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【浙教版】科学九上4.2食物的消化与吸收 巩固提升练
一、选择题
1．正常人在每天摄入 800 g食物和1200 mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是 (　　)
A．口腔 B．食管 C．胃 D．小肠
2．（2025九上·上虞期末）在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 （　　）
A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸
3．模型是学习科学的重要方法之一。如图所示为淀粉消化过程模型，“剪刀①”“剪刀②”分别代表两种消化酶，其中“剪刀①”出现在消化道的(　　)
A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．胃、小肠 D．小肠、大肠
4．（2025九上·义乌期末）其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（　　）
①由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13
②由图可推断，该淀粉酶在时比时活性低
③在一个反应体系内，将pH连续从7升至13，淀粉的剩余量变化会逐渐减慢
④在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快
A．①② B．②③ C．②④ D．③④
5．大多数酶的化学成分是(　　)
A．糖类 B．蛋白质 C．脂类 D．核酸
6．（2025九上·绍兴竞赛） 某同学为测定某未知固体食物的主要营养成分，实验方案、步骤和结果如下表：
食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化
0.1克 4毫升 b毫升 是 30分钟 无明显变化
a克 0毫升 c毫升 是 30分钟 食物块消失
以下说法正确的是(　　)
A．a、b、c处数值分别为0.1、 0、4
B．将蛋白酶溶液换成胰液，仍能得出实验结果
C．该食物的主要成分为淀粉
D．将温度调整为0℃，仍然能得出实验结果
7．（2025九下·萧山月考）下列说法正确的是（　　）
A．需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素：糖类，脂肪，膳食纤维
B．含有酶的消化液有：唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁
C．能消化蛋白质的消化酶：胃蛋白酶，胰蛋白酶，唾液淀粉酶
D．消化系统可以分为消化道和消化腺两部分，胃，小肠，大肠都属于消化道
8．如图所示为某加酶洗衣粉包装袋上的说明。下列说法中，错误的是 (　　)
A．该洗衣粉较易清除蛋白质类污渍
B．该洗衣粉可用来洗涤所有衣料
C．衣服充分浸泡后可提高该洗衣粉的去污效果
D．在温水中，蛋白酶的活性更强
9．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃的温水中。一段时间后，植物油不见了。配制的消化液可能是(　　)
A．胰液、肠液、胆汁 B．胃液、胆汁
C．唾液、胃液、肠液 D．肠液、胃液
10．（2025九上·南湖期末）如图为人体消化系统结构构示意图，下列关于该系统结构和功能的叙述错误的是（　　）
A．①是人体最大的消化腺，有利于大量分泌胆汁
B．②是消化道中最膨大的部分，有利于暂时储存食物
C．③离小肠比较接近，有利于消化液快速进入小肠
D．④是大肠，其肠壁较薄，有利于吸收水分
11．人发高烧时常常没有食欲，最根本的原因是(　　)
A．摄取的食物不能被消化 B．胃肠蠕动减慢
C．人体活动减少 D．消化酶活性受影响
12．（2025九上·衢州期末）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），是用半合成或合成的高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述错误的是（　　）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．结构⑥内含小肠绒毛，大大增加了食物消化和吸收的面积
13．（2025·钱塘模拟） 糯米子排被食用进入人体后，需要在各类消化酶的作用下代谢，才能为人体提供营养物质和能量．以下说法中不正确的是（　　）
A．糯米中的淀粉在肠液、胰液中的淀粉酶作用下发生分解
B．子排中的蛋白质在肠液、胰液中的蛋白酶作用下发生分解
C．油脂里的脂肪在胆汁中的脂肪酶作用下发生分解
D．酶的作用受温度影响，低温和高温都可能导致其活性降低
14．（2024九上·杭州期末）如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
15．（2025·浙江模拟） 布洛芬是常见的消炎止痛药物，使用说明书上写着“温水服用”“饭后或与食物一起服用，以减少对胃肠道的刺激”等提示语。下列分析不合理的是（）
A．高温可能导致药物成分发生变化
B．布洛芬可以在胃中被彻底消化吸收
C．温水服用可以帮助药物更好地溶解与吸收
D．布洛芬可以通过循环系统到达指定部位，抑制疼痛
二、填空题
16．如图所示为人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字代表反应前、反应时、反应后的过程。
（1）图中代表酶的是　 　。(填字母)
（2）图中1和2反映出酶具有　 　性。
17．（2025·金华模拟）近年来奶茶成为年轻人的“时尚标配”，浙江省消保委对26种奶茶样品检测结果：糖的平均含量高达10.5克/100毫升。过多摄入糖类是青少年超重、肥胖的重要诱因。
（1）糖类在人体中消化和吸收的主要场所是　 　。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为　 　导致肥胖。
（3）2025年3月，国家卫健委提出实施“体重管理年”三年行动。请提出一条能够帮助“减肥”的合理措施　 　。
18．模型可揭示现象和解释本质，帮助我们认识和理解一些复杂的事物。在人体消化系统中，酶催化脂肪分解的过程模型如图，A代表　 　，脂肪在A作用下最终分解物　 　，A在反应前后，具有化学性质不变的特性。该过程发生在　 　，它是消化和吸收的主要场所。
19．（2025九下·浙江模拟）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　(写出一点即可)。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　(填名称)具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
20．某药品部分说明书如图，阅读后回答下列问题：
（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是　 　。
（2）胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为　 　。
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是　 　。
21．（2025九上·余杭期末）考场上的你，信心满满，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢？
（1）人体最大的消化腺是　 　。
（2）食物中不能直接被吸收的物质有三种，进入消化系统后，要逐步被消化。请参照图中两种物质在消化道各部位消化程度的示意曲线，绘出另外一种物质的消化曲线。　 　
（3）最终，脑细胞中的葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放能量，这个过程属于　 　作用。（选填“同化”或“异化”）
22．（2025九上·鹿城期末）模拟实验能够让抽象复杂的事物变得直观易理解。小明尝试通过模拟实验来学习小肠的功能，在半透膜内分别加入淀粉浊液和葡萄糖溶液，并放入装有清水的甲、乙烧杯中，静置一段时间后分别加入碘液和葡萄糖试纸(已知该试纸为蓝色，与葡萄糖溶液接触后变黄色)。
（1）小肠是吸收营养物质的主要器官，与其吸收功能相适应的结构特点有　 　。(请列举一点)
（2）实验中用半透膜模拟小肠，则清水模拟的是　 　。
（3）该实验能模拟淀粉被消化成葡萄糖后才能被吸收，则该实验的现象是　 　。
三、实验与探究题
23．（2025九上·衢州期末）为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，小华进行了如图甲实验。请分析回答：
步骤1：取10支试管，分为5组。每组2支试管中分别加入1mL唾液淀粉酶溶液和2mL浓度为2%的淀粉溶液。
步骤2：将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。
步骤3：将装有混合溶液的5支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。
反应过程中，每隔1min从各支试管中取出一滴反应液，滴在多孔瓷板上，加1滴碘液显色。已知碘液的颜色为棕黄色。
（1）小华认为该实验过程有一个错误，应在步骤2前添加步骤　 　（填操作过程）。
（2）纠正该实验错误步骤后，进行正确操作。第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是____。
A．时间短，淀粉未完全分解 B．时间短，淀粉未分解
（3）多次取样观察，记录各组实验试管中的反应物与碘液混合物开始呈棕黄色所需要的时间，结果如图乙所示。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是　 　。
（4）唾液淀粉酶是一种蛋白质，在胃、肠中无效，最终被消化成　 　，并被小肠吸收进入血液循环。
24．（2025九上·嵊州期末）在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各 100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL 玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL 分别加入4 个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。
（1）脂肪主要在人体的　 　中被消化(填消化道的名称)。
（2）每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是　 　。
（3）根据图甲实验结果可知：魔芋膳食纤维能　 　脂肪的分解。(选填“促进”或“抑制”)
（4）为什么魔芋膳食纤维会影响脂肪的分解 研究人员测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与　 　(填消化液名称)的作用效果相反。
25．（2025·金华模拟）相较于天然酶，人工酶的催化效率更高、热稳定性更强，因而人工酶成为研究的热门对象。小科对人工 α-淀粉酶的催化效率是否和天然酶一样受到温度的影响进行以下研究：
序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 试管4
1 加入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL
2 控制不同的温度条件 0℃ (2分钟) (2分钟) (2分钟) (2分钟)
3 加入等量的人工α-淀粉酶 1mL 1mL 1mL 1mL
4 加入等量的碘液 1 滴 1 滴 1 滴 1 滴
5 观察实验现象 ++ + 不变蓝 ++
注：+、++表示蓝色程度
请回答：
（1）根据上述实验过程，小科能得出结论：　 　。
（2）小科认为人工 α-淀粉酶最适宜的温度是60℃，你认为是否正确 应进行什么操作 　 　。
（3）小东认为小科的实验不够完善，请你协助他一起提出改进的方法　 　。
（4）小科发现很多洗衣粉中加入了多种类型的人工酶，以便能够去除油脂、血渍等多种类型的污渍，这体现了酶的　 　。
26．（2025·嘉兴模拟）某品牌加酶洗衣粉包装袋上有使用方法提示：用温水浸泡。小嘉同学对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究。已知该加酶洗衣粉中添加了蛋白酶和脂肪酶. 可以除去牛奶、鸡蛋等造成的污渍。研究方案如下：
①取6个烧杯并编号，分别量取500mL蒸馏水倒入其中，放入不同温度的水箱中保温。
②将等量新鲜蛋黄液，分别滴到7块白纱布上，用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍，然后放在太阳光下晒干。
③称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉。
