资源简介

第4章 绿色开花植物的生活方式
第5节　蒸腾作用
年级 七年级 授课时间 1课时
课题 第5节 蒸腾作用
教材分析 一、教材内容定位 所属单元：第三单元《植物的生活》第4章《绿色开花植物的生活方式》 前导知识：植物吸收水和无机盐以及植物运输营养物质。 后续知识：为理解植物在生物圈中的作用这一节打下基础。 教材内容分析 1.主要内容 蒸腾作用的概念：水分以气体状态从植物体表面（主要是叶片）散失到大气中的过程。 蒸腾作用的器官：主要通过叶片的气孔，茎和幼根也有少量参与。 蒸腾作用的意义： ①促进水分和无机盐的运输。 ②降低叶片表面温度，避免灼伤。 ③参与生物圈的水循环。 影响因素：光照强度、温度、空气湿度、风速等。 2. 实验与活动 经典实验： “观察植物叶片的蒸腾作用”（如用塑料袋包裹植物枝条，观察水珠）。
教学目标 【知识目标】 1.掌握蒸腾作用的概念，理解水分从植物体表面（主要是叶片）以水蒸气形式散失到环境的过程。 2. 识别蒸腾作用的主要器官（叶片结构：气孔、保卫细胞）及影响因素（光照、温度、湿度等）。 3. 阐明蒸腾作用对植物自身的意义（如运输水分和无机盐、调节体温）及对自然圈水循环的贡献。 【素养目标】 1.生命观念 理解植物结构与功能的适应性（如气孔开闭机制）。 2. 科学思维 通过设计对照实验探究影响蒸腾作用的因素（如“带叶 vs 去叶枝条”水分散失对比），培养实证意识与逻辑推理能力。 3. 探究实践 学会观察植物蒸腾现象（如套袋实验） 4. 社会责任 结合生态视角，讨论植物蒸腾作用在维持生态系统水循环中的作用，树立保护植被的意识。
教学重、难点 【教学重点】 1.蒸腾作用的过程及意义 明确水分的吸收、运输与散失途径，理解其对植物生存和环境的双重价值。 2. 气孔的开闭机制及其对蒸腾速率的调控。 【教学难点】 1.气孔调节的微观机制 学生对保卫细胞吸水/失水导致气孔开闭的生理过程可能存在抽象认知困难2. 蒸腾作用与相关概念的区分 易混淆“蒸腾作用”与“蒸发”“光合作用”等过程，需通过对比表格或情境案例辨析。
教学过程
教学内容 教师活动 学生活动
新课导入 图一和图二是我们平时见到的露珠，体现了叶表皮什么样的特点？ 图三和图四则是不同的情况，是植物的吐水现象，这些水怎么进入植物体内，又是如何运输到叶片的呢？这种吐水现象属于植物的什么生理过程呢？ 并思考玉米吸收的大部分水分去哪了？ 回顾旧知识(叶表皮的结构特点、水的吸收和运输），积极找出蒸腾作用相关的知识？
新知探究 一、蒸腾作用 【任务一：蒸腾作用失水】 看课本101页的植物蒸腾失水实验示意图和老师做的演示实验的现象，回答 以下问题，并总结什么是蒸腾作用。推测蒸腾作用水分散失的途径。 （1）两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？ （2）为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？ （3）描述两个塑料袋上出现的实验现象。 （4）解释发生上述实验现象的原因。 【教师任务】 课前做好植物蒸腾失水的演示实验，这个过程要密切关注实验现象是否明显，因为讲授此节知识已是广东比较冷的时候，植物的蒸腾作用速率会下降。 引导好学生思考课本中罗列出来的相关问题。 【任务二：探究植物气孔的数目和分布】 观看《探究植物气孔的数目和分布》的实验视频，学习别人如何进行制订实验计划又是如何实施实验的，最后尝试说出实验的结论。 【教师任务】 播放探究植物气孔的数目和分布的实验视频 启发同学们思考陆生植物和水生植物叶片气孔的差异和生活环境的关系。 阅读课本101页的实验，认真思考相关问题，尝试用生物学知识解释这些问题，锻炼自己的逻辑思维。 理解蒸腾作用的概念，蒸腾作用的部位和器官，还有蒸腾失水的途径。 认真看视频，去发现植物气孔数目和分布的特点。
二、蒸腾作用的意义 【任务三：蒸腾作用的意义】 通过前面的学习我们已经知道植物吸收的大部分水用于蒸腾作用，这些水是成熟区辛辛苦苦吸收，又经过导管的长途跋涉才送到叶片，结果大部分水却要散失，这是一种浪费吗？还是对植物有什么意义呢？阅读课本103页，请几位同学总结蒸腾作用的意义。 【教师任务】 做好课堂的衔接。 鼓励更多拓展性的回答，蒸腾作用的意义不局限于课本提到的情况，可以进行拓展。 用一个蒸腾作用的视频，对本节所学知识进行汇总。 小组讨论，蒸腾作用有什么意义。 学认真观看视频，梳理一整节课的知识点。
课堂小结
板书设计 4.5 蒸腾作用 1.蒸腾作用的概念 101页 蒸腾作用的器官：叶 蒸腾作用的部位：气孔 蒸腾作用的失水过程： 土壤中的水分→根毛→根茎叶中的导管→叶肉细胞→气孔→大气 2.蒸腾作用的意义 ①促进植物对水和无机盐的运输 ②降低叶面的温度 ③增加空气湿度，增强大气中的水循环
课后作业 明月山是宜春的著名景点。明月山降雨量大，是有名 的“避暑圣地” ，其主要原因是植物可以进行( ) A.蒸腾作用 B.呼吸作用 C.光合作用 D.输导作用 【答案】A 【解析】降雨量大，意味着很多植物进行蒸腾作用，增加了空气中的水蒸气，导致了降雨，选A。 如图是小林做的一个小实验的装置图，你判断一段时间后，量筒中水面的情况是(　　) A．甲高乙低 B．甲低乙高 C．都上升了同样的高度 D．都下降了同样的高度 【答案】B 【解析】因为甲能够进行蒸腾作用散失水分，所以量筒中的水面降低了，选B。 3.蒸腾作用是植物体内重要的生理活动。下列关于蒸腾作用的叙述，错误的是(　　) A．拉动水分在植物体内向上运输 B．降低叶表面的温度，避免被灼伤 C．会散失大量水分，是一种浪费 D．植物通过蒸腾作用参与生物圈的水循环 【答案】C 【解析】蒸腾作用是有ABD中提到的意义的，因此水的散失就不能定义为浪费，选C。 4．下列选项中能正确描述水分在自然界与植物体之间循环途径的是( ) A.自然降水→植物茎、叶→植物根系→大气 B.大气→植物根系→植物叶片→大气 C.植物叶片→植物根系→大气 D.大气→自然降水→植物根系→植物茎、叶→大气 【答案】D 【解析】大气→自然降水→植物根系→植物茎、叶→大气，概括了自然界和植物体之间的水循环途径，选D。
教学反思 直观教学激发兴趣，通过实物演示（如带叶枝条套塑料袋观察水珠）和动态视频（蒸腾作用过程动画），学生能直观理解抽象概念，课堂参与度显著提高。 联系生活实际，结合"移栽树木为何剪去部分枝叶""仙人掌针状叶的意义"等生活案例，学生能运用知识解释现象，体现学科价值。 改进方向，跨学科衔接较弱，未能充分关联物理（毛细作用、能量转换）和地理（植被对气候影响）知识，后续可设计学科融合项目，如"测算校园树木每日蒸腾水量"。

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