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(共70张PPT)
第2章 组成细胞的分子
期中考点串讲
高中生物 人教版高一上学期
目
录
CONTENTS
01
02
03
考点扫描
期中考情
提升演练
5大知识回顾·考点解析·考点突破
优质试题训练，助力成绩提升
期中考情
分值占比 约占卷面总分30分左右。是基础且重要的章节，属于必拿分数章节。
题型分布 选择题：主要考查形式，约3-5题，侧重基础概念辨析和细节知识。
填空题：直接考查物质名称、元素组成、功能等。
表述题：与后续章节结合考查有机物鉴定实验或综合分析。
命题特点 1. 基础性：直接考查元素、化合物分类、功能等核心概念。
2. 重点：蛋白质的脱水缩合过程、计算和核酸的种类、分布是高频考点。
3. 实验关联：常以检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验为背景，考查试剂、颜色变化和操作步骤。
4. 综合应用：提供材料（如某蛋白质结构图），要求分析其多样性的原因或进行相关计算。
期中考情
备考 策略 与 复习 建议 1. 记牢“清单”：熟练记忆各类有机物的元素组成、基本单位、功能及检测试剂与颜色反应，建议用表格对比记忆。
2. 攻克计算：务必掌握蛋白质相关计算（氨基酸数、肽链数、肽键数、分子量等），理解脱水缩合过程。
3. 吃透实验：不仅要背下实验现象，更要理解实验原理、选材原因和步骤目的。
4. 构建网络：将本章知识与第一章“细胞”、第三章“细胞结构”联系起来，理解“结构决定功能”的生物学观点。
生物界与无机自然界
知 识 回 顾
考点01 细胞中的元素和化合物
考点扫描
考点1：细胞中的元素和化合物
组成细胞的元素
统一性
差异性
大量元素
微量元素
组成
组成细胞的化合物
无机化合物
有机化合物
水和无机盐
蛋白质、脂质、糖类、核酸
C、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg
Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn
化合物的鉴定
还原糖
蛋白质
脂肪
试剂
斐林试剂
试剂
双缩脲试剂
试剂
苏丹III染液
区别
水浴加热
砖红色沉淀
紫色
橘黄色
显微镜
考 点 解 析
考点扫描
1.组成细胞的元素
考点01 细胞中的元素和化合物
尝试构建下列元素的包含关系图
自然界中的元素
组成细胞的元素
大量元素
微量元素
基本元素
组成细胞的元素
C H O N P S K Ca Mg
Fe Mn Zn Cu B Mo
大量元素
微量元素
注 意
任何元素的功能都不能被其他元素替代。划分大量元素和微量元素的依据是“含量” 而不是功能的“重要性”。
考 点 解 析
考点扫描
考点01 细胞中的元素和化合物
1.组成细胞的元素
铅（Pb）、汞（Hg）在细胞中含量也很低，属于微量元素吗？
不属于，生物体不需要吸收Pb和Hg，一旦吸收会引起重金属中毒。
新（Zn）铁（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo）,好猛（Mn）！
铁（Fe）猛（Mn）碰（B）新（Zn）木（Mo）桶（Cu）
【巧记】
注 意
生物体中含量很少的元素并非都是微量元素。
微量元素
考 点 解 析
考点扫描
2.细胞中的化合物
考点01 细胞中的元素和化合物
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸等等。
无机化合物
有机化合物
鲜重含量最多: 元素 。
占1%-1.5%: 例如 。
能源物质: 元素 。
脂质: ）
干重含量最多: 元素 。
遗传信息的携带者: 元素 。
H、O
K、Na、Ca、Fe、Mg
C、H、O
C、H、O、N
C、H、O、N、P
水
无机盐
糖类
蛋白质
核酸
C、H、O有的含N、P
注 意
考 点 解 析
考点扫描
考点01 细胞中的元素和化合物
2.细胞中的化合物
鲜重
干重
差异由水所致
元素
化合物
前四位依次为: 。
O>C> H> N
前两位依次为: 。
水>蛋白质
元素
化合物
前四位依次为: 。
最多者为: 。
C>O>N> H
蛋白质
(教材必修1 P16 )玉米细胞干重元素含量:
O＞C＞H＞N
易错提醒：
(1)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量
水是生命之源，生命活动离不开水。蛋白质是生命活动的主要承担者。含量高有利于细胞生命活动的正常进行。
考 点 解 析
考点扫描
2.细胞中的化合物
考点01 细胞中的元素和化合物
易错提醒：
(2)易混淆“数量”与“含量”
人体活细胞中O的含量最多，但原子个数最多的是H。
(3)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要
大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。
无论是大量元素还是微量元素，都是生物体生命活动必需的元素。
考 点 解 析
考点扫描
3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
考点01 细胞中的元素和化合物
还原糖的检测：
脂肪的检测：
蛋白质的检测：
50℃~65℃ 水浴加热