④分别将制好的6块污染布和称好的洗衣粉放入6个烧杯中。
⑤用玻璃棒持续搅拌10min后取出，与无处理的污染布进行比较，观察结果记录如下：
组别 1 2 3 4 5 6
水浴温度
污渍变化情况 污渍无明显变化 污渍颜色变浅，面积变小 污渍完全消失 污渍颜色变浅，面积变小 污渍无明显变化 污渍无明显变化
（1）实验中体现“控制单一变量”原则的操作是 　 　。 (举一例即可)
（2）实验中是如何判断加酶洗衣粉的洗涤效果的 　 　。
（3）80℃时，污渍无明显变化，其原因是　 　。
（4）根据表中有关数据判断，能正确表示温度对加酶洗衣粉中所含酶的催化效率的影响图像是____。
A． B．
C． D．
27．（2025九上·临海期末） 淀粉酶的种类有多种。某兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
滤纸编号 溶液成分
1 淀粉酶溶液
2 淀粉酶溶液+稀盐酸
3 淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液
4 稀盐酸
5 稀碳酸钠溶液
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编号为1-5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出，按图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。
②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，
（1） 该小组研究的问题是　 　。
（2）4号和5号滤纸小圆片的作用是　 　。
（3）1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区的原因是　 　。
（4）分析现象，小组成员推测：碱性越强，该淀粉酶催化作用越强。请你对这个推测进行评价并说明理由： 　 　。
四、综合题
28．一天，某少年按如图所示时间就餐，在不刷牙的情况下口腔内液体的pH在一天中的变化如图所示：
（1）晚上不就餐时，口腔内 pH 一般维持在　 　左右。
（2）口腔若经常保持酸性，容易患龋齿。若一天进行三次漱口，最佳的时间安排是____。
A．三次吃点心前 B．三次吃点心后
C．早、午、晚餐前 D．早、午、晚餐后
29．（2025九下·长兴月考）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　（写出一点即可）。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　（填名称）具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
30．胶原蛋白是一类动物蛋白质，目前市场上有各种胶原蛋白保健品，号称能唤醒肌肤、焕发青春。某胶原蛋白保健品的客服称：“胶原蛋白一部分会被转化为氨基酸被人体吸收，但另一部分会直接被人体吸收的，因为我们的骨骼、皮肤都需要胶原蛋白。”
请回答下列问题：
（1）胶原蛋白通过口服，在　 　(填消化道名称)被彻底消化成氨基酸。该场所也是人体营养物质主要的吸收场所，这与其　 　(填序号)等特点有关。
①很长 ②有多种消化液 ③绒毛大大增加与营养物质的接触面积④有丰富的毛细血管
（2）该客服的说法有什么不科学的地方 　 　 。
31．图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。试回答下列问题。
（1）消化液①为　 　，最终消化产物a是　 　。
（2）若⑤为肠液，则④为　 　。
（3）蛋白质的初步消化场所是　 　，最终消化产物b是　 　。
（4）脂肪的消化场所是　 　，最终消化产物 c是　 　。
32．（2025·温岭模拟）某同学在体检时被告知肥胖，医生建议通过调整饮食结构控制体重。
营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维
实际摄入量(克/天) 260 105 75 10
推荐摄入量(克/天) 236~307 42~63 71~95 25~35
（1）下表是该同学日常营养摄入情况。
①糖类中的淀粉在图1中的　 　(填字母)内彻底消化，最终被分解为葡萄糖。
②根据数据可知，该同学对营养物质中　 　的实际摄入量超出了推荐摄入量，使能量供给大于消耗，因此导致肥胖。
（2）医生推荐该同学按照图2所示的“中国居民平衡膳食餐盘”调整饮食结构。请你据此在图3中为该同学选择最合理的一餐　 　.
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】胆汁和胰液经过胆总管和胰总管流入小肠。
【解答】小肠中的消化液有肠液、胰液和胆汁，可知消化道中消化液含量最多的部分是小肠。
故答案为：D。
2．【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据胃液的成分、胃的成分的知识分析判断。
【解答】A．根据图片可知，胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，故A正确不合题意；
BC．根据图片可知，胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，故B正确不合题意，C错误符合题意；
D．根据图片可知，经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，故D正确不合题意。
故选C。
3．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化成麦芽糖，最终在小肠中被彻底消化成小分子的葡萄糖。
【解答】淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化，可知“剪刀①”表示的是口腔，在小肠中被完全消化，可知“剪刀②”表示的是小肠。
故答案为：B。
4．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶的活性受环境pH值的影响，因为不同的酶在不同的pH值下表现出的活性不同。过低或过高的pH值都会导致酶蛋白变性而失活，根据图像分析判断即可。
【解答】①根据图片可知，pH为7淀粉的剩余量最少，则此时淀粉酶的活性最高，故①错误；
②根据图片可知，pH为3时淀粉的剩余量比pH为5时多，则pH为3时淀粉酶的活性比pH为5时低，故②正确；
③根据图片可知，当pH值从7连续升至13时，淀粉剩余量的变化在pH值较低时（如7至11）较为显著，而在接近最适pH值（11）后，变化逐渐减缓。因此，在一个反应体系内，将pH连续从7升至13，淀粉的剩余量变化确实会逐渐减慢，故③正确；
④当pH从13降至7时，活性逐渐增高，因此淀粉的剩余量变化会逐渐减慢，而非增快，故④错误。
故选B。
5．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】大部分酶是一类有催化效应的蛋白质。
【解答】大部分酶的化学成分是蛋白质，酶具有催化作用。
故答案为：B。
6．【答案】A
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶的催化具有单一性和高效性。
【解答】A、由控制变量法可知，a为0.1g，b为0毫升，c为4毫升，故A正确；
B、胰液中含有分解蛋白质和淀粉的酶，可知实验结果将不同，故B错误；
C、加淀粉酶没有明显变化，加蛋白酶食物块消失，可知食物块是蛋白质，故C错误；
D、温度降至0摄氏度，酶的活性受影响，不能得出相同的实验结果，故D错误。
故答案为：A。
7．【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
2、人体营养物质的消化与吸收
供能营养素：能为人体供能的营养素主要是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最主要的供能物质，脂肪是备用能源物质，蛋白质在必要时也能供能。膳食纤维虽然属于糖类，但人体难以消化吸收，不能为人体供能，主要作用是促进肠道蠕动 。
3、消化系统的组成
消化道：消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等，是食物消化和吸收的通道。
消化腺：消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等，它们分泌消化液，参与食物的消化过程 。
【解答】A、七大类营养物质中需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素为：糖类、脂肪和蛋白质，膳食纤维在人体不能被消化和吸收，故A错误。
B、唾液、胃液、肠液、胰液都含有消化酶，胆汁不含消化酶，故B错误。
C、胃蛋白酶、胰蛋白酶能消化蛋白质，唾液淀粉酶能消化淀粉，故C错误。
D、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，其中胃、小肠、大肠等都属于消化道，故D正确。
故答案为：D。
8．【答案】B
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】酶具有专一性，蛋白质可以分解蛋白质，不会分解糖类等其他物质。
【解答】A、由图可知，该洗衣粉中含有蛋白酶，可知较易清除蛋白质类污渍，故A正确，不符合题意；
B、蛋白酶会催化分解蛋白质，以蛋白质为主要材料的衣物，例如丝绸等，不能用该洗衣粉洗涤，故B错误，符合题意；
C、由图中信息可知，衣服充分浸泡后可提高该洗衣粉的去污效果，故C正确，不符合题意；
D、由用法中“使用温水效果更佳”可知，在温水中，酶的活性更强，故D正确，不符合题意。
故答案为：B。
9．【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】胃液参与蛋白质的消化，唾液参与糖类的消化。
【解答】植物油的主要成分是脂肪，参与脂肪消化的有胰液、肠液、胆汁，其中胆汁中不含酶，只能乳化脂肪，属于物理消化。
故答案为：A。
10．【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）人体最大的消化腺是①肝脏，能分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。
（2）②胃是消化道中最膨大的部分，可暂时储存食物并初步消化蛋白质。
（3）③胰腺能分泌胰液，胰液通过导管进入小肠，参与小肠内的消化过程，其位置靠近小肠有利于消化液快速进入小肠。
（4）④大肠主要功能是吸收水分、无机盐和部分维生素，形成、储存和排泄粪便，大肠肠壁较厚，不是较薄 。
【解答】A、①是肝脏，是人体最大的消化腺，能大量分泌胆汁，故正确。
B、②是胃，是消化道中最膨大的部分，可暂时储存食物，故正确。
C、③是胰腺，离小肠比较接近，有利于胰液等消化液快速进入小肠，故正确。
D、④是大肠，其肠壁较厚，不是较薄，主要功能是吸收水分等，该选项叙述错误，故错误。
故答案为：D。
11．【答案】D
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶的活性与温度、pH值等因素有关。
【解答】人发高烧时常常没有食欲，是因为酶的活性由于温度升高而降低，新陈代谢变慢。
故答案为：D。
12．【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】图中：①食管、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠，根据对人体消化系统和食物消化的知识分析判断。
【解答】A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，检测胃肠疾病，故A正确不合题意；
B．结构④胃的蠕动促进食物与胃液混合，此时没有新物质生成，属于物理消化，故B正确不合题意；
C．②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，故C错误符合题意；
D．⑥小肠内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化和吸收面积大大增加，故D正确不合题意。
故选C。
13．【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【解答】解：A.在人体消化过程中，淀粉是在肠液和胰液中的淀粉酶作用下被分解成葡萄糖等，A正确；
B.蛋白质在人体内的消化主要是在胃和小肠中进行，其中肠液中的肠蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶起到关键作用，将蛋白质分解成氨基酸，B正确；
C.胆汁本身并不含有脂肪酶，胆汁的主要作用是乳化脂肪，使其形成微小的脂肪滴，从而增加脂肪与脂肪酶的接触面积，属于物理消化，C不正确；
