资源简介

(共34张PPT)
2.3.2 细 菌
葡萄球菌
图 示 菌落 大小 形状 颜色
① 细菌菌落 小 多数光滑黏稠或干燥粗糙 多为灰色,少数为白色和黄色
② 真菌菌落 大 绒毛状,絮状或 蜘蛛网状 有时能呈现红、褐,绿,黑,黄色
1、列表比较细菌菌落和真菌菌落的区别：
①
②
一、温故知新
2、细菌和真菌培养的一般方法：
图 示 方法步骤 原理或作用
（1）配制培养基 提供微生物生长和繁殖用的营养物质
如（牛肉汁+琼脂）
（2）高温灭菌 杀灭培养基中
原有的细菌、真菌
（3）冷却接种 将少量细菌或真菌放置在培养基上的过程
（4）恒温培养 把接种后的培养皿放在温暖的地方进行培养，形成菌落
蒸汽消毒柜
恒温箱
3、细菌和真菌的生活必需哪些基本条件？
基本条件
①水分
②营养物质
③适宜的温度
④特定条件（如有氧或无氧）
喜马拉雅旱獭
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。想一想：接近旱獭的行为有哪些风险？
旱獭身上可能携带可引
起鼠疫的细菌，接近旱
獭的行为有以下风险：
感染鼠疫：旱獭极易感
染鼠疫杆菌，成为鼠疫
的主要传染源和宿主之一。
二、情境导入
二、自主探究：课本P103-108
1、细菌是怎样被发现的？
2、细菌具有哪些形态结构特征？
3、细菌细胞与动植物细胞有何异同点？
4、细菌的营养和生殖方式是什么？
电镜下头发上看到的细菌
（一）细菌的大小：
细菌在自然界中分布很广，空气、水、土壤、人体体表及内部都存在，为什么我们看不到它？
因为细菌个体微
小，只有用高倍
显微镜或电子显
微镜才能观察到细菌的形态；所有细菌都是单细胞的，都是单独生活的。
四、新授释疑
1、球状
葡萄球菌
大肠杆菌
空肠螺旋菌
2、杆状
3、螺旋状
（二）细菌的形状：
图 示 结构 功 能
E 鞭毛 运动
C 细胞质 生命活动的场所
F 荚膜 保护
A 细胞壁 支持和保护
B 细胞膜 控制物质的进出
D DNA 控制着发育和遗传
（三）观察思考：列表说明细菌的结构和功能：
E
F
A
B
C
D
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞膜
细胞核
细胞质
课本P104讨论1、细菌的结构有什么特点？
特点是：与动物细胞相比，细菌具有细胞壁，没有细胞核；与植物细胞比，细菌没有细胞核、叶绿体。虽然有DNA，但没有成形的细胞核，属于原核生物。
2、列表比较细菌、动物和植物结构的异同点：
类型 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 其他结构
植物细胞 有叶绿体
动物细胞 无叶绿体
细菌细胞 只有DNA 没有叶绿体
有鞭毛荚膜
炭疽杆菌
3，试根据细菌的结构推测，细菌能够像植物那样自己制造有机物吗？
从细菌的结构上看，大多
数细菌体内没有叶绿体，
自己不能制造有机物；
因此细菌必须分解现成的
有机物获得所需的营养和
能量。属于异养型生物，
是生态系统中的分解者。
细菌的分裂过程
4、细菌的生殖方式：
细菌是靠分裂进行生
殖的。即一个细菌分
裂成两个细菌。长大
以后又能继续分裂；
细菌的繁殖速度很快,在适宜条件下每20—30分钟就能分裂一次。
电镜下的芽孢
7、当细菌在遇到恶劣环境时，是否一定会死亡？
不会，这时个体会缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，特别能够耐受高温和干燥。对不良环境有较强的抵抗能力；
小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适宜环境中，又能萌发成细菌。
（三）细菌与人类的关系：1，有很多细菌对人类是有益的
（1）利用醋酸杆菌制醋
利用乳酸杆菌制作酸奶，泡菜
（3）利用细菌进行污水处理：
原理：在有氧条件下，利用细菌也可以将有机物分解成二氧化碳和水，使生活污水和工业污水得以净化。从而改善和美化环境，增进人们健康。
科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物──胰岛素。
（2）利用细菌生产药物：
现在，科学家还能用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。
（4）细菌与清洁能源和环境保护：
根据细菌（甲烷菌）在无氧环境中，将有机物发酵产沼气（主要含甲烷），并使各种有机废物得到净化处理。
好处：不仅获得清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖，还可分解有机物保护环境。
2，少数细菌对人类有害：
细菌使食物腐败变质
细菌会引起传染性疾病
法国微生物学家巴斯德作出了假设：细菌是由原来已存在的细菌产生的。
自然界中的细菌到底是从哪里来的呢？
五、拓展提升
新鲜肉汤放几天变质了,大量细菌是怎样产生的？
