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4.2食物的消化与吸收（第一课时）
一、选择题
1．根管治疗是国际上治疗牙髓病和根尖周病的最常用、最有效的治疗方法。其原理（如图所示）是通过机械和化学方法去除根管内部的大部分神经、血管，并用专用物质充填根管、封闭冠部，防止发生根尖周病变。根管治疗后的牙齿将不能再吃坚硬的食物，理由是（　　）
A．比正常牙齿更易疼痛
B．部分表面失去牙釉质的保护
C．很容易再次感染龋齿
D．牙髓腔中的填充物不够坚硬
2．下列关于消化系统的说法，正确的是（ ）
A．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成
B．消化系统的功能是对所有的食物成分进行消化
C．所有的营养物质都是在小肠内吸收的
D．消化道由口、咽、喉、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成
3．下列器官不在人体消化系统中是（　　）
A．口腔 B．肛门 C．肾脏 D．肝脏
4．如图是小科同学的科学实践性作业——制作小肠壁结构模型。该作品较形象地模拟了小肠内有（　　）
A．环形皱襞
B．多种消化液
C．小肠绒毛
D．丰富的毛细血管
5．如图所示为人体消化系统的部分示意图，其中能分泌胆汁帮助消化的结构是（　　）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
6．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　）
①小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段
②小肠绒毛襞很薄，只由一层上皮细胞构成
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛
④小肠绒毛内有丰富的毛细血管和淋巴管
A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②③④
7．人体消化和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．胃 B．肝 C．大肠 D．小肠
8．胃是人体重要的消化器官。下来有关胃的形态和功能表述错误的是（ ）
A．胃是消化道中最膨大的部分，利于暂时贮存食物
B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动促进食物与胃液的混合
C．胃壁中有胃腺，能分泌胃液，胃液具有杀菌、消化等作用
D．胃腺分泌的胃液中含有消化酶，能完全分解食物中的脂肪
9．成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（　　）
A．3是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质
B．小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶
C．小肠的起始部位为十二指肠
D．小肠内表面有1皱襞、2小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积
10．如图为人体消化系统结构构示意图，下列关于该系统结构和功能的叙述错误的是（　　）
A．①是人体最大旳消化腺，有利于大量分泌胆汁
B．②是消化道中最膨大的部分，有利于暂时储存食物
C．③离小肠比较接近，有利于消化液快速进入小肠
D．④是大肠，其肠壁较薄，有利于吸收水分
二、填空题
11．模拟人体消化系统实验完成下表。
① ；② ；③ ；④
12．消化系统由________和________构成。共同完成对食物的________和对营养物的________。________是消化食物的主要场所。
13．人体的消化系统有两部分组成：
（1）消化道，包括口腔、咽、_________、胃、_________、_________、肛门，它们是食物的通道；其中人体消化食物和吸收养料的主要场所是_________；
（2）消化腺，包括口腔中分泌唾液的_________，胃壁中分泌胃液的_________，小肠壁中分泌肠液的_________，另外_________分泌胆汁，__________分泌胰液。这些消化液能消化食物中不同的营养成分。
14．人的消化系统主要具有三大功能： 、 、 。
15．根据消化系统示意图，回答下列问题。
（1）小华得了胃炎，图中表示“胃”的是 （填序号）。
（2）人体内具有解毒作用的消化器官是 （填序号），它还能分泌 ， 促进脂肪的消化。
（3）消化食物的主要器官是 （填序号）。
16．肠道显微胶囊（如图1所示）目前被广泛应用于诊断胃肠道疾病，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图象。肠道显微胶囊经吞服后，在人体内会先后经过口腔→咽→食道→ →小肠，营养物质 在结构④被初步消化。结构⑥为小肠，小肠是食物消化和吸收的主要场所，它的 特点（写出一点即可）具有促进营养物质消化与吸收的功能。
17．近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品。
(1)某商家宣称：分解脂肪的酵素（酶）能阻止人体对脂肪的吸收，食用这种酵素可以达到减肥效果。有同学认为这种说法是不科学的，因为该酵素属于蛋白质，食用后在小肠内会被消化成 而被人体吸收，所以无法达到减肥效果。
(2)利于小肠消化功能的特点有： （填序号）
①小肠很长，一般有5-6米长；
②小肠内的肠腺能分泌肠液
③小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛
④小肠绒毛襞由一层上皮细胞组成，且绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
