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(共63张PPT)
第9讲　降低化学反应活化能的酶
素养目标
考点一 酶的本质和作用
夯实基础 精研教材
1.酶在细胞代谢中的作用
(1)比较过氧化氢在不同条件下的分解
①实验过程
对照
促进过氧化氢
燃烧猛烈
降低
活化能
②变量分析
高温、无机催化剂(FeCl3溶液)和过氧化氢酶　
产生气泡数目多少
(2)分析酶的作用原理曲线
酶降低
无酶
有酶
2.酶本质的探索历程[连线]
3.酶的本质和功能
蛋白质
RNA
氨基酸或核糖核苷酸
教材深挖
(必修1 P77探究·实践)若将FeCl3溶液和肝脏研磨液事先经90 ℃水浴加热处理并冷却至室温之后,再按原剂量分别加入3号、4号试管中进行实验,推测最可能的实验结果是什么 说明推断依据。
实验结果:
　。
推断依据: 　 。
3号试管与原先基本相同;4号试管与原先相比明显减弱,和1号试管基本相同
90 ℃高温会使肝脏研磨液中的酶失活,对FeCl3没有影响
易错排查
1.酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成的。(　　)
2.胰蛋白酶和胰岛素发挥作用后都立即被灭活。(　　)
3.酶能催化H2O2分解,是因为酶使H2O2得到了能量。(　　)
4.酶在细胞内、内环境和体外都能发挥催化作用。(　　)
5.胃蛋白酶发挥作用时伴随着ADP的生成。(　　)
×
×
×
√
×
思维探究 考教衔接
1.(根据2014·福建卷、2011·全国卷情境设计)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如下图所示。
(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同 说出理由。
(2)乙酶活性改变的机理是什么 其活性能否恢复
不相同。观察曲线图可知,甲酶的活性始终保持不变,表明甲酶不会被该种蛋白酶降解,则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA;乙酶能被蛋白酶破坏,活性降低,则乙酶为蛋白质。
乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变,从而使其活性丧失,这种活性的改变不可逆转,无法恢复。
2.(根据2022·全国乙卷情境设计)某种酶P由RNA和蛋白质组成,可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件,某同学进行了下列5组实验(表中“+”表示有,“-”表示无)。
实验组 ① ② ③ ④ ⑤
反应物 + + + + +
RNA组分 + + - + -
蛋白质组分 + - + - +
低浓度Mg2+ + + + - -
高浓度Mg2+ - - - + +
产物 + - - + -
(1)该实验的自变量、因变量、无关变量分别是
　 。
(2)该酶的蛋白质组分有催化活性吗 为什么
(3)该酶的RNA组分在　　　 　　条件下具有催化活性,判断的依据是
　 　。
实验的自变量是酶的组分、Mg2+的浓度,因变量是有无产物生成,无关变量是反应物
没有。第③组和第⑤组对照,无关变量是反应物和蛋白质组分,自变量是Mg2+浓度,无论是高浓度Mg2+条件下还是低浓度Mg2+条件下,两组均没有产物生成,说明该酶的蛋白质组分无催化活性。
高浓度Mg2+　
第②组和第④组对照,无关变量是反应物和RNA组分,自变量是Mg2+浓度,第④组在高浓度Mg2+条件下有产物生成,第②组在低浓度Mg2+条件下没有产物生成,说明在高浓度Mg2+条件下该酶的RNA组分具有催化活性
考法练透 素养提升
考法一　酶的本质
1.(2024·辽宁大连模拟)氨基酸本身的化学性质十分稳定,无催化活性。但当它与磷酸作用合成磷酰化氨基酸时就变得极其活泼,具有了催化剂的功能。某科学家已经合成了几十种具有催化功能的磷酰化氨基酸,并将其称为“微型酶”,为模拟酶的研究和合成开辟了一个崭新的途径和领域。下列有关叙述正确的是(　　)
A.“微型酶”只含有C、H、O、N四种元素
