资源简介

　　　　　　　　　　　　4.2　汽化和液化
学习目标
1.描述固、液和气三种物质状态的基本特征。 2.知道什么是汽化。知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式。 3.了解汽化过程中的热量变化现象。 4.经过汽化的实验探究过程，知道物质的沸点；能用汽化知识解释生活和自然界中的有关现象。 5.知道什么是液化，理解液化是汽化的相反过程。 6.了解液化中的放热现象。 7.能用汽化和液化知识解释生活和自然界中的有关现象。
知识点1　物态
1.随着温度的变化，物质会在固态、液态、气态之间变化。物质从一种状态转化为另一种状态叫做物态的变化。
知识点2　汽化
2.物理学中，把物质由液态变为气态的过程，叫做汽化。
3.汽化的两种方式：蒸发和沸腾。
4.蒸发是只在液体表面进行的缓慢的汽化现象，蒸发有降温制冷作用。
5.(1)影响蒸发快慢的因素：
①液体的温度高低。
②液体的表面积大小。
③液体表面附近的空气流动快慢。
(2)大量事例表明，液体的温度越高、液体的表面积越大、液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。
6.沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。
(1)液体沸腾时的温度叫做沸点，不同液体的沸点不同，沸点与气压有关。在1个标准大气压下，水的沸点是100 ℃。
(2)液体沸腾的条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热（周围环境的温度比液体的温度要高）。
(3)液体在沸腾过程中要吸热，温度保持不变。
【点拨】无论是用大火还是小火，只要是沸腾，液体的温度都不变。
(4)探究水在沸腾前后温度变化的特点。
实 验 过 程 ①组装器材时，应按照自下而上的顺序进行； ②烧杯放在陶土网上加热且烧杯加盖（带小孔），用酒精灯的外焰加热； ③为缩短加热时间，可用温水加热或减少水的质量（水要适量）； ④当水温接近80 ℃时，每隔1 min读一次温度，直到水沸腾时再继续观察5 min，记录现象和数据
实 验 现 象 沸腾前：如图甲，加热，在水沸腾前，气泡少，上升时变小； ②沸腾时：如图乙，水在温度达到100 ℃时开始沸腾（1个标准大气压下），沸腾时有大量的气泡上升，变大，到水面破裂，释放出水蒸气。水的温度保持在100 ℃不变
实 验 结 论 水沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；当温度达到100 ℃（1个标准大气压下），水开始沸腾，继续给水加热，水的温度保持不变
　　知识点3　液化
7.物理学中，把物质由气态变为液态的过程，叫做液化。液化是汽化的相反过程。
8.液化有两种方法：降低温度和压缩体积。
(1)水蒸气是无色透明的，平时看到的“白气”“白雾”并不是水蒸气，而是由水蒸气遇冷液化形成的小水珠。所有气体在温度降到足够低时都会液化。
(2)液化石油气是在常温下通过压缩体积的方法使石油气液 化，储存在钢瓶中的。液化能使气体体积缩小，有利于贮藏和运输。
知识点4　汽化和液化的不同
9.汽化过程需要吸热，而液化过 程需要放热。
重点一　汽化的两种方式
汽化包括蒸发和沸腾两种方式，需要重点掌握。
1.蒸发。
在任何温度下都能发生。
只发生在液体表面。
缓慢的汽化现象。
影响因素：温度、表面积、空气流速。
2.沸腾。
在特定温度（沸点）下发生。
液体内部和表面同时发生。
剧烈的汽化现象。
影响因素：气压（气压高沸点高）。
【跟踪训练】 1.（2025·江门模拟）下列关于汽化的说法正确的是(　C　)。
A．蒸发只在一定温度下才能进行
B．水沸腾时温度持续升高
C．增大气压可以提高液体的沸点
D．沸腾只在液体表面发生
重点二　探究水的沸腾特点
不同液体的沸点不同。同一液体，它的沸点也随液面上气压的变化而变化，液面上气压越高，液体的沸点越高，1个标准大气压下水的沸点为100 ℃。
【跟踪训练】 2.在探究水的沸腾特点时，所用实验装置如图甲所示。
(1)组装实验装置时，支撑烧杯的铁圈和悬挂温度计的铁杆，应先固定　　　　（选填“铁圈”或“铁杆”）。
(2)水沸腾时温度计的示数如图乙所示，水的沸点为　　　　℃；继续加热，温度计的示数将　　　　（选填“变大”“变小”或“不变”）。
(3)图丙是根据实验数据作出的图像。由图像可知，将水加热至沸腾的时间较长，其原因可能是　　　　　　　　（选填“水的质量偏大”或“当地气压偏低”）。
【答案】(1)铁圈　(2)98　不变　(3)水的质量偏大