⑤小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动
18．人体通过消化系统获取营养，研究者常采用体外模拟实验的方式来揭开“人体消化与吸收”的奥秘。某同学用橡皮泥（可塑性较差，拉伸强度较小）制作了如图甲所示的消化系统模型，并针对模型设计了评价量表。
“消化系统模型”评价表（节选）
评价指标 优秀 合格 待改进
结构完整性 器官完整，比例得当，顺序正确。 消化道各器官完整、顺序正确，消化腺器官缺失1个或位置不正确 消化道各器官有缺少或顺序不正确，消化腺器官有2个或2个以上缺失或位置不正确。
材料与匹配 有3处材料能模拟演示对应结构的功能 有1处材料能模拟演示对应结构的功能 都不能模拟演示对应结构的功能
（1）模型中A表示的器官是 ，其分泌的消化液通过导管进入到小肠内，参与食物的 （选填“消化”或“吸收”）过程。
（2）根据评价量表，该模型“结构完整性”被评为“优秀”，“材料与匹配”被评为“待改进”。为使该模型的“材料与匹配达到优秀水平，有同学建议改用超轻黏土代替橡皮泥，请说明原因 。
（3）评价与交流课上，有同学认为该模型还可以标明对应消化液的pH范围，更加便于学生了解不同消化酶的消化条件。测量消化液的酸碱度可用pH试纸，其具体操作是 。
试卷第1页，共3页
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《4.2食物的消化与吸收（第一课时）》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D A C A A D D D B D
1．D
【分析】牙齿是人体中最坚硬的器官，牙齿的结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分；根据组成成分又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）、牙冠、牙颈、牙根等。在牙冠的外面覆有的结构是牙釉质。
【详解】A．根管治疗去除神经后，牙齿一般不会再次疼痛，A错误。
B．根管治疗主要涉及牙髓腔的处理，不会直接影响牙釉质，B错误。
C．根管治疗后的封闭处理是为了防止感染，因此一般不会再次感染龋齿，C错误。
D．根管治疗后的牙齿由于牙髓腔被填充，牙齿的硬度和强度可能会降低，因此不能承受坚硬食物的咀嚼压力，这是最合理的解释，D正确。
故选D。
2．A
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺，小腺体包括肠腺和胃腺。
【详解】A．消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，故A正确。
B．消化系统的功能是消化食物和吸收营养物质，水、无机盐和维生素不需要消化就能被人体吸收，故B错误。
C．营养物质主要是在小肠内吸收的，但是胃也能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素，故C错误。
D．人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，故D错误。
故选A。
3．C
【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。
【详解】口腔、肛门都属于消化器官，肝脏属于消化腺，都属于消化系统。肾脏属于泌尿系统，ABD错误，C正确。
故选C。
4．A
【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
【详解】A．环形皱襞是小肠内壁的宏观褶皱结构，从模型图中可以看出，小肠壁的突起部分较形象地模拟了环形皱襞，A正确。
B．消化液无法通过结构模型直接体现，B错误。
C．小肠绒毛是微细的指状突起，模型常通过微观结构模拟其增大表面积的特点，该模型不能模拟小肠绒毛，C错误。
D．毛细血管是绒毛内部的微观结构，该模型没有模拟毛细血管，D错误。
故选A。
5．A
【分析】图中甲是肝脏、乙是胃、丁是胆囊，丙是胰腺。
【详解】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。甲是肝脏，它分泌的胆汁不含有脂肪酶，能乳化脂肪,乙是胃、丁是胆囊，丙是胰腺，A正确。
故选A。
6．D
【分析】小肠长，有皱襞和小肠绒毛，内有多种消化液，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，这些特点与消化和吸收功能相适应。因此，小肠是消化和吸收的主要器官。
【详解】①小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠黏膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积，①正确。
②小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质，②正确。
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛，大大增加了营养物质的吸收面积，③正确。
④小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管都只有一层上皮细胞，便于营养物质的吸收，④正确。
故D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
7．D
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。 消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门； 消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。
