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第七章 有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
第2课时 乙酸
1. 乙酸、乙醇是生活中常见的有机物。下列说法正确的是（ ）。
A．乙醇和乙酸的官能团相同
B．与足量乙酸反应，生成
C．两者都能与溶液反应
D．一定条件下，乙醇可以被氧化成乙酸
某实验活动小组用如图所示装置制备乙酸乙酯。下列说法错误的是（ ）。
A．试管甲中添加试剂的顺序依次为浓硫酸、乙醇、乙酸
B．试管甲中碎瓷片的作用是防止暴沸
C．试管乙中液面上方会出现油状液体
D．试管乙中饱和溶液可以吸收乙醇和乙酸
有机物R( )是合成某抗病毒药物的中间体，下列有关R的说法不正确的是（ ）。
A．一定条件下，R与乙酸可发生取代反应
B．乙醇与R不属于同系物
C．1molR与足量的Na反应生成标准状况下H222.4L
D．R分子中所有原子可能共平面
某有机物的结构如图所示，则下列说法正确的是（ ）。
A．1 mol该有机物能与2 mol NaOH反应
B．该有机物中有4种官能团
C．该有机物能发生加成反应和氧化反应，不能发生取代反应
D．该有机物中能使酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团有2种
乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，下列说法正确的是（ ）。
A．②③⑥均为取代反应
B．乙烯和聚乙烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．反应③的化学方程式为：
D．反应②需要或作催化剂
6．某有机物的结构如图所示，则下列说法中正确的是（ ）。
A．该有机物中有4种官能团
B．该有机物能使溴的四氯化碳溶液褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．该有机物能与反应
D．该有机物能发生加成反应但不能发生取代反应
7. 乙酸、水和乙醇的分子结构如表所示，三者结构中的相同点是都含有羟基，下列说法错误的是（ ）。
乙酸： 水： 乙醇：
A．羟基的极性：乙酸>水>乙醇
B．与金属钠反应的强烈程度：水>乙醇
C．羟基连接不同的基团可影响羟基的活性
D．羟基极性不同的原因是羟基中的共价键类型不同
8. 苹果酸的结构简式为 ，下列说法不正确的是（ ）。
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B. 1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应
C. 1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成3 mol H2
D. HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH与苹果酸互为同分异构体
烃A是一种基础化工原料，相对分子质量为28，B与G互为同系物。H是有芳香味的油状液体。有关物质转化关系如图所示：
已知：，化合物E分子式为
请回答下列问题：
(1)化合物A的名称为 ，化合物B的官能团的名称为 。
(2)B→C的化学方程式是 ，反应类型是 。
(3)D+G→H的化学方程式是 ，反应类型是 。
(4)下列说法正确的是___________(填序号)。
A．D+G→H的过程中，浓硫酸作催化剂和吸水剂 B．H在碱性条件下水解是可逆的
C．用碳酸钠溶液可以溶解G，并吸收多余的D D．聚合物X可以发生加成反应
10. 乙酸乙酯（熔点：℃，沸点：77.2℃）广泛用于药物、燃料、香料等工业，在中学化学实验室里常用下图装置来制备乙酸乙酯。（部分夹持仪器已略去）
(1)制备粗品（如图）
在试管A中加入少量碎瓷片，将三种原料依次加入试管A中，用酒精灯缓慢加热，一段时间后在试管B中得到乙酸乙酯粗品。
①浓硫酸作用是 ，试管A中发生反应的化学方程式是 。
②试管B中盛装的液体是 ，收集到的乙酸乙酯在 层（填“上“或“下”）。
③若用b装置制备乙酸乙酯与a装置比，其缺点有 。（写一条即可）
(2)制备精品（如图）
①将B中的混合液体先用 方法（填操作名称）进行分离，得到乙酸乙酯的粗产品。然后在对乙酸乙酯粗品进行系列除杂操作后转移到C中，利用上图装置进一步操作即得到乙酸乙酯精品。
②C装置的名称是 。
③实验过程中，冷却水从 口进入（填字母）收集产品时，控制的温度应在 ℃左右。
④若现有乙酸60g、乙醇92g发生酯化反应制得44g乙酸乙酯，试计算实验中乙酸乙酯的产率为 (产率=×100％)。第七章 有机化合物
第三节 乙醇和乙酸
第2课时 乙酸
1. 乙酸、乙醇是生活中常见的有机物。下列说法正确的是（ ）。
A．乙醇和乙酸的官能团相同
B．与足量乙酸反应，生成
C．两者都能与溶液反应
D．一定条件下，乙醇可以被氧化成乙酸
【答案】D
【解析】乙醇和乙酸的官能团分别为羟基、羧基，则官能团不相同，A错误；C2H5OH与乙酸的酯化反应是可逆反应，不能完全转化，则1molC2H5OH与足量乙酸反应，生成CH3COOC2H5的物质的量小于1mol，B错误；乙酸能与NaOH溶液反应，乙醇不能与NaOH溶液反应，C错误；乙醇可以被酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液氧化成乙酸，D正确。