重点三　“白气”和“白雾”的判断
生活中的“白气”“白雾”是由于水蒸气遇冷液化形成的小水珠。如：①天冷呼出“白气”；②冬天从室外走到室内时眼镜上蒙上一层“白雾”；③雾的形成；④打开冰棒包装纸，看到冰棒冒“白气”。
【跟踪训练】 3.如图所示，这是不同条件下形成的四种“白气”，下列对四种“白气”描述正确的是(　B　)。
A．图甲：干冰放在水杯中冒出大量的白气，这些白气是液态二氧化碳
B．图乙：用水壶烧水，从壶嘴喷出大量的白气，这些白气是水蒸气液化形成的
C．图丙：超声波加湿器可以喷出大量低温白气，这些白气是水汽化形成的
D．图丁：火箭点火升空时会形成大量白气，这些白气是燃料燃烧后形成的烟
基础巩固
1.学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是(　D　)。
A．给果树剪掉多余的枝叶
B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给山坡上的小树苗浇水
D．将潮湿的稻谷摊开晾晒
2.如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78 ℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精(　A　)。
A．能沸腾
B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾
D．以上三种情况都可能发生
3.深圳某中学科创小组正在汇总物理笔记，下列关于“白气”说法正确的是(　D　)。
A．清晨河面上的“白气”，是河水汽化而成的水蒸气
B．夏天，冰淇淋的“白气”是周围的空气遇冷液化形成的小水珠
C．夏天打开冰箱门时，门口的“白气”是冰箱中的水蒸气液化成的小水滴
D．冬天户外的人口中会不断地呼出“白气”，这是人呼出的水蒸气液化形成的小水滴
4.在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80 ℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿(　A　)。
A．塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了
B．塑料袋仍鼓起，其中的酒精汽化了
C．塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了
D．塑料袋仍鼓起，其中的酒精液化了
5.如图所示是某小组“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制的图像，下列分析正确的是(　D　)。
A.水不断冒出“白气”是沸腾现象
B．水沸腾时，水中上升的气泡由大变小
C．水沸腾时温度不变，不需要吸热
D．该实验地点的气压低于1标准大气压
6.做“探究水的沸腾”实验时，记录的数据如下表所示：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 92 94 96 98 99 99 99 99 99
　　(1)从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为　　　　℃。
(2)请你根据记录数据，在下图中画出水的温度和时间关系的曲线。
(3)实验现象。
①给水加热后，随温度计示数的升高，可看到杯底有许多　　　　，即将沸腾时有　　　　不断从杯底冒出，水沸腾时有大量　　　　从杯底剧烈地升到水面破裂。
②沸腾时水的温度　　　　，要使水持续沸腾，必须　　　　。
(4)液体沸腾的条件。
①　　　　　　　；②　　　　　　　。
【答案】(1)99　(2)如图所示
　(3)①气泡　气泡　气泡　②不变　持续加热　(4)①达到沸点　②继续吸热
能力达标
7.卫星发射时，火箭点火升空刹那间，可看到发射平台升腾起大量白雾，这是喷水系统同步将大量的水喷洒到平台上所致。该过程涉及的物态变化是(　D　)。
A．仅液化 B．仅汽化
C．先液化后汽化 D．先汽化后液化
8.汽车开了空调后，前挡风玻璃表面有时会出现“水雾”。下列说法中正确的是(　C　)。
A．无论冬夏，水雾是车外空气中的水蒸气遇冷液化后形成的
B．无论冬夏，水雾是车内空气中的水蒸气遇冷液化后形成的
C．夏天，水雾出现在玻璃的外表面；冬天，水雾出现在玻璃的内表面
D．夏天，水雾出现在玻璃的内表面；冬天，水雾出现在玻璃的外表面
9.小明用图甲所示装置“探究水的沸腾特点”。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6
