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(共23张PPT)
课题 1　物质的变化和性质
第1课时　化学变化和物理变化
第一单元　走进化学世界
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.知道化学变化的本质是有新物质生成。
2.能根据是否有新物质生成判断该变化是物理变化还是化学变化。
3.能判断日常生活中典型的物理变化和化学变化。
课堂探究
知识点　化学变化和物理变化　
生成与整理
物理
形状
化学
改变颜色
放出气体
沉淀
能
量
典型例题
例　下列过程发生了化学变化的是( )
A.冰雪融化 B.汽油挥发
C.大米酿酒 D.玻璃破碎
C
课后巩固
基础题
1.(2024武汉)劳动创造美好生活。进行下列家务劳动时一定发生化学变化的是( )
A.清洗蔬菜 B.沥干蔬菜 C.点火炒菜 D.盛菜装盘
2.(2024绵阳)我国历史悠久,文化灿烂。下列成语中涉及化学变化的是( )
A.木已成舟 B.百炼成钢 C.云开雾散 D.铁杵成针
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
C
B
3.《天工开物》是我国古代科技发展的智慧结晶。下列是书中描述的制瓷工序,其中涉及化学变化的是( )
A.烧裂矿石 B.粉碎矿石
C.淘洗矿粉 D.取泥
4.(2023广安改编)物质世界,千变万化。下列属于物理变化的是( )
A.汽油挥发 B.剩饭变馊
C.燃料燃烧 D.粮食酿酒
A
A
提升题
5.(2024德阳)人类社会的发展离不开能源。下列能源开发利用过程
中,通过化学变化实现化学能转变成电能的是( )
A.水力发电 B.风力发电
C.燃料电池发电 D.太阳能发电
C
6.实验是化学学习的重要方法之一。请依据如图所示实验回答问题。
A　 B　 C　 D
(1)以上实验中发生了化学变化的是　 　(填字母)。
(2)实验B中观察到的现象是　 .
　。
BD
试管中有大量气泡冒出,澄清石灰水变
浑浊
拓展题(选做)
7.小刚在帮妈妈做饭时观察到液化气燃烧的现象,他认为液化气燃烧应属于化学变化。小刚在妈妈的帮助下对此展开了探究。请你参与小刚的探究过程并回答问题。
【提出问题】液化气燃烧是化学变化吗
【查阅资料】液化气是由碳、氢两种元素组成的混合物。
【猜想与假设】假设是利用已有的知识和经验进行加工处理形成的一种能被检验的假设性结论,其表述方式为“如果……那么……”。
(1)对于液化气燃烧是否为化学变化,你作出的假设是　 .
　。
【收集证据】小刚设计了下列实验来验证自己的猜想:
(2)点燃液化气,并将其调至小火,把一只干冷的玻璃杯罩在火焰上方。
①观察到玻璃杯内壁出现　 　。
②手摸玻璃杯壁有　 　的感觉。
③将玻璃杯迅速倒置,向其中加入少量澄清石灰水,振荡,观察到
　 　。
(3)分析:液化气燃烧产生的新物质是　 　。
如果液化气燃
水雾
烧时有新物质生成,那么液化气燃烧是化学变化
发烫
澄清石灰水变浑浊
水和二氧化碳
【得出结论】(4)液化气燃烧为　 　变化。
【反思与交流】(5)液化气燃烧过程伴随发光放热的现象,小刚认为有发光放热现象的变化不一定是化学变化。你认为小刚的观点　 　.
(填“正确”或“不正确”),试举一例说明:　 .