D.酶是生物催化剂，其活性受温度影响显著。过高或过低的温度都可能导致酶的结构变化，从而降低或丧失其催化活性，D正确。
故答案为：C。
14．【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，绒毛内含有丰富的毛细血管，是消化和吸收的主要场所。
【解答】A、观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，才能观察到内表面结构。A错误。
B、小肠内含有多种消化液，消化液中含有多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质，参与食物的消化。B正确。
C、环形皱襞增大了食物消化和吸收的表面积。C错误。
D、小肠绒毛内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成，有利于对营养物质的吸收。D错误。
故选：B。
15．【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据题目描述提取信息，然后对各个选项分析判断即可。
【解答】根据“ 温水服用 ”可知，高温可能导致药物成分发生改变，而温水可以帮助药物更好的溶解和吸收，故A、C正确不合题意；
布洛芬的作用是消炎止痛，其中部分可能在胃中被消化，大部分要通过循环系统到达指定部位抑制疼痛，故B错误符合题意，D正确不合题意。
故选B。
16．【答案】（1）A
（2）专一
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据催化剂反应前后质量和化学性质不变进行判断。
（2）酶的特点：专一性、高效性、多样性。
【解答】（1）酶是反应的催化剂，反应前后质量和化学性质不变，可知A表示的是酶。
（2）由图1、2可知，酶只能消化D，可知表现的是酶的专一性。
17．【答案】（1）小肠
（2）脂肪
（3）每天适量运动；合理膳食
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】（1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
（2）根据食物消耗的知识解答；
（3）减小能量摄入，增加能量消耗，是减肥的基本原则。
【解答】 （1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。因此，糖类在人体中消化和吸收的主要场所是小肠。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为脂肪导致肥胖。
（3）能够帮助减肥的合理措施有：每天适量运动、合理膳食等。
18．【答案】脂肪酶；甘油和脂肪酸；小肠
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 （1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，酶具有高效性、专一性、作用条件较温和的特性。
（2）在小肠中，首先在肝脏分泌的胆汁作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积；然后在小肠中的肠液和胰液所含脂肪酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
【解答】 图中A在反应前后没有变化，所以A表示的是脂肪酶。B表示的是底物，C和D表示的是产物，即脂肪在A作用下最终分解为甘油和脂肪酸。
在人体消化系统中，脂肪的消化发生在小肠中，小肠是消化和吸收的主要场所。
19．【答案】（1）小肠很长，约 5 - 6 米
（2）肝脏
（3）饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠作为消化吸收主要场所的结构特点
长度优势：小肠长度约 5 - 6 米，较长的肠道使食物在其中停留时间相对较长，有更充裕的时间进行消化和吸收过程。
表面积增大结构：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面又有大量小肠绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在，极大地增加了小肠的内表面积。据测算，可使小肠表面积扩大约 600 倍。这就为消化液与食物充分混合以及营养物质的吸收提供了广阔的面积。比如，脂肪在小肠内被胆汁乳化为小颗粒，再在胰液和肠液中酶的作用下分解为甘油和脂肪酸，增大的表面积有利于这些消化产物被吸收。
利于吸收的薄壁结构：小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。这种薄壁结构使得营养物质能更便捷地从肠腔进入血液，实现高效吸收。
（2）肝脏细胞内含有多种酶，能对进入人体的各种有毒物质，如药物、酒精、食品添加剂中的毒性成分等进行氧化、还原、水解和结合等化学反应。
（3）均衡饮食：保证摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。例如，每天应摄入一定量的谷类食物提供碳水化合物，多吃蔬菜水果补充维生素和矿物质，适量摄入肉类、豆类等补充蛋白质。
【解答】(1)小肠很长，约 5 - 6 米（或小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；或小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 ） 。
(2)肝脏是人体最大的解毒器官，能对多种进入人体的有毒物质进行转化和分解，降低其毒性。
(3)饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入（或合理搭配食物，定时定量进餐等 ）
20．【答案】（1）胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效(或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效)
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据人体营养素在人体内的消化顺序解答；
（2）根据脂肪在人体内的消化的知识解答；
（3）根据胰酶会在胃中被初步消化而失去活性分析解答。
【解答】 （1）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，因此根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是胰酶。
（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
（3）如果嚼碎后服用，肠溶衣与糖衣的双层包衣会被破坏，而胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效；或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效。
21．【答案】肝脏；；异化
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等 ，其中肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌胆汁，对脂肪的消化和吸收起着重要作用。
（2）三大营养物质的消化过程：食物中不能直接被吸收的三大营养物质是淀粉、蛋白质和脂肪。淀粉在口腔开始初步消化，在小肠被彻底消化；蛋白质在胃开始初步消化，在小肠被彻底消化；脂肪在小肠开始被消化。
（3）同化作用和异化作用的概念区分。同化作用是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的过程；异化作用是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。脑细胞中葡萄糖在氧气作用下氧化分解释放能量，属于异化作用 。
（4）图中A是口腔、B是咽和食道，C是胃，D是小肠。
【解答】（1）人体最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪被消化。
（2）淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠；A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠，可见脂肪的消化曲线如图：
。
（3）氧气在肺泡处进入血液，随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞。最终，在脑细胞的线粒体 中，葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放出能量，这个过程是由异化作用。
22．【答案】（1）小肠长度较长，表面有许多皱襞和绒毛，增大了接触面积。小肠壁由一层很薄的上皮细胞构成，有利于物质交换
（2）血液
（3）滴加碘液不变蓝，葡萄糖试纸由蓝色变为黄色
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、渗透作用发生的条件：①有半透膜；②膜两侧具有浓度差。
2、由题图可知：葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子淀粉则无法通过。在烧杯甲中，半透膜中的淀粉无法进入清水中；在烧杯乙中，半透膜中的葡萄糖可进入到清水中。
【解答】（1）小肠是吸收营养物质的主要器官，其结构特点中，小肠很长（5-6米）是一个重要的适应性特征。此外，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，这些都有利于营养物质的吸收。
（2）在这个模拟实验中，半透膜用来模拟小肠壁，它允许某些物质通过而阻止其他物质。清水在实验中模拟的是小肠中的消化液，这些消化液能帮助分解食物中的营养物质，使其变得足够小以便被吸收。
（3）实验的目的是模拟淀粉在小肠中被消化成葡萄糖后被吸收的过程。淀粉遇到碘液变蓝色，碘液可以检测是否有淀粉；葡萄糖试纸用于检测葡萄糖的存在，与葡萄糖接触后会变黄色。实验现象应该是：甲烧杯清水中加入碘液后不变色，说明淀粉不能通过半透膜进入清水中；乙烧杯清水中加入葡萄糖试纸后变黄，说明葡萄糖能通过半透膜进入清水中，从而被试纸检测出来。这模拟了淀粉在小肠中被消化成葡萄糖后被吸收的过程。
23．【答案】（1）将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间
（2）A
（3）在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小，35℃附近酶的活性最高
（4）氨基酸
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，应以温度为变量设置对照实验，要保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下才行；
（2）在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖需要一定的时间，如果时间太短，淀粉没有被完全消化。
（3）根据图像乙分析唾液淀粉酶的活性随温度的变化规律；
（4）根据食物消化的知识解答。
【解答】（1）该实验过程有一个错误，应在步骤2前将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间，保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下，然后在将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡，避免偶然性。
（2）第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是淀粉酶的消化时间较短，部分未被消化分解的淀粉遇碘变蓝色，故A正确，B错误。
故选A。
（3）在柱形图中，时间越短，说明该温度条件下，唾液淀粉酶的活性越高。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是：在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小。
（4）唾液淀粉酶本质上是一种蛋白质，可以在胃和小肠中被蛋白酶消化成氨基酸。
（1）本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，应以温度为变量设置对照实验。该实验过程有一个错误，应在步骤2前将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间，保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下，然后在将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡，避免偶然性。
