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2024-2025学年度第一学期第三次月考测试生物卷
一、选择题（共5小题，每小题2分，共10分，每小题给出四个选项中，只有
一项符合题目要求)
请阅读以下资料，完成下面小题。
总书记强调：中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，就必须把种子牢牢攥在自
己手里。
我国境内有大量的多年生野生大豆，其遗传多样性丰富。科学家致力于从野生大
豆中找到“走失”的基因，让它们重新回到栽培大豆中。
山东农业大学研究团队从2018年开始攻关，首次获得了多年生野生大豆的高精
度基因组图谱，解析了大豆物种的进化历程。截至2022年，该团队己经找到183
野生大豆
栽培大豆
个基因，这些基因影响着大豆的开花时间、抗病性、抗盐碱、耐旱性等优良性状，
为大豆育种提供了重要的遗传资源。目前，部分优良基因的杂交育种已进入试验
田种植阶段。
找回大豆“走失”基因，推动中国种业发展，是我国粮食安全的关键。只有
用自己的手攥紧更多的中国种子，才能端稳中国饭碗，真正实现粮食安全。
1.大豆和根瘤菌生长在一起，根瘤菌将空气中的氮转化为大豆植株能吸收的含氮
物质，大豆植株则为根瘤菌提供有机物。根瘤菌与大豆植株的关系是()
试卷第1页，共4页
A.竞争
B.捕食
C.共生
D.寄生
2.大豆的秸秆可作为牛、羊等动物的饲料，牛、羊排出的粪便又能作为有机肥供
植物利用，这体现的动物在生物圈中的作用是()
A.维持生态平衡
B.帮助植物传粉
C.帮助植物传播种子
D.促进生态系统的物质循环
3.种植的大豆，其生殖过程如图甲所示。而豆天蛾是一种危害大豆的害虫，图乙
是它发育过程的形态图。请据图判断下列说法不正确的是()
①
的g
4
图甲
图乙
A.它们都采用有性生殖方式繁殖B.豆天蛾进行完全变态发育
C.大豆采用自花传粉方式
D.消灭豆天蛾应在蛹期
4研究者从野生大豆的DNA分子上切取一段，导入栽培大豆受精卵中，培育出
具有抗旱耐盐性状的栽培大豆植株，下列叙述不正确的是()
A.该技术可以定向改良动植物品种
B.转基因栽培大豆可通过组织培养进行无性繁殖
C.基因是包含遗传信息的DNA片段
D.这段DNA只存在于野生大豆的体细胞中，不能遗传给子代
试卷第2页，共4页
5.大豆的豆荚颜色黑色和棕色是一对相对性状，将纯种黑色大豆和纯种棕色大豆
杂交，子一代全部表现为黑色。则子一代自交所得的子二代中黑色和棕色的比例
是(
)
A.1:1
B.2:1
C.3:1
D.4:1
二、非选择题（共2小题，共20分）
6.酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料、面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而
成。制作酱油的工艺流程可概括如下：
浸泡
蒸煮
冷却
搅拌
→制曲
发酵
→酱油
(加入面粉)（相当于接种）（加入盐、水等）
(1)制作酱油的主要菌种是
发酵前期会产生大量的酶，彻底分解大豆的
蛋白质，使
的含量上升。
(2)制曲相当于培养细菌真菌步骤中的
在制曲前要先将蒸煮的大豆进
行冷却，原因是
。
(2分)
(3)古法酱油酿造通常需要180天，讲究“日晒夜露”，白天打开酱缸让豆酱充分享
受太阳热度，提供适宜的
条件促进微生物发酵：晚上热气散去浓缩酱味。
(4)现代酱油的制作工艺中还会在发酵环节适当加入酵母菌和乳酸菌，这样会加
速有机物的分解，缩短发酵时间。乳酸菌在
环境中分解
产生乳酸，
增加酱油的风味。
(5)无论是古法酿造还是现代工艺，制作酱油时在发酵后期都要加入一定的盐分，
可延长保存时间，其主要原理是
(2
分)
试卷第3页，共4页2024～2025学年度第一学期第三次月考测试生物卷
一、选择题（共5小题，每小题2分，共10分，每小题给出四个选项中，只有一项符合题目要求）
请阅读以下资料，完成下面小题。
总书记强调：中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，就必须把种子牢牢攥在自己手里。
我国境内有大量的多年生野生大豆，其遗传多样性丰富。科学家致力于从野生大豆中找到“走失”的基因，让它们重新回到栽培大豆中。
山东农业大学研究团队从2018年开始攻关，首次获得了多年生野生大豆的高精度基因组图谱，解析了大豆物种的进化历程。截至2022年，该团队已经找到183个基因，这些基因影响着大豆的开花时间、抗病性、抗盐碱、耐旱性等优良性状，为大豆育种提供了重要的遗传资源。目前，部分优良基因的杂交育种已进入试验田种植阶段。
