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山西省晋城市高平市部分学校2025-2026学年八年级上学期第一次月考生物试题
一、选择题
1．用纱布包住面团，放在清水中揉挤时，渗出的白色物质主要是（　　）
A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐
2．小亮想设计实验验证食物中含有脂肪。下列材料中最适合的是（　　）
A．小麦种子 B．花生种子
C．白菜叶 D．苹果
3．小萌用解剖针的尖端挑起一粒干燥的小麦种子，放在酒精灯的火焰上燃烧，发现燃烧后有灰烬残留。灰烬说明小麦种子中含有（　　）
A．有机物 B．无机盐 C．维生素 D．膳食纤维
4．小明因长期挑食出现了傍晚视物不清的症状。医生建议其均衡饮食并补充（　　）
A．维生素A B．维生素B2
C．维生素C D．维生素D
5．每天的早餐很重要，早餐为青少年提供的能量和营养成分应占全天总量的（　　）
A．25%～30% B．35%～40%
C．45%～50% D．55%～60%
6．小明设计的早餐食谱中，搭配合理、营养均衡的是（　　）
A．肉包+牛奶+苹果 B．馒头+巧克力+饮料
C．馒头+白粥+咸鸭蛋 D．素包+小米粥+苹果
7．某患者因肠道吸收功能严重受损，需要输营养液进行治疗。下列物质中，通常不能直接作为营养液主要成分的是（　　）
A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．蛋白质
8．小明在超市选购袋装食品时，为确保食品安全，最应重点关注的是（　　）
A．品牌知名度
B．包装精美度
C．生产日期、保质期和配料表
D．产品价格
9．小芬患有龋齿，最近常感觉牙痛。这说明龋洞已经深达（　　）

A．①牙釉质 B．②牙本质
C．③牙髓 D．④牙骨质
生物学实践活动课上，同学们利用纸张、废旧毛巾制作了小肠结构模型（如图）。请完成下面小题。
10．小肠是人体消化食物的主要场所，其中含有的消化液有（　　）
A．胆汁、胰液 B．胃液、胆汁
C．胃液、胰液 D．唾液、胆汁
11．小肠是人体吸收营养物质的主要场所。下列小肠特点中，与此功能无关的是（　　）
A．小肠内有多种消化液
B．小肠是最长的一段消化道
C．小肠内表面有许多皱襞、绒毛和微绒毛
D．小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄
12．该作品比较形象地模拟了小肠（　　）
A．长度很长 B．内表面积很大
C．内有毛细淋巴管 D．内有多种消化酶
13．该模型中，褶皱的纸模拟小肠内的（　　）
A．皱襞 B．小肠绒毛
C．毛细血管 D．毛细淋巴管
14．同学们对该模型进行了评价：①材料成本低、易获取；②体积小、易展示；③能模拟小肠绒毛内丰富的毛细血管。以上评价合理的是（　　）
A．①② B．②③ C．①③ D．①②③
15．为备战学校运动会，小明在训练期间计划参照“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”安排日常饮食以保证营养均衡。他应该（　　）
A．只选择米饭和面条为主食，确保能量供应
B．每天摄入300～500克奶或相当量的奶制品
C．增加动物性食物，保证该类食物的摄入量最多，以增强肌肉
D．不吃蔬菜水果，以减小肠胃负担
二、实验探究题
16．航天食品与营养保障
2025年7月，天舟九号货运飞船成功发射，为在轨航天员运送了总重超过1.5吨、种类多达190余种的航天食品。此次新增了麻婆豆腐、番茄鸡蛋、素三鲜、小炒莲藕、孜然土豆等近30种菜肴，并首次运送了新鲜的桃子。请回答下列问题。
(1)天舟九号货运飞船为航天员送去的各种菜肴中，富含蛋白质的菜肴有 （答一种即可）等，蛋白质的主要作用有 （答一点即可）。
(2)素三鲜、小炒莲藕等菜肴富含膳食纤维，该物质 （选填：能；不能）被航天员消化和吸收。膳食纤维能 ，有效预防航天员在失重环境下可能引发的便秘问题。
(3)孜然土豆中，土豆的主要成分是 ，可以为航天员的生命活动提供 。
(4)新鲜桃子中富含维生素C，该物质可以帮助航天员预防 。为探究“不同储存温度对新鲜桃子中维生素C含量的影响”，某科研团队设计了如下实验方案：
组别 实验材料 储存温度 7天后桃子中维生素C含量/（毫克·100克-1）
甲 同品种新鲜桃子各500克 低温（0～4℃） 5.6
乙 常温（25℃） 2.2
此实验结果表明 。为减小偶然因素对实验结果的影响，科研团队需要 。
(5)为应对太空失重环境导致的骨密度下降问题，航天食品中应配备蛋、奶和豆类等食物。因为这些食物中富含 （选填：钙；铁；碘）。维生素 （选填：A；B1；C；D）可以促进人体对这一物质的吸收。
17．米饭的消化
米饭是餐桌上常见的主食。许多同学发现：刚入口的米饭没有明显甜味，但细细咀嚼后，会逐渐产生甜味。为此，某生物学社团的同学们进行了探究。
(1)米饭的主要成分是淀粉（无甜味）。同学们推测“米饭变甜”可能是因为淀粉在口腔中被分解为有甜味的物质，该过程属于 （选填：物理性；化学性）消化。
结合口腔环境特点，同学们分析该过程可能与口腔结构、口腔中的物质以及温度等因素有关，于是设计了如下方案：
试管编号 加入物质（米饭均等量） 处理 预测滴加碘液后的现象
① 米糊粉末+2mL唾液 搅拌均匀，37℃水中保温10分钟
② 米糊粉末+2mL清水 搅拌均匀，37℃水中保温10分钟
③ 米糊粉末+2mL唾液 搅拌均匀，2℃冰箱冷藏10分钟
④ 米饭粒+2mL唾液 搅拌均匀，37℃水中保温10分钟
(2)实验中选择“37℃水中保温”，是因为 。
(3)试管①与②对照、①与③对照、①与④对照分别可探究 、 、 对淀粉消化的影响。
(4)预测向4支试管滴加碘液后的现象，其中不变蓝的是试管 。
(5)若实验结果与预测一致，可得出的结论有 （答一点即可）。
(6)结合本实验及所学知识，解释“细嚼慢咽有利于消化”的原因： 。
三、综合题
18．合理饮食与健康
“民以食为天”，合理的饮食习惯与健康密切相关。小刚近期因饮食不规律且偏爱油炸食品，出现了消化不良、腹胀等症状。请据图并结合所学知识，回答下列问题。（[ ]内填图中标号）