（2）在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖需要一定的时间，如果时间太短，淀粉没有被完全消化。所以，第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是淀粉酶的消化时间较短，部分未被消化分解的淀粉遇碘变蓝色，A正确，B错误。
故选A。
（3）多次取样观察，记录各组实验试管中的反应物与碘液混合物开始呈棕黄色所需要的时间，结果如图乙所示。柱形图中，时间越短，说明该温度条件下，唾液淀粉酶的活性越高。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是：在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小。
（4）唾液淀粉酶本质上是一种蛋白质，可以在胃和小肠中被蛋白酶消化成氨基酸。
24．【答案】（1）小肠
（2）避免偶然性
（3）抑制
（4）胆汁
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物消化的知识分析；
（2）在科学探究中，往往需要多次进行实验，从而收集多种数据，这样得到的结论会更加客观，具有普遍意义；
（3） 脂肪酸是脂肪分解的产物之一，脂肪酸相对含量低表明脂肪分解的少 ；
（4）胆汁可以促进脂肪的分解，据此与魔芋膳食纤维的作用对照即可。
【解答】 （1）脂肪主要在人体的小肠中被消化。
（2）实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，故每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是避免偶然性因素对实验结果的影响，减小误差。
（3）由图甲可知，脂肪酸相对含量A组＞B组＞C组＞D组，则说明脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维浓度的升高而降低，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解；
（4）由图乙可知，脂肪微粒直径A组＜B组＜C组＜D组，由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的胆汁的作用效果相反。
25．【答案】（1）在一定温度范围内，人工酶的催化效率随温度的升高先增强后减弱，在60℃时催化效率最高
（2）不正确，在60℃附近设置温度范围更小的组别进行多次实验
（3）加入人工淀粉酶前进行水浴加热直到达到一定温度
（4）多样性、专一性
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）淀粉溶液遇到碘液会变蓝色，在相同条件下，淀粉溶液蓝色越浅，则淀粉分解的越多，说明淀粉酶的催化作用越强，根据表格数据分析；
（2）根据表格数据可知，60℃左右时肯定是淀粉酶的最适宜温度，但是由于相邻温差太大，因此误差会较大。此时可以在60℃附近设计多组实验，减小相邻实验的温差，从而确定更准确的温度范围。
（3）当温度不同时，淀粉也会分解，只是速度大小不同，根据控制变量法的要求分析；
（4）根据酶的多样性和专一性解答。
【解答】（1）根据表格数据可知，随着温度的升高溶液的蓝色程度先变弱后变强，那么得到：在一定温度范围内，人工酶的催化效率随温度的升高先增强后减弱，在60℃时催化效率最高。
（2） 小科认为人工 α-淀粉酶最适宜的温度是60℃，我认为不正确 ，接下来的操作应该为：在60℃附近设置温度范围更小的组别进行多次实验。
（3） 小东认为小科的实验不够完善，提出改进的方法：入人工淀粉酶前进行水浴加热直到达到一定温度；
（4） 小科发现很多洗衣粉中加入了多种类型的人工酶，以便能够去除油脂、血渍等多种类型的污渍，这体现了酶的多样性、专一性。
26．【答案】（1）分别量取 500mL 蒸馆水倒入其中(等量新鲜蛋黄液、用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍、称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉、用玻璃棒持续搅拌 10 min)
（2）污渍的颜色及面积变化情况
（3）温度过高，酶失去活性
（4）B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据题目描述分析实验中控制的变量即可；
（2）在实验中，物质的颜色越浅，面积越小，则加酶洗衣粉的洗涤效果越好；
（3）酶需要在一定温度下才能保持活性；
（4）根据表格数据分析酶的催化效果随温度的变化规律。
【解答】（1）实验中体现“控制单一变量”原则的操作是：分别量取 500mL 蒸馆水倒入其中(等量新鲜蛋黄液、用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍、称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉、用玻璃棒持续搅拌 10 min)。
（2） 判断加酶洗衣粉的洗涤效果的方法：污渍的颜色及面积变化情况；
（3） 80℃时，污渍无明显变化，其原因是：温度过高，酶失去活性；
（4）根据表格数据客舟，40℃时污渍完全消失，此时酶的催化效果最高，则得到：加酶洗衣粉中酶的催化效果随温度的升高先增强后减小，故选B。
27．【答案】（1）酸碱度影响淀粉酶对淀粉的消化作用吗
（2）对照作用，排除稀盐酸和稀碳酸钠对淀粉的消化作用
（3）因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
（4）不正确，理由： 3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据题目描述分析实验探究的变量即可；
（2）根据对照实验的要求分析解答；
（3） 根据题干中的信息可知，1号、2号和3号滤纸小圆片上有淀粉，4号和5号圆片上没有淀粉酶，又知淀粉遇碘液变蓝，淀粉酶可以消化淀粉，并且在37℃的条件下发挥作用最好；
因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了，所以将碘液均匀滴入培养皿中，1号、2号和3号滤纸小圆片周围也不会变蓝；
因为4号和5号圆片上没有淀粉酶，淀粉没有被分解，所以4号和5号的圆片周围滴加碘液后，都变蓝。
（4） 3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，说明了在弱碱性环境下，淀粉酶对淀粉的消化作用强 。
【解答】 （1）稀盐酸呈酸性，稀碳酸钠溶液呈碱性，2、3两个实验组改变了环境的酸碱度，所以该实验的问题应该是酸碱度影响淀粉酶对淀粉的消化作用吗？
（2） 此实验中，2、3组添加稀盐酸与稀碳酸钠是为了改变酸碱度，但是，为了保证准确性，需要排除稀盐酸和稀碳酸钠对淀粉的消化作用，因此，需要设置4、5两组，分别浸泡稀盐酸和稀碳酸钠溶液，此实验中，1、4、5三个组都是起对照作用；
（3） 因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了，所以1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区。
（4） 因为稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，3号周围的清晰区面积最大，说明在弱碱性条件下，该淀粉酶的催化作用最强。
28．【答案】（1）7.5
（2）B
【知识点】消化系统的组成；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）根据图像进行分析，可知晚上不就餐时，口腔pH值约为7.5左右。
（2）pH值小于7为酸性溶液，且pH值越小，酸性越强，所以选择酸性最强的时候漱口最佳。
【解答】（1）由图像可知，晚上不就餐时，口腔pH值约为7.5左右。
（2）由图像可知，三次点心后。口腔内的pH值最小，酸性最强，属于漱口的最佳时间应安排在三次吃点心之后。
故答案为：B。
29．【答案】（1）小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积（小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收）
（2）肝脏
（3）多吃蔬菜水果、选择清淡易消化的食物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠的结构与功能：小肠是人体消化和吸收的主要场所。其结构特点与功能相适应，如小肠长度较长，约 5 - 6m，可延长食物停留时间，利于充分消化和吸收；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，便于营养物质吸收；小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，能对多种营养物质进行消化。
（2）肝脏的功能：肝脏是人体内最大的消化腺，具有多种重要功能，其中包括解毒功能。它能对摄入人体的一些有毒物质（如部分食品添加剂等）进行分解转化，降低其毒性，维持人体健康。
（3）健康饮食习惯：合理的饮食习惯对身体健康至关重要。应做到饮食均衡，即食物种类多样化，保证摄入各类营养素；减少高油、高盐、高糖食物的摄入，避免因长期食用这类食物增加患病风险；定时定量进餐，避免暴饮暴食，让肠胃有规律地工作和休息等。
图中①肝脏、②大肠、③胃、④胰腺、⑤小肠。
【解答】（1）消化和吸收营养物质的主要场所是⑤小肠，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
（2）肝脏是人体重要的解毒器官，可将某些有毒物质转变为尿素，通过血液循环进入肾脏。所以人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官肝脏具有解毒功能。
（3）由于长期吃高油预制菜可能会引发健康问题，所以健康的饮食习惯应该是避免过多摄入高油食物。可以多吃蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于身体健康。也可以选择清淡易消化的食 物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
（1）消化和吸收营养物质的主要场所是⑤小肠，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
（2）肝脏是人体重要的解毒器官，可将某些有毒物质转变为尿素，通过血液循环进入肾脏。所以人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官肝脏具有解毒功能。
（3）由于长期吃高油预制菜可能会引发健康问题，所以健康的饮食习惯应该是避免过多摄入高油食物。可以多吃蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于身体健康。也可以选择清淡易消化的食 物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
30．【答案】（1）小肠；①③④
（2）一部分胶原蛋白会直接被人体吸收
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠内含有多种消化液有利于消化，与吸收无关。
（2）蛋白质是大分子物质，不可能被人体吸收，要经过消化系统的消化，分解成小分子的氨基酸才能被人体吸收。
【解答】（1）胶原蛋白是蛋白质，最终在小肠中被分解成氨基酸。
小肠很长、有丰富的毛细血管，有利于进行物质交换，且有很多的小肠绒毛，能增大与营养物质的接触面积，这些结构特点决定了小肠是人体营养物质主要的吸收场所。
故答案为：①③④。
（2）胶原蛋白是蛋白质，在口服的时候会被消化系统消化，可知“但另一部分会直接被人体吸收”是不科学的。
31．【答案】（1）唾液；葡萄糖
（2）胰液
（3）胃；氨基酸
（4）小肠；甘油和脂肪酸
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）①是唾液，②是胃液，③是胆汁，④是胰液，⑤是肠液。
（2）胰液由胰腺分泌，经胰总管流入小肠中参与食物的消化。
（3）蛋白质最终在肠液和胰液的作用下被分解成小分子的氨基酸。
（4）胆汁在小肠中乳化脂肪，属于物理消化，最终脂肪在肠液和胰液的作用下被分解成小分子的甘油和脂肪酸。
【解答】（1）淀粉在口腔中被唾液分解成麦芽糖，最终在小肠中被分解成葡萄糖。
（2）胰液中含有多种酶，可以分解糖类、蛋白质和脂肪，可知④为胰液。
（3）蛋白质在胃中被胃液分解成多肽，最终在小肠中被分解成氨基酸。
（4）脂肪在小肠被分解成甘油和脂肪酸。
32．【答案】（1）D；脂肪
（2）B
【知识点】食物与营养；消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）A是咽、B是食道，C是胃、D是小肠。
