资源简介

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主题三：《粤产品 越优越》
项目2 《家乡特产节的活动》教学设计
课题 项目2 家乡特产节的活动 课时 第6课 学科 综合课程 年级 三年级
教材分析 《项目2 家乡特产节的活动》是北师大版三年级上册综合课程主题三《粤产品 越优越》的第2课，旨在以家乡特产为研究对象，通过“资料收集—创意设计—实践售卖—成果展示—总结评价”一系列递进式综合实践活动，引导三年级学生主动探究家乡特产的特点、文化内涵及推广方式，培养学生的家乡认同感与责任感、信息收集与整合能力、创意设计与实践操作能力、合作交流与问题解决能力，助力学生在实践中感受家乡魅力，为家乡高质量发展贡献智慧与力量。
核心素养目标 价值体认：借收集特产资料、参与博览园及跳蚤市场活动，助学生感受家乡特产魅力与文化，增强家乡认同感、归属感、自豪感，树立 “家乡发展我有责” 意识。责任担当：小组分工中，学生承担资料收集、设计、售卖等任务，培养责任意识；跳蚤市场中，遵守秩序、护环境，体会推广家乡特产的责任，助力家乡发展。问题解决：围绕挑选特产、创意宣传、开展售卖等问题，引导学生用实地观察、访谈等方式自主探究解法，提升信息整合、实践决策与问题解决能力。创意物化：在特产包装、商标等设计及宣传卡制作中，鼓励学生融家乡文化元素；通过布置摊位、设计互动环节，将创意转化为实践成果，提升动手与创意表达能力。
重点 全面了解家乡特产特点、产地优势及文化背景，能选代表性特产并有效宣介。2.组织开展博览园与跳蚤市场活动，让学生掌握相关技能，体验活动价值。教学难点：一是帮三年级学生挖掘特产文化内涵，将其与创意设计结合，使宣传作品兼具观赏性与文化性；二是引导学生在跳蚤市场主动互动、应对突发问题，提升实践应变能力。
难点 挖掘特产文化内涵，将其与创意设计结合，使宣传作品兼具观赏性与文化性。2.在跳蚤市场主动互动、应对突发问题，提升实践应变能力。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 同学们，大家听过这样一句广告语吗：“北有五常米，南有清远丝！颗颗亮如玉，饭香飘满席”？这句话说的就是咱们广东清远的丝苗米，是不是光听描述，就觉得这米饭特别香呀？除了这香喷喷的清远丝苗米，咱们广东家乡还有哪些好吃、好用的特产呢？它们又有什么特别的地方呀？今天这节课，咱们就一起踏上“家乡特产节的活动”之旅，一起去发现家乡特产的小秘密，还能感受咱们家乡的发展变化，大家是不是特别期待呀？出示课题。 设疑、思考。 通过设置疑问活动，激发学生的兴趣，引出本课教学主题。
讲授新课 一、 步骤一 提出问题围绕项目主题，思考、提炼在项目活动中需要解决的问题。问题清单三（2）班1.家乡特产有哪些？主要特点是什么？2.如何挑选最具有代表性的家乡特产？3.家乡的特产有哪些主要销售途径和传播途径？4.如何更富有创意地宣传和推介家乡的特产？5.如何设计出能体现家乡特产特点的包装或商标？ 6.售卖家乡特产时，怎样才能让更多人愿意了解和购买？ 二、步骤二 确定任务我们的任务三（2）班1.了解家乡特产，总结其主要特点。2.设计和开展家乡特产节活动，开展产品包装、商标设计、广告设计等活动。3.尝试开展家乡特产售卖活动，体验品鉴、推介和售卖家乡特产的乐趣。 4.采访家人或家乡特产摊主，记录特产的故事或销售小技巧。 5.小组合作整理特产资料，制作图文结合的特产介绍手册。 6.总结跳蚤市场活动的经验，提出让家乡特产更受欢迎的小建议。三、步骤三 设计方案学生1：我们班决定开展“家乡特产博览园”“家乡特产跳蚤市场”两项活动。 学生2：我们还可以开展“家乡特产故事分享会” “家乡特产手工体验课”两项活动。（一）活动内容 家乡特产博览园 选择有代表性的家乡特产，进行产品包装、商标设计、广告设计等活动。家乡特产跳蚤市场 开展家乡特产跳蚤市场售卖活动，学一点售卖和推销技能，体验为家乡发展助力的快乐。家乡特产故事分享会 邀请家长或社区里的特产从业者，来班级讲述家乡特产的起源、制作过程或背后的趣味故事；学生也可分享自己收集到的特产相关经历，加深对特产的文化认知。 家乡特产手工体验课：针对可简易制作的家乡特产（如潮汕绿豆饼的揉面、粤北糍粑的捏制等），在老师或家长指导下，学生动手体验简单制作步骤，感受特产的制作魅力。
