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好吃
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苏少版
美术 二年级上册
第四单元第一课
导 入
腊月廿八白面发，
打糕蒸馍贴花花。
在山西，不吃面花（花馍），怎能叫过年？面花承载着当地的风土人情，是春节期间不可或缺的“年味佳肴”，那什么是面花？怎么制作？今天我们一起来学习又好吃又好看的吉祥面花吧！
什么是面花
面花，俗名“花馍”“糕花”等，是一种传统食用塑作艺术，有着鲜明的地域特色和丰富的造型，能将传统节日的文化空间装点得分外美丽。
兼具观赏与食用价值
面花的起源与中国面食的发展息息相关。
面花的历史
花馍最早源于奴隶社会后期，封建历史的初期阶段，最初是用于民俗祭奠仪式中祭祀神明的供奉物。隋唐时期得到很大发展，明清时期达到鼎盛，还曾被当作贡品供宫中贵族享用。
除了过节，面花还时常会被用在哪些场合？
满月或周岁
婚礼迎娶
祝寿庆贺
丧 葬
面花使用场合
双喜双鱼 山西定襄
插花虎馍 山西阳泉
大寿馍 山西韩城
面花欣赏
娃女子 陕西合阳
面羊 河北磁县
顾家馍 河南周口
面花欣赏
面花的造型
植 物
动 物
文 字
吉祥物品
面花的造型丰富，捏塑成各种具体形象。
面花的造型
组合造型
单个造型
花馍的制作工艺将面捏塑成各种花鸟、鱼、人物、动物等具体形象。是一种与民众生活十分贴近的节俗艺术。
面花的寓意
年年有余
代代有福
所有花馍的内容都象征着吉祥如意， 寄寓着人们深厚而美好的感情。
健康长寿
面花的颜色
运用对比强烈的颜色，如红、绿、黄、蓝等，再辅以豆类、谷物加以点缀，使得花馍看起来色彩斑斓、喜庆又吉祥。
你发现了面花有哪些颜色？色彩有什么特点？
猜一猜面花上的颜色是怎么来的？
面花的颜色
猜一猜面花上的颜色是怎么来的？
面花的颜色
1.植物上色：红曲米、菠菜汁、南瓜泥等调色，天然健康，颜值与美味并存！
2.有时用食用色素上色而成。
面花制作工具
制作精美的面花，除了仅仅用手，还需要借助哪些工具呢？
观察视频
面花制作工具
不同的制作工具可以创作不同的面花肌理，塑造更精美的造型。
面花制作技法
剪
按
夹
捏
制作花馍的技艺包括搓、团、捻、擀、剪、切、 扎、按、捏、卷等十多道工艺。
学生作业
用绘画的方式画画面花或者绘画视觉笔记的方式记录面花相关知识。
视觉笔记
绘 画
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第四单元第一课

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