【详解】A．在消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物；胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，A不符合题意。
B．肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏能够分泌胆汁，肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，B不符合题意。
C．大肠没有消化功能，但能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，并将食物残渣形成粪便，C不符合题意。
D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，D符合题意。
故选D。
8．D
【分析】胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分，胃能暂时储存食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。
【详解】A．胃位于腹腔的左上方，是消化道最膨大的部分，胃能暂时储存食物，A正确。
B．胃壁中有发达的平滑肌层，能不断蠕动进行物理性消化及促进食物与胃液的混合，B正确。
C．胃内有胃腺，能分泌盐酸和胃蛋白酶等，具有杀菌、消化等作用，C正确。
D．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，D错误。
故选D。
【点睛】掌握胃的结构及功能是解题的关键。
9．B
【分析】小肠盘曲在腹腔里，长约5～6米，开始的一段叫十二指肠。小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠壁也分为4层，与胃壁相似。小肠黏膜的表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起--小肠绒毛。小肠绒毛间的黏膜凹陷形成肠腺，可以分泌肠液消化食物。小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成。这种结构特点有利于吸收营养物质。
图中1环形皱襞，2小肠绒毛，3小肠绒毛壁。
【详解】A．图中3是小肠绒毛壁，很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于吸收营养物质，A正确。
B．小肠中有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁，其中胆汁中没有消化酶，B错误。
C．小肠的起始部分为十二指肠，C正确。
D．小肠内表面有大量环形环形皱襞，它的表面又有很多突起，称为小肠绒毛。它们的存在，使小肠的吸收面积大大增加，D正确。
故选B。
10．D
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。 消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门； 消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。图中，①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠。
【详解】A．①是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，负责分泌胆汁，A正确。
B．②是胃，胃是消化道中最膨大的部分，能够暂时储存食物，B正确。
C．③是胰腺，它位于胃的下方，邻近于小肠，能够分泌胰液，加速消化液进入小肠，C正确。
D．④是小肠，而不是大肠，其主要功能是消化食物和吸收营养物质，D正确。
故选D。
11． 胃 大肠 唾液腺 胰腺
【分析】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺，小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。
【详解】消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，所以②表示大肠；胃腺能分泌胃液进入到胃，所以①表示胃；唾液腺能分泌唾液，进入到口腔中，所以③表示唾液腺；肝脏能分泌胆汁，胰腺能分泌胰液，最终都流入小肠，所以④是胰腺。
12．消化道 消化腺 消化 吸收 小肠
【分析】消化系统包括消化道和消化腺两大部分，其中消化系统中的小肠是消化和吸收的主要场所。
【详解】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺。小肠是消化食物和吸收营养物质的作用场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。因此，消化系统由消化道和消化腺构成。共同完成对食物的消化和对营养物的吸收。小肠是消化食物的主要场所。
【点睛】解题的关键是理解食物的消化和吸收，消化系统的组成和功能。
13．（1）食道 小肠 大肠 小肠
（2）唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺
【分析】食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。
消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。
消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。
小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
【详解】（1）人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。小肠中含有多种消化液，可以消化多种营养物质，所以其中人体消化食物和吸收养料的主要场所是小肠。