找回大豆“走失”基因，推动中国种业发展，是我国粮食安全的关键。只有用自己的手攥紧更多的中国种子，才能端稳中国饭碗，真正实现粮食安全。
1. 大豆和根瘤菌生长在一起，根瘤菌将空气中的氮转化为大豆植株能吸收的含氮物质，大豆植株则为根瘤菌提供有机物。根瘤菌与大豆植株的关系是（ ）
A. 竞争 B. 捕食 C. 共生 D. 寄生
2. 大豆的秸秆可作为牛、羊等动物的饲料，牛、羊排出的粪便又能作为有机肥供植物利用，这体现的动物在生物圈中的作用是（ ）
A. 维持生态平衡 B. 帮助植物传粉
C. 帮助植物传播种子 D. 促进生态系统的物质循环
3. 种植的大豆，其生殖过程如图甲所示。而豆天蛾是一种危害大豆的害虫，图乙是它发育过程的形态图。请据图判断下列说法不正确的是（ ）
A. 它们都采用有性生殖方式繁殖 B. 豆天蛾进行完全变态发育
C. 大豆采用自花传粉方式 D. 消灭豆天蛾应蛹期
4. 研究者从野生大豆的DNA分子上切取一段，导入栽培大豆受精卵中，培育出具有抗旱耐盐性状的栽培大豆植株，下列叙述不正确的是（ ）
A 该技术可以定向改良动植物品种
B 转基因栽培大豆可通过组织培养进行无性繁殖
C. 基因是包含遗传信息的DNA片段
D. 这段DNA只存在于野生大豆的体细胞中，不能遗传给子代
5. 大豆的豆荚颜色黑色和棕色是一对相对性状，将纯种黑色大豆和纯种棕色大豆杂交，子一代全部表现为黑色。则子一代自交所得的子二代中黑色和棕色的比例是（ ）
A. 1：1 B. 2：1 C. 3：1 D. 4：1
二、非选择题（共2小题，共20分）
6. 酱油起源于我国周朝，是以大豆为原料、面粉为辅料，利用微生物发酵酿造而成。制作酱油的工艺流程可概括如下：
（1）制作酱油的主要菌种是______，发酵前期会产生大量的酶，彻底分解大豆的蛋白质，使______的含量上升。
（2）制曲相当于培养细菌真菌步骤中的______，在制曲前要先将蒸煮的大豆进行冷却，原因是______。
（3）古法酱油酿造通常需要180天，讲究“日晒夜露”，白天打开酱缸让豆酱充分享受太阳热度，提供适宜的______条件促进微生物发酵；晚上热气散去浓缩酱味。
（4）现代酱油的制作工艺中还会在发酵环节适当加入酵母菌和乳酸菌，这样会加速有机物的分解，缩短发酵时间。乳酸菌在______环境中分解______产生乳酸，增加酱油的风味。
（5）无论是古法酿造还是现代工艺，制作酱油时在发酵后期都要加入一定盐分，可延长保存时间，其主要原理是______。
7. 2023年4月，雌性旅美大熊猫“丫丫”归国引发全网关注。大熊猫是我国特有的珍稀哺乳动物，请回答以下问题：
（1）大熊猫的体细胞中有21对染色体，它的性别决定与人类相似，雌性大熊猫正常卵细胞的性染色体为________。图甲是大熊猫某一条染色体结构示意图，该结构由②________和③________组成。
（2）2023年秦岭大熊猫研究中心共繁育大熊猫4胎7仔，其中雄性5只，雌性2只。大熊猫胚胎在母体________内发育，并通过脐带和________从母体内获得各种养料和氧气。
（3）图乙为白化病大熊猫遗传图解。大熊猫的体色正常和“白化”在遗传学上被称为一对________。大熊猫的性状除受到基因控制外，还受到________的影响。
（4）由图乙可以推测大熊猫“白化”这一性状是由________（填“显性”或“隐性”）基因控制的。子代“白化”大熊猫的基因组成是________（用B、b表示），亲代大熊猫再生一只体色正常大熊猫的概率是________。
2024～2025学年度第一学期第三次月考测试生物卷
一、选择题（共5小题，每小题2分，共10分，每小题给出四个选项中，只有一项符合题目要求）
【1~5题答案】
【答案】1. C 2. D 3. D 4. D 5. C
二、非选择题（共2小题，共20分）
【6题答案】
【答案】（1） ①. 米曲霉 ②. 氨基酸
（2） ①. 接种 ②. 避免高温杀死米曲霉
（3）温度 （4） ①. 无氧 ②. 有机物
（5）高盐环境能抑制微生物生长和繁殖
【7题答案】
【答案】（1） ①. X ②. 蛋白质 ③. DNA
（2） ①. 子宫 ②. 胎盘
（3） ①. 相对性状 ②. 环境
（4） ①. 隐性 ②. bb ③. 75%##3/4

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