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微生物的分布
第三章
第一节
微生物
微生物
细菌
1. 概念：
个体微小、结构简单的生物统称为微生物。
2. 种类：
微生物数量众多、种类繁杂，主要包括细菌、真菌和病等。
真菌
病毒
观察菌落
如何才能看到细菌和真菌呢
方法一:高倍显微镜或电子显微镜观察。
方法二:培养并观察菌落。
由一个、多个的细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
细菌菌落 真菌菌落
形态 表面光滑黏稠或粗糙干燥 呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
大小 较小 较大
颜色 颜色可呈白、黄、红等多种颜色 可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色
观察菌落
菌落
自主学习
完成表格
形态
大小
颜色
大致区分出细菌和真菌及其种类
检测环境中的细菌和真菌
配制培养基
高温灭菌
冷却、接种
恒温培养
1）配制培养基：
琼脂
牛肉汁
2）高温灭菌：
目的：防止杂菌干扰
高压蒸汽灭菌锅
配制含有营养物质的培养基。
水、无机盐、有机物等
121.3℃
15～30min
固体培养基
1、培养细菌、真菌的一般方法
1、培养细菌、真菌的一般方法
3）冷却、接种：
将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。
目的：避免高温杀死接种的细菌或真菌
4）恒温培养：
把接种后的培养皿放在恒温箱中，或放在室内温暖的地方进行恒温培养。
恒温培养箱
接种
1、培养细菌、真菌的一般方法
检测环境中的细菌和真菌
如果请你和小组成员帮幼儿园的老师想个办法，让小朋友们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？
手上的细菌和真菌肉眼看不见，可培养成菌落以后进行观察，认识手上真的有细菌和真菌，洗手后手上的细菌或真菌会减少。
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
提出问题：
作出假设：
制订计划：
洗手前与洗手后，手上的细菌和真菌数量是一样多吗？
洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后的多。
① 需要几个培养皿？
洗手前
洗手后
空白对照
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
制订计划、实施计划：
① 将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照；
② 把培养皿盖打开，请三位同学用无菌棉棒擦取手心部位，分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养基上轻轻涂抹，盖上培养皿盖；
③ 再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，用新的无菌棉棒在他们清洗后的手心处轻轻擦拭，打开标有“洗手后”的培养皿，分别在3个培养基上轻轻涂抹，盖上培养皿盖；“空白对照”组不处理。
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
制订计划、实施计划：
④ 将三组培养皿放入37℃恒温培养箱中培养，一天后观察结果；
空白对照
洗手前
洗手后
得出结论：
洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后的多。
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
实验启示：
注意个人卫生，勤洗手，尤其是在饭前便后必须洗手。
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
教室
草地、树林
汽车站
池水
土壤
口腔
打开培养皿，暴露在空气中5～10分钟
无菌棉棒蘸取，轻轻涂抹
轻按
2、探究——比较洗手前后手上的细菌和真菌的分布情况
细菌和真菌的分布
水
土壤
人的皮肤表面
身体内部
深海热泉
细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
空气
？
细菌和真菌的生存条件
特定的
条件
基本条件
水
适宜的温度
营养物质
需要氧气 不需要氧气
有些细菌在有氧条件下生长繁殖受到>抑制(厌氧菌，如酵母菌、双歧杆菌、破伤风杆菌等 )
科学与生活
1.根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物的合理化建议
> 冰箱低温保存
>通风、保持干燥
>煮沸后密封
2.炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人
也较多，这是为什么 洗净晾干的衣服不会长霉，
而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么
夏季温度高，空气湿度大，适宜细菌、真菌的生长和繁殖，食物保存不当或时间过长，易被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。
洗净晾干的衣服干燥且缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉;反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适宜的生长环境，容易长霉。
课堂总结
微生物的分布
配制培养基
高温灭菌
冷却、接种
恒温培养
培养
生存 条件
菌落
细菌菌落
真菌菌落
水
有机物
适宜温度
特定环境

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