资源简介 (共26张PPT)烹饪与营养——新鲜水果我加工《 鲜榨果汁 》【琼教版】小学版2年级上册劳动实践指导手册0506拓展延伸0701设疑导入02劳动准备03实践过程08板书设计04劳动评价课堂练习课堂总结设疑导入：小朋友们，夏天天气热的时候，你们最喜欢喝什么凉爽的饮品呀？“果汁”“汽水”“牛奶”哇，好多小朋友都提到了果汁！那你们平时喝的果汁，是从超市买的瓶装果汁，还是家里自己做的呢？想一想：鲜榨橙汁应该准备哪些材料？新鲜的橙子 、凉白开 ，以及劳动工具部分提到的榨汁机、量杯、长柄勺、水果刀、水果夹。劳动准备劳动工具和材料橙子 榨汁机 量杯 长柄勺 水果刀 水果夹劳动准备实践过程1.清洗与切割鲜榨果汁实践过程你还记得怎样清洗、去皮吗？快行动起来吧！怎样清洗、去皮？实践过程（1）先用流动的清水冲洗橙子表面，把果皮上的灰尘、杂质冲干净；（2）用水果夹轻轻夹住橙子两端，慢慢剥去橙子皮（如果果皮较紧，可先用水果刀在橙子顶部划一个小十字口，再顺着口子剥皮，注意刀刃不要碰到手）；（3）剥完皮后，把橙子瓣上的白色筋络稍微撕掉一些（减少苦涩味），再用水果刀把橙子瓣切成小块（方便放入榨汁机）。使用刀具切水果要在大人的指导下完成哟！实践过程实践过程2.将处理好的水果放进榨汁机，倒入适量凉白开，盖紧盖子，开启开关榨汁。鲜榨果汁使用榨汁机时，一定要注意用电安全，要在大人的指导下完成哟!实践过程实践过程3.将榨好的果汁倒入装滤网的杯子，用长柄勺帮助过滤泡沫和果渣，完成装杯。鲜榨果汁鲜榨果汁要尽快喝完，如果没有喝完，可以暂时放入冰箱冷藏，并在当天内尽快饮用。实践过程温馨提示欣赏视频：鲜榨橙汁过程实践过程邀请家人、朋友品尝你鲜榨的果汁，并对自己本次的劳动表现进行评价吧。劳动评价评价内容 自评 他评能按操作方法完成鲜榨果汁 ★★★★★ ★★★★★安全使用工具 ★★★★★ ★★★★★拓展延伸水果的营养水果含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充人体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢，增强免疫力。经常食用水果对身体是有好处的，但是有些水果的含糖量高，不能过量食用。拓展延伸鲜榨果汁为什么要尽快喝完？如果一次喝不完，应该怎么保存呢？ 因为鲜榨果汁没有添加防腐剂，放久了容易变质，所以要尽快喝完。如果一次喝不完，可以暂时放入冰箱冷藏，并且要在当天内尽快饮用。 拓展延伸水果对我们的身体有好处，主要是因为水果里含有什么营养物质呢？这些营养物质能帮助我们的身体做什么？ 水果里含有丰富的维生素和多种矿物质。这些营养物质能及时补充我们身体所需的营养，促进身体的新陈代谢，还能增强我们的免疫力。 拓展延伸我们知道吃水果有好处，但为什么不能过量吃有些水果呢？ 因为有些水果的含糖量比较高，如果过量吃，容易让我们的牙齿不舒服，还可能影响正常吃饭的胃口，所以不能过量吃这些水果。一、选择题1.制作鲜榨橙汁时，不需要准备的工具是（ ） A. 榨汁机 B. 水果刀 C. 炒锅 D. 长柄勺 2.剥橙子皮时，如果果皮比较紧，正确的做法是（ ） A. 直接用手用力扯果皮 B. 先用水果刀在橙子顶部划一个小十字口，再顺着口子剥皮 C. 用牙齿咬开果皮 D. 把橙子扔在地上踩开果皮 3.关于鲜榨果汁的保存，下列说法正确的是（ ） A. 喝不完的鲜榨果汁可以放在常温下保存 3 天B. 喝不完的鲜榨果汁可以放入冰箱冷藏，当天内喝完 C. 鲜榨果汁放久了没关系，只要没异味就能喝D. 鲜榨果汁可以放在阳台暴晒保存 课堂练习CBB二、填空题 1.清洗橙子时，要用（ ）的清水冲洗橙子表面，把果皮上的灰尘、杂质冲干净。 2.把榨好的果汁倒入装滤网的杯子后，要用（ ）帮助过滤泡沫和果渣，完成装杯。 3.水果里含有丰富的（ ）和多种（ ），能及时补充人体所需的营养物质。 课堂练习流动长柄勺 维生素 矿物质 三、判断正误题（对的打 “ ”，错的打 “×”） 1.使用水果刀切橙子时，为了快点切好，可以不用大人指导自己操作。（ ） 2.榨果汁时，倒入凉白开的量可以根据自己的口味调整，喜欢浓果汁就少加，喜欢淡果汁就多加。（ ） 3.所有水果含糖量都很低，所以可以无限制地吃水果。（ ） 4.鲜榨果汁过滤时，用长柄勺用力按压滤网里的果渣，能让更多果汁流下来，但要注意别让果渣漏到杯子里。（ ） 课堂练习 ×× 课堂小结通过这堂课的学习，我们不仅学会了鲜榨橙汁的完整操作方法，还知道了使用刀具和榨汁机时的安全注意事项，懂得了鲜榨果汁要及时饮用或正确保存的小知识。板书设计鲜榨果汁劳动准备实践过程：鲜榨果汁的过程劳动评价拓展延伸谢谢 展开更多...... 收起↑ 资源列表 【琼教版】劳动技术 第三单元 第3课《鲜榨果汁》课件.pptx 鲜榨橙汁过程.mp4
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