B.“微型酶”的合成场所为核糖体
C.“微型酶”可与双缩脲试剂反应呈紫色
D.“微型酶”能降低化学反应的活化能
D
解析 根据题干信息可知,氨基酸与磷酸作用合成磷酰化氨基酸时就变得极其活泼,具有了催化剂的功能,所以“微型酶”还含有P,A项错误;“微型酶”的组成成分是氨基酸和磷酸,是在细胞外由人工合成的,不是在细胞内合成的,B项错误;“微型酶”的本质不是蛋白质,不含有肽键,所以不会与双缩脲试剂发生紫色反应,C项错误;“微型酶”可以催化化学反应,可以降低化学反应的活化能,D项正确。
2.(2024·广东广州模拟)下列有关动物体内酶和激素的叙述,正确的是(　　)
A.酶和激素都是在特定细胞的核糖体中合成的
B.某些激素的调节作用是通过影响酶的活性实现的
C.两者都是细胞的结构组成成分,都不能提供能量
D.一种酶只催化一种物质的反应,一种激素只作用于一种细胞
B
解析 核糖体是合成蛋白质的场所,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,后者不在核糖体上合成,某些激素的化学本质不是蛋白质,如性激素,也不在核糖体上合成,A项错误;激素不直接参与代谢,某些激素可以通过影响酶的活性来调节细胞代谢,B项正确;激素不是细胞结构的组成成分,某些酶也不是细胞结构的组成成分,C项错误;并不是每一种激素都只作用于一种细胞,如甲状腺激素的靶细胞几乎是全身组织细胞,一种酶可以催化一种或者一类化学反应,D项错误。
考法二　酶的作用及原理
3.(2024·山东临沂期末)如图曲线表示某化学反应在使用无机催化剂和酶催化条件下的能量变化过程。下列相关分析错误的是(　　)
A.曲线①表示在无机催化剂条件下的能量变化
B.比较反应前后能量变化,可确定该反应为放能反应
C.a与b的差值为酶催化该反应所降低的活化能
D.此过程解释了酶的催化具有高效性的原因
C
解析 曲线①表示在无机催化剂条件下的能量变化,曲线②表示在有酶催化条件下的能量变化,A项正确;由曲线图可知,反应物的能量大于生成物的能量,因此该反应为放能反应,B项正确;a与b的差值为酶与无机催化剂相比所降低的活化能的差值,C项错误;此过程解释了酶的催化作用具有高效性的原因,即与无机催化剂相比,酶降低反应活化能的效果更显著,D项正确。
考点二 酶的特性及影响酶促反应速率的因素
夯实基础 精研教材
1.酶的特性
(1)高效性
(2)专一性
①曲线分析
②模型解读
酶
B
C、D
专一性　
(3)作用条件较温和
在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高;　　　　　　　　　　等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活;　　　　条件下酶的活性很低,但空间结构稳定。
高温、过酸、过碱
低温
2.反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响
(1)反应物浓度对酶促反应速率的影响
反应物浓度
酶浓度和酶活性
(2)酶浓度对酶促反应速率的影响
成正比
教材深挖
1.已知胃蛋白酶的最适pH为1.5,小肠液的pH为7.6,胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗 为什么
　。2.(必修1 P84与社会的联系)20世纪60年代以前医用葡萄糖是用盐酸催化淀粉水解法来生产的,生产过程需要高压、高温条件,且需要耐酸的设备。60年代以后改用酶法生产。从酶的特性角度分析,60年代以后改用酶法生产医用葡萄糖的原因是
　。
不能。因为没有了适宜的pH,胃蛋白酶活性大大下降甚至失活,不再发挥作用
与无机催化剂相比,酶具有高效性,用酶法生产医用葡萄糖效率高,且可以在较温和的条件下进行,对设备要求较低,能源消耗少,可大大降低成本
3.(必修1 P85概念检测3)将刚采摘的新鲜糯玉米立即放入85 ℃水中热烫处理2 min,可较好地保持甜味,原因是什么 人发热时不想吃东西,原因是什么
　 。
85 ℃的水会破坏新鲜糯玉米中能将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性;
