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第三章 微生物
医生
经检查报告显示，你这是感染了幽门螺杆菌。
患者
什么是幽门螺杆菌呀 我没有去云南吃菌呀
患者
医生，快救救我。我的胃感觉被火烧一样难受，昨晚到现在已经吐了几次了。我是不是食物中毒了？
幽门螺杆菌，简称Hp，是一种革兰氏阴性菌，是目前发现的唯一能够在胃里面生存的细菌。幽门螺杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，我国居民幽门螺杆菌人群感染率近50%。
医生
患者
啊 那我是不是没救了
医生
经检查报告显示，你这是感染了幽门螺杆菌。
患者
什么是幽门螺杆菌呀 我没有去云南吃菌呀
患者
医生，快救救我。我的胃感觉被火烧一样难受，昨晚到现在已经吐了几次了。我是不是食物中毒了？
幽门螺杆菌，简称Hp，是一种革兰氏阴性菌，是目前发现的唯一能够在胃里面生存的细菌。幽门螺杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，我国居民幽门螺杆菌人群感染率近50%。
医生
患者
啊 那我是不是没救了
医生
经检查报告显示，你这是感染了幽门螺杆菌。
患者
什么是幽门螺杆菌呀 我没有去云南吃菌呀
患者
医生，快救救我。我的胃感觉被火烧一样难受，昨晚到现在已经吐了几次了。我是不是食物中毒了？
幽门螺杆菌，简称Hp，是一种革兰氏阴性菌，是目前发现的唯一能够在胃里面生存的细菌。幽门螺杆菌是世界上人群感染率最高的细菌之一，我国居民幽门螺杆菌人群感染率近50%。
医生
幽门螺杆菌感染者患胃癌的危险性与正常人群相比可增加4-6倍左右。但是是可以通过抗生素等联合用药治疗的。
医生
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
细菌的形态
救命呀，我胃里住着好多恐怖份子!
不弄点胃溃疡
弄点胃癌出来，我就不姓幽了
嗨！大家好，我们就是那个把小哲折磨得“死去活来”的幽门螺杆菌。嘿嘿…
大家对我是不是又恨又充满好奇呀！今天就让你们认识认识特殊的我们！
幽门螺杆菌！
翻滚吧！
长2.5～4.0μm(微米)
宽0.5～1.0μm
幽门螺杆菌
约10亿个细菌构成米粒大小的菌落
个体微小的我，只能用高倍显微镜或电镜才能观察到。
细菌的基本形态
球状
螺旋状
杆状
小游戏：判断形态
杆状
螺旋状
球状
幽门螺杆菌
肺炎链球菌
乳酸(杆)菌
霍乱弧菌
金黄色葡萄球菌
醋酸(杆)菌
我是属于哪一种
双岐杆菌
我们经常相互聚集成团或连接成长链，但可不是多细胞生物哦。每个细菌都是单细胞的, 都能独立生活。就像变形虫，草履虫，眼虫一样。
链球菌
细胞核
食物泡
口沟
食物泡
伸缩泡
伸缩泡
细胞核
叶绿体
副淀粉粒
鞭毛
眼点
小核
大核
纤毛
胞肛
细菌的结构
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
谁能又快又准确的找到各个结构呢？
细胞膜
荚膜
菌毛
细胞壁
细胞质
DNA
鞭毛
①
②
④
⑤
⑥
⑦
③
细菌属于___________
是单细胞生物，也是原核生物！
细菌的基本结构
细胞膜
细胞壁
细胞质
DNA
\遗传物质的集中区域
没有成形的细胞核
这是作为细菌的标志
原核生物
细菌的特殊结构
菌毛
黏附作用
菌毛可以让我牢牢黏附在胃黏膜上。
鞭毛
运动功能,有助于细菌在液体中游动。
荚膜
保护作用，与细菌的致病性有关。
看看我的鞭毛。它可以高速旋转哦。我那帅气的转弯，旋转，快速移动都得益于它呦！
当然这三个结构并非所有细菌都有。像我没有荚膜，葡萄球菌没有鞭毛。
细菌的结构
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
细胞壁
细胞膜
1
2
3
4
5
6
7
细胞质
液泡
线粒体
细胞核
叶绿体
1
2
3
4
细胞膜
线粒体
细胞核
细胞质
考验记忆力的时候到了。
身体构成
细胞结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核 (_______的细胞核）
_______生物 _______生物
叶绿体
营养方式
单细胞或多细胞
单细胞或多细胞
单细胞



