4《中国美食》课件(共30张PPT)_21世纪教育网-二一教育

资源简介

(共30张PPT)
第一站
第三站
第二站
《“贝”的故事》
《传统节日》
中国传统文化之旅
《神州谣》
第四站
《中国美食》
识中华民族
探传统节日
说汉字故事
品中华美食
4
我会看菜单
我会看菜单
1.大声朗读菜谱，读准带拼音的字，并口头组词一个。
2.试着给这些美食分类。
我会看菜单
fǔ gū
腐菇
fu
豆腐
zhà
炸药
爆炸
蘑菇
gu
小米粥
红豆粥
南瓜粥
皮蛋瘦肉粥
菠
煎
腐
茄
烤
煮
炖
蘑
菇
蒸
饺
炸
酱
粥
蛋
爆
识字游戏
菜
主食
美食分类
素菜
荤菜
我来选食材
我来选食材
1.圈画出每个菜名的食材，读一读。
2.和同桌玩“挑食材”游戏。
同学1：凉拌菠菜挑食材，挑什么？
同学2：挑菠菜，新鲜的菠菜！
我来选食材
参考示例
凉拌菠菜
红烧茄子
香豆腐
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
bō
fǔ
qié
kǎo
zhǔ
bào
dùn mó gū
菠菜
豆腐
茄子
鸭
鱼
羊肉
小鸡
豆制品区
蔬菜区
肉类食品区
豆腐
菠菜
茄子
蘑菇
葱
鸭
鱼
鸡
羊肉
豆制品类
蔬菜类
肉类
菠菜
茄子
蘑菇
葫芦、蒜苗、莴苣、莲藕、葱花
鸭肉
鱼肉
羊肉
鸡肉
我学做美食
我学做美食
凉拌菠菜
红烧茄子
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
读一读菜名，圈出菜名中的烹饪方法。
冷加工
煎
烧
烤
煮
爆
炖
炸
炒
蒸
你了解这些烹饪方法吗？
爆
炒
炸
炖
烧
烤
煎
蒸
煮
煎
蒸
煮
煎
烧
烤
炖
烧
炒
炸
炒
炸
爆
爆
这些字有什么共同点？
中国烹饪方法多！
小火炖、大火炒，火力十足就叫爆；
油多炸、油少煎；隔水蒸、水里煮；
食物制作花样多，煎炸蒸煮和烧烤；
中国美食遍天下，小小火苗立功劳！
同桌合作
分享发现
恭喜你完成烹饪！上菜啦！
凉拌菠菜
红烧茄子
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
葱爆羊肉
蒸饺
炸酱面
蛋炒饭
小米粥
我能写菜名
我能写菜名
左点低，右撇高，两边相关照。
竖撇直，捺变点，空出位置懂礼貌。
我能写菜名
红肉
全羊
青菜
有兴趣的同学可以制作一张美食地图，去了解更多的美食，去弘扬中华饮食文化。
课后作业

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