资源简介

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庖
丁
解
牛
庖
丁
解
牛
《庄子》
学习目标
反复诵读，读准文章中的字音。
1
疏通文意，积累词语。
2
体会寓言的寓意。
3
了解写作特色。
4
目
录
文学常识
一
课文讲解
二
课文赏析
三
夯实基础
四
总结提升
五
庖
丁
解
牛
文学常识
第一部分
走近庄子：庄子其人
中文名：
别名：
职业：
生活年代：
国籍：
主要成就 ：
代表作品 ：
庄周
庄子
哲学家、思想家、文学家
战国时期
宋国
道家学说的主要创始人及发扬者
“庄子哲学”思想体系
《庄子》
走近庄子：庄子其著
养生主: 指养生的主要关键。
鲁迅先生说：“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”（《汉文学史纲要》）
《庄子》
共33篇
内篇（7）
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
为庄周所作
走近庄子：庄子其想
庄子生活在战国时期，与梁惠王、齐宣王同时，约比孟子的年龄略小，曾做过蒙邑的漆园小吏，生活很穷困，却不接受楚威王的重金聘请，在道德上其实是一位非常廉洁、正直，有相当棱角和锋芒的人。
虽然他一生淡泊名利，主张修身养性、清静无为，但在他内心深处则充着对当时世态的悲愤与绝望，从他哲学有着退隐、不争、率性的表象上，可看出庄子是一个对现实世界有着强烈爱恨的人。他认为做官扼杀人的自然本性，不如在贫贱生活中自得其乐，其实就是对现实情形过于黑暗污浊的强烈的觉醒与反弹。　
庄子主张精神上逍遥自在，在形体上，他也试图达到一种不需要依赖外力而能成就的一种逍遥自在境界；庄子提倡护养生命的主宰亦即人的精神是要顺从自然的法则，要安时而处顺。
字音辨析：生僻字
所倚yǐ
怵chù然
踌chóu躇chú满志
謋huò然
硎xíng
庖páo
族zū
大軱gū
肯綮qìng
导大窾kuǎn
批大郤xì
騞huō然
砉xū然
所踦yǐ
所履lǚ
字音辨析：多音字
中zhòng音
藏cáng
难为wéi
间jiàn
更gēng刀
字音辨析：通假字
向xiǎng然
技zhī
盖hé
善shàn刀
课文解题
庖：厨师。
丁：厨师的名字。
解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
庖
丁
解
牛
课文讲解
第二部分
朗读课文，注意字音
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
文本翻译
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
名丁的厨工
剖开、分割
介词：替、给
所+动词=名词
译为：……的地方
名作动，踩
支撑，接触
通“响”
进
符合
节奏
又
学习第一段
学习第一段
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
译文
一个姓丁的厨师给梁惠王解牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：既合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
学习第一段
思考
文章是如何描绘的？ 请用一个词来归纳庖丁解牛的表演。
通过对庖丁解牛时动作、声音和节奏的生动描写，逼真的再现了解牛的全过程，给我们一种艺术的享受。
总结
（1）动作：
（2）声音：
（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
砉然向然，奏刀騞然
合于《桑林》之舞
乃中《经首》之会
精彩绝伦
学习第二、三段
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？”
通“盍”，何，怎样。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛
之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣
以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
超过
没有不是
会合、接触
视觉
思维活动
文本翻译
放下
学习第二、三段
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，
而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
文本翻译
顺着，循着
击，劈开
同“隙”空隙
本来的结构
牛体的自然结构
名作状，每年
名作状，每月
一般的
经络
引导
磨刀石
学习第二、三段
彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，
恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若
新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，
文本翻译
虽然这样
戒惧的样子
宽绰的样子
指筋骨交错聚结处
到了　
作为
很难下刀
学习第二、三段
文本翻译
视为止，行为迟，动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
悠然自得，心满意足
通“缮”，修缮，擦拭
散落，卸落
行，动作;为，因此
学习第二、三段
学习第二、三段
译文
梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？” 　　
厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），（看到的）没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。三年之后，再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的，但刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已分离，像一堆泥土散落在地上。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而心满意足。拭好了刀把它收起来。”