　。
化学
正确
电灯通电时发光放热,
是物理变化(合理即可)
第2课时　化学性质和物理性质
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.能够从关于物质性质的描述中识别化学性质和物理性质。
2.通过了解物质发生的反应,判断该反应对应体现了物质的哪些性质。
课堂探究
知识点　化学性质与物理性质　
生成与整理
物理性质
颜色
气味
化学性质
化学变化
可燃性
助燃性
典型例题
例　物质的性质决定其用途。下列物质的用途中,利用其化学性质的是( )
①氢气用作燃料　②氧气用于气焊　③干冰用作制冷剂　④一氧化碳用于炼铁工业　⑤活性炭吸附水中色素或异味物质　⑥氦气用作保
护气
A.①②③⑤ B.①②④⑥ C.③⑤ D.①④⑤⑥
B
课后巩固
基础题
1.(2024青岛)下列对酒精性质的描述,属于化学性质的是( )
A.无色液体 B.有特殊气味 C.易挥发 D.能燃烧
2.下面是一些物质的“自我介绍”,其中介绍的是自己的化学性质的是( )
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
D
D
A.我是紫
红色固体
B.我在自然界
中硬度最大
C.我在常温
下是气体
D.我会生锈
提升题
3.亚硝酸钠(NaNO2)是工业用盐,人若误食会中毒。下列有关亚硝酸钠性质的归类判断错误的是( )
A.NaNO2可溶于水——物理性质
B.NaNO2的溶液呈碱性——物理性质
C.NaNO2为固体——物理性质
D.NaNO2有毒——化学性质
4.(2024云南)下列叙述中,属于C60化学性质的是( )
A.常温下为固体 B.密度为1.68 g/cm3
C.熔点高于280 ℃ D.能与钾等金属反应
B
D
5.在下列空格里填上合适的序号。
①物理变化　　②化学变化　　③物理性质　　④化学性质　　⑤物质的用途
酒精常用作酒精灯的燃料,属于　 　,因为酒精具有可燃性,属于
　 　。点燃酒精灯的过程中,酒精先汽化成酒精蒸气,属于　 　,后燃烧生成二氧化碳和水,属于　 　。酒精是易挥发的无色透明液体,能与水以任意比互溶,属于　 　。
⑤
④
①
②
③
拓展题(选做)
6.为研究化学药物发展史,学习小组查得资料:
材料1　早在宋代,轻粉已是我国的一种重要药物,其制作方法之一是使用古方药小还丹和食盐等物质在固体状态下共热,收集升华出的白色粉末,即为轻粉。其中有一个反应是在加热条件下硫酸亚汞和氯化钠反应生成硫酸钠和轻粉。
材料2　轻粉微溶于水,可用作治疗疥疮的药物,在光照射下容易分解成汞和氯化汞。
根据资料整理下列有关轻粉的知识卡片。
(1)物理性质:　 　(填一条)。
(2)化学性质:　 　。
(3)制法:加热条件下,硫酸亚汞和氯化钠发生的变化是　 　(填“物理”或“化学”)变化。
(4)保存方法:　 　。
(5)用途:　 　。
微溶于水(合理即可)
光照的条件下易分解(合理即可)
化学
避光保存(合理即可)
用于治疗疥疮
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课题2　化学实验与科学探究
第1课时　常用化学实验仪器
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.识别常用化学实验仪器,并能写出它们的名称。
2.知道常用化学实验仪器的用途和使用注意事项。
课堂探究
知识点一　常用化学实验仪器　
生成与整理
典型例题
例1　(2024重庆)粗盐提纯实验中用到的下列仪器,名称不正确的是
( )
A.长颈漏斗　　　 B.蒸发皿　　　　 C.烧杯　　　 D.酒精灯
A
知识点二　常见化学实验仪器的名称、主要用途、使用方法及注意
事项　
生成与整理
仪器 名称 主要用途 使用方法及注意事项
试管 ①在常温或 　 　条件下,作少量试剂的反应容器; ②用于收集少量气体 ①加热前应先将试管外壁擦干,并用
　 　夹住或将其固定在　 　.