（2）根据图2对应位置的物质种类选择最合理的一餐。
【解答】（1）①糖类中的淀粉最终在D小肠中被彻底消化成葡萄糖。
②由表中数据可知，脂肪的实际摄入量超出了推荐摄入量，导致肥胖。
（2）A将牛奶换成可乐，鸡腿不属于谷物类，不合理；C中鸡腿不属于蔬菜类，不合理。
故答案为：B。
1 / 1【浙教版】科学九上4.2食物的消化与吸收 巩固提升练
一、选择题
1．正常人在每天摄入 800 g食物和1200 mL水的情况下，消化腺分泌的消化液的量大致如图所示。消化液通过导管流入消化道，则消化道中消化液含量最多的部分是 (　　)
A．口腔 B．食管 C．胃 D．小肠
【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】胆汁和胰液经过胆总管和胰总管流入小肠。
【解答】小肠中的消化液有肠液、胰液和胆汁，可知消化道中消化液含量最多的部分是小肠。
故答案为：D。
2．（2025九上·上虞期末）在学习消化系统相关知识后，小虞同学制作了“胃的名片”来介绍胃的相关知识。下列名片中各序号的填写不正确的是 （　　）
A．①-消化 B．②-消化酶 C．③-脂肪 D．④-胃酸
【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据胃液的成分、胃的成分的知识分析判断。
【解答】A．根据图片可知，胃能暂时贮存食物和①消化食物的功能，故A正确不合题意；
BC．根据图片可知，胃内含有胃液，胃液中有②蛋白酶，能初步消化③蛋白质，故B正确不合题意，C错误符合题意；
D．根据图片可知，经常不吃早餐，胃液中的④胃酸会损害胃黏膜，可能导致胃溃疡，故D正确不合题意。
故选C。
3．模型是学习科学的重要方法之一。如图所示为淀粉消化过程模型，“剪刀①”“剪刀②”分别代表两种消化酶，其中“剪刀①”出现在消化道的(　　)
A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．胃、小肠 D．小肠、大肠
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化成麦芽糖，最终在小肠中被彻底消化成小分子的葡萄糖。
【解答】淀粉在口腔中被淀粉酶初步消化，可知“剪刀①”表示的是口腔，在小肠中被完全消化，可知“剪刀②”表示的是小肠。
故答案为：B。
4．（2025九上·义乌期末）其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（　　）
①由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13
②由图可推断，该淀粉酶在时比时活性低
③在一个反应体系内，将pH连续从7升至13，淀粉的剩余量变化会逐渐减慢
④在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快
A．①② B．②③ C．②④ D．③④
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】 酶的活性受环境pH值的影响，因为不同的酶在不同的pH值下表现出的活性不同。过低或过高的pH值都会导致酶蛋白变性而失活，根据图像分析判断即可。
【解答】①根据图片可知，pH为7淀粉的剩余量最少，则此时淀粉酶的活性最高，故①错误；
②根据图片可知，pH为3时淀粉的剩余量比pH为5时多，则pH为3时淀粉酶的活性比pH为5时低，故②正确；
③根据图片可知，当pH值从7连续升至13时，淀粉剩余量的变化在pH值较低时（如7至11）较为显著，而在接近最适pH值（11）后，变化逐渐减缓。因此，在一个反应体系内，将pH连续从7升至13，淀粉的剩余量变化确实会逐渐减慢，故③正确；
④当pH从13降至7时，活性逐渐增高，因此淀粉的剩余量变化会逐渐减慢，而非增快，故④错误。
故选B。
5．大多数酶的化学成分是(　　)
A．糖类 B．蛋白质 C．脂类 D．核酸
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】大部分酶是一类有催化效应的蛋白质。
【解答】大部分酶的化学成分是蛋白质，酶具有催化作用。
故答案为：B。
6．（2025九上·绍兴竞赛） 某同学为测定某未知固体食物的主要营养成分，实验方案、步骤和结果如下表：
食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化
0.1克 4毫升 b毫升 是 30分钟 无明显变化
a克 0毫升 c毫升 是 30分钟 食物块消失
以下说法正确的是(　　)
A．a、b、c处数值分别为0.1、 0、4
B．将蛋白酶溶液换成胰液，仍能得出实验结果
C．该食物的主要成分为淀粉
D．将温度调整为0℃，仍然能得出实验结果
【答案】A
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶的催化具有单一性和高效性。
【解答】A、由控制变量法可知，a为0.1g，b为0毫升，c为4毫升，故A正确；
B、胰液中含有分解蛋白质和淀粉的酶，可知实验结果将不同，故B错误；
C、加淀粉酶没有明显变化，加蛋白酶食物块消失，可知食物块是蛋白质，故C错误；
D、温度降至0摄氏度，酶的活性受影响，不能得出相同的实验结果，故D错误。
故答案为：A。
7．（2025九下·萧山月考）下列说法正确的是（　　）
A．需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素：糖类，脂肪，膳食纤维
B．含有酶的消化液有：唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁
C．能消化蛋白质的消化酶：胃蛋白酶，胰蛋白酶，唾液淀粉酶
D．消化系统可以分为消化道和消化腺两部分，胃，小肠，大肠都属于消化道
【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
2、人体营养物质的消化与吸收
供能营养素：能为人体供能的营养素主要是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最主要的供能物质，脂肪是备用能源物质，蛋白质在必要时也能供能。膳食纤维虽然属于糖类，但人体难以消化吸收，不能为人体供能，主要作用是促进肠道蠕动 。
3、消化系统的组成
消化道：消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等，是食物消化和吸收的通道。
消化腺：消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等，它们分泌消化液，参与食物的消化过程 。
【解答】A、七大类营养物质中需要消化才能被吸收且能为人体供能的营养素为：糖类、脂肪和蛋白质，膳食纤维在人体不能被消化和吸收，故A错误。
B、唾液、胃液、肠液、胰液都含有消化酶，胆汁不含消化酶，故B错误。
C、胃蛋白酶、胰蛋白酶能消化蛋白质，唾液淀粉酶能消化淀粉，故C错误。
D、消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，其中胃、小肠、大肠等都属于消化道，故D正确。
故答案为：D。
8．如图所示为某加酶洗衣粉包装袋上的说明。下列说法中，错误的是 (　　)
A．该洗衣粉较易清除蛋白质类污渍
B．该洗衣粉可用来洗涤所有衣料
C．衣服充分浸泡后可提高该洗衣粉的去污效果
D．在温水中，蛋白酶的活性更强
【答案】B
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】酶具有专一性，蛋白质可以分解蛋白质，不会分解糖类等其他物质。
【解答】A、由图可知，该洗衣粉中含有蛋白酶，可知较易清除蛋白质类污渍，故A正确，不符合题意；
B、蛋白酶会催化分解蛋白质，以蛋白质为主要材料的衣物，例如丝绸等，不能用该洗衣粉洗涤，故B错误，符合题意；
C、由图中信息可知，衣服充分浸泡后可提高该洗衣粉的去污效果，故C正确，不符合题意；
D、由用法中“使用温水效果更佳”可知，在温水中，酶的活性更强，故D正确，不符合题意。
故答案为：B。
9．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃的温水中。一段时间后，植物油不见了。配制的消化液可能是(　　)
A．胰液、肠液、胆汁 B．胃液、胆汁
C．唾液、胃液、肠液 D．肠液、胃液
【答案】A
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】胃液参与蛋白质的消化，唾液参与糖类的消化。
【解答】植物油的主要成分是脂肪，参与脂肪消化的有胰液、肠液、胆汁，其中胆汁中不含酶，只能乳化脂肪，属于物理消化。
故答案为：A。
10．（2025九上·南湖期末）如图为人体消化系统结构构示意图，下列关于该系统结构和功能的叙述错误的是（　　）
A．①是人体最大的消化腺，有利于大量分泌胆汁
B．②是消化道中最膨大的部分，有利于暂时储存食物
C．③离小肠比较接近，有利于消化液快速进入小肠
D．④是大肠，其肠壁较薄，有利于吸收水分
【答案】D
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）人体最大的消化腺是①肝脏，能分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。
（2）②胃是消化道中最膨大的部分，可暂时储存食物并初步消化蛋白质。
（3）③胰腺能分泌胰液，胰液通过导管进入小肠，参与小肠内的消化过程，其位置靠近小肠有利于消化液快速进入小肠。
（4）④大肠主要功能是吸收水分、无机盐和部分维生素，形成、储存和排泄粪便，大肠肠壁较厚，不是较薄 。
【解答】A、①是肝脏，是人体最大的消化腺，能大量分泌胆汁，故正确。
B、②是胃，是消化道中最膨大的部分，可暂时储存食物，故正确。
C、③是胰腺，离小肠比较接近，有利于胰液等消化液快速进入小肠，故正确。
D、④是大肠，其肠壁较厚，不是较薄，主要功能是吸收水分等，该选项叙述错误，故错误。
故答案为：D。
11．人发高烧时常常没有食欲，最根本的原因是(　　)
A．摄取的食物不能被消化 B．胃肠蠕动减慢
C．人体活动减少 D．消化酶活性受影响
【答案】D
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】酶的活性与温度、pH值等因素有关。
【解答】人发高烧时常常没有食欲，是因为酶的活性由于温度升高而降低，新陈代谢变慢。
故答案为：D。
12．（2025九上·衢州期末）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），是用半合成或合成的高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述错误的是（　　）
A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠
B．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化
C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶
D．结构⑥内含小肠绒毛，大大增加了食物消化和吸收的面积
【答案】C
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】图中：①食管、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠，根据对人体消化系统和食物消化的知识分析判断。
【解答】A．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道→胃→小肠，检测胃肠疾病，故A正确不合题意；
B．结构④胃的蠕动促进食物与胃液混合，此时没有新物质生成，属于物理消化，故B正确不合题意；
C．②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，故C错误符合题意；
D．⑥小肠内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化和吸收面积大大增加，故D正确不合题意。
故选C。
13．（2025·钱塘模拟） 糯米子排被食用进入人体后，需要在各类消化酶的作用下代谢，才能为人体提供营养物质和能量．以下说法中不正确的是（　　）
A．糯米中的淀粉在肠液、胰液中的淀粉酶作用下发生分解
B．子排中的蛋白质在肠液、胰液中的蛋白酶作用下发生分解
C．油脂里的脂肪在胆汁中的脂肪酶作用下发生分解
D．酶的作用受温度影响，低温和高温都可能导致其活性降低
【答案】C
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【解答】解：A.在人体消化过程中，淀粉是在肠液和胰液中的淀粉酶作用下被分解成葡萄糖等，A正确；
B.蛋白质在人体内的消化主要是在胃和小肠中进行，其中肠液中的肠蛋白酶和胰液中的胰蛋白酶起到关键作用，将蛋白质分解成氨基酸，B正确；