人的体温升高可导致消化酶活性降低,食物在消化道中消化缓慢
易错排查
1.胃蛋白酶应在酸性、37 ℃条件下保存。(2024·河北卷)(　　)
2.淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高。(2023·浙江卷)(　　)
3.麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低。(　　)
4.细胞中的各类化学反应之所以能有序进行,还与酶在细胞中的分布有关。
(　　)
×
×
×
√
思维探究 考教衔接
(根据2021·湖北卷情境设计)酶活性除了受温度和pH的影响外,一些抑制剂也会降低酶的催化效果。下图表示抑制酶活性的两个模型。模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点,从而降低酶对底物的催化效应;模型B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合,能改变酶的结构,使酶不能与底物结合,从而使酶失去催化活性。请回答下列问题。
(1)高温改变酶活性类似于模型　　　　。
(2)研究发现精氨酸能降低酶B的活性。为探究精氨酸降低酶B活性的作用方式属于模型A还是模型B,采取的实验思路大致是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入　　　　　,同时不断提高　　　　　,观察　　　　　　　　　　　。如果酶促反应速率
　　　　　　(填“能恢复”或“不能恢复”),则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A;如果酶促反应速率　　　　　　　(填“能恢复”或“不能恢复”),则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B。
B
精氨酸
底物浓度
酶促反应速率变化
能恢复　
不能恢复
(3)在下图中画出存在非竞争性抑制剂时的反应速率变化曲线。
考法练透 素养提升
考法一　酶的特性
1.(2024·湖南师大附中校考)科学家提取到的第一份纯酶结晶是脲酶,与没有催化剂相比,适宜条件下,脲酶可以将尿素分解的速率提高1014倍。幽门螺杆菌是一种与胃部疾病密切相关的细菌,常寄生于胃黏膜组织中,通过分泌脲酶水解尿素产生氨。下列相关叙述错误的是(　　)
A.脲酶只能够催化尿素分解,说明脲酶具有专一性
B.幽门螺杆菌的核糖体合成脲酶所需ATP来自细胞质基质
C.与没有催化剂相比,脲酶可以将尿素分解的速率提高1014倍,说明脲酶具有高效性
D.幽门螺杆菌产生的NH3可以抵抗胃酸的杀灭作用,同时也会导致人“口气”重
C
解析 脲酶只能够催化尿素分解说明脲酶具有专一性,A项正确;幽门螺杆菌是原核生物,没有线粒体,其细胞呼吸发生在细胞质基质中,故幽门螺杆菌的核糖体合成脲酶所需ATP来自细胞质基质,B项正确;与没有催化剂相比,适宜条件下,脲酶可以将尿素分解的速率提高1014倍,说明脲酶具有催化功能,若要证明脲酶具有高效性,需与无机催化剂相比,C项错误;幽门螺杆菌产生的NH3可以中和胃酸而抵抗胃酸的杀灭作用,同时也会从口腔挥发出氨气的味道,导致人“口气”重,D项正确。
考法二　影响酶促反应速率的因素及曲线分析
2.(2025·八省联考四川卷)生菜是一种在保存和运输过程中易发生褐变的蔬菜。多酚氧化酶(PPO)在有氧条件下能催化酚类物质形成褐色的醌类物质,导致植物组织褐变。某团队研究生菜多酚氧化酶在不同条件下的特性,结果如图所示。下列叙述正确的是(　　)
注:吸光度大小与醌类物质含量呈正相关。
A.低氧环境可促进褐变发生
B.喷洒柠檬酸可抑制褐变发生
C.保存和运输生菜的最适pH为6
D.40 ℃时PPO活性最高,适于生菜保存
答案 B　
解析 多酚氧化酶(PPO)在有氧条件下能催化酚类物质形成褐色的醌类物质,因此低氧环境可抑制褐变发生,A项错误;结合图示可知,柠檬酸可以减弱PPO相对活性,从而减少醌类物质的形成,即抑制褐变发生,B项正确;结合图示可知,pH为6时吸光度最大,而吸光度和醌类物质含量呈正相关,说明pH为6时褐变易发生,从而不利于保存和运输生菜,C项错误;结合图示可知,温度为40 ℃时吸光度最大,而吸光度和醌类物质含量呈正相关,说明温度为40 ℃时褐变易发生,不利于生菜的保存,D项错误。