上,切不可手持试管加热;
②加热时,先使试管底部　 　,再用酒精灯外焰固定加热;
③加热后的试管不能立即接触冷水或用冷水冲洗,以免　
加热
试管夹
铁架台
均匀受热
炸裂
燃烧匙 盛放可燃性固体物质做燃烧实验 在使用时,如果燃烧匙中盛放的物质(如硫)能和铁、铜反应,则燃烧匙中应先盛放一层细沙
烧杯 ①作较大量试剂的反应容器; ②用于配制溶液; ③过滤时,盛接滤液 加热时,应垫上　 　,以防受热不均匀炸裂
陶土网
酒精灯 加热 ①酒精量不应超过灯体容积的2/3,不得少于1/3;
②严禁向燃着的酒精灯内添加酒精;
③加热时,应使用　 　;
④应用火柴等点燃酒精灯,不能用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯;
⑤熄灭时,应用　 　盖灭,不可用嘴去吹
外焰
灯帽
量筒 　 　一定体积的液体或间接测量气体的体积 ①读数时量筒应放平,视线与量筒中　 　保持水平;
②不能作反应容器,不能加热;
③应选量程稍大于或等于所量取液体体积的量筒
量取
凹液面最低处
托盘天平 用于称量试剂 ①称量前应将游码归零,调节天平　 　;
②称量时先在两盘上各放一张大小相同的纸片,再将称量物放在　 　,砝码放在　 　;
③添加小颗粒固体或粉末状试剂(量很少)时应一只手拿药匙,另一只手轻轻拍动拿药匙的手,使试剂落入左盘中;
④易潮解或有腐蚀性的试剂应装在玻璃容器中称量;
⑤应用　 　由大到小夹取砝码,最后移动游码;
⑥指针向哪边偏转,说明哪边质量偏大,称取一定量试剂时,需　 　,使天平平衡
平衡
左盘
右盘
镊子
相应增减试剂的质量
铁架台 (带铁夹、 铁圈) 固定和支持各种仪器 ①铁夹、铁圈方向应与铁架台底座同侧;
②铁夹夹在试管　 　(或距试管口约　 　处)
试管夹 夹持 试管 使用时从试管的　 　套上、取下;手持时拇指不能按在试管夹的
　 　上
中上部
1/4～1/3
底部
短柄
漏斗 过滤、注入液体 ①过滤时,注意“一贴、二低、三靠”;
②过滤时要用玻璃棒引流
集气瓶 ①用于收集和储存少量气体; ②进行物质和气体之间的反应 ①存放的气体密度大于空气,集气瓶正放,反之则倒放;
②不能加热;
③用于某些固体物质在气体中的燃烧反应时,集气瓶内要放入少量　 　或　 　,以防止集气瓶炸裂
水
细沙
滴瓶 用于盛放少量液体试剂 滴瓶上的滴管与滴瓶配套使用,不可　
胶头滴管 　 　. 少量液体 ①取液时,先将胶帽中的空气挤
出,再用滴管取液;
②取液后,保持胶帽在上,不要
　 　,防止液体倒流,沾污试剂或腐蚀胶帽;
③不要把滴管放在实验台或其他地方,以免沾污滴管;
④使用后立即洗净,防止试剂相互污染
冲洗
平放或倒置
用于吸取和滴加
玻璃棒 搅拌(溶解、蒸发)、引流(过滤、转移液体)或蘸取液体(测定溶液的pH) ①搅拌时切勿碰击器壁,以免碰破容器;
②过滤或转移液体时,使液体沿玻璃棒流下,防止液体洒出或溅出;
③注意用后洗涤、擦净
典型例题
例2　下列仪器可以直接加热的是( )
B
A.量筒
B.试管
C.烧杯
D.集气瓶
课后巩固
基础题
1.实验结束后,下列仪器的放置方法正确的是( )
A　　　 B　　　 C　　　 D
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
D
2.下列对滴管使用方法的叙述中错误的是( )
A.滴瓶上的滴管取用试剂后不要洗涤,立即放回原位
B.非专用滴管可连续在不同试剂瓶中吸液
C.滴管吸液后,不要平放和倒置,不得放在实验台上或他处
D.用滴管向试管中滴加试剂时,滴管要悬空,不得伸入试管或与试管壁接触
B
3.下列实验项目所选择的仪器错误的是( )
A.取用粉末状试剂——药匙
B.进行少量试剂的反应——试管
C.吸取和滴加少量液体——胶头滴管
D.盛放液体试剂——广口瓶
D
4.化学实验操作应严谨规范。下列实验操作不规范的是( )
A　　　　 B　　　 　 C　　　　 D
A
提升题
5.下列实验基本操作中错误的是( )
A.取　 B.收　　 C.称　　 　 D.洗