某实验活动小组用如图所示装置制备乙酸乙酯。下列说法错误的是（ ）。
A．试管甲中添加试剂的顺序依次为浓硫酸、乙醇、乙酸
B．试管甲中碎瓷片的作用是防止暴沸
C．试管乙中液面上方会出现油状液体
D．试管乙中饱和溶液可以吸收乙醇和乙酸
【答案】A
【解析】A．浓硫酸的密度大，稀释时放热，所以试管甲中添加试剂的顺序依次为乙醇、浓硫酸、乙酸，故A错误；B．液体加热容易暴沸，为防止液体沸腾时的剧烈跳动，应加入碎瓷片或沸石，故B正确；C．乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液，密度比水小，试管乙中液面上方会出现油状液体，故C正确；D．乙醇易溶于水，乙酸能与碳酸钠反应，所以试管乙中饱和溶液可以吸收乙醇和乙酸，故D正确。
有机物R( )是合成某抗病毒药物的中间体，下列有关R的说法不正确的是（ ）。
A．一定条件下，R与乙酸可发生取代反应
B．乙醇与R不属于同系物
C．1molR与足量的Na反应生成标准状况下H222.4L
D．R分子中所有原子可能共平面
【答案】D
【解析】该有机物中含有羟基，与乙酸在一定条件下可发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，A正确；乙醇和R所含的羟基数目不同，且乙醇中不含有碳碳双键，二者不属于同系物，B正确；1molR中含有2mol羟基，与足量的钠发生反应时可生成1mol，标准状况下的体积为22.4L，C正确；R分子中存在饱和碳原子，所有原子不可能共平面，D错误。
某有机物的结构如图所示，则下列说法正确的是（ ）。
A．1 mol该有机物能与2 mol NaOH反应
B．该有机物中有4种官能团
C．该有机物能发生加成反应和氧化反应，不能发生取代反应
D．该有机物中能使酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团有2种
【答案】D
【解析】A．分子中只有羧基与NaOH反应，1 mol该有机物只能与1 mol NaOH反应，A错误；B．该分子中含有官能团为碳碳双键、羧基、羟基，所以含有3种官能团，B错误；C．醇羟基和羧基能发生酯化反应，酯化反应是取代反应，C错误；D．该有机物分子中能使酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团有碳碳双键和羟基，共2种，D正确。
乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，下列说法正确的是（ ）。
A．②③⑥均为取代反应
B．乙烯和聚乙烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．反应③的化学方程式为：
D．反应②需要或作催化剂
【答案】D
【解析】丁烷裂解生成乙烯、乙烷，乙烯和水发生加成反应生成乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙烯和氢气加成生成乙烷，乙烷和氯化氢发生取代生成一氯乙烷，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯。A．反应②是乙醇催化氧化生成乙醛，不是取代反应，A错误；B．聚乙烯中不含有碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B错误；C．反应③是乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，化学方程式为：，C错误；D．反应②是乙醇催化氧化生成乙醛，需要或作催化剂，D正确。
6．某有机物的结构如图所示，则下列说法中正确的是（ ）。
A．该有机物中有4种官能团
B．该有机物能使溴的四氯化碳溶液褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．该有机物能与反应
D．该有机物能发生加成反应但不能发生取代反应
【答案】C
【解析】A．分子中含有碳碳双键、-COOH、-OH三种官能团，故A错误；B．含有碳碳双键、羟基，可被酸性高锰酸钾氧化使其褪色，故B错误；C．羧基和羟基都能与Na反应，该有机物能与反应，故C正确；D．该分子中含有碳碳双键、醇羟基、羧基，具有烯烃、醇、羧酸的性质，碳碳双键和苯环能发生加成反应、醇羟基和羧基能发生取代反应，则该物质能发生取代反应，故D错误。
7. 乙酸、水和乙醇的分子结构如表所示，三者结构中的相同点是都含有羟基，下列说法错误的是（ ）。
乙酸： 水： 乙醇：
A．羟基的极性：乙酸>水>乙醇
B．与金属钠反应的强烈程度：水>乙醇
C．羟基连接不同的基团可影响羟基的活性
D．羟基极性不同的原因是羟基中的共价键类型不同
【答案】D
【解析】A．电离出氢离子的能力：乙酸＞水＞乙醇，则羟基的极性：乙酸＞水＞乙醇，A正确；B．钠与水反应比与乙醇反应剧烈，则与金属钠反应的强烈程度：水＞乙醇，B正确；C．基团之间相互影响，则羟基连接不同的基团可影响羟基的活性，C正确；D．羟基中共价键相同，羟基极性不同的原因是羟基连接的基团不同，D错误。
8. 苹果酸的结构简式为 ，下列说法不正确的是（ ）。
A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种
B. 1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应
