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(共25张PPT)
第1节 激素与内分泌系统
（第1课时）
第3章 体液调节
问题探讨
侏儒症患者的症状是生长迟缓，身材矮小，病因是患者幼年时生长激素分泌不足。
1、如果在侏儒症患者成年时给他们注射生长激素，他们的症状能缓解吗？为什么
2、有的青少年觉得自己长得不够高，想去注射生长激素。你赞同这种想法吗？请说明理由。
生长激素促进身高生长主要在儿童期和青少年时期，成年人骨干和骨端之间的软骨组织已经生成骨组织， 骨不再长长，此后注射生长激素对长高已无作用。
不。人的身高生长受多种因素影响，如遗传、营养、运动和激素调节等。青少年身高不理想的原因，需通过医院医生严格全面检查和分析才能确定，是否需要注射生长激素治疗应听从医生的建议。
学习目标、重难点 核心素养
1.通过分析激素的发现过程,强化发现问题、作出假设、验证假设等科学思维习惯和科学探究意识。 2.归纳、概括、研究内分泌腺和激素功能的基本方法,并能用该方法分析新情境下的相关问题。 1.科学思维:基于科学事实,通过对促胰液素、胰岛素的发现过程，形成敢于大胆探索生物学问题的品质。
2.科学探究:通过具体实例,探究某种动物激素的生理作用。
重点 1. 内分泌腺和外分泌腺的区别。 2..内分泌腺和激素功能的基本研究方法。 难点 激素分泌调节的发现研究过程。 人和高等动物体内都分布着许多能分泌物质的腺体。
外分泌腺：
分泌腺
内分泌腺：
凡是分泌物经由导管流出体外或流到消化腔的如：汗腺、唾液腺、胃腺、泪腺等
凡是没有导管的腺体,其分泌物激素直接进入腺体内的毛细血管，并随血液循环输送到全身各处的。
如：垂体、甲状腺、肾上腺等
毛细血管
一、激素的发现
在20世纪之前，激素这一概念没有被提出，学术界普遍认为，人和动物的一切生理活动都是由神经系统调节的。
胃酸
刺激
小肠神经
兴奋传递
胰腺
分泌
胰液
科学家发现：狗进食后，胃把食物磨碎。当食物进入小肠时，胰腺马上会分泌出胰液并通过导管注入小肠，胰液中的酶用来消化食物。
胰腺
导管
胆
小肠
小肠上皮细胞
1.囿于定论沃泰默
提出问题
作出假设
实验步骤和现象
得出结论
解释
胰液的分泌是如何调节的？
胃酸刺激小肠神经，神经将兴奋传给胰腺使其分泌胰液
①稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔
结果
分泌胰液
②稀盐酸
注入
狗的血液中
结果
不分泌胰液
③稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔
（切除神经只留血管）
结果
分泌胰液
假设不成立，胰液的分泌不是靠神经调节的
实验没做好。这是一个十分顽固的神经反射，小肠上微小的神经难以剔除干净。
思考：以下问题
（2）实验步骤和结果
稀盐酸
狗的上段小肠肠腔内(1组)
狗的血液(2组)
狗的上段小肠肠腔(切除通向该段小肠的神经)(3组)
注入
现象
现象
现象
胰液分泌
胰液分泌
胰液不分泌
对照实验 对照组 自变量 因变量 实验结论
①② ① 盐酸的作用部位 胰腺是否分泌胰液 只有用盐酸刺激小肠时，胰腺才能分泌胰液
①③ ① 是否切除神经 胰腺是否分泌胰液 稀盐酸刺激小肠后，小肠可以不通过神经调节，将信息传递给胰腺。
1.囿于定论的沃泰默
提出假设
实验验证
得出结论
观察现象
提出问题
胰液的分泌是如何调节的呢？
这不是反射而是化学调节的结果。
盐酸→小肠黏膜→产生化学物质→进入血液→胰腺→胰液分泌
稀盐酸
小肠黏膜
混合研磨
制成
提取液
同一条
狗的静脉
注射
实验现象
胰腺分泌胰液
小肠黏膜能产生某种物质，促进胰腺分泌胰液，这种物质称为促胰液素
