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第1单元 空气和水
往水里加油
粤教版（2024）二年级上册科学课件
第4课
我们知道，如果汤咸了，无法用勺子去除多余的盐，只能加水降低咸度。而汤表面的油脂太多了，却可以用勺子撇去，这是为什么
油在水里也会像食盐一样溶解吗
准备一杯清水、一小杯食用油、一根搅拌棒。将食用油倒入水中，搅拌后静置一段时间，观察食用油在水中的变化。
搅拌棒的使用方法
讨论：食用油可能会发生什么变化？
√
√
①不一样，油可能会消失
②不一样，油会漂浮在水面上
③不一样，液体会变浑浊
④一样······
猜测：
通过观察，你发现了什么
我们的发现：
食用油没有消失
搅拌时：油珠分散又聚集
搅拌静置后：液体出现分层，食用油漂浮在水面上，搅拌后会复原。
说明食用油遇到水后不会溶解。
如果把食用油换成沙子，结果一样吗
将探索与实践①中的食用油换成沙子，进行同样的操作，观察沙子在水中的变化。
预测：猜一猜沙子可能会发生什么变化。
①沙子可能会消失
②沙子可能会沉在水底
③液体会变浑浊
猜测：
√
√
通过观察，你发现了什么
我们的发现：
沙粒没有消失
搅拌时：沙粒分散
搅拌静置后：液体出现分层，莎粒沉淀在杯底；
说明沙子遇到水后不会溶解。
拓展：溶解
1.煲汤的时候，为什么能用勺子撇去过多的油脂
因为油不会溶解于水中，并且油比水轻，
会漂在汤上面，所以用勺子就能把浮着的油轻松撇掉啦。
2.想一想：下面的物质能不能在水中溶解 能的画“√”,不能的画“×”。
√
√
×
×
3.选择
1.用油倒入水中，搅拌后静置的现象是（ ）
A. 溶解成均匀液体
B. 浮在水面，与水分层
C. 沉到水底
2.汤里的油能被勺子撇去，原因是（ ）
A. 油有颜色易发现
B. 油密度比水小，浮在表面
C. 油会溶解在水里
B
B

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