C. 1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成3 mol H2
D. HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH与苹果酸互为同分异构体
【答案】C
【解析】A．苹果酸分子中含羧基和羟基，两种官能团均可发生酯化反应，A正确；B．羧基可与氢氧化钠发生酸碱中和反应，根据上述结构简式可知，1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应，B正确；C．羟基和羧基均可与钠发生置换反应生成氢气，每摩尔羟基（或羧基）与Na发生反应生成0.5mol氢气，则上述1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2，C错误；D．HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH与苹果酸分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体，D正确。
烃A是一种基础化工原料，相对分子质量为28，B与G互为同系物。H是有芳香味的油状液体。有关物质转化关系如图所示：
已知：，化合物E分子式为
请回答下列问题：
(1)化合物A的名称为 ，化合物B的官能团的名称为 。
(2)B→C的化学方程式是 ，反应类型是 。
(3)D+G→H的化学方程式是 ，反应类型是 。
(4)下列说法正确的是___________(填序号)。
A．D+G→H的过程中，浓硫酸作催化剂和吸水剂 B．H在碱性条件下水解是可逆的
C．用碳酸钠溶液可以溶解G，并吸收多余的D D．聚合物X可以发生加成反应
【答案】(1)乙烯 羟基 (2) 氧化反应
(3) 取代反应或酯化反应 (4)AC
【分析】烃A是一种基础化工原料，相对分子质量是28，所以A是乙烯，乙烯和水发生加成反应，生成的B是乙醇，乙醇催化氧化生成C是乙醛，乙醛继续氧化生成D是乙酸，B与G互为同系物，G是醇，F与发生加成反应生成G，G为(1-丙醇)，F与发生氧化反应生成E，结合E分子式为，不饱和度为2，可知E的结构简式为，E可以发生加聚反应生成X，D(乙酸)和G(1-丙醇)发生酯化反应生成H为酯，结构简式为，据此解答。
【解析】（1）化合物A是乙烯，结构简式为；B是乙醇，化合物B的官能团的名称为羟基；
（2）乙醇催化氧化生成C是乙醛，B→C的化学方程式是，反应类型是氧化反应；
（3）和在浓硫酸作用下发生酯化反应生成H，反应的化学方程式是；该反应类型为取代(酯化)反应；
（4）A．D+G→H是酯化反应，浓硫酸作催化剂和吸水剂，故A项正确；B．H为酯，酯在碱性条件下水解是不可逆的，故B项错误；C．乙酸和碳酸钠反应，乙醇和碳酸钠溶液互溶，故C项正确；D．X是聚合物，没有碳碳双键，不能发生加成反应，故D项错误；故答案为：AC。
10. 乙酸乙酯（熔点：℃，沸点：77.2℃）广泛用于药物、燃料、香料等工业，在中学化学实验室里常用下图装置来制备乙酸乙酯。（部分夹持仪器已略去）
(1)制备粗品（如图）
在试管A中加入少量碎瓷片，将三种原料依次加入试管A中，用酒精灯缓慢加热，一段时间后在试管B中得到乙酸乙酯粗品。
①浓硫酸作用是 ，试管A中发生反应的化学方程式是 。
②试管B中盛装的液体是 ，收集到的乙酸乙酯在 层（填“上“或“下”）。
③若用b装置制备乙酸乙酯与a装置比，其缺点有 。（写一条即可）
(2)制备精品（如图）
①将B中的混合液体先用 方法（填操作名称）进行分离，得到乙酸乙酯的粗产品。然后在对乙酸乙酯粗品进行系列除杂操作后转移到C中，利用上图装置进一步操作即得到乙酸乙酯精品。
②C装置的名称是 。
③实验过程中，冷却水从 口进入（填字母）收集产品时，控制的温度应在 ℃左右。
④若现有乙酸60g、乙醇92g发生酯化反应制得44g乙酸乙酯，试计算实验中乙酸乙酯的产率为 (产率=×100％)。
【答案】(1)催化剂、吸水剂 饱和碳酸钠溶液 上 受热不均匀 (2)分液 蒸馏烧瓶 b 77.2℃ 50%
【解析】乙酸乙酯的制备实验，将乙醇先加入试管中，边振荡边加入浓硫酸和乙酸，将生成的产物通入饱和碳酸钠溶液中，通过分液的操作进行分离，再利用物质的沸点不同通过蒸馏制精品。（1）①试管A中乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，反应方程式：，浓硫酸作用是催化剂、吸水剂；
②试管B中盛装的液体为饱和碳酸钠溶液，作用是中和乙酸、溶解乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度；生成的乙酸乙酯密度比水小，在上层；
③装置a水浴加热，受热均匀，装置b直接加热，受热不均。
（2）①乙酸乙酯不溶于水，将B中的混合液体先通过分液方法进行分离；②C装置的名称：蒸馏烧瓶；③为确保冷凝管充满冷凝水，冷却水从下口进入，上口流出，冷却水从b口进入；结合乙酸乙酯沸点可知，收集产物时，温度应控制在77.2℃左右；④若现有乙酸60g、乙醇92g发生酯化反应制得44g乙酸乙酯，n(CH3COOH)= =1mol，n(CH3CH2OH)= =2mol，由方程式可知，理论上生成1mo乙酸乙酯，则实验中乙酸乙酯的产率为×100%=50%。

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