巴斯德通过鹅颈瓶实验认为：
开口瓶
细菌是由原来已经存在
（空气中）的细菌产生的。
打断瓶口
几天后腐败了
鹅颈瓶
四年后新鲜如初
几天后腐败了
1，根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的习惯是阴历四月立夏后制作醋。为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋？
阴历四月后制醋有气温适宜、粮食收获和传统习惯等原因。①气温适宜：有利于醋酸菌的发酵活动；②粮食收获：保证了原料的供应充足；③传统习惯：食醋具有开胃、解暑、消食的功效，符合人们的饮食需求和健康习惯。
泡菜坛
2、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入
坛内而保持坛内的缺氧
环境。因为乳酸菌只有
在缺氧或无氧的环境下
生存，才能把蔬菜中的
有机物分解为乳酸。
乳酸杆菌
肺炎链球菌
六、课堂总结
细菌
形态：①球状 ②杆状 ③螺旋状
结构和功能：
①鞭毛：运动
②荚膜：保护
③细胞壁：支持和保护
④细胞膜：控制物质的进出
⑤细胞质：生命活动的场所
⑥DNA：控制生物的生长、发育和遗传
分布广泛：
(1) 细菌的个体很小
(2) 细菌是进行分裂生殖，繁殖速度非常快
(3) 芽孢对不良环境有较强的抵抗力
(4) 细菌的休眠体芽孢还可以四处飘散
2、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是（ ）
A、肉汤内有细菌
B、来自空气中的细菌造成的
C、鹅颈瓶没有防腐能力
D、时间长了自然会腐败
1.下列关于巴斯德的描述，不正确的是（ ）
A.巴斯德被称为“微生物学之父”
B.巴斯德阐述了细菌是由原来存在的细菌产生的
C.巴斯德还发现了细菌、乳酸菌和酵母菌等多种微生物
D.巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法
金黄葡萄球菌
C
B
七、当堂检测
4.肺炎双球菌侵入人体肺部后，由少量的细菌形成大量的菌群，导致人体表现出病症。这一过程是通过什么来实现的（ ）
A.产生芽孢 B.细菌生长
C.孢子生殖 D.分裂生殖
3.大肠杆菌的细胞结构与桃树细胞相近，都有细胞壁；但大肠杆菌与桃树的营养方式却截然不同。它们的主要区别是（ ）
A.是否能独立生活
B.是否能进行呼吸作用
C.是否能将无机物合成有机物
D.生命活动中是否消耗能量
大肠杆菌
肺炎链球菌
C
D
6.细菌在细胞结构上区别于植物细胞的特点主要是（ ）
①有细胞壁 ②没有叶绿体
③没有成形的细胞核 ④有鞭毛
A、①② B、②④
C、②③ D、③④
5、关于细菌的叙述中，正确的是：（ ）
A. 用低倍显微镜可以观察到染色的细菌
B. 细菌细胞里也含有染色体
C. 每个细菌都是独立生活的
D. 一个细菌也是一个细胞，所以也有完整的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
霍乱弧菌
C
C
8.你认为芽孢是( )
A.是细菌的一种休眠体
B．对不良环境的抵抗力较差
C．是在细菌发育的初期形成的
D．一种生殖细胞
7、细菌的在生态系统的作用及繁殖方式是（ ）
A、生产者，孢子生殖
B、分解者，出芽生殖
C、消费者，有性生殖
D、分解者，分裂生殖
D
A
10、龋齿形成的根本原因是（ ）
A、贪吃导致对牙的磨损过度
B、牙齿中缺钙、易损坏；
C、口腔中微生物分解利用食
物产生有机酸，它会损坏牙齿；
D、刷牙太勤，牙膏中的化学物质对牙有害。
9.下列有利于细菌扩大自己分布范围的特点是（ ）
①个体微小 ②繁殖速度快
③有很多变异类型
④能产生抗逆性很强的芽孢
A.①② B.②④ C.①②④ D.①②③④
C
C
蓝细菌
11.右图示细菌结构图，据图回答：
（1）细菌的基本结构包括：
[B]______；[E]______；
[F]______;
（2）细菌细胞的结构特点
是没有_____的细胞核;
（3）其中A的作用是____，C的作用是____;
（4）细菌在遇到恶劣环境时，会形成一个休眠体，即____,它的作用是_____________;
并能四处_____；
（5）细菌之所以能分布广泛，是因为它的繁殖方式为________，繁殖速度极__；并且能形成____。
A
B
D
E
F
C
细胞质
细胞膜
DNA
成形
运动
保护
芽孢
能抵抗不良环境
分裂生殖
快
芽孢
飘散
八、作业巩固
作业
（一）常规作业与任务
《学法》P78-81
预习下一节
（二）数字资源与弹性作业
下 课
Thanks!
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine

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