C
6.结合下图所示仪器,回答问题。
(1)用容积为15 mL的试管盛液体加热时,最多可盛液体　 　mL。加热过程中,试管夹应夹持在试管的　 　。
(2)吸取和滴加少量液体的仪器是　 　,用它取用一种试剂后,未经　 　不可再吸取别的液体,使用过程中应始终保持胶帽朝上。
5
中上部
胶头滴管
洗涤
(3)向试管内装入碳酸钠粉末时,为避免试剂沾在管口和管壁上,可先使试管　 　,把盛有试剂的药匙或纸槽小心地送至试管　 　,然后使试管慢慢直立。
(4)在给试管内的液体加热时,有多种不当的操作会引起试管破裂,请列举两种:　 　、　 　。
横放
底部
试管外壁有水
未均匀预热就集中加热(合理即可)
拓展题(选做)
7.试管是实验室最常见的仪器,在不同的化学实验中试管口的朝向不同,如下图所示。下列说法中不正确的是( )
①　　　 ②　　　 ③　　 　 ④
A.给试管中的液体加热时,试管口朝向如图③
B.往试管中加入块状固体时,试管口的朝向先如图②,后如图①
C.给试管中的固体加热时,试管口朝向如图③
D.用胶头滴管向试管中滴加液体时,试管口朝向如图①
C
第2课时　常用危险化学品标志、化学试剂取用及物质的加热
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.了解化学实验室的安全规则,并能识别一些常用危险化学品标志。
2.了解化学试剂的取用、物质的加热等基本实验操作。
课堂探究
知识点一　常用危险化学品标志和试剂取用原则　
生成与整理
1.常用危险化学品标志。
2.试剂取用原则。
原则 具体要求
“三不” 原则 不能用手　 　;不要把鼻孔凑到容器口　 .
　;不得尝任何试剂的　 　(即“不摸、不闻、不尝”)
节约原则 未说明试剂的用量时,应按最少量取用。液体取　 　mL;固体只需　 　
剩余试剂 处理原则 剩余试剂既不能　 　,也不能随意丢弃,更不能拿出实验室,要放入　 　(即“一要三不要”)
接触试剂
闻试剂
(特别是气体)的气味
味道
1～2
盖满试管底部
放回原瓶
指定容器内
典型例题
例1　运输氢氧化钠固体的包装箱上应张贴的标志是( )
A　　　 B　　　 C　　 　 D
A
知识点二　化学试剂的取用　
生成与整理
广口瓶
1.固体试剂的取用:固体试剂通常保存在　 　中,取用固体试剂一般用　 　(或纸槽),有些块状试剂(如石灰石等)可用　 　夹取。
药匙
镊子
试剂的形状 取用仪器 操作方法 图示
粉末状或小颗粒状固体 药匙或 纸槽 “一横、二送、三竖立”
横放
试管底部
竖立起来
密度较大的块状药品(如石灰石等)或金属颗粒 镊子 “一横、二放、三慢立”
横放
口
竖立
2.液体试剂的取用。
分类 取较多量液体时直接倾倒 取少量液体时滴加 取一定量液体时用量筒量取
操 作 方 法
细口瓶
手心
紧靠
倾斜
倒放
胶头滴管
垂直悬
空
胶头滴
管
放置在水平桌面
凹液面最低处
易错提醒 ①量筒读数可精确到0.1 mL。
②量取液体时,选取量筒的量程要比量取液体的体积略大且越接近越好。
③读量筒内液体的体积时,仰视读数偏小,俯视读数偏大
典型例题
例2　(2024辽宁改编)如图化学实验操作不正确的是( )
B
A.取用固体粉末
B.用滴管
取液体
C.倾倒液体
D.读取液
体体积
知识点三　物质的加热　
生成与整理
1.酒精灯的使用。
酒精灯的火焰
添加酒精
点燃酒精灯
熄灭酒精灯
(1)酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心三个部分,其中　 　的温度最高,加热时应使用　 　加热。
(2)灯内酒精量不超过酒精灯容积的2/3。
(3)添加酒精:绝对禁止向　 　内添加酒精,以免失火。
(4)点燃酒精灯:应用　 　点燃,绝对禁止用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯。
(5)熄灭酒精灯:用　 　盖灭,不可用嘴吹灭。
(6)万一碰倒酒精灯,洒出的酒精在桌面上燃烧起来,应立即　 .