(1)油炸食品中脂肪含量高。大量脂肪进入人体后，需要图一中[ ] 分泌更多的 对其进行乳化，长期如此会增加该器官的代谢负担。脂肪的消化主要在图一中[ ] 内进行，其消化过程对应图二中的曲线[ ]。脂肪最终被分解成 等小分子物质后可被吸收。
(2)饮食不规律会严重危害消化系统。长时间未进食时，图一中[ ]胃分泌的 会直接刺激胃壁，导致胃黏膜受损，可能引发胃炎；而暴饮暴食时，胃会过度扩张，影响其正常的蠕动，引发胃动力不足。长期饮食不规律还会影响③ 的分泌功能，该器官分泌的消化液中含有多种 ，若分泌紊乱，会影响蛋白质、糖类和脂肪的消化。
(3)为帮助小刚恢复健康，除少吃油炸食品外，请你再提出一条合理饮食的建议： 。
参考答案
1．A
2．B
3．B
4．A
5．A
6．A
7．D
8．C
9．C
10．A 11．A 12．B 13．A 14．A
15．B
16．(1) 麻婆豆腐；番茄鸡蛋 维持人体正常的生命活动，如生长发育；建造和修复身体；等等
(2) 不能 促进肠道蠕动
(3) 淀粉 能量
(4) 坏血病 储存温度对新鲜桃子中维生素C的含量有影响；低温储存有利于保持新鲜桃子中的维生素C 进行重复实验
(5) 钙 D
17．(1)化学性
(2)37℃接近人体口腔温度，可以更好地模拟米饭在口腔中的变化（或“该温度适宜唾液淀粉酶发挥作用”）
(3) 唾液 温度 牙齿的咀嚼
(4)①
(5)唾液可以消化淀粉；温度对淀粉的消化有影响（或“适宜的温度有利于唾液对淀粉的消化”“低温不利于淀粉的消化”）；牙齿的咀嚼对淀粉的消化有影响（或“牙齿的咀嚼能促进淀粉的消化”）
(6)细嚼慢咽能将米饭磨碎，增大了食物与唾液的接触面积，并且延长唾液消化淀粉的时间，有利于消化
18．(1) ①肝脏 胆汁 ④小肠 Z 脂肪酸
(2) ② 胃液 胰腺 消化酶
(3)适量增加新鲜蔬菜、水果的比例，补充膳食纤维；食用蒸、煮、炖等清淡烹饪方式制作的食物；定时定量进餐等

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