约2 min
斐林试剂
砖红色沉淀
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
双缩脲试剂
紫色
还原糖
脂肪
蛋白质
注 意
斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后方可使用，且现配现用；双缩脲试剂使用时先加A液1mL再加B液4滴。
一 同 成分
三 不 同 原理 不同
使用方法不同
CuSO4溶液浓度不同
考 点 解 析
考点扫描
考点01 细胞中的元素和化合物
归纳提示
都含有NaOH和CuSO4溶液，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL
斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液,双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2+
检测还原糖:将甲、乙两液等量混匀后立即使用;
检测蛋白质:先加A液1mL摇匀,然后加B液4滴,振荡摇匀
斐林试剂中CuSO4溶液的浓度为0.05g/mL,
双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度为0.01g/mL
斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”
3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
考 点 解 析
考点扫描
考点01 细胞中的元素和化合物
3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
(1)还原糖鉴定的实验材料要求
①浅色: 不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。
②还原糖含量高: 不能用马铃薯(富含淀粉)、甘蔗、甜菜(富含蔗糖)。
(3)唯一需要显微镜—脂肪的鉴定，实验用50%酒精的作用—洗去浮色。
(4)若用大豆作为材料，必须提前浸泡；若用蛋清作为材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。
(5)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。
易错提醒：
一定要记清细胞所需的大量元素和微量元素：特别注意K、K、Ca、Mg是大量元素，Zn、Fe、B、Cu、Mo、Mn）是微量元素。
考 点 突 破
考点扫描
解题提示
考点01 细胞中的元素和化合物
【典例1】如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是（ ）
A.P、S、K、Ca、Zn属于大量元素
B.Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了
生物界与非生物界的统一性
C.Ⅱ和Ⅲ为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症
D.Ⅱ含量虽少，却是生物体正常生命活动不可缺少的
A
微量元素
能正确区分人体细胞鲜重、干重的元素和化合物的含量：
细胞鲜重中元素含量排序O>C> H> N，细胞干重中元素含量排序:C>O>N> H，细胞内含量最多的化合物是水 ，细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质。
考 点 突 破
考点扫描
考点01 细胞中的元素和化合物
解题提示
【典例2】如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）
A．若图1表示细胞鲜重，则A化合物是H2O
B．若图1表示细胞干重，则A化合物是蛋白质
C．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a是C
D．活细胞中元素都能在地壳中找到，说明生物界与非生物界具有统一性
C
人体细胞含量最多的元素是O，而不是C
知 识 回 顾
考点02 细胞中的无机物
考点扫描
考点2：细胞中的无机物
水
结合水
自由水
组成细胞的化合物
无机盐
存在形式
大多数以离子的形式
种类
功能
细胞结构的重要组成部分
功
能
良好溶剂
物质运输
参与化学反应
为细胞生存提供液体环境
功能
细胞及细胞中许多复杂化合物的组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
维持细胞酸碱平衡
维持细胞的正常形态和生理功能
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的水
考点02 细胞中的无机物
形式 自由水 结合水
概念
特点
含量
功能
呈游离状态,可以自由流动
与细胞内的其他物质相结合的水
易蒸发、不受束缚、可流动
不易散失、含量较稳定、 失去流动性和溶解性
细胞中绝大部分水,约占95%
少，约占4.5%
①细胞内良好的溶剂（水是极性分子）
②参与细胞内的生化反应
③为细胞提供液体环境
④运输营养物质和代谢废物
细胞结构的重要组成成分
蛋白质、多糖等物质
代谢 ，但 差
