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(共24张PPT)
课时规范练2　细胞中的无机物、糖类和脂质
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必备知识基础练
考点一　细胞中的元素和化合物
1.(2024·湖南模拟)多种元素和化合物共同构成了生物体结构和功能的基本单位——细胞,进而形成多姿多彩的生命世界。下列关于元素和化合物的叙述,错误的是(　　)
A.动物脂肪含C、H、O,含有大量的不饱和脂肪酸
B.微量元素Fe、Mo、Zn等均能影响生物体的生命活动
C.糖类含C、H、O等,可构成细胞结构和提供能量
D.蛋白质含C、H、O、N等,可参与信息传递和免疫功能
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解析 动物脂肪含C、H、O,含有大量的饱和脂肪酸,A项错误;微量元素如Fe、Mo、Zn等,尽管含量少,却是维持生物体正常生命活动不可缺少的元素,B项正确;糖类含C、H、O等,可构成细胞结构(如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分)和提供能量(如葡萄糖是主要能源物质),C项正确;蛋白质含C、H、O、N等,可参与信息传递(如受体)和免疫功能(如抗体),D项正确。
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2.(2024·湖北模拟)肾炎病人的肾小球部位通透性增加会使病人尿液中含有蛋白质。医生通过检测病人尿液中是否含有蛋白质来初步确定病情,蛋白质检测所需要的试剂及产生的颜色分别是( 　　)
A.碘液、蓝色
B.斐林试剂、砖红色
C.苏丹Ⅲ染液、橘黄色
D.双缩脲试剂、紫色
D
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3.(2024·广西模拟)螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的蓝细菌门颤藻科螺旋状微藻,它含人体所需的多种元素,如钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等。下列有关描述错误的是(　　)
A.新鲜的螺旋藻细胞中含量最多的化合物是H2O
B.螺旋藻有叶绿体,能把无机物转化成有机物,是自养型生物
C.螺旋藻含有的元素中Fe、Cu、Zn属于微量元素
D.螺旋藻无生物膜系统,黑藻有生物膜系统
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解析 新鲜的螺旋藻细胞中含量最多的化合物是H2O,A项正确;螺旋藻是蓝细菌的一种,属于原核生物,无叶绿体,但含有叶绿素和藻蓝素,能够进行光合作用,能把无机物转化成有机物,是自养型生物,B项错误;Fe、Cu、Zn属于微量元素,C项正确;螺旋藻是原核生物无生物膜系统,黑藻是真核生物有生物膜系统,D项正确。
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考点二　细胞中的水和无机盐
4.(2025·八省联考陕西卷)水是影响植物功能的关键因素之一,下列叙述错误的是(　　)
A.结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱、耐寒能力
B.水能为光合作用生成的还原性辅酶Ⅰ(NADH)提供氢
C.水是良好的溶剂,有利于营养物质在植物体内的运输
D.水分子以自由扩散或协助扩散方式进出植物根毛细胞
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解析 结合水是细胞结构的重要组成成分,自由水与结合水的比值越大,细胞代谢活动越旺盛,抗逆性越差,而结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱、耐寒能力,A项正确;水能为光合作用生成的还原性辅酶Ⅱ(NADPH)提供氢,B项错误;水是良好的溶剂,有利于营养物质在植物体内的运输,C项正确;水分子以自由扩散或协助扩散(水通道蛋白)方式进出植物根毛细胞,D项正确。
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5.(2025·八省联考四川卷)某研究团队测定了水分胁迫(不足或过多)下黄芩叶片的生理指标,结果如表所示。下列叙述错误的是(　　)
处理 生理指标 丙二醛含量/(mg·g-1) 可溶性糖含量/(mg·g-1) 叶绿素含量/(mg·g-1)
水分供给适量 2.0 31.0 1.65
水分供给过多 2.8 25.0 1.50
水分供给不足 9.2 57.8 1.50
注:在胁迫状态下,细胞积累的活性氧会破坏膜的脂质分子,形成丙二醛。
A.水分过多时,细胞膜完整性受损,控制物质进出的能力减弱
B.水分不足时,细胞内可溶性糖含量的变化导致水分流失增加
C.黄芩叶片中的叶绿素可吸收光能,其合成受到水分供给影响
D.水分供给不足对黄芩叶片生理指标的影响大于水分供给过多
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解析 水分过多时,根据表格可知,丙二醛的含量上升,说明膜的脂质分子受到破坏,细胞膜完整性受损,控制物质进出的能力会减弱,A项正确;水分不足时,细胞内可溶性糖含量增多,细胞渗透压变大,使水分尽可能留在植物体内,不会流失,B项错误;黄芩叶片中的叶绿素可吸收、传递光能,其合成受到水分供给影响,水分供给适量时叶绿素含量最高,C项正确;水分供给不足时,丙二醛、可溶性糖的含量变化最大,说明对黄芩叶片生理指标的影响大于水分供给过多,D项正确。