　。
外焰
外焰
燃着的酒精灯
火柴
灯帽
用湿抹布
扑盖
2.用酒精灯给物质加热。
分类 给液体加热 给固体加热
操作 方法
试管口应　 　,以防止　 .
　。加热时先给试管预热,目的是　 .
　
45°
干燥
距离试管口
约1／4～1／3处
1／3
外焰
略向下倾斜
冷凝水回流到试管
底部使试管炸裂
防止
受热不均匀使试管破裂
典型例题
例3　用酒精灯给试管里的液体加热时,发现试管破裂了,可能的原因有:①用酒精灯的外焰给试管加热;②加热前没有擦干试管外壁的水;③加热时试管底部触及灯芯;④被加热的液体超过试管容积的1/3;⑤加热时没有不时地上下移动试管;⑥没有进行预热,直接集中加热试管里液体的中下部。其中与之相关的是( )
A.①③⑤⑥ B.②④ C.②③⑥ D.③④⑤
C
课后巩固
基础题
1.酒精运输车合适位置应张贴的标志是( )
A　　　 B　　　 C　　　 D
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
B
2.加热氯化钠溶液有如下几步操作:①用试管夹夹好试管;②往试管中倒入少于1/3试管的氯化钠溶液;③点燃酒精灯加热;④盖好试剂瓶,放回原处;⑤用灯帽盖灭酒精灯。正确的操作顺序是( )
A.③①②④⑤ B.②④①③⑤
C.②①③⑤④ D.②①③④⑤
B
3.规范的操作是实验成功的保证。下列实验操作正确的是( )
C
A.读取液
体体积
B.点燃酒精灯
C.倾倒液体
D.加热液体
提升题
4.实验室量取40.0 mL NaCl溶液时,可供选用的仪器如图所示,应选择的仪器及原因均正确的是( )
A.50 mL烧杯,因为烧杯放置于桌面时更稳定,不易翻倒
B.50 mL烧杯,因为烧杯的杯口较大,便于加入溶液
C.50 mL量筒,因为量筒量取液体体积更精准
D.50 mL量筒,因为量筒操作时便于手握
C
5.规范的实验操作是完成实验的基本保证,以下实验操作中只有一个操作是正确的,请找出正确操作,并将错误操作加以改正。
(1)正确操作的序号为　 　。
(2)错误改正:　 　、　 　、
　 　。
①
②瓶塞应倒放
③胶头滴管应竖直悬空在试管正上方
④将砝码放在右盘,试剂放在左盘
拓展题(选做)
6.甲同学用注射器抽取灯芯和焰心交界处气体(如图1),利用氧气传感器测量氧气的体积分数(见下表),乙同学利用高温传感器(如图2)测定酒精灯灯芯和焰心交界处温度(见下表)。
测量次数 第一次 第二次 第三次
灯芯和焰心交界处氧气体积分数/% 5.93 5.29 6.53
灯芯和焰心交界处温度/℃ 236 243 240
图1
图2
(1)甲、乙同学多次进行测量的目的是　 　。
(2)火柴梗燃烧需要氧气的最低体积分数是14.0%,达到燃烧所需最低温度是270 ℃,结合上表谈谈你对“火柴梗于焰心的部分没有明显变化”的认识:　 .