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的水
考点02 细胞中的无机物
自由水
结合水
温度降低代谢减弱
温度升高代谢增强
上升
下降
如癌细胞、萌发的种子、分生组织细胞
代谢 ，但 ，
旺盛
抗逆性
强度低
抗逆性强
如干种子、越冬植物、细菌芽孢
仍能萌发,说明失去大量自由水的种子仍 生理活性
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的水
考点02 细胞中的无机物
晒干
干种子
鲜种子
死种子
失去大量 ，代谢减弱
酒精灯
用水浸泡
不再萌发，说明失去结合水的种子 生理活性
失去 ，种子死亡
自由水
具有
结合水
不具有
注 意
细胞内的结合水一般吸附在纤维素、淀粉和蛋白质等大分子表面形成水合物，是细胞结构的重要组成成分。
其他物质
水
水
水
水
考 点 解 析
考点扫描
2.细胞中的无机盐
考点02 细胞中的无机物
存在形式
主要是离子
作用
①组成细胞中复杂化合物
②维持细胞和生物体的生命活动
③维持细胞的酸碱平衡
④维持细胞渗透压平衡,细胞保持正常状态。
Mg2+:
构成叶绿素分子
构成血红素分子
血钙过低:
血钙过高:
Na+缺乏:
抽搐
肌无力
引起神经、肌肉的兴奋性降低
Fe2+:
注 意
无机盐主要以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，如骨骼和牙齿中富含CaCO3。
是组成细胞膜细胞核的重要组分
P:
无机盐
注意水的结构特点：水分子的空间结构及电子的不对称分布,使得水分子成为一个极性分子，是良好的溶剂。水分子具有氢键，易断裂和形成使水具有流动性和较高的比热容。
考 点 突 破
考点扫描
【典例1】下图为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列叙述错误的是（ ）
A．图中①是结合水，与蛋白质等物
质结合失去流动性和溶解性
B．图中②是自由水，由于氢键的存
在使其是细胞内良好的溶剂
C．将种子晒干是为了减少②的量而使其代谢水平降低，便于储藏
D．细胞内①/②的比值升高，有利于提高植物的抗寒、抗旱等抗性
解题提示
考点02 细胞中的无机物
B
是因为水是极性分子
氢键易断裂和形成使水具有流动性，有较高的比热容
注意对照组、实验组的设计：对照组:植物+完全培养液→正常生长。
实验组：
考 点 突 破
考点扫描
【典例2】下列关于细胞中无机盐的叙述正确的是（ ）
A．不同生物体内无机盐的种类和含量大体相同
B．人大量出汗会排出过多无机盐，这时应多喝淡盐水
C．哺乳动物血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐对于维持细胞酸碱平衡非常重要
D．探究Mg是否属于植物生长所必需的元素时，对照组应使用缺Mg的完全营养液
实验设计指导
考点02 细胞中的无机物
B
有差异
对维持生物体的生命活动很重要
对照组为含所有必需元素的完全培养液
实验组
知 识 回 顾
考点03 糖类和脂质的种类及作用
考点扫描
考点3：糖类和脂质的种类及作用
糖类
作用
种类
组成细胞的化合物
脂质
脂肪
储能物质
细胞中重要的能源物质
单糖
二糖
多糖
固醇
构成生物膜
胆固醇
性激素
维生素D
种类
种类
①构成动物细胞膜的重要成分；
②参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
磷脂
不能水解，可直接被细胞吸收的糖。
有两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被吸收。
有多个单糖分子脱水缩合而成。
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的糖
考点03 糖类和脂质的种类及作用
分类依据 种类
按归属 动植物细胞共有
主要存在于动物
主要存在于植物
按功能 能源物质
储能物质
结构物质
是否具有还原性 还原糖
非还原糖
根据对糖类的了解写出以下糖类的种类
核糖、脱氧核糖、葡萄糖
半乳糖、乳糖、糖原、几丁质
果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
葡萄糖（主要）、果糖、半乳糖、蔗糖、
麦芽糖、乳糖
淀粉、糖原
核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质等
葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等
蔗糖、淀粉、糖原、纤维素、几丁质等
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的糖
考点03 糖类和脂质的种类及作用
归纳：读一读 记一记
(1)还原糖与非还原糖: 还原糖包括葡萄糖、________、半乳糖、乳糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为______、________、________。
(3)植物细胞壁中的糖: 。
(4)细胞膜中的糖参与形成: ________、糖脂。
(5)病毒中的糖: (RNA病毒)、 (DNA病毒)。
果糖
脱氧核糖
糖蛋白
纤维素
核糖
脱氧核糖
核糖
核糖
常考的“糖”
考 点 解 析
考点扫描
1.细胞中的糖