C.胆汁本身并不含有脂肪酶，胆汁的主要作用是乳化脂肪，使其形成微小的脂肪滴，从而增加脂肪与脂肪酶的接触面积，属于物理消化，C不正确；
D.酶是生物催化剂，其活性受温度影响显著。过高或过低的温度都可能导致酶的结构变化，从而降低或丧失其催化活性，D正确。
故答案为：C。
14．（2024九上·杭州期末）如图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
【答案】B
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】小肠长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛，绒毛内含有丰富的毛细血管，是消化和吸收的主要场所。
【解答】A、观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，才能观察到内表面结构。A错误。
B、小肠内含有多种消化液，消化液中含有多种消化酶，能消化糖类、脂肪和蛋白质，参与食物的消化。B正确。
C、环形皱襞增大了食物消化和吸收的表面积。C错误。
D、小肠绒毛内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成，有利于对营养物质的吸收。D错误。
故选：B。
15．（2025·浙江模拟） 布洛芬是常见的消炎止痛药物，使用说明书上写着“温水服用”“饭后或与食物一起服用，以减少对胃肠道的刺激”等提示语。下列分析不合理的是（）
A．高温可能导致药物成分发生变化
B．布洛芬可以在胃中被彻底消化吸收
C．温水服用可以帮助药物更好地溶解与吸收
D．布洛芬可以通过循环系统到达指定部位，抑制疼痛
【答案】B
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】根据题目描述提取信息，然后对各个选项分析判断即可。
【解答】根据“ 温水服用 ”可知，高温可能导致药物成分发生改变，而温水可以帮助药物更好的溶解和吸收，故A、C正确不合题意；
布洛芬的作用是消炎止痛，其中部分可能在胃中被消化，大部分要通过循环系统到达指定部位抑制疼痛，故B错误符合题意，D正确不合题意。
故选B。
二、填空题
16．如图所示为人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字代表反应前、反应时、反应后的过程。
（1）图中代表酶的是　 　。(填字母)
（2）图中1和2反映出酶具有　 　性。
【答案】（1）A
（2）专一
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据催化剂反应前后质量和化学性质不变进行判断。
（2）酶的特点：专一性、高效性、多样性。
【解答】（1）酶是反应的催化剂，反应前后质量和化学性质不变，可知A表示的是酶。
（2）由图1、2可知，酶只能消化D，可知表现的是酶的专一性。
17．（2025·金华模拟）近年来奶茶成为年轻人的“时尚标配”，浙江省消保委对26种奶茶样品检测结果：糖的平均含量高达10.5克/100毫升。过多摄入糖类是青少年超重、肥胖的重要诱因。
（1）糖类在人体中消化和吸收的主要场所是　 　。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为　 　导致肥胖。
（3）2025年3月，国家卫健委提出实施“体重管理年”三年行动。请提出一条能够帮助“减肥”的合理措施　 　。
【答案】（1）小肠
（2）脂肪
（3）每天适量运动；合理膳食
【知识点】消化系统的组成
【解析】【分析】（1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。
（2）根据食物消耗的知识解答；
（3）减小能量摄入，增加能量消耗，是减肥的基本原则。
【解答】 （1）糖类、蛋白质、脂肪的最终消化在小肠，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。因此，糖类在人体中消化和吸收的主要场所是小肠。
（2）人体吸收的葡萄糖过多，多余部分会转变为脂肪导致肥胖。
（3）能够帮助减肥的合理措施有：每天适量运动、合理膳食等。
18．模型可揭示现象和解释本质，帮助我们认识和理解一些复杂的事物。在人体消化系统中，酶催化脂肪分解的过程模型如图，A代表　 　，脂肪在A作用下最终分解物　 　，A在反应前后，具有化学性质不变的特性。该过程发生在　 　，它是消化和吸收的主要场所。
【答案】脂肪酶；甘油和脂肪酸；小肠
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】 （1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，酶具有高效性、专一性、作用条件较温和的特性。
（2）在小肠中，首先在肝脏分泌的胆汁作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了脂肪与消化酶的接触面积；然后在小肠中的肠液和胰液所含脂肪酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。
【解答】 图中A在反应前后没有变化，所以A表示的是脂肪酶。B表示的是底物，C和D表示的是产物，即脂肪在A作用下最终分解为甘油和脂肪酸。
在人体消化系统中，脂肪的消化发生在小肠中，小肠是消化和吸收的主要场所。
19．（2025九下·浙江模拟）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　(写出一点即可)。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　(填名称)具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
【答案】（1）小肠很长，约 5 - 6 米
（2）肝脏
（3）饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠作为消化吸收主要场所的结构特点
长度优势：小肠长度约 5 - 6 米，较长的肠道使食物在其中停留时间相对较长，有更充裕的时间进行消化和吸收过程。
表面积增大结构：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面又有大量小肠绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在，极大地增加了小肠的内表面积。据测算，可使小肠表面积扩大约 600 倍。这就为消化液与食物充分混合以及营养物质的吸收提供了广阔的面积。比如，脂肪在小肠内被胆汁乳化为小颗粒，再在胰液和肠液中酶的作用下分解为甘油和脂肪酸，增大的表面积有利于这些消化产物被吸收。
利于吸收的薄壁结构：小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成。这种薄壁结构使得营养物质能更便捷地从肠腔进入血液，实现高效吸收。
（2）肝脏细胞内含有多种酶，能对进入人体的各种有毒物质，如药物、酒精、食品添加剂中的毒性成分等进行氧化、还原、水解和结合等化学反应。
（3）均衡饮食：保证摄入各种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。例如，每天应摄入一定量的谷类食物提供碳水化合物，多吃蔬菜水果补充维生素和矿物质，适量摄入肉类、豆类等补充蛋白质。
【解答】(1)小肠很长，约 5 - 6 米（或小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；或小肠绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 ） 。
(2)肝脏是人体最大的解毒器官，能对多种进入人体的有毒物质进行转化和分解，降低其毒性。
(3)饮食要均衡，多吃蔬菜水果，减少高油、高脂、高盐食物的摄入（或合理搭配食物，定时定量进餐等 ）
20．某药品部分说明书如图，阅读后回答下列问题：
（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是　 　。
（2）胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为　 　。
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是　 　。
【答案】（1）胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效(或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效)
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据人体营养素在人体内的消化顺序解答；
（2）根据脂肪在人体内的消化的知识解答；
（3）根据胰酶会在胃中被初步消化而失去活性分析解答。
【解答】 （1）淀粉的消化开始于口腔、蛋白质的消化开始于胃、脂肪的消化开始于小肠，因此根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是胰酶。
（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
（3）如果嚼碎后服用，肠溶衣与糖衣的双层包衣会被破坏，而胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影响药效；或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效。
21．（2025九上·余杭期末）考场上的你，信心满满，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢？
（1）人体最大的消化腺是　 　。
（2）食物中不能直接被吸收的物质有三种，进入消化系统后，要逐步被消化。请参照图中两种物质在消化道各部位消化程度的示意曲线，绘出另外一种物质的消化曲线。　 　
（3）最终，脑细胞中的葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放能量，这个过程属于　 　作用。（选填“同化”或“异化”）
【答案】肝脏；；异化
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）人体的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺等 ，其中肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌胆汁，对脂肪的消化和吸收起着重要作用。
（2）三大营养物质的消化过程：食物中不能直接被吸收的三大营养物质是淀粉、蛋白质和脂肪。淀粉在口腔开始初步消化，在小肠被彻底消化；蛋白质在胃开始初步消化，在小肠被彻底消化；脂肪在小肠开始被消化。
（3）同化作用和异化作用的概念区分。同化作用是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的过程；异化作用是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。脑细胞中葡萄糖在氧气作用下氧化分解释放能量，属于异化作用 。
（4）图中A是口腔、B是咽和食道，C是胃，D是小肠。
【解答】（1）人体最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪被消化。
（2）淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白质被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小肠；A、B、C、D、E为消化道的各器官，依次为口腔、食道、胃、小肠、大肠，可见脂肪的消化曲线如图：
。
（3）氧气在肺泡处进入血液，随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞。最终，在脑细胞的线粒体 中，葡萄糖在氧气的作用下氧化分解释放出能量，这个过程是由异化作用。
22．（2025九上·鹿城期末）模拟实验能够让抽象复杂的事物变得直观易理解。小明尝试通过模拟实验来学习小肠的功能，在半透膜内分别加入淀粉浊液和葡萄糖溶液，并放入装有清水的甲、乙烧杯中，静置一段时间后分别加入碘液和葡萄糖试纸(已知该试纸为蓝色，与葡萄糖溶液接触后变黄色)。
（1）小肠是吸收营养物质的主要器官，与其吸收功能相适应的结构特点有　 　。(请列举一点)
（2）实验中用半透膜模拟小肠，则清水模拟的是　 　。
（3）该实验能模拟淀粉被消化成葡萄糖后才能被吸收，则该实验的现象是　 　。
【答案】（1）小肠长度较长，表面有许多皱襞和绒毛，增大了接触面积。小肠壁由一层很薄的上皮细胞构成，有利于物质交换
（2）血液
（3）滴加碘液不变蓝，葡萄糖试纸由蓝色变为黄色