（二）小组分工 活动指引：自由分组，给小组取一个响亮的名称，确定各小组的活动任务和方法。家乡特产节的活动 示例 小组任务分工行动方法粤东小组收集粤东地区特产信息资料，探究它们的特点和优势，进行宣传广告设计，开展跳蚤市场体验活动。通过对果园、菜地、市场等的观察，以及访谈、资料收集、合作讨论，多渠道收集信息资料，请教家长陪同采访或了解制作步骤开展实践活动。 粤中小组收集珠江三角洲地区特产信息资料，探究它们的特点和优势，进行宣传广告设计，开展跳蚤市场体验活动。粤西小组收集粤西地区特产信息资料，探究它们的特点和优势，进行宣传广告设计，开展跳蚤市场体验活动。粤北小组收集粤北地区特产信息资料，探究它们的特点和优势，进行宣传广告设计，开展跳蚤市场体验活动。故事采集小组采访家长、社区特产摊主，记录家乡特产的故事、制作工艺；整理采访内容，准备分享会素材。手工体验小组了解家乡某类特产的简易制作方法，准备制作所需的基础材料；组织班级手工体验小活动。注意事项：活动要有老师、志愿者或其他成人陪同，服从安排，确保交通安全、与陌生人的交往安全以及卫生健康安全。四、步骤四 实践活动活动①家乡特产博览园学生：我们将开展收集特产资料、特产宣传设计等具体行动。行动1 家乡特产大收集广东许多市（县）政府网站辟有专门的特产窗口，是我们整体了解家乡特产的重要来源。行动2 家乡特产宣介这是我们小组制作的家乡特产宣传卡，你的家乡有什么特产？快来向大家介绍一下吧！家乡特产宣介粤北小组“北有五常，南有丝苗。”清远地区土壤肥沃，水源纯净，空气清新，为丝苗米的种植提供了绝佳的条件。丝苗米外观亮丽，口感爽滑，素有“米中碧玉”“饭中佳品”的美誉。连山有机丝苗米、连南稻田鱼丝苗米、连州富硒丝苗米、阳山七拱丝苗米等是主要特色品牌。活动②家乡特产跳蚤市场家乡特产跳蚤市场实践活动就要开始啦！跳蚤市场活动方案（一）活动时间与地点时间：2025年4月10日 地点：校园操场（二）活动内容1.布置摊位。全班同学2人一组，在规定的地方选择并自行布置一个摊位，开展售卖家乡特产活动。2.选择特产。选择一项家乡的特产，在摊位前设置特产宣介牌，包括特产名称、产地、特点等内容。3.互动问答。积极与顾客互动，开展试吃、宣讲产品特点等活动；还可以通过特产问答的方式吸引顾客，答对者可获得小礼品一份。（三）活动保障在学校规定的场地开展活动，跳蚤市场的特产和摊位物资由学校提供。组建家长志愿服务队，协助维护售卖秩序，保障安全。保持环境整洁，不乱扔垃圾。活动③ 家乡特产故事分享会 我们将开展 “故事线索收集”“分享会筹备”“现场分享交流” 等具体行动，挖掘家乡特产背后的文化与情感，让特产更有 “温度”。 行动 1 故事线索大收集 通过 “问长辈”“访摊主”“查资料” 三种方式，收集家乡特产的起源故事、制作传承、趣味经历等线索。 问长辈：向爷爷奶奶、爸爸妈妈了解 “小时候吃的家乡特产有什么特别的故事”“家里有没有做特产的老方法”； 访摊主：在家长陪同下，到菜市场、特产店向摊主询问 “您卖的这款特产卖了多少年”“有没有顾客反馈过特别难忘的体验”； 查资料：从家乡政府官网、本地文化公众号上，寻找特产与家乡历史、习俗相关的记载（如 “端午吃肇庆裹蒸粽的由来”）。 行动 2 故事分享会开展 这是我们小组准备的特产故事分享稿，你的家乡特产有什么特别故事？快来和大家分享吧！ 家乡特产故事分享 粤中小组（番禺胭脂红番石榴） “奶奶说，咱们番禺石楼镇种胭脂红番石榴，已经有一百多年历史啦！