3.(2025·北京大兴模拟)酶的抑制剂能降低酶的活性,不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响,实验结果如下图1。不同的抑制剂抑制酶活性的原理如图2所示。
图1
图2
(1)该实验的自变量是　　　　　　　　　　　,实验中无关变量保持相同且适宜,该实验的无关变量有　　　　　　　 　　　　　　　　　　。
(2)实验小组的实验过程:将某消化酶溶液均分为①②③三组,将每组均分为若干份;在①中加入一定量的蒸馏水,②③中分别加入　　　　　　　　　　　　　;在一定条件下将三组消化酶溶液均与等量的不同浓度的底物混合;定时取样检测各反应中　　　　　　　　　　　　　,记录实验结果并绘图。
(3)据图1分析,随着底物浓度升高,　　　　　　　　　(填抑制剂类型)的抑制作用逐渐减小。抑制剂降低酶促反应速率的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
(4)结合图1和图2分析,抑制剂Ⅰ属于　　　性抑制剂。
抑制剂种类和底物浓度
温度、pH、酶浓度、抑制剂的使用量等
等量的抑制剂Ⅰ、Ⅱ
产物增加量(或底物减少量)
抑制剂Ⅰ
在抑制剂的作用下,酶的活性降低
竞争
解析 (1)由图1可知,该实验的自变量有两个,分别是抑制剂种类和底物浓度。该实验的无关变量有温度、pH、酶浓度、抑制剂的使用量、反应时间等。
(2)实验设计遵循对照原则和单一变量原则,无关变量保持相同且适宜。该实验小组的实验过程是:将某消化酶溶液均分为①②③三组,将每组均分为若干等份;在①中加入一定量的蒸馏水,②中加入等量的抑制剂Ⅰ,③中加入等量的抑制剂Ⅱ;在相同且适宜条件下将三组消化酶溶液均与等量的不同浓度的底物混合;定时取样检测各反应中底物的量或产物的量,计算出底物的减少量或产物的增加量,记录实验结果并绘图。
(3)由图1可知,随着底物浓度的升高,曲线②的酶促反应速率逐渐与曲线①无抑制剂时相同,即抑制剂Ⅰ的作用逐渐减小甚至消失。在抑制剂的作用下,酶的活性降低,降低化学反应活化能的能力下降,催化速率下降。
(4)图1中抑制剂Ⅰ可以降低化学反应速率,但是随着底物浓度的增加,化学反应速率会增加,最终和无抑制剂组的相等,由图2可知,抑制剂Ⅰ和底物都可以和酶结合,抑制剂Ⅰ与底物结合同一位点,属于竞争性抑制剂。
考点三 实验:探究酶的专一性及影响酶活性的条件
夯实基础 精研教材
1.淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用
(1)实验原理:淀粉和蔗糖都是　　　　　糖。它们在酶的催化作用下都能水解成　　　　　,还原糖能与　　　　　　　　反应,生成砖红色沉淀。在淀粉溶液和蔗糖溶液中分别加入淀粉酶,再用　　　　　　　　鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
非还原
还原糖
斐林试剂　
斐林试剂　
(2)实验设计
序号 实验步骤 1号试管 2号试管
1 注入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液 2 mL —
2 注入质量分数为3%的蔗糖溶液 — 2 mL
3 注入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL
4 轻轻振荡,保温5 min 60 ℃ 60 ℃
5 边加入斐林试剂,边轻轻振荡 2 mL 2 mL
6 水浴加热 煮沸1 min 7 观察溶液颜色 砖红色沉淀 蓝色
(3)实验结论:酶具有　　　　　　,淀粉酶只能催化　　　　水解,而不能催化　　　　水解。
专一性
淀粉
蔗糖
2.探究温度对酶活性的影响
(1)原理:温度影响淀粉酶的活性,进而影响淀粉的水解速率。淀粉遇碘变蓝,可以根据　　　　　　　　　　　　　　　判断酶的活性。
是否出现蓝色及蓝色的深浅
(2)实验步骤、现象及结论