考点03 糖类和脂质的种类及作用
归纳：读一读 记一记
常考的“糖”
(6)细胞中的能源物质
①三大能源物质的供能顺序为:
糖类→脂肪→蛋白质
②主要的能源物质:
糖类
③主要的储能物质:
脂肪
其他储能物质还有：动物细胞中的 、
植物细胞中的 。
糖原
淀粉
注 意
①脱氧核糖、核糖、纤维素、几丁质一般不分解提供能量。
②淀粉、纤维素、糖原均由葡萄糖聚合而成,葡萄糖的连接方式存在差异,导致不同种类的多糖在结构和性质上存在差异。
考 点 解 析
考点扫描
2.细胞中的脂质
考点03 糖类和脂质的种类及作用
种类 元素组成 作用
概括脂质的种类和功能，完成下表。
脂 肪
磷 脂
固醇
胆固醇
性激素
维生素D
C、H、O
C、H、O、
N、P
C、H、O
①脂肪是细胞内良好的储能物质②良好的绝热体，保温作用③缓冲和减压作用
构成细胞膜的重要成分，构成多种细胞器膜的重要成分
①构成动物细胞膜的重要成分
②参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
有效促进人和动物肠道对Ca2+和 P的吸收
考 点 解 析
考点扫描
考点03 糖类和脂质的种类及作用
2.细胞中的脂质
糖类和脂质的相互转化
富含糖类的食物
血液中的葡萄糖
氧化分解
肌糖原
肥胖
合成
转变
细胞利用
肝糖原
脂肪
某些氨基酸
注 意
细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪;而脂肪一般只在糖类供能不足时,才会分解供能,而且不能大量转化为糖类。
考 点 解 析
考点扫描
2.细胞中的脂质
考点03 糖类和脂质的种类及作用
读一读 记一记
(1)源于教材P26“正文小字部分”: 构成脂肪的脂肪酸的 不相同,若脂肪酸长链中的碳原子之间都以 相连, 则为 ,若脂肪酸长链中碳原子之间存在 , 则为 。植物脂肪大多数含有 , 熔点低，在室温时呈 , 而大多数动物脂肪含有 , 熔点高，室温时呈 。
(2)源于必修1P27“练习与应用·概念检测”: 磷脂是 (填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。
种类和
分子长短
单键
饱和脂肪酸
双键
不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸
液态
饱和脂肪酸
固态
所有细胞
记清糖类的功能及不同的分类：按是否能水解、功能、归属、是否具有还原性分类的结果要记清。
考 点 突 破
考点扫描
【典例1】下图表示常见糖类的种类和化学组成。下列相关叙述正确的是(　　)
A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解
B.②属于还原糖,在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C.④⑤分别为纤维素、肌糖原,二者均储存能量,可作为储能物质
D.④是植物细胞壁的主要成分
解题提示
考点03 糖类和脂质的种类及作用
不能被水解
D
②是二糖，二糖中的蔗糖不是还原糖。
纤维素是植物细胞壁的主要成分，不储存能量
记清脂质的作用、区别饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸：植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸（长链中碳原子之间存在双键） 熔点低，在室温时呈 液态, 而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸（长链中碳原子之间存在单键） , 熔点高，室温时呈固态 。
考 点 突 破
考点扫描
【典例2】脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列有关脂质的生物学功能的叙述错误的是 ( )
A.脂肪是细胞内良好的储能物质
B.饱和脂肪酸的“骨架”中存在双键，因此熔点较低，不容易凝固
C.磷脂是构成细胞膜的重要成分
D.胆固醇在人体内还能参与血液中脂质的运输
解题提示
考点03 糖类和脂质的种类及作用
B
不饱和脂肪酸
知 识 回 顾
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
考点扫描
考点4：蛋白质是生命活动的主要承担者
种类
结构通式
生命活动
脱水缩合
元素
氨基酸（21种）
多肽
盘曲、折叠
蛋白质
承担
结构多样
决定
肽链盘曲、折叠方式、空间结构
氨基酸的种类、数目、排列顺序
功能多样
细胞的结构物质
催化作用
运输功能
免疫功能
信息传递和调节
必需氨基酸
非必需氨基酸
考 点 解 析
考点扫描
1.蛋白质的功能
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
参与组成细胞结构的作用
肌肉、头发、羽毛、蛛丝
催化作用
绝大多数酶
血红蛋白
免疫防御作用
传递信息，调节生命活动的作用
如胰岛素
抗体
运输作用
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的____________。
主要承担者　
注 意
考 点 解 析
考点扫描
2.蛋白质的基本单位---氨基酸
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