以前交通不方便，这种番石榴只能在本地卖，因为它皮薄肉嫩，放久了容易坏。后来，有位爷爷想到一个办法 —— 用软纸把每个番石榴包起来，再装到竹篮里，这样运输时就不容易碰坏。慢慢地，胭脂红番石榴才能卖到周边城市。” “还有一次，我跟着妈妈去买番石榴，摊主阿姨说，有个在外地上学的哥哥，每次放假回来都要买好几斤带回去，说‘吃着这个，就像回到家一样’。原来，家乡的特产还能让人想起家的味道呢！” 活动④ 家乡特产手工体验课 我们将开展 “确定体验特产”“准备材料工具”“动手体验与分享” 等具体行动，让大家亲手感受家乡特产的制作过程，体会劳动的乐趣。 行动 1 确定体验特产与准备物资 选择家乡特产——潮汕绿豆饼的制作视频：潮州绿豆饼制作方法 行动 2 手工体验与成果分享 这是我们小组的手工体验过程与成果，你在制作家乡特产时，有什么有趣的经历？快来分享吧！ 家乡特产手工体验分享 粤东小吃 潮汕绿豆饼制作 今天我们体验做潮汕绿豆饼的“包馅”步骤！首先，老师给我们每人发了一块圆圆的饼皮面团，还有一小勺绿豆泥。我先把面团放在手心揉一揉，让它变光滑，然后用大拇指在面团中间按一个小坑，把绿豆泥放进去。 刚开始包的时候，我一捏面团，绿豆泥就从旁边‘跑’出来了，急得我直冒汗。后来，妈妈志愿者告诉我‘要慢慢把面团往上推，边推边捏紧’，我试了两次，终于把绿豆泥全包进去了！最后，用小擀面杖把包好的饼坯擀成圆圆的，放在托盘里，看起来特别可爱。 虽然还没烤，但我已经很开心了，因为这是我自己做的家乡特产！我打算把做好的饼坯带回家，让妈妈烤好后，分给爷爷奶奶吃，告诉他们‘这是我做的绿豆饼’！ 五、步骤五 展示交流活动指引：以班级或年级为单位，通过手抄报、演示文稿、微视频、摄影、表演、演讲等多种方式，展示各小组实践活动成果。（1）“家乡特产博览园”活动展示区水果类 粤中小组胭脂红番石榴，产自广州市番禺区石楼镇，当地称之为“鸡屎果”。该品种色泽鲜红，果肉厚，爽脆嫩滑，营养丰富。（2）糕点类 粤东小组广东潮汕特产什锦礼包是一种包含多种潮汕特色小吃的礼品包，通常包括绿豆饼、红糖肚脐饼、老式兰花根等传统小吃。（3）特色小吃类粤北小组客家“腌面”是将生面放进水里烫熟，捞起后放入事先油爆好的蒜蓉、葱花等佐料，搅拌均匀即可食用。腌面一般与“三及第汤”同时食用，“三及第”指猪肝、瘦肉、粉肠，俗称猪杂。据传品名源自一位状元，有着美好的寓意，因此客家人特别爱喝“三及第汤”。（4）“家乡特产跳蚤市场”活动展示区跳蚤市场让我收获自信与快乐。跳蚤市场让我收获知识，学会交往。 （5）“家乡特产故事” 活动展示区 故事采集小组 粤北小组 清远丝苗米故事 以前种丝苗米，全靠人工插秧、收割，天热的时候，农民伯伯要顶着太阳干活。现在有了插秧机、收割机，种米轻松多了，但连山的有机丝苗米，还是坚持用天然肥料，就是为了保持‘米中碧玉’的好口感。去年村里的丝苗米还卖到了香港，大家都夸‘这是清远的好味道’！ “家乡特产手工体验” 活动展示区 肇庆裹蒸粽 步骤六 总结评价表“家乡特产节的活动”活动评价表评价内容评价标准我的表现参与活动的态度积极主动，听从指挥。√动手动脑，认真参与活动。√积极建言，有自己的想法。√参与活动的体验善于提问，乐于探究。√有责任心，不怕困难√尊重他人的意见，乐于合作。√参与活动的收获能通过多种途径收集信息√能主动发现问题，解决问题。√学习新知识，掌握新技能。√老师评语本次家乡特产节活动中，你全程保持积极热情的态度，无论是收集特产资料时主动采访长辈，还是设计宣传卡时大胆提出创意想法，都展现出强烈的参与感！在跳蚤市场售卖环节，你能耐心向顾客介绍特产特点，遇到 “无人问津” 时还主动和组员商量对策；手工体验课上，即使第一次包绿豆饼失败，也没有放弃，最终成功做出满意的作品，这份坚持特别棒！如果下次分享特产故事时，能更勇敢地站在台前，把故事讲得更生动些，相信会更出彩！