取6支试管,分别编号为1与1'、2与2'、3与3',并分别进行以下操作。
试管编号 1 1' 2 2' 3 3'
实验 步骤 一 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液
二 在冰水中水浴5 min 在60 ℃温水中水浴5 min 在沸水中水浴5 min 三 1与1'试管内液体混合,摇匀 2与2'试管内液体混合,摇匀 3与3'试管内液体混合,摇匀 四 在冰水中水浴数分钟 在60 ℃温水中水浴相同时间 在沸水中水浴相同时间 五 取出试管,分别滴加2滴碘液,摇匀,观察现象 实验现象 呈蓝色 无蓝色出现 呈蓝色 结论 酶发挥催化作用需要适宜的温度条件,温度偏高和偏低都将影响酶的活性 3.探究pH对酶活性的影响
(1)原理:2H2O2 2H2O+O2。
(2)实验步骤
实验步骤 实验操作内容 试管1 试管2 试管3
一 注入等量过氧化氢酶溶液 2滴 2滴 2滴
二 注入不同pH的溶液 1 mL蒸馏水 1 mL盐酸 1 mL NaOH溶液
三 注入等量的过氧化氢溶液 2 mL 2 mL 2 mL
四 观察现象 有大量 气泡产生 基本无 气泡产生 基本无
气泡产生
(3)结论:酶的催化作用需要　　　　　　　,　　　　　　　　都会影响酶的活性。
适宜的pH
pH偏低或偏高
教材深挖
1.(必修1 P82探究·实践)淀粉和淀粉酶要预热到同一温度再混合的原因是 　。
2.(必修1 P82探究·实践)在温度为37 ℃的条件下,取等量肝脏研磨液分别加到四支盛有等量过氧化氢溶液的试管中,再滴加盐酸或氢氧化钠溶液使各试管pH分别为3、5、7、9,以探究pH对过氧化氢酶活性的影响。该实验设计的缺陷是 　。
保证反应一开始就达到预设温度,不会因为混合而改变温度
调节各试管的pH之前过氧化氢已在酶的催化作用下分解
易错排查
1.用豆浆、淀粉酶、蛋白酶探究酶的专一性,可选用双缩脲试剂进行检验。
(　　)
2.酶的活性受温度的影响,温度过高或过低都会使酶失活,温度不同,酶的活性也不同。(　　)
3.“探究温度对酶活性的影响”实验中,室温下将淀粉溶液与淀粉酶溶液混合后,在设定温度下保温。(　　)
×
×
×
思维探究 考教衔接
酶的相关实验要点分析
(1)实验材料选择时的注意事项
①在探究温度对酶活性的影响实验中,能否选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作为实验材料
②在探究pH对酶活性的影响实验中,能否选用淀粉和淀粉酶作为实验材料
③在探究温度对蛋白酶活性的影响实验中,宜选用　　　　　(填“蛋白质溶液”或“蛋白块”)作为反应底物,同时探究酶活性的观测指标是
　　　　　　　　　　　　　　　　。
不能,因为过氧化氢(H2O2)在常温下就能分解,加热的条件下其分解会加快,从而影响实验结果,所以不能选择过氧化氢和过氧化氢酶作为实验材料。
不能,因为在酸性条件下淀粉分解会加快,从而影响实验结果。
蛋白块
相同时间内蛋白块体积的变化
(2)实验步骤和结果检测的注意事项
①在探究温度对酶活性的影响实验中,底物和酶溶液应在何时进行混合
②在探究pH对酶活性的影响实验中,宜先保证酶的　　　　　　　　(排除温度干扰),且将酶溶液的pH调至实验要求的pH后再让反应物与酶接触,不宜在未达到预设pH前,让反应物与酶接触。
③若选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响,检测底物被分解的试剂宜选用碘液,为什么不选用斐林试剂
先分别在预设的温度中保温一段时间后再混合,保证反应从一开始就是预设的温度。
最适温度
因为用斐林试剂鉴定时需要水浴加热,而该实验中需严格控制温度。
考法练透 素养提升
考法一　教材基础实验原理和过程分析
1.(2024·浙江卷)红豆杉细胞内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)能催化苯丙氨酸生成桂皮酸,进而促进紫杉醇的合成。低温条件下提取PAL酶液,测定PAL的活性,测定过程如下表。
步骤 处理 试管1 试管2
① 苯丙氨酸 1.0 mL 1.0 mL
② HCl溶液/(6 mol·L-1)　 — 0.2 mL