非必需氨基酸:
必需氨基酸:
氨基酸
(1)组成元素：
(2)种类：
组成人体蛋白质的氨基酸有21种
必须从外界环境中获取(人体不能合成)
可在人体细胞合成，也可从外界环境中获取
C、H、O、N等,有的含有S
【巧记】
注 意
必需氨基酸只能从外界环境获得，人体不能合成。
苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸 "笨蛋， 来宿舍晾一晾鞋”
考 点 解 析
考点扫描
2.蛋白质的基本单位---氨基酸
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
(3)氨基酸结构通式及特点
①写出图中结构名称:a____________；b、d___________；c____________。
②比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：_________。
③氨基酸的结构特点：
a.数量关系：至少都含有__________和__________。
b.位置关系：都有________________________连接在______________。
c.各种氨基酸之间的区别在于_____的不同。
氨基　
R基　
羧基　
一个氨基　
一个羧基　
一个氨基和一个羧基　
同一碳原子上　
R基　
a
a
a
b
b
d
c
c
c
考 点 解 析
考点扫描
2.蛋白质的基本单位---氨基酸
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
2.蛋白质的基本单位---氨基酸
(3)氨基酸结构通式及特点
注 意
氨基、羧基、R基的书写
①正确书写格式分别为： 。
—NH2、—COOH、—R
②氨基、羧基不同表示方法：
氨基
NH2
H
H
N
羧基
COOH
C
O
OH
特别提醒：(基团前的“—”不能省略)
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
氨基酸脱水缩合形成肽链
一条肽链特定区域有规律盘曲、折叠
这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构
四条肽链聚集在一起形成复杂空间结构
氨基酸
蛋白质
多肽
脱水缩合
盘曲折叠
(1)蛋白质的结构层次（血红蛋白为例）
注 意
肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构因为氨基酸之间能够形成
氢键、二硫键等。
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（2）氨基酸脱水缩合的过程
C
H
R1
H2N
C
O
OH
H
H2O
H
N
C
H
R2
C
O
OH
H2O
二肽
肽键
三肽
肽键
由几个氨基酸构成，就称为几肽
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
①脱水缩合的反应物是：
②脱水缩合的产物是：
③脱水缩合形成的化学键的名称是：
④脱水缩合的脱去的H2O中H和O的来源分别是：
⑤脱水缩合的脱去的H2O的个数和产生的肽键的个数的关系是：
⑥缩合的产生的肽链的命名原则是：
氨基酸
水和多肽（肽链）
肽键
H来自于氨基和羧基
O来自于羧基
相等
肽链由多少个氨基酸的就是几肽
（2）氨基酸脱水缩合的知识总结
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（3）分析蛋白质的结构多样性的原因
种类
数量
排列顺序
结构多样
肽链：
空间结构
种类繁多
功能多样
结构决定功能
—COOH
H2N—
—COOH
H2N—
氨基酸
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
注 意
（3）分析蛋白质的结构多样性的原因
①蛋白质功能主要取决于 ；
② 变性： 被破坏
（空间结构变得 、 ，容易被 水解）
盐析：改变 ，不改变 。
空间结构
空间结构
伸展
蛋白酶
溶解度
空间结构
结构功能观：空间结构发生改变后，
其功能也会发生改变。
松散
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（4）蛋白质相关计算总结
其中氨基酸的平均相对分子质量为a
肽链数 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 多肽链相对分子量 氨基数 羧基数
1 3
1 4
2 11
1 m
n m
m－n
m－n
am－18(m－n)
m－1
m－1
am－18(m－1)
至少1个
至少1个
至少n个
至少n个
3-1
3-1
3a－18(3－1)
4a－18(4－1)
4-1
4-1
11-2
11-2
11a－18(11－2)
至少1个
至少1个
至少1个
至少1个
至少2个
至少2个
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（4）蛋白质相关计算总结
①肽键数＝
④ 游离氨基或羧基数目＝
③ 至少含有的游离氨基或羧基数＝
失去水分子数＝氨基酸数－肽链数
氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水分子数×18
