资源简介

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《美食美器》教学设计
课题 美食美器 单元 第四单元 学科 美术 年级 七年级
教材分析 本课时是浙美版七年级美术教材第四单元"陶艺与生活"中的第一课，通过"美食美器"主题引导学生认识陶艺与生活的密切联系。教材呈现了宋代钧窑莲花式注碗、辽代白瓷盘口长颈注壶等传统陶瓷食器实例，系统介绍了陶艺食器的制作工艺流程（练泥、成型、晾干、上釉、烧制等），重点讲解捏塑成型法制作食器的具体步骤，强调在实践中培养学生对优秀传统文化的热爱之情。
学情分析 七年级学生已具备一定的造型能力和空间想象能力，对动手实践类课程兴趣浓厚。在认知层面，学生对陶瓷有基本生活认知，但对传统陶艺文化和制作工艺了解有限。动手能力方面，学生手指协调性处于发展阶段，捏塑成型等基础技法需要教师示范指导。此外，该年龄段学生具有较强的表现欲和创造力，适合通过创意改造环节激发学习兴趣。
学习目标与核心素养 核心素养： 图像识读：能辨识不同时期陶瓷食器的造型特点 美术表现：运用捏塑技法完成食器创作 文化理解：理解陶艺蕴含的传统文化内涵
重点 捏塑成型法制作食器的基本步骤（搓泥球→压洞→捏薄边缘→创意造型）
难点 食器造型的创意设计与均匀捏制（避免厚薄不均、变形）
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课（5分钟） 1. 展示"金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱"诗句，提问："为什么古人用'玉盘'盛放珍馐？"2. 呈现宋代钧窑莲花式注碗、唐代三彩刻花三足盘等实物图片，引导观察食器与美食的搭配关系3. 揭示课题：《美食美器》 1. 思考并回答问题2. 观察图片，描述陶瓷食器的造型特点3. 明确本课学习目标 通过诗词情境和文物图片，激发学习兴趣，建立"美食配美器"的审美意识
讲授新课（15分钟） 1. 讲解陶瓷食器的历史文化价值： - 展示辽代白瓷盘口长颈注壶，分析其造型与功能的关系 - 介绍陶瓷制作工艺流程（练泥、成型、晾干、上釉、烧制）2. 示范捏塑成型法制作食器： - 分步演示：搓泥球→压洞→捏薄边缘→创意造型 - 强调捏制力度均匀，避免作品变形3. 展示学生优秀作品范例，引导创意构思 1. 聆听讲解，记录关键知识点2. 观察示范，记录捏塑步骤要点3. 分组讨论：如何将基本型改造为创意食器（如动物造型、几何纹样） 通过示范教学突破重点，培养观察能力和创意思维
课堂练习（20分钟） 1. 布置任务：运用捏塑成型法制作一件创意食器，要求： - 造型美观，功能合理 - 具有个性化创意2. 巡视指导： - 对捏制厚薄不均的学生进行个别辅导 - 鼓励学生大胆创新3. 组织小组内作品交流 1. 独立完成作品制作2. 遇到技术问题及时请教3. 小组内展示半成品，互相提出改进建议 通过实践操作巩固技法，培养动手能力和创新精神
课堂小结（5分钟） 1. 组织"美食美器展"：学生将作品摆放在展示台，模拟餐桌场景2. 引导评价： - 自评：介绍自己作品的创意和制作心得 - 互评：从造型、创意、工艺三方面评价同学作品3. 总结：陶艺与生活的密切关系，鼓励传承传统工艺 1. 参与作品展示和评价活动2. 反思自己的创作过程3. 记录本课收获 通过展评结合，培养审美评价能力和文化传承意识
板书设计 美食美器一、陶艺与生活：功能与审美二、捏塑成型步骤：1. 搓泥球→2. 压洞→3. 捏薄边缘→4. 创意造型三、作品创意要点： 造型新颖 功能合理 工艺精细 记录关键知识点和技法步骤，帮助学生梳理学习内容