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】1、渗透作用发生的条件：①有半透膜；②膜两侧具有浓度差。
2、由题图可知：葡萄糖等小分子和离子可以通过透析膜，而大分子淀粉则无法通过。在烧杯甲中，半透膜中的淀粉无法进入清水中；在烧杯乙中，半透膜中的葡萄糖可进入到清水中。
【解答】（1）小肠是吸收营养物质的主要器官，其结构特点中，小肠很长（5-6米）是一个重要的适应性特征。此外，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，这些都有利于营养物质的吸收。
（2）在这个模拟实验中，半透膜用来模拟小肠壁，它允许某些物质通过而阻止其他物质。清水在实验中模拟的是小肠中的消化液，这些消化液能帮助分解食物中的营养物质，使其变得足够小以便被吸收。
（3）实验的目的是模拟淀粉在小肠中被消化成葡萄糖后被吸收的过程。淀粉遇到碘液变蓝色，碘液可以检测是否有淀粉；葡萄糖试纸用于检测葡萄糖的存在，与葡萄糖接触后会变黄色。实验现象应该是：甲烧杯清水中加入碘液后不变色，说明淀粉不能通过半透膜进入清水中；乙烧杯清水中加入葡萄糖试纸后变黄，说明葡萄糖能通过半透膜进入清水中，从而被试纸检测出来。这模拟了淀粉在小肠中被消化成葡萄糖后被吸收的过程。
三、实验与探究题
23．（2025九上·衢州期末）为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，小华进行了如图甲实验。请分析回答：
步骤1：取10支试管，分为5组。每组2支试管中分别加入1mL唾液淀粉酶溶液和2mL浓度为2%的淀粉溶液。
步骤2：将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡。
步骤3：将装有混合溶液的5支试管（编号1、2、3、4、5）分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。
反应过程中，每隔1min从各支试管中取出一滴反应液，滴在多孔瓷板上，加1滴碘液显色。已知碘液的颜色为棕黄色。
（1）小华认为该实验过程有一个错误，应在步骤2前添加步骤　 　（填操作过程）。
（2）纠正该实验错误步骤后，进行正确操作。第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是____。
A．时间短，淀粉未完全分解 B．时间短，淀粉未分解
（3）多次取样观察，记录各组实验试管中的反应物与碘液混合物开始呈棕黄色所需要的时间，结果如图乙所示。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是　 　。
（4）唾液淀粉酶是一种蛋白质，在胃、肠中无效，最终被消化成　 　，并被小肠吸收进入血液循环。
【答案】（1）将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间
（2）A
（3）在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小，35℃附近酶的活性最高
（4）氨基酸
【知识点】酶及其催化作用；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，应以温度为变量设置对照实验，要保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下才行；
（2）在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖需要一定的时间，如果时间太短，淀粉没有被完全消化。
（3）根据图像乙分析唾液淀粉酶的活性随温度的变化规律；
（4）根据食物消化的知识解答。
【解答】（1）该实验过程有一个错误，应在步骤2前将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间，保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下，然后在将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡，避免偶然性。
（2）第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是淀粉酶的消化时间较短，部分未被消化分解的淀粉遇碘变蓝色，故A正确，B错误。
故选A。
（3）在柱形图中，时间越短，说明该温度条件下，唾液淀粉酶的活性越高。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是：在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小。
（4）唾液淀粉酶本质上是一种蛋白质，可以在胃和小肠中被蛋白酶消化成氨基酸。
（1）本实验是为了探究唾液淀粉酶的活性与温度的关系，应以温度为变量设置对照实验。该实验过程有一个错误，应在步骤2前将5组的试管分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中一段时间，保证每组的唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液都处于同样的温度下，然后在将每组唾液淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并振荡，避免偶然性。
（2）在唾液淀粉酶的作用下，淀粉被分解成麦芽糖需要一定的时间，如果时间太短，淀粉没有被完全消化。所以，第1min时，1～5号试管取出的反应液与碘液混合后均呈蓝色，其原因是淀粉酶的消化时间较短，部分未被消化分解的淀粉遇碘变蓝色，A正确，B错误。
故选A。
（3）多次取样观察，记录各组实验试管中的反应物与碘液混合物开始呈棕黄色所需要的时间，结果如图乙所示。柱形图中，时间越短，说明该温度条件下，唾液淀粉酶的活性越高。分析上述实验结果，从中可以得到的结论是：在15℃～55℃之间，唾液淀粉酶的活性随着温度的升高先增大后减小。
（4）唾液淀粉酶本质上是一种蛋白质，可以在胃和小肠中被蛋白酶消化成氨基酸。
24．（2025九上·嵊州期末）在日常饮食中适量增加膳食纤维可有效减少人体脂肪的过量堆积。研究人员探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响。
①配制浓度分别为0、0.1%、0.3%、0.5%的四组魔芋膳食纤维溶液各 100mL。
②向各组溶液中分别加入5mL 玉米油，混合均匀，制成四组混合液。
③从四组混合液中各取30mL 分别加入4 个烧杯，按魔芋膳食纤维的浓度由低到高依次标记为A、B、C、D组。
④向各组分别加入20mL人工肠消化液，充分搅拌。37℃下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的平均值。结果如图甲所示。
（1）脂肪主要在人体的　 　中被消化(填消化道的名称)。
（2）每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是　 　。
（3）根据图甲实验结果可知：魔芋膳食纤维能　 　脂肪的分解。(选填“促进”或“抑制”)
（4）为什么魔芋膳食纤维会影响脂肪的分解 研究人员测量了上述实验完成时每组烧杯中脂肪微粒的直径，结果如图乙所示。由此推测，魔芋膳食纤维可能与　 　(填消化液名称)的作用效果相反。
【答案】（1）小肠
（2）避免偶然性
（3）抑制
（4）胆汁
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）根据食物消化的知识分析；
（2）在科学探究中，往往需要多次进行实验，从而收集多种数据，这样得到的结论会更加客观，具有普遍意义；
（3） 脂肪酸是脂肪分解的产物之一，脂肪酸相对含量低表明脂肪分解的少 ；
（4）胆汁可以促进脂肪的分解，据此与魔芋膳食纤维的作用对照即可。
【解答】 （1）脂肪主要在人体的小肠中被消化。
（2）实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，故每组实验重复3次，取实验数据的平均值，这样做的目的是避免偶然性因素对实验结果的影响，减小误差。
（3）由图甲可知，脂肪酸相对含量A组＞B组＞C组＞D组，则说明脂肪酸的相对含量随着魔芋膳食纤维浓度的升高而降低，魔芋膳食纤维能抑制脂肪的分解；
（4）由图乙可知，脂肪微粒直径A组＜B组＜C组＜D组，由此推测，魔芋膳食纤维可能与人体的胆汁的作用效果相反。
25．（2025·金华模拟）相较于天然酶，人工酶的催化效率更高、热稳定性更强，因而人工酶成为研究的热门对象。小科对人工 α-淀粉酶的催化效率是否和天然酶一样受到温度的影响进行以下研究：
序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 试管4
1 加入可溶性淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL
2 控制不同的温度条件 0℃ (2分钟) (2分钟) (2分钟) (2分钟)
3 加入等量的人工α-淀粉酶 1mL 1mL 1mL 1mL
4 加入等量的碘液 1 滴 1 滴 1 滴 1 滴
5 观察实验现象 ++ + 不变蓝 ++
注：+、++表示蓝色程度
请回答：
（1）根据上述实验过程，小科能得出结论：　 　。
（2）小科认为人工 α-淀粉酶最适宜的温度是60℃，你认为是否正确 应进行什么操作 　 　。
（3）小东认为小科的实验不够完善，请你协助他一起提出改进的方法　 　。
（4）小科发现很多洗衣粉中加入了多种类型的人工酶，以便能够去除油脂、血渍等多种类型的污渍，这体现了酶的　 　。
【答案】（1）在一定温度范围内，人工酶的催化效率随温度的升高先增强后减弱，在60℃时催化效率最高
（2）不正确，在60℃附近设置温度范围更小的组别进行多次实验
（3）加入人工淀粉酶前进行水浴加热直到达到一定温度
（4）多样性、专一性
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）淀粉溶液遇到碘液会变蓝色，在相同条件下，淀粉溶液蓝色越浅，则淀粉分解的越多，说明淀粉酶的催化作用越强，根据表格数据分析；
（2）根据表格数据可知，60℃左右时肯定是淀粉酶的最适宜温度，但是由于相邻温差太大，因此误差会较大。此时可以在60℃附近设计多组实验，减小相邻实验的温差，从而确定更准确的温度范围。
（3）当温度不同时，淀粉也会分解，只是速度大小不同，根据控制变量法的要求分析；
（4）根据酶的多样性和专一性解答。
【解答】（1）根据表格数据可知，随着温度的升高溶液的蓝色程度先变弱后变强，那么得到：在一定温度范围内，人工酶的催化效率随温度的升高先增强后减弱，在60℃时催化效率最高。
（2） 小科认为人工 α-淀粉酶最适宜的温度是60℃，我认为不正确 ，接下来的操作应该为：在60℃附近设置温度范围更小的组别进行多次实验。
（3） 小东认为小科的实验不够完善，提出改进的方法：入人工淀粉酶前进行水浴加热直到达到一定温度；
（4） 小科发现很多洗衣粉中加入了多种类型的人工酶，以便能够去除油脂、血渍等多种类型的污渍，这体现了酶的多样性、专一性。
26．（2025·嘉兴模拟）某品牌加酶洗衣粉包装袋上有使用方法提示：用温水浸泡。小嘉同学对该加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究。已知该加酶洗衣粉中添加了蛋白酶和脂肪酶. 可以除去牛奶、鸡蛋等造成的污渍。研究方案如下：
①取6个烧杯并编号，分别量取500mL蒸馏水倒入其中，放入不同温度的水箱中保温。
②将等量新鲜蛋黄液，分别滴到7块白纱布上，用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍，然后放在太阳光下晒干。
③称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉。
④分别将制好的6块污染布和称好的洗衣粉放入6个烧杯中。
⑤用玻璃棒持续搅拌10min后取出，与无处理的污染布进行比较，观察结果记录如下：
组别 1 2 3 4 5 6
水浴温度
污渍变化情况 污渍无明显变化 污渍颜色变浅，面积变小 污渍完全消失 污渍颜色变浅，面积变小 污渍无明显变化 污渍无明显变化
（1）实验中体现“控制单一变量”原则的操作是 　 　。 (举一例即可)
（2）实验中是如何判断加酶洗衣粉的洗涤效果的 　 　。
（3）80℃时，污渍无明显变化，其原因是　 　。
（4）根据表中有关数据判断，能正确表示温度对加酶洗衣粉中所含酶的催化效率的影响图像是____。
A． B．
C． D．
【答案】（1）分别量取 500mL 蒸馆水倒入其中(等量新鲜蛋黄液、用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍、称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉、用玻璃棒持续搅拌 10 min)
