼吸方式有图甲中①③和①④⑤两种，则其细
胞呼吸强度 ________(填“可以”或“不可以”)用 释放量来表示，原
因是 _________________________。
不可以
该生物无氧呼吸不产生
[解析] 若某生物进行图甲中①(有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段)③
(乳酸发酵的第二阶段)和①(有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段)④(有氧
呼吸的第二阶段)⑤(有氧呼吸的第三阶段)两种呼吸方式，因为该生物
无氧呼吸不产生，所以不能通过 的释放量表示呼吸强度。
(3)(5分)若图乙表示某植物的非绿色器官在不同氧浓度下 吸收量和
释放量的变化，当浓度达到以后， 吸收量不再继续增
加的内因主要是______________________；在___点最适于储存水果
蔬菜，判断理由是___________________________________________
_______________。
呼吸酶的数量是有限的
C
C点的释放量最少，此时细胞呼吸最弱，有
机物的消耗最少
[解析] 由于呼吸酶的数量是有限的，所以当浓度达到 以后，
吸收量不再继续增加。C点 的释放量最少，此时细胞呼吸最弱，
有机物的消耗最少，所以在C点最适于储存水果蔬菜。
18.(8分)金冠苹果和富士苹果是我国主要的苹果品种。研究人员以此为
材料，测定常温贮藏期间苹果的呼吸速率，结果如下图。请回答问题：
(1)(2分)在贮藏过程中，苹果细胞通过有氧呼吸分解糖类等有机物，
产生_____和水，同时释放能量。这些能量一部分储存在_____中，
其余以热能的形式散失。
[解析] 有氧呼吸指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把
葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生
成大量 的过程，所以在贮藏过程中，苹果细胞通过有氧呼吸分
解糖类等有机物，产生二氧化碳和水，同时释放能量，这些能量一
部分储存在 中，其余以热能的形式散失。
(2)(3分)结果显示，金冠苹果在第____天呼吸速率达到最大值。据图
分析，富士苹果比金冠苹果更耐贮藏，依据是___________________
_____________________________________________________。
28
富士苹果呼吸速率持
续较低，且呼吸速率达到最大值的时间比金冠苹果显著延后
[解析] 分析题图可知，金冠苹果在第28天呼吸速率达到最大值，表
明此时有机物分解速率最大；相对金冠苹果，富士苹果呼吸速率在
70天以前持续较低，在第77天呼吸速率达到最大值，即富士苹果呼
吸速率持续较低，且呼吸速率达到最大值的时间比金冠苹果显著延
后，因此富士苹果比金冠苹果更耐贮藏。
(3)(3分)低温可延长苹果的贮藏时间，主要是通过降低__________抑
制细胞呼吸。要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响，思路是_
___________________________________________________________
____。
酶的活性
设置一系列温度梯度，其他条件相同且适宜，分别测定苹果的呼吸速率
[解析] 低温抑制酶活性，因此低温可延长苹果的贮藏时间，主要是通
过降低酶活性抑制细胞呼吸；要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的
影响，那么实验的自变量是温度，因变量是苹果细胞呼吸速率，在设
计实验的时候，应该遵循单一变量原则，且无关变量应相同且适宜，
因此要探究不同温度对苹果细胞呼吸速率的影响，思路是设置一系列
温度梯度，其他条件相同且适宜，分别测定苹果的呼吸速率。
【预习梳理】
一、1.(1)氧气　不完全　少量
(2)细胞质基质
(3)2丙酮酸　2C2H5OH+2CO2　2C3H6O3
(4)①一　少量　ATP　②酒精　乳酸
2.(1)氧化分解　二氧化碳　ATP
(2)①能量　②枢纽
二、1.微生物
2.(1)氧气　(2)降低温度、降低氧气含量
【预习检测】
(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)×　(6)√　(7)×
【任务活动】
任务一
[资料]
(1)细胞质基质　C2H5OH
(2)乳酸菌、动物骨骼肌、甜菜块根、马铃薯块茎、玉米种子的胚等　酵母菌、高等植物等　参与无氧呼吸的酶的种类不同
(3)①　酒精或乳酸　2 (4)发酵　酒精发酵　乳酸发酵 (5)①
反馈评价
例1　D　例2　B　
任务二
[资料]
细胞质基质　线粒体　细胞质基质　不完全分解　CO2和水　少量　第一
反馈评价
例3　C　例4　B　
任务三
[资料]
(1)④⑤⑥⑧　①②③⑦⑨
(2)温度　氧气浓度　水
(3)长时间水淹进行无氧呼吸产生大量酒精
(4)避免破伤风芽孢杆菌等通过进行无氧呼吸大量繁殖
反馈评价
例5　A　例6　B　
【练习册】
1.C 2.B 3.D 4.A 5.C 6.B 7.B 8.A 9.D 10.B 11.C 12.A 13.C 14.C 15.C 16.B
17.(1)②　氧气/18O2 (2)不可以　该生物无氧呼吸不产生CO2
(3)呼吸酶的数量是有限的　C　C点CO2的释放量最少,此时细胞呼吸最弱,有机物的消耗最少
18.(1)CO2　ATP (2)28　富士苹果呼吸速率持续较低,且呼吸速率达到最大值的时间比金冠苹果显著延后
(3)酶的活性　设置一系列温度梯度,其他条件相同且适宜,分别测定苹果的呼吸速率

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