肽链数
肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数
②相对分子质量＝
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（4）蛋白质相关计算总结
特别提醒
①如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个H。
丢失两个H
—SH
—S—S—
+
2H
—SH
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（4）蛋白质相关计算总结
特别提醒
肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数
游离氨基或羧基数目＝R基中含有的氨基或羧基数
②若为环状多肽，相关计算规律如下：
肽键
考 点 解 析
考点扫描
3.蛋白质的结构及多样性
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
（4）蛋白质相关计算总结
特别提醒
=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数
=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数
N原子数
O原子数
=各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数
③N 原子、O原子的计算
C
C
H
R1
NH2
C
O
C
H
R2
H
N
O
C
H
COOH
R3
H
N
注意氨基酸的结构特点：至少有一个—NH2和—COOH连接在同一个C原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基。
考 点 突 破
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【典例1】组成人体蛋白质的氨基酸有21种，以下属于组成人体蛋白质的氨基酸的是（ ）
解题提示
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
C
A. B.
C. D.
熟练掌握氨基酸脱水缩合的过程及蛋白质相关计算：
肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数
减少的相对分子质量＝脱去水分子数×18
至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数
游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数
考 点 突 破
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【典例2】图为牛胰岛素结构图，下列说法正确的是（ 　）
A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键
B．牛胰岛素中至少含有2个-NH2和2个-COOH
C．牛胰岛素水解产物含有21种不同的氨基酸
D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882
解题提示
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
B
51-2个
不一定
（51-2）×18+2×3=888
考 点 突 破
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【典例3】根据下面图解，回答问题：
考点04 蛋白质是生命活动的主要承担者
(1)该化合物由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成，这种反应叫 。
(2)该化合物含有 个肽键，该图所示化合物的名称是： 。
(3)图示中氨基酸有 种，是由 决定的。
四
三
脱水缩合反应
三
四
R基
四肽
肽键
知 识 回 顾
考点05 核酸是遗传信息的携带者
考点扫描
考点5：核酸是遗传信息的携带者
生物大分子
特点
以碳链为骨架
种类
蛋白质
核酸
多糖
元素组成
基本单位
分布
功能
核苷酸
C、H、O、N、P、S
真核细胞：DNA主要分布在细胞核、少部分在线粒体和叶绿体；RNA主要分布在细胞质。
遗传信息的携带者，控制生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
构成
构成
DNA
RNA
C是最基本的元素
DNA主要位于拟核（大型环状）中，有些原核细胞的细胞质中也有小型环状DNA分子(质粒)
考 点 解 析
考点扫描
1.核酸的种类及分布
考点05 核酸是遗传信息的携带者
DNA病毒
RNA病毒
②核糖核酸，简称____________
①主要分布在________中，
RNA主要分布在_____________中。
①______________，简称DNA
脱氧核糖核酸　
RNA　
细胞核　
线粒体　
叶绿体　
细胞质　
(1)种类
(2)分布
DNA
细胞质　
真核细胞
原核细胞
病毒
只含有一种核酸(DNA或RNA)