2.另辟蹊径的斯他林和贝利斯
问题2 在斯他林和贝利斯的实验中，若排除稀盐酸和小肠黏膜本身成分对实验结果的干扰， 可增设两组对照组，请写出设计思路并预期实验结果。
稀盐酸
同一条狗的静脉
胰腺不分泌胰液
小肠黏膜
制成
提取液
同一条
狗的静脉
胰腺不分泌胰液
彻底排除了神经调节对实验结果的干扰。
问题1 斯他林和贝利斯的实验比沃泰默实验的巧妙之处在哪里？
注入
预期结果
研磨
注入
预期结果
问题3 斯他林和贝利斯的实验能否说明该调节不是神经调节？为什么？
不能。该实验只能说明盐酸刺激小肠黏膜后引起胰液分泌增多，有体液调节的存在，但由于通向小肠的神经被切除，无法判断该过程中是否有神经调节。
合作探究 针对两个实验，小组合作讨论完成以下问题
问题4：促胰液素调节胰液分泌的方式与神经调节的方式有哪些不同？
神经调节通过反射弧实现，在促胰液素调节胰液分泌时，促胰液素通过血液运输到达胰腺，引起胰腺分泌。
问题5：“机遇只偏爱那种有准备的头脑”。是什么因素使斯他林和贝利斯抓住了成功的机遇呢？
敢于质疑，大胆提出新假设，巧妙设计实验验证假设。
合作探究 针对两个实验，小组合作讨论完成以下问题
比较：促胰液素调节胰液分泌的方式与神经调节的方式有何不同
稀盐酸
小肠神经
传入神经
神经中枢
传出神经
效应器
(传出神经及其支配的胰腺)
胰液
神经调节
激素调节
胰腺
胰液
促胰液素
血液循环
小肠黏膜
通过血液循环将促胰液素运到胰腺，引起胰液分泌；
合作探究 针对两个实验，小组合作讨论完成以下问题
3.巴甫洛夫的感慨
俄国生理学家巴甫洛夫是近代消化生理学的奠基人、诺贝尔奖获得者。
巴甫洛夫（1849-1936）
在对高级神经活动的研究中，创立了条件反射学说，因对消化生理的研究而获1904年诺贝尔生理学和医学奖。
巴甫洛夫对学生深表遗憾地说：自然，人家是对的，很明显，我们失去了一个发现真理的机会！
他也曾认为小肠中盐酸导致胰液分泌属于反射。斯他林和贝利斯的发现与他们的结论大相径庭，于是他们重复做了实验，结果却与贝利斯和斯塔林的一模一样。
它由小肠黏膜分泌。进入血液后,随血流到达胰腺,引起胰腺分泌胰液。
(1)促胰液素:
(2)激素调节:
由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行调节的方式。
内分泌器官
内分泌细胞
分泌
激素
血液运输
靶细胞或靶器官
结果
机体做出反应
血管
内分泌细胞
激素
靶细胞
受体
一、激素的发现
1.促胰液素是由胰腺分泌的激素。（ ）
2.促胰液素的分泌不需要导管。（ ）
3.外分泌腺的分泌物经血液循环运输到全身各处。 (　　)
4.产生促胰液素和促胰液素作用的部位分别是___________和_______。
×
√
小肠黏膜
胰腺
随堂练习
×
二、激素研究的实例
自从第一种激素被发现，世界上就出现了一个寻找激素的热潮。但激素的分泌悄无声息，他们直接进入血液周游全身，难以收集和分离。
人们是如何寻找激素的呢？
又是如何确定它的分泌部位的？
如何确定它的调节作用呢？
说明:
胰腺外分泌部(腺泡细胞)能分泌胰液, 含有多种消化酶(如胰蛋白酶), 胰液经导管进入小肠；
胰腺的内分泌部(胰岛)能分泌胰岛素和胰高血糖素, 调节血糖平衡。
胰岛
导管
腺泡
实例1：胰岛素的发现
胰岛
导管
胰泡
1869年：研究者在显微镜下观察胰腺组织时，发现其中一些聚集成岛状的细胞堆，将其命名“胰岛”。
1889年：切除胰腺的狗患上与人的糖尿病类似的疾病，据此提出胰腺能分泌某种抗糖尿病的物质的假说。
1916年：科学家将胰岛产生的、可能与糖尿病有关的物质命名为胰岛素。
1989年到1920年：大多数实验都集中于制备胰腺提取物，然后注射给由胰腺受损诱发糖尿病的狗或糖尿病患者，但都收效甚微。