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6.(2025·广东中山模拟)研究发现,细胞中许多蛋白质的修饰都需要MAP1的参与,未修饰的蛋白质将出现功能障碍。MAP1依赖于锌发挥作用,ZNG1是将锌输送到MAP1中的伴侣蛋白。下列叙述错误的是(　　)
A.MAP1可能是细胞中一种起修饰作用的酶,锌能够激活其生物活性
B.在机体锌含量正常的情况下,生物体细胞也有可能表现出缺锌的特征
C.锌是构成ZNG1的基本元素,说明无机盐参与构成细胞内的重要化合物
D.细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行
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解析 由题意可知,细胞中许多蛋白质需要MAP1修饰,故MAP1可能是细胞中一种起修饰作用的酶,其化学本质是蛋白质,而MAP1依赖于锌发挥作用,故锌能够激活其生物活性,A项正确;在机体锌含量正常的情况下,若伴侣蛋白(ZNG1)活性不足或数量少,运输锌的能力降低,生物体细胞也有可能表现出缺锌的特征,B项正确;由题意可知,ZNG1为运输锌的伴侣蛋白,组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N,故锌不是构成ZNG1的基本元素,C项错误;锌被伴侣蛋白(ZNG1)运送到MAP1中发挥作用,说明细胞中的无机盐和有机物需要相互配合才能保证某些生命活动的正常进行,D项正确。
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考点三　细胞中的糖类和脂质
7. 《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是:控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50 g,最好控制在25 g以下。下列叙述正确的是(　　)
A.蔗糖和果糖是日常生活中常见的两种单糖类食品甜味剂
B.食物中天然存在的淀粉和纤维素不属于“控糖”的范畴
C.人体内的糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在于内环境中
D.摄糖超标引起的肥胖有一部分原因是脂肪无法转化成糖
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解析 蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖合成的,是二糖,A项错误;“控糖”建议是:控制添加糖(通常指单糖和二糖)的摄入量,食物中天然存在的淀粉和纤维素不属于“控糖”的范畴,B项正确;生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,人体内的糖类绝大多数以糖原的形式存在于肝脏或者肌肉中,C项错误;摄糖超标引起肥胖,并不是因为脂肪无法转化成糖,而是因为糖摄入过多导致过剩,多余的糖转化为脂肪,D项错误。
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8.(2024·宁夏银川模拟)“蔬菜是个宝,赛过灵芝草”,合理膳食,有益健康。下列有关叙述错误的是(　　)
A.蔬菜中的纤维素难以被人体消化吸收,但可以促进人体肠道蠕动
B.蔬菜中的维生素D属于固醇类物质,在人体内参与血液中脂质的运输
C.蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均可与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀
D.某些蔬菜含有天然抗氧化剂,可以防止细胞氧化和DNA损伤,从而延缓细胞衰老
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解析 人体缺乏分解纤维素的酶,故蔬菜中的纤维素难以被人体消化吸收,但可以促进人体肠道蠕动,A项正确;蔬菜中的维生素D属于固醇类物质,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,在人体内参与血液中脂质运输的物质是胆固醇,B项错误;蔬菜中的麦芽糖、葡萄糖和果糖均属于还原糖,均可与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀,C项正确;某些蔬菜含有天然抗氧化剂,可以防止细胞氧化和DNA损伤,延缓了细胞的衰老,从而延缓机体的衰老,D项正确。
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关键能力提升练
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9.(2024·全国新课标卷)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的
是(　　)
A.大豆油含有不饱和脂肪酸,熔点较低,室温时呈液态