学习第二、三段
体会
文惠君话语的双重含义。
借文惠君的提问过渡到下文。
提问：
赞叹：
通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。
学习第三段
思考
庖丁是如何练就如此出神入化的技术的呢？
（1）庖丁在实践中积累，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。
（2）在掌握牛的身体结构这一规律后，又经过十九年的继续磨练，不仅做到目无全牛，更能刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。
（3）虽然技艺超凡脱俗，但仍然在解牛时保持小心谨慎。
庖丁解牛给我们的启示：认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。
总结
学习第四段
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
文本翻译
文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。
指养生之道
学习第四段
学习第四段
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
译文
梁惠王说：“好啊！我听了你的话，学到了养生之道啊。”
学习第四段
思考
文惠君是如何评价庖丁解牛的，他从中得到了什么启示？
文惠君从庖丁的经历中得到的“养生”哲理 。
作者用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
疑难句子翻译
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
1
臣所好者道也,进乎技矣。
2
技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
3
我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。
脉络相连和筋骨相结的地方（容易使刀刃钝折）从没有碰触过，更何况大骨头呢？
疑难句子翻译
用没有厚度的刀刃插入有空隙的（骨节间）,宽宽绰绰地，它对于游走的刀刃必定是有余地。
以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。
4
每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟。
5
每当碰到（筋骨）交错集结的地方，我看到那里很难解，就警惕地提高戒备，视力因为交错聚结的地方而集中到一点，动作因为它而缓慢下来。
庖
丁
解
牛
课文赏析
第三部分
庖丁解牛之技
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
庖丁解牛之美
思考
庖丁的现场表演有什么样的特点？
特点：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
不仅是视觉的享受，更是听觉的盛宴。
思考
作者用什么样的方法来展现庖丁解牛技艺的高超？
庖丁解牛之美
思考
作者用什么样的方法来展现庖丁解牛技艺的高超？
始臣之解牛之时：
所见全牛
三年之后：
未曾见全牛
方今之时：
以神遇而不以目视，
依乎天理,因其固然
不懂规律
认识规律
运用规律
三个阶段
得“道”的过程
庄子文章特色一：比喻以一个个具体生动的形象，把深奥而抽象地哲理表达的浅显易懂。
具体形象
深刻道理
庖丁解牛之美
思考
作者用什么样的方法来展现庖丁解牛技艺的高超？
始臣之解牛之时：
族庖月更刀 折也
三年之后：
良庖岁更刀 割也
方今之时：
臣之刀十九年 以无厚入有间
苦练中
苦练中
三个阶段
庖丁的成长经历：
庄子文章特色二：其超常的想象和变幻莫测的寓言故事 。
夯实基础
庖
丁
解
牛
第四部分
一词多义
[表示同意的应答词]
[通“缮”，修治，擦拭]
[1]善哉
[2]善刀而藏之
[众，一般的]
[1]族庖月更刀
[2]每至于族
[丛聚，集结之处]
善
族
一词多义
[疑问语气词：呢]
[相当于 “于”，介词，引出对象]
[1]技盍至此乎？
[2]依乎天理
[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣
乎
[形容词尾，加强语气，表强调]
[介词：替、给]
[同义，介词：因为]
[1]庖丁为文惠君解牛
[2]吾见其难为，怵然为戒
[3]视为止，行为迟
[4]提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
为
[同义，介词：因为]
[动词，前一个：解；后一个：作为]
一词多义
[名词词尾，……的样子]
[1]因其固然
[2]虽然，每至于族
[3]怵然为戒
[代词：这样]
然
[助词，形容词词尾，相当于“……地”]
[介词，引出对象]
[1]合于《桑林》之舞
[2]而刀刃若新发于硎
[3]恢恢乎其于游刃必有余地矣
[介词，从]
于
[介词，对于]
庖
丁
解
牛
课后总结
第五部分
老师的话
在我们的生活中有很多行业的标兵，他们通过孜孜不倦的学习和练习，在行业中取得了突出的成绩，正如文章中庖丁一样，做到了游刃有余、踌躇满志。希望我们每个同学通过学习了本文，能够在今后的专业的学习中，不断练习，摸索经验，把握规律，把今天的想象变为未来的现实。
课后作业
完成词语的积累
一
选取文中你最喜欢的一句话，结合学习生活实际，写一篇200字左右的感想。
如：每至于族，行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
二
感
谢
观
看
庖
丁
解
牛

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