②少量分布在________中的__________ 、_______，
考 点 解 析
考点扫描
1.核酸的种类及分布
考点05 核酸是遗传信息的携带者
一看
核糖→核糖核苷酸(RNA)
脱氧核糖→脱氧核苷酸(DNA)
T→脱氧核苷酸(DNA)
U→核糖核苷酸( RNA)
嘌呤数=嘧啶数→一般为DNA
嘌呤数≠嘧啶数→一般为RNA
二看
三看
五碳糖
方法技巧
“三看法”判断DNA和RNA
含氮碱基
分布
DNA
RNA
注 意
考 点 解 析
考点扫描
考点05 核酸是遗传信息的携带者
2.核酸的结构层次
CH O NP
元素
小分子物质
磷酸
五碳糖
1’
2’
3’
4’
5’
含N碱基
核苷酸
核苷酸链
核酸
核苷酸长链
A
P
O
C
P
O
T
P
O
1’
2’
3’
4’
5’
五碳糖
1’
2’
3’
4’
5’
相互连接
脱水缩合
　有的RNA也有空间结构，如tRNA等。
考 点 解 析
考点扫描
考点05 核酸是遗传信息的携带者
2.核酸的结构层次
DNA和RNA的区别与联系
比较项目 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA)
基本单位 名称
结 构 图
组成 无机酸 五碳糖
含氮碱基
一般结构
脱氧核苷酸(4种)
核糖核苷酸(4种)
磷酸
脱氧核糖
核糖
A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)
T(胸腺嘧啶)
U(尿嘧啶)
两条核苷酸链
一条核苷酸链
考 点 解 析
考点扫描
考点05 核酸是遗传信息的携带者
2.核酸的结构层次
归纳总结
生物类型 病毒 原核生物 真核生物
核酸种类
五碳糖种类
碱基种类
核苷酸种类
遗传物质
DNA或RNA
DNA和RNA
DNA和RNA
4种
5种
5种
4种
8种
8种
DNA或RNA
DNA
DNA
1种
2种
2种
注 意
核酸与遗传物质的范围：对病毒来说，核酸与遗传物质是一致的，为DN或RNA；对细胞生物来说，核酸指DNA和RNA，遗传物质仅指DNA。
考 点 解 析
考点扫描
3.核酸的多样性和功能
考点05 核酸是遗传信息的携带者
②核酸在生物体的____________和___________________中具有极其重要的作用。
核苷酸______不同和__________多样
数目　
排列顺序　
遗传、变异　
蛋白质的生物合成　
(1)多样性的原因:
(2)功能
公式：DNA种类 = 4n 单链RNA种类 = 4n （n表示碱基个数）
①核酸是细胞内携带__________的物质
遗传信息　
（2）单体: 多糖的基本单位是________,蛋白质的基本单位是______,核酸的基本单位是_________,这些基本单位称为单体。
考 点 解 析
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4.生物大分子以碳链为骨架
考点05 核酸是遗传信息的携带者
（1）生物大分子:_____________________都是生物大分子。
（3）多聚体: 生物大分子是由许多_______连接而成的多聚体。
（4）碳是生命的核心元素的原因: 氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都是
以_____________形成的,单体连接成多聚体,多聚体也是以碳链为基本骨架的。
多糖、蛋白质、核酸
单糖
核苷酸
单体
碳链为骨架
氨基酸
考 点 解 析
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考点05 核酸是遗传信息的携带者
4.生物大分子以碳链为骨架
DNA、RNA、蛋白质的水解产物和代谢终产物的比较
项目 DNA RNA 蛋白质
基本 单位
初步水解 产物
彻底水解 产物
代谢 终产物
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
氨基酸
4种脱氧核苷酸
4种核糖核苷酸
多肽
脱氧核糖、含氮碱基和磷酸
核糖、含氮碱基和磷酸
氨基酸
CO2、H2O、尿素和磷酸盐等
CO2、H2O
和尿素
注意区分DNA、RNA分布，核酸和核苷酸：核酸包括DNA和RNA
，DNA主要分布在细胞核中少部分存在于叶绿体和线粒体中；核苷酸是构成核酸的基本单位。
考 点 突 破
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【典例1】“核酸”，顾名思义，就是从细胞核中提取的具有酸性的物质，下列有关核酸的叙述，正确的是（ ）
A.核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核苷酸(RNA)两大类
B.真核细胞的DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中
C.具有细胞结构的生物才含有核酸
D.线粒体、叶绿体中也含有DNA
解题提示
考点05 核酸是遗传信息的携带者
D
核苷酸是构成核酸的基本单位
主要
病毒也有核酸
注意记清构成DNA、RNA的核苷酸的种类及结构：DNA中的糖为脱氧核糖，RNA中的糖为核糖。
考 点 突 破
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【典例2】如图是生物体内核苷酸的结构模式图，下列相关叙述正确的是（ ）
