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第三节 真菌
第四章 生物圈中的微生物
第五单元 生物圈中的其他生物
1、生活中常见的真菌。
2、真菌细胞的结构特点。
3、真菌的生殖。
学习目标
羊肚菌
茯苓
银耳
冬虫夏草
一、各种各样的真菌
灵芝
猴头菌
酵母菌
霉菌
香菇
滴
盖
染
椭圆
液泡
细胞核
淀粉粒
方法步骤：（书P76）
1.观察酵母菌
（1）制片：擦
（2）观察
① 染色前在显微镜下能看到一个个 ( ) 形的细胞，细胞中有明显的 ( )
② 染色后，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的 ( ) 和 ( )
③ 有的还有大小不一的突起，是酵母菌在进行（ ）
出芽生殖
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
（2）营养方式：
（1）结构：
1.单细胞真菌——酵母菌
二、真菌的结构
（无叶绿体）
（真核生物）
异养
观察酵母菌
出芽生殖
（环境恶劣时孢子生殖）
生殖方式：
2.挑
3.盖
1.擦
4.看
4倍物镜
(1)用放大镜观察
观察霉菌(书P76)
可以看到一条条直立生长的( )
白色绒毛
是青霉的( )
直立菌丝
其顶端长有成串的青绿色的( )
孢子
曲 霉
青 霉
直立菌丝
孢子
青色，扫帚状
红色，球状
还有黄、黑、褐等多种颜色
2.多细胞真菌——霉菌（青霉和曲霉）
（1）菌体是由许多细胞连接起来的菌丝体构成的。
营养菌丝
直立菌丝
孢子
细胞核
（真核生物）
曲霉
青霉
（2）营养方式：
（无叶绿体）
异养
异同 细胞核 营养方式 生殖方式 细胞个数、形态
细菌 无，原核生物 大多数异养（寄生、腐生） 分裂生殖 都是单细胞
球菌、杆菌、螺旋菌
真菌 有，真核生物 异养（腐生为主） 孢子生殖 出芽生殖 既有单细胞，也有多细胞。
由多细胞组成的 菌丝 构成菌体
比较细菌和真菌的异同
本节小结：
不是所有细菌真菌都是分解者，如硝化细菌、硫细菌是生产者。
四、巩固练习
1．下列组合中，属于真菌的是（　　）。
A．灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B．酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菇
C．曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D．肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
四、巩固练习
2．下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（　　）。
A．都是多细胞生物，由很多菌丝组成
B．都是依靠孢子繁殖后代
C．细胞内都没有成形的细胞核
D．都利用现成的有机物生活
C
四、巩固练习
3．关于蘑菇下列说法错误的是（　　）。
A．蘑菇孢子的作用是繁殖
B．蘑菇孢子的作用是受精
C．蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D．可以吃的蘑菇也称为食用菌
B
四、巩固练习
4．香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（　　）。
A．属单细胞生物
B．细胞中有成形的细胞核
C．能进行光合作用
D．进行出芽生殖
B
冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
“夏草”
“冬虫”

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