　。
(3)如果考虑抽取气体时空气的影响,则甲同学测出的氧气浓度比焰心的实际氧气浓度　 　(填“高”或“低”)。甲同学所测氧气的体积分数产生差异的原因可能是①　 　;
②　 　。
减少实验误差带来的影响
实验证明,灯芯和焰心交界处的氧气体积分数和温度都
达不到燃烧要求,所以火柴梗于焰心的部分没有明显变化
高
注射器针头所在的位置不同
受到空气影响的程度不同
第3课时　仪器的连接、洗涤　实验室安全
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.了解仪器的连接、洗涤等基本实验操作。
2.知道实验安全操作注意事项及实验意外事故的处理。
课堂探究
知识点一　连接仪器装置及仪器的洗涤　
生成与整理
1.连接仪器装置
操作名称 操作方法 图示
把玻璃管插入带孔橡胶塞 先把玻璃管要插入塞子的一端用水润湿,然后对准橡胶塞上的孔稍稍用力　 　(不要使玻璃管折断,以免刺伤手掌),将其插入
转动
连接玻璃管和胶皮管 先把玻璃管口　 　,然后稍稍用力即可把　 　插入　 　
在容器口塞橡胶塞 把橡胶塞慢慢转动着塞进容器口。切不可把容器放在　 　再使劲塞进塞子,以免压破容器
用水润湿
玻璃管
胶皮管
实验台上
检查装置的 气密性 升温法 把导管的一端　 　,用手紧握(或用酒精灯微热)容器。若有　 　,松开手后(或移开酒精灯后),导管内形成一段稳定　 　,说明装置的气密性良好
液面 差法 　 　,往长颈漏斗中注入水,使漏斗中的水面高于容器中的水面,静置片刻,水面位置不变(即形成稳定的液面差),说明装置的气密性良好
浸在水里
气泡从导管口冒出
水柱
关闭弹簧夹
2.玻璃仪器的洗涤
(1)玻璃仪器的洗涤方法
(2)玻璃仪器洗涤干净的标准
洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴,也不成股流下时,表明仪器已洗干净。
典型例题
例1　下列有关仪器连接的描述中错误的是( )
A.橡胶塞慢慢转动着塞进容器口
B.玻璃管口用水润湿后慢慢转动着塞进橡胶塞
C.把试管放在实验台上,然后用力塞上塞子
D.玻璃管口沾水后稍稍用力插入胶皮管
C
知识点二　实验室安全　
生成与整理
通风橱
棉花
操作顺序
验纯
沸石或碎瓷片
远离火源
水
湿抹布
典型例题
例2　安全是进行科学探究的前提,某探究实验中出现了以下安全图
标,其中没有涉及的是( )
A.戴好护目镜 B.实验会用到锋利物品
C.实验中会用到明火 D.注意通风换气
D
例3　下列操作或措施符合实验安全规范的是( )
A.将带火星的火柴梗扔进塑料垃圾桶内
B.酒精洒在实验台上燃烧时,立即用湿抹布扑盖
C.为节省时间直接用手拿块状固体试剂
D.加热高锰酸钾后的试管立即用冷水冲洗
B
课后巩固
基础题
1.下列对实验意外事故的处理不正确的是( )
A.若不慎将燃着的酒精灯碰倒,洒出的酒精在实验台上燃烧,应立刻用湿抹布扑盖
B.若不慎将烧碱溶液沾到皮肤上,要用较多的水冲洗,再涂上1%的硼酸溶液
C.若不慎将腐蚀性药液溅入眼睛,要先用手揉眼睛,再立即用水冲洗
D.若不慎将浓硫酸沾到皮肤上,应立即用大量水冲洗,然后涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
C
2.下列实验基本操作或实验意外事故处理正确的是( )
①不能直接将具有腐蚀性、易潮解的试剂放在天平托盘上称量　②把试管夹从试管口往下套　③将鼻孔凑到集气瓶口闻收集的气体气味　④可以用药匙或镊子取用固体试剂　⑤为了节约试剂,将用剩的试剂放回原瓶　⑥将酒精灯打翻着火,用湿抹布扑盖
A.①②④⑤ B.③⑤ C.①④⑥ D.①④⑤⑥
C
3.(2024重庆改编)规范的实验操作是实验成功和安全的重要保证。如图所示实验操作正确的是( )
B
A.连接橡胶塞
B.检查装
置气密性
C.振荡试管
D.点燃酒精灯
提升题
4.检验装置气密性是化学实验基本操作之一,其原理是构成封闭体系,改变体系内压强,然后根据产生的现象(如产生气泡、液面的升降等)来判断装置气密性是否良好,检查下列装置的气密性,其中无法达到目的的是( )
A　 　 B　 　 C　　 D
D
5.如右图是制取蒸馏水的简易装置。
(1)检查装置气密性:按图连接装置,先将导管一端浸入水中,然后
　 　,若观察到　 　,说明气密性良好。
(2)加热时应用酒精灯的　 　进行加热。
(3)把试管浸泡在盛有冷水的大烧杯中,冷水的作用是　 .