A.若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、C
B.在HIV中可以检测到2种a、5种m、8种b
C.构成人体的遗传物质共有8种b、2种a、5种m
D.若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核苷酸
解题提示
考点05 核酸是遗传信息的携带者
D
RNA中的含氮碱基有A、T、G、C
病毒只有一种核酸，氮碱基有4种，核苷酸有4种
DNA,碱基4种，核苷酸4种，五碳糖1种
该题是细胞中化合物综合题目，记清各化合物的元素组成、分布、功能，检测的化学试剂的知识，是解这道题的关键：糖类、脂质、蛋白质的元素组成、分布、功能相关知识，核酸和蛋白质的结构层次。
考 点 突 破
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解题提示
考点05 核酸是遗传信息的携带者
D
【典例3】下图为不同化学元素组成的化合物示意图。下列叙述正确的是(　　)
A.若图中①为某种化合物的基本单位,
则其最可能是核苷酸
B.若②广泛分布在动物细胞内,则其一定是糖原
C.若③为生物大分子,则其彻底水解的产物最多为4种
D.④可以表示脂肪,苏丹Ⅲ染液可以将此物质染成橘黄色
氨基酸，核苷酸含C、H、O、N、P
糖类，糖原、葡萄糖、核糖、脱氧核糖等
核酸水解产物有含氮碱基、磷酸、五碳糖
提升演练
1.下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( )
A.若①为某种大分子的组成单位，则①可能是氨基酸
B.若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是脂肪
C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D.若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原
C
提升演练
2.下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述，正确的是(　　)
A. 常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料
B. 脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒
C. 脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪
D. 蛋白质的检测中加入的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境
D
提升演练
3.下列关于脂质和糖类的叙述中，正确的是( )
A．蔗糖、麦芽糖和果糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B．构成动植物细胞膜中的脂质种类不完全相同
C．等质量的脂肪所含能量多于葡萄糖是因为脂肪中 O含量比例高
D．脂肪和糖类构成细胞膜
B
提升演练
4.下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是(　　)
A.肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、N
B.脂质能参与细胞膜的构成
C.淀粉、糖原、纤维素、脂肪都是储能物质
D.脂质中的胆固醇是细胞器膜的重要成分
B
提升演练
5.在患急性肠胃炎时,要及时补充生理盐水;不慎受外伤后,要用生理盐水清洗伤口;高温作业时,要喝淡盐水。以上三种做法的主要目的依次是(　　)
①消毒　②维持水分代谢的平衡　③维持无机盐代谢的平衡　④降温　⑤维持细胞的正常形态并有清洁作用
A.①②④ B.③②⑤
C.②⑤③ D.②③④
C
提升演练
6.下图是位于双链DNA或双链RNA中的两个核苷酸。下列叙述错误的是(　　)

A.若五碳糖a是核糖,则碱基a有4种,碱基b也有4种
B.若五碳糖a是脱氧核糖,则碱基a有4种,碱基b也有4种
C.若碱基a为胞嘧啶,则五碳糖a可能是核糖
D.若碱基a是胸腺嘧啶,则五碳糖b可能是核糖
D
提升演练
7.二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。下图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构简图。下列相关叙述正确的是(　　)

A.该蛋白质至少有280个氨基
B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子
C.该蛋白质至少有2个游离的羧基
D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
C
提升演练
8.下图是某多肽化合物的结构式。下列关于该化合物的叙述,错误
的是(　　)

A.该化合物是三肽,含有2个肽键
B.氨基酸的不同种类决定于R基,即图中的②④⑥
C.该多肽链中含有4个羧基、3个氨基
D.形成该多肽链时,会脱去2个水分子
C

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