B.大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C.大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D.大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
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解析 脂肪只含有碳、氢、氧3种元素,D项错误。
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10.(2024·新疆喀什模拟)骆驼被誉为“沙漠之舟”,具有抗旱、耐寒、嗜盐的特点。其抗旱特性与驼峰中丰富的脂肪以及体内储存的大量水分密切相关。据悉,骆驼血液中存在一种蓄水能力很强的高浓缩蛋白质,骆驼嗜盐,所吃的盐类大约是牛和羊的8倍,但高盐饮食并没有引起骆驼患高血压等疾病,这与其体内的CYP2J2蛋白有关。下列有关说法错误的是(　　)
A.骆驼的细胞外液离子含量高,便于其在干旱环境中饮用高浓度盐水获取水分
B.高浓缩蛋白质主要是以结合水的形式蓄水,在骆驼口渴时可转化为自由水
C.脂肪有助于抗旱耐寒,与糖类相比,脂肪分子中氧的含量与氢的含量均高于糖类
D.高盐饮食并没有引起骆驼患高血压,说明CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输
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解析 分析题意可知,骆驼嗜盐,故可推测骆驼的细胞外液中离子含量较高,其在干旱环境中饮用高浓度盐水也能获取水分,A项正确;高浓缩蛋白质能将水分吸附于蛋白质分子周围,形成结合水,在骆驼口渴时,可在一定程度上转化为自由水,B项正确;脂肪分子中氧的相对含量远远低于糖类,而氢的相对含量高于糖类,氧化分解时释放的能量更多,C项错误;高盐饮食并没有引起骆驼患高血压等疾病,这与其体内的CYP2J2蛋白有关,故推测CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输,D项正确。
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11.(2024·湖南怀化三模)我国科学家通过转基因技术,使面包酵母在细胞膜表面表达纤维二糖磷酸化酶和α-葡聚糖磷酸化酶,进而可利用农作物秸秆合成人工淀粉和生产单细胞蛋白,助力粮食安全生产,其过程如图所示。下列分析错误的是(　　)
A.纤维素转化为淀粉的物质基础是组成两者的基本单位相同
B.纤维素与淀粉的转化途径说明酶具有专一性和高效性
C.葡萄糖在酵母菌体内转化为氨基酸才能参与形成蛋白质
D.调控发酵的温度或pH可改变酶活性以影响终产物的生成
答案 B　
解析 纤维素转化为淀粉的物质基础是组成两者的基本单位相同,都是葡萄糖,A项正确;酶的高效性是指酶的催化效率与无机催化剂的催化效率相比,故纤维素与淀粉的转化途径不能说明酶具有高效性,B项错误;葡萄糖在酵母菌细胞内需要先转化为氨基酸,氨基酸才能通过脱水缩合形成蛋白质,C项正确;酶的活性受到温度、pH等因素的影响,故调控发酵的温度或pH可改变酶的活性,从而影响产物的生成速率,D项正确。
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12.(2024·广东汕头模拟)图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物相对含量的变化情况(1表示可溶性糖,2表示淀粉,3表示蛋白质,4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉相对含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化情况。下列相关分析正确的是(　　)
图1
图2
A.图1和图2中蛋白质含量的差异本质上是由生长环境中的光照和温度决定的
B.图2中曲线②代表淀粉含量变化,曲线①代表淀粉磷酸化酶活性变化,随着淀粉的不断积累,酶活性逐渐降低
C.图1中曲线4呈上升趋势是由于可溶性糖除被氧化分解外,还有部分转化成脂肪,可用苏丹Ⅲ染液对种子中的脂肪进行检测
D.将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应
答案 C　
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解析 图1和图2中蛋白质含量的差异本质上是由遗传物质决定的,A项错误;据图2分析,在小麦种子成熟过程,葡萄糖逐渐转化为淀粉,因此曲线①表示葡萄糖含量的变化,曲线②表示淀粉含量的变化,曲线③表示淀粉磷酸化酶活性的变化,随着淀粉的不断积累,淀粉磷酸化酶活性先上升后下降,B项错误;分析图1可知,在油菜种子成熟过程中,细胞中可溶性糖和淀粉的含量下降,蛋白质含量基本不变,脂肪含量升高,说明图1中曲线4呈上升趋势是由于可溶性糖除被氧化分解外,还有部分转化成脂肪,可用苏丹Ⅲ染液对种子中的脂肪进行检测,C项正确;成熟油菜种子中含有少量蛋白质,故将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂会出现紫色反应,D项错误。
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