资源简介

···:
太原37中2024一2025学年八年级12月质量监测
生物
A.抑制细菌和真菌生长繁殖、杀死细菌和真菌
B.杀死细菌和真菌、抑制细菌和真菌生长繁殖
说明：时间30分钟，满分100分。
C.杀死细菌和真菌、杀死细菌和真菌
一、选择愿（每小题3分，共60分）
.抑制细菌和真菌生长繁殖、抑制细菌和真菌生长繁殖
1.培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是()
.
9.下列关于细菌和真菌与人类关系的叙述，不正确的是()
..
①高温灭菌②冷却后接种③配制含有营养物质的培养基④恒温培养
A.可以利用某些细菌和真菌制作食品B.可以利用某些真苗提取抗生素
A.①②④③
B.②0④③C.③0②④
D.①③②④
C.所有的细菌和真菌对人类都是有益的D.有些细菌和真菌会引起人或动植物患病
2.北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了制酪（酸奶）的工艺：“以先成甜胎为酵…
10.红辣椒干、干木耳、干海带，这些食品运用了下列哪种保存方法与原理()
泻著熱乳中…”，大意是把少量先前的酸奶倒进熟乳中。这一步骤的目的是()
A.高温煮熟的同时杀死细菌、真菌
3.脱水法抑制细菌、真菌的繁殖
A.高温灭菌B.将熟乳冷却C。恒温培养
D.加入发酵菌种
C.腌制法物制细菌、真菌的繁殖
D.真空包装法杀死细菌、真菌
3.将如图所示的甲、乙两装置高温灭菌并冷却后，置于室内同一温暖环境中、一段时间后，
11.食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的。这些食品的保存方法及原理不正确的是(）
甲中的肉汤变质，乙中的肉汤未变质。该实验证明使肉汤变质的微生物来自(
A.古城纯牛奶一一巴氏消毒法，加热杀灭细菌
A.空气
B.棉花塞
瑞管」
玻管、
B.罐头食品一一腌制法，抑制细菌、真菌的繁殖
C,玻璃管
D.肉汤本身
C.平遥牛肉一一真空包装法，隔绝空气抑制细菌和真菌的生长
4.在下列哪种环境中，莓菌最容易生长的是()
D.带鱼一—低温保存法，低温抑制细菌和真菌的生长和繁殖
A干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮湿的粮食
D.潮湿的沙土
12.泡菜酸辣脆嫩，我们在制作泡菜时，将坛口加水密封的主要目的是()
5.人们常说“菌从手来，病从口入”，人手上分布着大量微生物，下图是某同学进行“检测
A.阻止尘埃进入，防止污染
B.隔绝空气，防止香气散出
不同环境中的细菌和真菌”探究时，比较洗手前、后手上细菌和真菌分布情况的结果，下列
C.造成缺氧环统，利于乳酸南发酵D.防止杂菌进入，利于曲蛋发酵
有关分析正确的是()
13.“下列描述中不属于利用病毒的是()
A.三组培养基在使用前都需要进行高温灭菌
A.用无脊椎动物病毒制成杀虫剂B.给发烧病人注射青霉素
B.检测结果说明，洗手可彻底消除手上的细菌
C.给健康人注射乙肝疫苗
D.用噬菌体治疗烧伤病人化脓性感染
C.可将三组培养皿放在不同温度条件下培养
洗手
14.生物分类是研究生物的一种基本方法，下面关于生物分类的描述正确的是()
D.洗手后菌落减少，设置空白对照组没有意义
空的对照
A.“科”是最基本的分类单位
6.如图所示为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是()
B.滤过生物分类可以弄清不同生物类群之间的亲缘关系和进化关系
C.生物分类等级越大，其中的生物共同特征越多
D.生物分类有利于人类更好地利用生物资源，但是对保护生物多样性不利
A.球菌、杆菌、螺旋菌
B.球菌、螺旋菌、杆菌
15.若把鸟、虎、青蛙分为一类，鱿鱼、蜘蛛、蚯蚓分为另一类，分类方式的主要依据是()