　。
用手捂住烧瓶
导管口有气泡
外焰
使水蒸气冷却
为水
拓展题(选做)
6.如图1是某泡打粉的部分说明,它是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作,化学小组对其进行以下探究:
【提出问题】泡打粉为何能使面食膨胀松软
图1
【查阅资料】
(1)面食的疏松多孔主要是因为制作过程中产生了气体。
(2)小苏打的主要成分是碳酸氢钠,通常是白色粉末状固体,能溶于水,受热易分解。
(3)碳酸钙不溶于水,与小苏打不反应,900 ℃以上才能分解。
以上信息中属于小苏打物理性质的是　 　,属于小苏打化学性质的是　 　。
【猜想与假设】根据图1,小组同学提出以下猜想:
①　 　。
②泡打粉在受热时能产生气体使面食膨胀松软。
白色粉末状固体,能溶于水
受热易分解
泡打粉溶于水时能产生气体使面食膨胀松软
【设计并进行实验】(1)小明取少量泡打粉于试管中,加入适量水,观察到无气体产生,从而否定了猜想①。
(2)小聪为探究猜想②设计了如图2所示的实验装置。该装置实验前应首先检查　 　。小聪取一定量小苏打放入试管中,加热,观察到a试管口有水珠,b试管中澄清石灰水变浑浊,试管中剩余的固体经验证为碳酸钠。
装置的气密性
图2
【结论与解释】该泡打粉使面食膨胀松软的原因是　 .
　 ,因此该泡打粉烘焙加热使用效果最佳。
【反思与交流】实验(2)中,小聪只取小苏打而不取碳酸钙的原因是
　 　。
【仪器的洗涤与整理】最后清洗试管时,清洗干净的标志是　 .
　。实验后,发现试管a破裂,可能的原因是　 　(写一条即可)。
小苏打在受热时
产生气体
碳酸钙在900 ℃以上分解,不与小苏打反应
试管内
壁附着的水既不聚成水滴,也不成股流下
试管外壁有水(或没有预热,或试管触及灯芯等)
第4课时　走进科学探究
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学习目标
课堂探究
课后巩固
学习目标
1.通过亲身参与“观察和描述——对蜡烛及其燃烧的探究”,体验科学探究的基本过程,初步学习对实验现象进行有序观察、规范描述的方法,关注对实验结果的分析和解释。
2.初步学习检验二氧化碳气体的方法及具体操作步骤。
3.初步应用科学探究的基本过程进行实验探究。
课堂探究
知识点一　化学是一门以实验为基础的科学　
生成与整理
化学是一门以　 为基础的科学
实验
典型例题
例1　下列关于化学的认识错误的是( )
A.实验是学习化学的重要途径
B.炼金术为化学的发展作出了重要贡献
C.现代化学是以理论推导为基础的自然科学
D.实验是检验化学理论的标准
C
知识点二　观察与描述蜡烛及其燃烧　
生成与整理
观察与描述蜡烛及其燃烧
实验现象 点燃前 　 .
.

白色固体,易被小刀切下,
略有气味;石蜡块漂浮在水
面上,不易溶于水
实验现象 点燃时
　 . . . 　 . 　 .
.

熄灭后 　 . 蜡烛燃烧,发出黄色火
焰,放热,产生淡淡黑
烟,火焰分层,外焰部
分木条先炭化
烧杯内壁有
水雾生成
烧杯内壁的
澄清石灰水
变浑浊
冒白烟,用火柴点白烟,蜡
烛被重新点燃
实验结论 　 .
.