（2）消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。主要有五种：唾液腺，分泌唾液；胃腺，分泌胃液；肝脏，分泌胆汁；肠腺，分泌肠液；胰腺，分泌胰液。
【点睛】解答此题的关键掌握人体消化系统的组成。
14．
【分析】人的消化系统主要具有三大功能是分解食物、吸收营养物质、排泄残渣。
【详解】人的消化系统主要具有三大功能是分解食物、吸收营养物质、排泄残渣。
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。排遗则是人体排出食物残渣的过程，主要通过消化系统排出。
【点睛】了解消化系统的功能是解题的关键。
15． 6 5 胆汁 10
【分析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。图中，1唾液腺、2口腔、3咽、4食道、5肝脏、6胃、7胆囊、8胰腺、9大肠、10小肠、11阑尾、12肛门。
【详解】（1）图中6是胃，胃是消化道最膨大的部分，具有暂时储存食物的作用。
（2）5肝脏是人体最大的解毒器官，能够分泌胆汁，对脂肪具有乳化作用。
（3）10是小肠，含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，是消化食物的主要器官。
16． 胃 蛋白质 小肠绒毛
【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺；图中，①是食道、②是肝脏、③是大肠、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠。
【详解】消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。因此，肠道显微胶囊经吞服后，在人体内会先后经过口腔→咽→食道→胃→小肠。
蛋白质在胃中开始被初步消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽。进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。因此，营养物质蛋白质在结构④胃被初步消化。
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6米，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
17．(1)氨基酸
(2)①②③⑤
【分析】人体生活需要的六大类营养物质是：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐。
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。
【详解】（1）酵素（酶）是蛋白质的一种，蛋白质进入人体后，在消化道内会被消化酶逐步分解成氨基酸，才能被人体吸收。因此，食用蛋白质类的酵素不能直接发挥其分解脂肪的作用，因为在小肠之前这种酵素已经被分解了，起不到原来的功能，无法达到减肥效果。
（2）小肠是人体主要的消化和吸收营养物质的器官，其结构与其功能相适应：
①小肠很长，一般有5-6米长。这一特点为小肠提供了足够的空间和时间来完成食物的消化和吸收过程。小肠的长度增加了食物与消化液接触的面积和时间，从而提高了消化效率。
②小肠内的肠腺能分泌肠液。肠液中含有多种消化酶，这些酶能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，使其变成小分子物质，便于小肠进一步吸收。
③小肠内表面有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛。这种结构大大增加了小肠内表面的面积，为消化和吸收提供了更多的场所。小肠绒毛的存在使得食物与小肠壁的接触面积大大增加，从而提高了消化和吸收的效率。
④小肠绒毛襞由一层上皮细胞组成，且绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。这一特点使得小肠绒毛能够迅速吸收消化后的营养物质，并将其输送到血液中或淋巴系统中，供身体其他部分使用。
⑤小肠壁含有平滑肌层，能使小肠蠕动。小肠的蠕动功能有助于推动食物在小肠内的运动，使其与消化液充分混合，促进消化过程的进行。
故①②③⑤是有利小肠消化功能的特点，④更侧重小肠的吸收功能。
故选①②③⑤。
18． 肝脏 消化 可用超轻黏土代替橡皮泥制作模型，因为橡皮泥相比超轻黏土可塑性较差，无拉伸强度，而超轻黏土塑型能力强，适合做精细造型，其更适合模拟精细的人体器官结构 取一片pH试纸放在表面皿或玻璃片上，用玻璃棒或胶头滴管蘸取消化液滴在pH试纸上，变色后与标准比色卡对照，读出溶液的pH值
【分析】人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，人体消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠（包括十二指肠、空肠、回肠）和大肠（包括盲肠、阑尾、结肠、直肠）。
【详解】（1）由图可知，模型中A表示的器官是肝脏，它能够分泌胆汁，胆汁会通过胆管进入小肠；胆汁中不含有消化酶，能够将脂肪乳化成脂肪微粒，加大消化液与脂肪的接触面积，促进脂肪的消化。
（2）橡皮泥相比超轻黏土可塑性较差，无拉伸强度；而超轻黏土塑型能力强，适合做精细造型，其更适合模拟精细的人体器官结构。所以该同学建议改用超轻黏土代替橡皮泥，根据评价量表，可使该模型的“材料与匹配”达到优秀水平。
（3）测定溶液的酸碱度用pH试纸，具体的操作方法为：取一片pH试纸放在表面皿或玻璃片上，用玻璃棒或胶头滴管蘸取消化液滴在pH试纸上，变色后与标准比色卡对照，读出溶液的pH值。
答案第1页，共2页
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