③ PAL酶液 1.0 mL 1.0 mL
④ 试管1加0.2 mL H2O;2支试管置于30 ℃水浴1小时 ⑤ HCl溶液/(6 mol·L-1) 0.2 mL —
⑥ 试管2加0.2 mL H2O;测定2支试管中的产物量 下列叙述错误的是(　　)
A.低温提取以避免PAL失活
B.30 ℃水浴1 h使苯丙氨酸完全消耗
C.步骤④加H2O补齐反应体系体积
D.步骤⑤加入HCl溶液是为了终止酶促反应
B
解析 温度过高会导致酶失活,因此本实验采用低温提取,以避免PAL失活,A项正确;本实验是测定酶活性,需要根据单位时间内产物生成量来估测酶活性,所以不能在1 h内将试管里的苯丙氨酸消耗完,否则产物量由实验开始时的底物量决定,而与酶活性无关,无法达到实验目的,B项错误;步骤④加H2O,补齐了步骤②试管1没有加入的液体的体积,即补齐反应体系体积,保证无关变量相同,C项正确;pH过低或过高酶均会失活,步骤⑤加入HCl溶液是为了终止酶促反应,D项正确。
考法二　与酶有关的拓展实验应用分析
2.(2024·广东卷)现有一种天然多糖降解酶,其肽链由4段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB方式连接而成。研究者将各段序列以不同方式构建新肽链,并评价其催化活性,部分结果见下表。关于各段序列的生物学功能,下列分析错误的是(　　)
肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2
Ce5-Ay3-Bi-CB + +++ ++ +++
Ce5 + ++ - -
Ay3-Bi-CB - - ++ +++
Ay3 - - +++ ++
Bi - - - -
CB - - - -
注:-表示无活性,+表示有活性,+越多表示活性越强。
A.Ay3与Ce5催化功能不同,但可能存在相互影响
B.Bi无催化活性,但可判断与Ay3的催化专一性有关
C.该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关
D.无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关
答案 B　
解析 由题表可知,Ce5催化纤维素类底物发生降解,Ay3催化褐藻酸类底物发生降解,故Ay3与Ce5催化功能不同,Ay3-Bi-CB与Ce5-Ay3-Bi-CB相比,缺少Ce5后,就不能催化纤维素类底物发生降解,当Ay3与Ce5同时存在时能催化纤维素类底物发生降解,所以Ay3与Ce5可能存在相互影响,A项正确;由题表可知,不论是否与Bi结合,Ay3均可以催化S1和S2发生降解,说明Bi与Ay3的催化专一性无关,B项错误;由题表可知,Ay3-Bi-CB和Ce5-Ay3-Bi-CB催化褐藻酸类底物的活性相同,说明该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关,C项正确;要判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关,还需要检测Ce5-Ay3-Bi肽链的活性,D项正确。
聚焦表达 回扣落实
1.(基础识记类)生物体内各项生理活动的进行都需要酶的催化,酶作用的机理是 　 。
2.(原因分析类)当人误食了含有重金属的食物或有机溶剂类农药后,有一种应急措施就是立刻给误食者喝大量牛奶或豆浆,原因是
　。
3.(2023·全国乙卷节选)酶在细胞代谢中发挥重要作用,与无机催化剂相比,酶所具有的特性是　　　　　 　　　　　　　　(答出3点即可);煮沸会使细胞研磨液中的酶失去催化作用,其原因是高温破坏了酶的　　　　　　。
降低化学反应所需的活化能
牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质,这些蛋白质可以和重金属或有机溶剂类农药结合,从而降低有毒物质与人体中正常的酶接触的机会,保护了人体中这些酶的活性
高效性、专一性、作用条件较温和
空间结构

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