（2）污渍的颜色及面积变化情况
（3）温度过高，酶失去活性
（4）B
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据题目描述分析实验中控制的变量即可；
（2）在实验中，物质的颜色越浅，面积越小，则加酶洗衣粉的洗涤效果越好；
（3）酶需要在一定温度下才能保持活性；
（4）根据表格数据分析酶的催化效果随温度的变化规律。
【解答】（1）实验中体现“控制单一变量”原则的操作是：分别量取 500mL 蒸馆水倒入其中(等量新鲜蛋黄液、用玻璃棒涂开形成大小、形状相同的污渍、称取6份0.5g某品牌加酶洗衣粉、用玻璃棒持续搅拌 10 min)。
（2） 判断加酶洗衣粉的洗涤效果的方法：污渍的颜色及面积变化情况；
（3） 80℃时，污渍无明显变化，其原因是：温度过高，酶失去活性；
（4）根据表格数据客舟，40℃时污渍完全消失，此时酶的催化效果最高，则得到：加酶洗衣粉中酶的催化效果随温度的升高先增强后减小，故选B。
27．（2025九上·临海期末） 淀粉酶的种类有多种。某兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液，以淀粉琼脂为材料进行实验，步骤如下：
滤纸编号 溶液成分
1 淀粉酶溶液
2 淀粉酶溶液+稀盐酸
3 淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液
4 稀盐酸
5 稀碳酸钠溶液
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编号为1-5号。将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出，按图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。
②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域)，其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，
（1） 该小组研究的问题是　 　。
（2）4号和5号滤纸小圆片的作用是　 　。
（3）1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区的原因是　 　。
（4）分析现象，小组成员推测：碱性越强，该淀粉酶催化作用越强。请你对这个推测进行评价并说明理由： 　 　。
【答案】（1）酸碱度影响淀粉酶对淀粉的消化作用吗
（2）对照作用，排除稀盐酸和稀碳酸钠对淀粉的消化作用
（3）因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
（4）不正确，理由： 3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液
【知识点】酶及其催化作用
【解析】【分析】（1）根据题目描述分析实验探究的变量即可；
（2）根据对照实验的要求分析解答；
（3） 根据题干中的信息可知，1号、2号和3号滤纸小圆片上有淀粉，4号和5号圆片上没有淀粉酶，又知淀粉遇碘液变蓝，淀粉酶可以消化淀粉，并且在37℃的条件下发挥作用最好；
因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了，所以将碘液均匀滴入培养皿中，1号、2号和3号滤纸小圆片周围也不会变蓝；
因为4号和5号圆片上没有淀粉酶，淀粉没有被分解，所以4号和5号的圆片周围滴加碘液后，都变蓝。
（4） 3号周围的清晰区面积最大，稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，说明了在弱碱性环境下，淀粉酶对淀粉的消化作用强 。
【解答】 （1）稀盐酸呈酸性，稀碳酸钠溶液呈碱性，2、3两个实验组改变了环境的酸碱度，所以该实验的问题应该是酸碱度影响淀粉酶对淀粉的消化作用吗？
（2） 此实验中，2、3组添加稀盐酸与稀碳酸钠是为了改变酸碱度，但是，为了保证准确性，需要排除稀盐酸和稀碳酸钠对淀粉的消化作用，因此，需要设置4、5两组，分别浸泡稀盐酸和稀碳酸钠溶液，此实验中，1、4、5三个组都是起对照作用；
（3） 因为1-3号小圆片上有淀粉酶，淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了，所以1号、2号和3号滤纸小圆片周围会出现清晰区。
（4） 因为稀碳酸钠溶液是弱碱性溶液，3号周围的清晰区面积最大，说明在弱碱性条件下，该淀粉酶的催化作用最强。
四、综合题
28．一天，某少年按如图所示时间就餐，在不刷牙的情况下口腔内液体的pH在一天中的变化如图所示：
（1）晚上不就餐时，口腔内 pH 一般维持在　 　左右。
（2）口腔若经常保持酸性，容易患龋齿。若一天进行三次漱口，最佳的时间安排是____。
A．三次吃点心前 B．三次吃点心后
C．早、午、晚餐前 D．早、午、晚餐后
【答案】（1）7.5
（2）B
【知识点】消化系统的组成；溶液的酸碱性与pH值的关系
【解析】【分析】（1）根据图像进行分析，可知晚上不就餐时，口腔pH值约为7.5左右。
（2）pH值小于7为酸性溶液，且pH值越小，酸性越强，所以选择酸性最强的时候漱口最佳。
【解答】（1）由图像可知，晚上不就餐时，口腔pH值约为7.5左右。
（2）由图像可知，三次点心后。口腔内的pH值最小，酸性最强，属于漱口的最佳时间应安排在三次吃点心之后。
故答案为：B。
29．（2025九下·长兴月考）近期“脱氢乙酸钠食品添加剂”、“预制菜”等舆论风波一直未平息，如图为人体消化系统的部分结构示意图。请回答下列问题：
（1）结构⑤是人体消化吸收的主要场所，请写出与该功能相适应的结构特点　 　（写出一点即可）。
（2）人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官　 　（填名称）具有解毒功能。
（3）小丁长期吃高油预制菜，患上了慢性胰腺炎，请说出一个健康的饮食习惯　 　。
【答案】（1）小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积（小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收）
（2）肝脏
（3）多吃蔬菜水果、选择清淡易消化的食物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
【知识点】食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠的结构与功能：小肠是人体消化和吸收的主要场所。其结构特点与功能相适应，如小肠长度较长，约 5 - 6m，可延长食物停留时间，利于充分消化和吸收；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，便于营养物质吸收；小肠内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，能对多种营养物质进行消化。
（2）肝脏的功能：肝脏是人体内最大的消化腺，具有多种重要功能，其中包括解毒功能。它能对摄入人体的一些有毒物质（如部分食品添加剂等）进行分解转化，降低其毒性，维持人体健康。
（3）健康饮食习惯：合理的饮食习惯对身体健康至关重要。应做到饮食均衡，即食物种类多样化，保证摄入各类营养素；减少高油、高盐、高糖食物的摄入，避免因长期食用这类食物增加患病风险；定时定量进餐，避免暴饮暴食，让肠胃有规律地工作和休息等。
图中①肝脏、②大肠、③胃、④胰腺、⑤小肠。
【解答】（1）消化和吸收营养物质的主要场所是⑤小肠，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
（2）肝脏是人体重要的解毒器官，可将某些有毒物质转变为尿素，通过血液循环进入肾脏。所以人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官肝脏具有解毒功能。
（3）由于长期吃高油预制菜可能会引发健康问题，所以健康的饮食习惯应该是避免过多摄入高油食物。可以多吃蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于身体健康。也可以选择清淡易消化的食 物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
（1）消化和吸收营养物质的主要场所是⑤小肠，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
（2）肝脏是人体重要的解毒器官，可将某些有毒物质转变为尿素，通过血液循环进入肾脏。所以人体摄入的部分食品添加剂具有一定的毒性，器官肝脏具有解毒功能。
（3）由于长期吃高油预制菜可能会引发健康问题，所以健康的饮食习惯应该是避免过多摄入高油食物。可以多吃蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于身体健康。也可以选择清淡易消化的食 物，减少肠胃负担。还可以保持规律的饮食时间，定时定量进食，避免暴饮暴食等。
30．胶原蛋白是一类动物蛋白质，目前市场上有各种胶原蛋白保健品，号称能唤醒肌肤、焕发青春。某胶原蛋白保健品的客服称：“胶原蛋白一部分会被转化为氨基酸被人体吸收，但另一部分会直接被人体吸收的，因为我们的骨骼、皮肤都需要胶原蛋白。”
请回答下列问题：
（1）胶原蛋白通过口服，在　 　(填消化道名称)被彻底消化成氨基酸。该场所也是人体营养物质主要的吸收场所，这与其　 　(填序号)等特点有关。
①很长 ②有多种消化液 ③绒毛大大增加与营养物质的接触面积④有丰富的毛细血管
（2）该客服的说法有什么不科学的地方 　 　 。
【答案】（1）小肠；①③④
（2）一部分胶原蛋白会直接被人体吸收
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）小肠内含有多种消化液有利于消化，与吸收无关。
（2）蛋白质是大分子物质，不可能被人体吸收，要经过消化系统的消化，分解成小分子的氨基酸才能被人体吸收。
【解答】（1）胶原蛋白是蛋白质，最终在小肠中被分解成氨基酸。
小肠很长、有丰富的毛细血管，有利于进行物质交换，且有很多的小肠绒毛，能增大与营养物质的接触面积，这些结构特点决定了小肠是人体营养物质主要的吸收场所。
故答案为：①③④。
（2）胶原蛋白是蛋白质，在口服的时候会被消化系统消化，可知“但另一部分会直接被人体吸收”是不科学的。
31．图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。试回答下列问题。
（1）消化液①为　 　，最终消化产物a是　 　。
（2）若⑤为肠液，则④为　 　。
（3）蛋白质的初步消化场所是　 　，最终消化产物b是　 　。
（4）脂肪的消化场所是　 　，最终消化产物 c是　 　。
【答案】（1）唾液；葡萄糖
（2）胰液
（3）胃；氨基酸
（4）小肠；甘油和脂肪酸
【知识点】消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）①是唾液，②是胃液，③是胆汁，④是胰液，⑤是肠液。
（2）胰液由胰腺分泌，经胰总管流入小肠中参与食物的消化。
（3）蛋白质最终在肠液和胰液的作用下被分解成小分子的氨基酸。
（4）胆汁在小肠中乳化脂肪，属于物理消化，最终脂肪在肠液和胰液的作用下被分解成小分子的甘油和脂肪酸。
【解答】（1）淀粉在口腔中被唾液分解成麦芽糖，最终在小肠中被分解成葡萄糖。
（2）胰液中含有多种酶，可以分解糖类、蛋白质和脂肪，可知④为胰液。
（3）蛋白质在胃中被胃液分解成多肽，最终在小肠中被分解成氨基酸。
（4）脂肪在小肠被分解成甘油和脂肪酸。
32．（2025·温岭模拟）某同学在体检时被告知肥胖，医生建议通过调整饮食结构控制体重。
营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维
实际摄入量(克/天) 260 105 75 10
推荐摄入量(克/天) 236~307 42~63 71~95 25~35
（1）下表是该同学日常营养摄入情况。
①糖类中的淀粉在图1中的　 　(填字母)内彻底消化，最终被分解为葡萄糖。
②根据数据可知，该同学对营养物质中　 　的实际摄入量超出了推荐摄入量，使能量供给大于消耗，因此导致肥胖。
（2）医生推荐该同学按照图2所示的“中国居民平衡膳食餐盘”调整饮食结构。请你据此在图3中为该同学选择最合理的一餐　 　.
【答案】（1）D；脂肪
（2）B
【知识点】食物与营养；消化系统的组成；食物的消化与吸收
【解析】【分析】（1）A是咽、B是食道，C是胃、D是小肠。
（2）根据图2对应位置的物质种类选择最合理的一餐。
【解答】（1）①糖类中的淀粉最终在D小肠中被彻底消化成葡萄糖。
②由表中数据可知，脂肪的实际摄入量超出了推荐摄入量，导致肥胖。
（2）A将牛奶换成可乐，鸡腿不属于谷物类，不合理；C中鸡腿不属于蔬菜类，不合理。
故答案为：B。
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