讨论1：科学家试图通过以上实验证明胰腺分泌物的存在，为什么都收效甚微？
胰岛细胞-----胰岛素（蛋白质）
胰泡细胞-----胰蛋白酶
分解
1920年：班廷在查阅资料时了解到，结扎胰管或阻塞胰管会引起胰腺萎缩，而胰岛却保持完好，这样机体不会患糖尿病。
1921年，班廷和助手贝斯特利用狗进行实验。
结扎狗的胰管→胰腺萎缩只剩胰岛→胰腺提取液
血糖恢复正常
随后与生化学家合作通过抑制胰蛋白酶活性，直接提取到正常胰腺中的胰岛素。
摘除另一只健康狗的胰腺→糖尿病的狗
讨论2：班廷是如何证实胰岛素是由胰腺中的胰岛分泌的？
通过结扎胰腺导管，使胰腺萎缩丧失分泌胰蛋白酶的功能，但胰岛仍正常，由此证明胰岛素是由胰岛分泌的。
二
任务六 阅读课本46页思考与讨论，小组合作讨论完成以下问题
若要证实雄激素（睾酮）是公鸡的睾丸分泌的，如何设计实验方案？
正常的公鸡
公鸡阉割后
公鸡摘除睾丸
雄性性征消失
重新移植睾丸
雄性性征恢复
经过不断的实验，科学家从动物睾丸中提取出_____，并证实，其为睾丸分泌的________。
睾酮
雄激素
实例2：睾丸分泌雄激素的研究
摘除法、移植法、注射法、饲喂法以及临床观察法
推知相应激素的生理功能
用某种方法处理实验动物（摘除所研究的内分泌腺）
出现相应的病理症状（观察实验动物）
注射摘除腺体的提取物（已摘除的腺体重新移植回去）
思考讨论：从以上实例，能归纳出研究一种内分泌腺及其分泌激素功能的方法吗？
蛋白质或多肽类激素不能饲喂，只能注射，因为动物消化道内有蛋白酶，会将蛋白类激素消化掉而使其失去作用。
（1）班廷摘除健康狗的胰腺造成实验性糖尿病——减法原理；
给实验性糖尿病的狗注射萎缩胰腺提取物——加法原理；
思考讨论：联系必修学到的内容，具体分析以上两个实例哪些实验用到了 “减法原理”或 “加法原理”。
加法原理
与常态比较，人为增加某种影响因素的称为“加法原理”
减法原理
与常态比较，人为减少某种影响因素的称为“减法原理”
（2）摘除睾丸——减法原理； 重新移植睾丸——加法原理
练一练
例1.下列有关促胰液素的发现过程及其作用的叙述，不正确的是（ ）
A.沃泰默的实验假设是胃酸刺激小肠的神经，神经将兴奋传递给胰腺，使胰腺分泌胰液
B. 斯他林和贝利斯的实验结论是在稀盐酸作用下，小肠粘膜产生了促胰液素，引起胰液的分泌
C.沃泰默实验中的对照组排除了盐酸作用于胰腺使其分泌胰液
D.促胰液素是由胰腺分泌的激素，它的发现使人们认识到激素调节的存在
D
课堂小结
练一练
2 关于激素的发现与探究历程,以下说法错误的是 (　 )
A.摘除胰腺体现了“减法原理”,注射胰腺提取液体现了“加法原理”
B.促胰液素是由小肠黏膜分泌的激素
C.沃泰默将稀盐酸注入狗的切除神经的小肠内,结果胰腺仍能分泌胰液,说明胰液分泌不受神经调节
D.班廷之前,科学家试图通过制备胰腺提取物治疗糖尿病却收效甚微,是因为胰岛素被胰蛋白酶分解了
C
15.下图表示胰液分泌调节的部分过程。请回答下列问题：
(1)盐酸刺激________________，从而使其分泌_________，经血液传送至胰腺，促使其分泌胰液。表明机体通过_________方式调节胰液的分泌。
(2)图示中反射弧的效应器为____________________________________。表明机体还可通过_________方式调节胰液的分泌。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
小肠(或小肠黏膜)　 促胰液素
激素调节
迷走神经传出纤维末梢及其支配的胰腺
神经调节

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