石蜡硬度小,难溶于水,密度比水小;蜡烛燃烧时先受热
变为石蜡蒸气,而后石蜡蒸气燃烧,外焰温度最高;石蜡
蒸气燃烧后生成了水、二氧化碳
典型例题
例2　点燃蜡烛时,有关实验现象描述正确的是( )
A.燃烧生成二氧化碳和水
B.吹灭蜡烛,产生黑烟
C.固体蜡烛受热熔化成液体滴下
D.火焰分三层,焰心最亮
C
知识点三　科学探究的一般思路　
生成与整理
　
问题和假设
　
结论
证据
例3　某同学在点燃蜡烛时,提出固体石蜡可能变成石蜡蒸气才能燃烧。就此看法而言,应属于科学探究环节中的( )
A.问题和假设 B.获取证据
C.实验 D.分析和推理
A
典型例题
课后巩固
基础题
1.蜡烛燃烧及产物检验实验中,属于物理变化的是( )
A.石蜡受热熔化 B.石灰水变浑浊
C.火焰上冒黑烟 D.棉质芯线烧焦
建议用时:15分钟 实际用时: 分钟
A
2.对蜡烛及其燃烧进行探究。在蜡烛火焰上方罩一个冷而干燥的烧
杯,内壁出现水珠;吹灭蜡烛时会有白烟产生。据此提出的问题不合理的是( )
A.在蜡烛火焰上方罩一个干冷烧杯,烧杯内壁上为什么会有水珠
B.吹灭蜡烛时会有白烟产生,白烟的成分是什么
C.以上现象的产生是否与蜡烛的成分有关
D.以上现象的产生是否与点燃蜡烛的火柴有关
D
3.点燃蜡烛,蜡烛火焰分为　 　层,　 　温度最高,在蜡烛火焰的上方罩一干燥的冷烧杯,烧杯内壁有　 　产生,说明蜡烛燃烧生成了　 　,将烧杯倒过来后,迅速向烧杯中滴入少量澄清石灰水,振荡后的现象是　 　,说明蜡烛燃烧生成了　 　。
三
外焰
水
水雾
澄清石灰水变浑浊
二氧化碳
提升题
4.将燃着的蜡烛放入密闭的容器中,同时用氧气传感器测得密闭容器中氧气含量的变化如图所示。下列说法正确的是( )
A.蜡烛燃烧前密闭容器内的气体全部是氧气
B.蜡烛熄灭是因为容器内的氧气全部被消耗
C.蜡烛熄灭后容器内的气体全部是二氧化碳
D.蜡烛熄灭的原因是容器内氧气的体积分数小于一定值,蜡烛无法燃烧
D
5.为探究影响蜡烛燃烧时间长短的因素,小明进行如图实验,步骤如下:
①测量A、B、C三个烧杯的容积。
②将A烧杯倒扣在点燃的蜡烛上方,立即用橡皮泥密封住烧杯尖嘴口。
③记录蜡烛燃烧的时间。
④换用B、C烧杯重复步骤②和③,实验结果如表。
组别 烧杯容积/mL 蜡烛燃烧的时间/s 第一次 第二次 第三次 平均时间
A 240 16 18 14 16
B 460 27 28 40
C 1 020 68 73 69 70
(1)本实验研究的问题是蜡烛燃烧时间长短是否受　 .
　影响。
空气体积(或氧气
体积)
(2)本实验需要用到的测量工具有　 　。
(3)小明发现B组第三次实验时,橡皮泥未完全封住烧杯尖嘴口。为此,增做了第四次实验,测得蜡烛燃烧的时间为29秒。则B组蜡烛燃烧的平均时间为　 　秒。
量筒(量杯)、秒表
28
拓展题(选做)
6.英国化学家法拉第在为少年儿童所做的化学讲座中,用蜡烛和玻璃管做了一个十分有趣的“子母火焰”实验,如图。
①他将玻璃管的一端插入蜡烛火焰(母火焰)的中心部位后,把燃着的火柴放在玻璃管另一端的尖嘴处,发现尖嘴处也出现了火焰(子火焰)。
②他用湿冷的毛巾包住玻璃管,发现子火焰熄灭。
③他拿下玻璃管去掉毛巾,发现玻璃管内壁附有冷凝的固体。
请根据以上实验过程中的现象,回答问题。
(1)你认为玻璃管内冷凝的固体的主要成分应该是　 　。
(2)子火焰中的可燃物是　 　,蜡烛能产生“子母火焰”这一现象是由石蜡的　 　(填化学性质)决定的。
(3)该实验成功的关键有哪些
石蜡
石蜡蒸气
可燃性
答案:玻璃管不能太长,如果玻璃管太长,石蜡蒸气会在导管中冷凝,不能从玻璃管的末端导出,从而使实验不能成功;玻璃管必须插入母火焰的焰心处,若是插入外焰中则不能产生子火焰,因为母火焰的外焰部分石蜡燃烧充分,无石蜡蒸气导出。
谢谢观赏！

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