继续保持这份对家乡的热爱，未来一定能为家乡特产推广贡献更多力量！ 拓展延伸1.欣赏视频：广东特产2.我们可以通过哪些途径收集家乡特产的信息资料？ ①查看广东省（县）政府网站的特产窗口；②到果园、菜地、市场等地方观察；③采访长辈、特产摊主；④小组合作讨论、收集资料。 3.在 “家乡特产跳蚤市场” 活动中，我们可以用哪些方式吸引顾客购买特产？ ①在摊位前设置特产宣介牌，介绍特产名称、产地和特点；②开展试吃、宣讲特产特点的活动；③通过特产问答的方式吸引顾客，答对者赠送小礼品。 4.粤北小组介绍的清远丝苗米有什么优势？请写出两点。 ①生长条件好：清远地区土壤肥沃、水源纯净、空气清新；②品质佳：外观亮丽、口感爽滑，有 “米中碧玉”“饭中佳品” 的美誉。 想一想 写一写思考、设计。实践活动 展示、交流。总结、评价。知识拓展 引导学生聚焦家乡特产项目，培养其主动思考、自主探究能力，涵盖特产认知、筛选、销售传播及创意宣传等方面，激发创新思维 通过设计活动、售卖体验等多元形式，锻炼综合能力，增强对家乡的热爱与文化认同 。 通过多元活动设计及明确分工，让学生全方位了解家乡特产，在实践中提升信息收集、设计创作、沟通表达等能力，增强对家乡文化的认同感与自豪感，同时注重安全保障 。通过多样化实践活动，让学生从收集、宣传、售卖、故事挖掘到手工体验等多维度深入了解家乡特产，培养综合实践能力，增强对家乡文化的热爱与传承意识 。 借助多元展示形式，为学生搭建成果分享平台，促使其巩固实践所得，提升总结归纳与表达能力，同时增进同学间对家乡特产的相互了解，强化对家乡文化的认同感与自豪感 。通过构建全面评价体系，从态度、体验、收获多维度评估学生活动表现，以老师评语给予针对性反馈与鼓励，激发学生对家乡特产的探索热情，培养综合能力与家乡文化传承意识 。借助视频导入、问题引导，让学生掌握收集家乡特产信息资料的途径，学会在跳蚤市场活动中的推销技巧，了解家乡特产优势，培养信息收集、实践应用及对家乡特产的认知能力 。
课堂练习 一、选择题1.下列属于粤中地区特色水果的是（ ） A. 连山有机丝苗米 B. 番禺胭脂红番石榴 C. 潮汕绿豆饼 2.“家乡特产博览园” 活动中，我们不需要开展的是（ ） A. 产品包装设计 B. 特产手工制作 C. 商标设计 3.家乡特产跳蚤市场的特产和摊位物资由谁提供？（ ） A. 学校 B. 家长 C. 学生自己 二、填空题 1.客家 “腌面” 通常会和 “________” 一起食用，它包含猪肝、瘦肉、粉肠，有着美好的寓意。 2.开展 “家乡特产故事分享会” 时，我们可以向________、________询问家乡特产的故事。 3.全班同学在布置跳蚤市场摊位时，按照________人一组的方式分组。 三、判断正误（对的打 “√”，错的打 “×”） 1.粤东小组介绍的潮汕什锦礼包里，通常包含绿豆饼、红糖肚脐饼等传统小吃。（ ） 2.在跳蚤市场活动中，我们可以随意选择场地布置摊位，不需要遵守规定。（ ） 3.清远丝苗米只有连山有机丝苗米这一个特色品牌。（ ） 做一做 帮助学生及时巩固知识与技能。
课堂小结 通过这堂课的学习，我们不仅认识了清远丝苗米、番禺胭脂红番石榴、潮汕什锦礼包等家乡特产，了解了它们的产地和特点，还学会了设计特产包装、布置售卖摊位的技能，更体会到了为家乡特产推广贡献力量的快乐。 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
板书 项目2家乡特产节的活动步骤一 提出问题步骤二 确定任务步骤三 设计方案步骤四 实践活动步骤五 展示交流步骤六 总结评价表知识拓展 观看板书 回顾已讲知识点，观察学生对知识的掌握情况。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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