C.螺旋菌、杆菌、球随
D.杆菌、球菌、螺旋菌
A.体温是否能维持恒定
B.是否有脊柱
7.将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤璁的小气球套在瓶口，
C.体表覆盖物的特征
D.呼吸是否用肺
段时间后，小气球鼓了起来，如图所示.对此现象合理的解释是(
温开)
16。某同学将海带、葫芦藓、肾蕨归为一类，把水稻、苹果、银杏归为另一类，则他分类的
A.酵母菌分解糖产生乳酸
B.酵母菌分解糖产生氧气
主要依据是（)
C.酵母菌分解糖产生淀粉
D.酵母菌分解糖产生二氧化碳
母菌
A.有无根B.有无种子C.有无输导组织
D.有无叶绿体
8.妈妈常会把买回的蔬菜放进冰箱里冷藏，而制作番茄酱时却要先将番茄及相关用具进行
17.生物分类中，等级单位由小到大的顺序是()
高温蒸煮。这两种食品保存方法所利用的原理分别是(
A.界、门、纲、目、属、种、科B.纲、门、科、目、种、属、界
C.界、门、纲、目、科、属、种D.种、属、科、目、纲、门、界
生物试题第1页，共4页
生物试题第2页，共4页答案及解析
选择题答案及解析
1. C
解析：培养细菌真菌的正确步骤为：③配制培养基 → ①高温灭菌（杀死杂菌） → ②冷却后接种（避免高温杀灭目标菌种） → ④恒温培养。
2. D
解析：将酸奶作为“酵”加入熟乳中，目的是接种乳酸菌（发酵菌种），使其发酵产生酸奶。
3. A
解析：甲瓶直玻璃管使外界空气中的微生物进入肉汤，乙瓶弯曲管阻隔微生物，实验证明变质菌来自空气。
4. C
解析：霉菌需要潮湿、营养丰富的环境，潮湿粮食堆满足条件；干燥皮鞋缺乏水分，煮沸牛肉汁无菌，沙土营养不足。
5. D
解析：洗手后菌落减少，空白组（未接种）无意义，因实验本身已通过洗手前后对比说明问题。
6. A
解析：细菌按形态分为球菌、杆菌、螺旋菌，甲为球菌，乙为杆菌，丙为螺旋菌。
7. D
解析：酵母菌分解糖产生二氧化碳使气球鼓起，此为发酵的典型现象。
8. A
解析：冷藏抑制微生物繁殖，高温蒸煮杀灭微生物。
9. C
解析：并非所有细菌真菌都有益，例如病原菌有害。
10. B
解析：干制食品通过脱水抑制微生物繁殖。
11. B
解析：罐头使用高温灭菌后密封，非腌制法。
12. C
解析：乳酸菌为厌氧菌，密封创造缺氧环境利于发酵。
13. B
解析：青霉素由真菌（青霉）产生，与病毒无关。
14. B
解析：生物分类帮助确定进化关系和亲缘关系，“种”是最基本单位，分类等级越大共同特征越少。
15. B
解析：鸟、虎、青蛙为脊椎动物，鱼为脊椎动物但蜘蛛、蚯蚓为无脊椎动物（题目可能存在争议）。
16. B
解析：海带（藻类）、葫芦藓（苔藓）、肾蕨（蕨类）无种子；水稻、苹果、银杏为种子植物。
17. D
解析：分类单位从大到小：界、门、纲、目、科、属、种，逆向即答案。
18. B
解析：我国现存的类人猿为长臂猿。
19. B
解析：同一植株花色差异为基因多样性，非种类多样性。
20. B
解析：四植物同属蔷薇科，最小共同分类单位为科；杏和桃同属（梅属），亲缘最近。
非选择题答案及解析
21.
(1) ①蛋白质 ②遗传物质 ③遗传信息
(2) 细胞核 酸奶（或泡菜等）
(3) 酵母菌 液泡 出芽
(4) 叶绿体 分解者
解析：病毒无细胞结构，细菌无成形细胞核，酵母菌用于发酵且进行出芽生殖，微生物多为分解者。
22.
答案示例：
(1) 单细胞 真核 二氧化碳
(2) 番茄 番茄组产生气体更多（发酵更活跃）
(4) 28℃时综合感官评分最高
解析：酵母菌为单细胞真核生物，发酵产二氧化碳使面团膨胀，数据表明28℃时发酵效果最佳。
23.
(1) 种
(2) 大天鹅（同科亲缘更近）
(3) A.油松 B.肾蕨 C.葫芦藓 D.玉米
解析：生物分类基本单位为种；同科生物亲缘更近；分类需根据种子、茎叶结构等特征区分。

展开更多......

收起↑