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美食美器
探索陶艺食器的魅力
浙美版七年级美术课
授课教师/学校
“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”
— 李白
思考问题：为什么古人用“玉盘”盛放珍馐？
古人用“玉盘”盛放珍馐主要是因为其象征意义、礼仪需要以及材质珍贵。
图片对比：现代普通碗碟 vs 宋代钧窑莲花式注碗
互动环节：你家餐桌上最特别的餐具是什么？
陶瓷食器的历史足迹
历史的回响 / 器物之美
唐代三彩刻花三足盘
色彩艳丽，盛放点心
辽代白瓷盘口长颈注壶
造型端庄，实用与美观兼具
宋代钧窑莲花式注碗
莲花造型，寓意高洁
知识卡片：英文“China”即指瓷器，它是中国古代的伟大发明之一，对世界文明产生了深远影响。
陶瓷食器的诞生之旅
The Journey of Ceramic Tableware
工艺流程
练泥 → 成型 → 晾干 → 上釉 → 烧制
小知识
需经十几道工序，烧制温度可达上千摄氏度。
思考讨论
为什么陶瓷食器更受古人青睐？
核心技法：捏塑成型法
Core Technique / 手作的温度
定义：用手直接捏制泥料成型，适合小型器物。
优点：操作简便，自由塑造，充满手作温度。
工具准备：陶泥、垫板、湿布（防干裂）。
捏塑步骤：从泥球到美器
第二章：器皿的材质与工艺
1. 搓泥球：双手掌心搓动，泥料均匀紧实
2. 压洞：大拇指中心按压，形成凹陷
3. 捏薄边缘：拇指在内，食指中指在外均匀捏拉
4. 创意造型：捏出花边、动物耳朵等
注意事项：力度均匀，避免厚薄不一导致开裂
创意加油站：造型变变变
基础型改造：碗→小动物脸、盘→花朵、杯→卡通人物
动物造型碗
花朵造型盘子
几何纹样盘
提问：盛冰淇淋的碗，你会设计什么造型？
创作任务：我的专属食器
Creative Task / 动手实践
任务要求
捏塑成型，造型美观、稳定，体现创意，并为你的作品起一
个有趣的名字。
时间限制
20分钟
温馨提示
遇到困难时，可以与小组成员讨论，或举手请教老师。
制作小锦囊
DIY Tips / 动手实践指南
常见问题与解决
边缘薄易变形 → 加厚底部
表面不光滑 → 湿布擦拭
造型不对称 → 多角度调整
创意贴士
结合自己喜欢的食物（如披萨、水果）来设计器皿的造型，
让美食与美器的主题更具个性化。
作品展示：美食美器展
展示布置：作品+彩色卡纸模拟“美食”
评价标准：造型创意（3星）、工艺技巧（3星）、功能（2
星）、名称（2星）
评价方式：自评（创意来源）+互评（最佳创意奖）
陶艺与生活
Chapter 04 / 创意摆盘与设计
应用：餐具
陶艺餐具将实用与美观结合，为日常饮食
增添一份质朴与艺术感。
应用：茶具
温润的陶土茶具能更好地衬托茶香，是品
茗文化中不可或缺的一部分。
技法拓展：拉坯
拉坯是一种重要的陶艺成型技法，通过旋
转的轮盘塑造出对称优美的器型。
文化传承：陶艺是中国传统文化瑰宝，我们应热爱并传承本土工艺。
思考：除了捏塑，陶艺还有拉坯、泥板、注浆等多种成型方法，各有特色。
课堂小结
知识
陶瓷食器历史、捏塑步骤
能力
动手、创意、审美评价
情感
手作乐趣，传统文化之美
作业
为食器设计“产品说明书”（名称、功能、理念）
拓展欣赏
大师作品与校园陶艺
大师作品：日本安藤雅信陶艺
校园活动：陶艺社团创作场景
推荐：参观陶瓷博物馆，体验陶艺工作坊
谢谢观看
愿我们都能发现生活中的美，创造生活中的美！
提问区：关于陶艺，你还有什么想了解的问题？

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