真核
×







×
无成形
原核
×
×

只能利用现有的有机物生活
能制造有机物
多数只能利用现有的有机物生活
细菌的营养方式
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
我们没有叶绿体这样能制造有机物的结构，只能利用现成的有机物生活，靠别人来养活。
我们会跟另一种生物生活在一起，我们从对方那得到生活所需的营养物质，但是对方会因为我们的存在身体会受到损害。别人说这样的营养方式叫做：寄生。
幽门螺杆菌
兄弟，咱是一样的。
鼠疫耶尔森菌
我们没有叶绿体这样能制造有机物的结构，只能利用现成的有机物生活，靠别人来养活。
我们会跟另一种生物生活在一起，我们从对方那得到生活所需的营养物质，但是对方会因为我们的存在身体会受到损害。别人说这样的营养方式叫做：寄生。
幽门螺杆菌
兄弟，咱是一样的。
鼠疫耶尔森菌
不过，寄生不是我们细菌唯一的营养方式，我们还有腐生。
乳酸菌
乳酸菌
区别在于，我们利用的有机物是来自没有生命的物体。
我们没有叶绿体这样能制造有机物的结构，只能利用现成的有机物生活，靠别人来养活。
我们会跟另一种生物生活在一起，我们从对方那得到生活所需的营养物质，但是对方会因为我们的存在身体会受到损害。别人说这样的营养方式叫做：寄生。
幽门螺杆菌
兄弟，咱是一样的。
鼠疫耶尔森菌
不过，寄生不是我们细菌唯一的营养方式，我们还有腐生。
乳酸菌
区别在于，我们利用的有机物是来自没有生命的物体。
枯草杆菌
腐生是大多数细菌的营养方式
鼠疫耶尔森菌
我们没有叶绿体这样能制造有机物的结构，只能利用现成的有机物生活，靠别人来养活。
我们会跟另一种生物生活在一起，我们从对方那得到生活所需的营养物质，但是对方会因为我们的存在身体会受到损害。别人说这样的营养方式叫做：寄生。
幽门螺杆菌
兄弟，咱是一样的。
鼠疫耶尔森菌
不过，寄生不是我们细菌唯一的营养方式，我们还有腐生。
乳酸菌
区别在于，我们利用的有机物是来自没有生命的物体。
枯草杆菌
腐生是大多数细菌的营养方式
鼠疫耶尔森菌
我跟你们都不一样，从不靠别人。虽然也没有叶绿体，但是能通过光合作用合成有机物。
蓝细菌
细菌的生殖方式
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
四、细菌的生殖
——分裂生殖
四、细菌的生殖
1
2
4
8
16
分裂模式
规律：
A个细菌连续分裂n次后得到的新细菌数量为：______
A×2n
我们在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
假设你手上有100个细菌，细菌的繁殖速度若按每30min繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少
100 x28=25600 个
细菌的休眠体
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
人的胃液是强酸性的，幽门螺杆菌利用自身的螺旋状结构，钻透胃黏膜表面的黏液，寄生在黏液中靠近胃黏膜上皮的相对中性的环境中，得以生存。
生存
我可是个大聪明呀，哈哈…
生存
有些细菌遭遇到环境恶劣，考验生存的时候还会施展独有的生存特技“分身转移”大法。
芽孢对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力，小而轻，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。
注意：芽孢没有使细菌数目增多，不是生殖细胞，是细菌的休眠体。
超级细菌
我就是那个神选之菌
再偷偷告诉你们一个秘密。部分细菌除了能形成芽孢来抵抗不良环境之外。我们群体里已经出现了人类闻风丧胆的“超级boss”。
生存
细菌与人类的关系
螺旋菌是一类革兰氏阴性菌，呈螺旋状，身体细而长，为5-50μm。它们极其活跃，呈螺旋状移动。螺旋菌可分为好氧、绝对厌氧、厌氧三类。它们通常在废水或废水样品处于有氧和无氧间的过渡状态时繁殖。该种菌类具有高度多样性。虽然有些螺旋体是致病的，如导致梅毒的病原体，但大多数都是自生生活于土壤中的。它们通过流入物和渗入物进入活性污泥工艺中
幽门螺旋菌是一种在胃黏膜 [2]上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。
生存
大家经常“谈菌色变”，但我的大多数同胞对人类是有益的。有没有哪位同学能来帮有益菌正个名呀？
醋酸菌——醋；乳酸菌——酸奶、泡菜；棒状杆菌——味精
制作发酵食品
将人的胰岛素基因转入大肠杆菌;培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物--胰岛素。
生产药物
处理污水
有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。
生产清洁能源
甲烷菌——沼气
思维训练
作出假设，验证假设
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢 为了探究这个问题，科学家巴斯德(L.Pasteur)作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
杀死肉汤内原有的细菌
请推测巴斯德作出的假设是什么
鹅颈瓶中肉汤的腐败是由外界空气中的细菌进入鹅颈瓶而导致的。
结论：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在于空气中的细菌产生的。
微生物学之父
①发现乳酸酸菌、酵母菌
②提出巴氏消毒法(保存酒和牛奶)
③防止手术感染的方法
科学家故事
知识小结
基本结构
特殊结构：
荚膜、鞭毛
单细胞
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域(没有成形的细胞核)
细菌
形态种类
营养方式
生殖方式
休眠体
与人类的关系
结构特点
球菌、杆菌、螺旋菌
寄生，腐生
分裂生殖
芽孢
医药卫生、食品加工、现代发酵

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