水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98
(1)组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整　　　　（选填“烧杯”或“温度计”）的位置。
(2)实验中，从水温升到90 ℃开始，每隔1 min 读一次温度并记入表格，第3 min时温度计示数如图乙所示，读数是　　　　 ℃。
(3)由实验数据可知，水在沸腾时的温度特点是　　　　　　　　　　　　。
(4)观察到气泡如图丙所示，这是水沸腾　　　　（选填“前”或“时”）的现象。实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一小会儿，这说明水沸腾时不需要吸热，这种判断是否正确：　　　　（选填“正确”或“不正确”），原因是____________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________。
【答案】(1)烧杯　(2)96　(3)持续吸热，温度不变　(4)时　不正确　撤去酒精灯，由于陶土网的温度高于水的沸点，水继续吸热，不会立即停止沸腾，但不能说明水沸腾时不需要吸热
素养提升
10.小明同学在探究液化知识过程中，在家里进行了如下实验。
(1)在如图1所示的装置中，用酒精灯将烧瓶内的水加热沸腾后，水蒸气从细玻璃管口喷出，在离管口稍远处，可以看到雾状的“白气”。这是因为喷出的水蒸气发生了　　　　（填写物态变化名称）现象，雾状的“白气”实际是　　　　（选填“固”“液”或“气”）态的水。
(2)如果这时在管口处放置一块干燥的玻璃片，会发现正对管口的玻璃片表面有水产生，玻璃片的温度将　　　　（选填“升高”“降低”或“不变”）。
(3)分析、归纳第(2)步实验现象，可以得到的结论是________________________________________________________________________
　　　　　　　　　　　　。
(4)夏天，小明将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图2所示，一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了。针对这一现象，下列说法正确的是　　　　。
A．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠
B．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠
C．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠
D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠
【答案】(1)液化　液　(2)升高　(3)液化放热　(4)D　　　　　　　　　　　　4.2　汽化和液化
学习目标
1.描述固、液和气三种物质状态的基本特征。 2.知道什么是汽化。知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式。 3.了解汽化过程中的热量变化现象。 4.经过汽化的实验探究过程，知道物质的沸点；能用汽化知识解释生活和自然界中的有关现象。 5.知道什么是液化，理解液化是汽化的相反过程。 6.了解液化中的放热现象。 7.能用汽化和液化知识解释生活和自然界中的有关现象。
知识点1　物态
1.随着温度的变化，物质会在 态、 态、 态之间变化。物质从一种状态转化为另一种状态叫做物态的变化。
知识点2　汽化
2.物理学中，把物质由液态变为气态的过程，叫做 。
3.汽化的两种方式： 和 。
4.蒸发是只在液体 进行的缓慢的汽化现象，蒸发有降温制冷作用。
5.(1)影响蒸发快慢的因素：
①液体的温度高低。
②液体的表面积大小。
③液体表面附近的空气流动快慢。
(2)大量事例表明，液体的温度 、液体的表面积 、液体表面附近的空气流动 ，蒸发越快。
6.沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。
(1)液体沸腾时的温度叫做 ，不同液体的沸点不同，沸点与气压有关。在1个标准大气压下，水的沸点是 ℃。
(2)液体沸腾的条件：一是温度达到 ，二是继续 （周围环境的温度比液体的温度要 ）。
(3)液体在沸腾过程中要 ，温度保持 。
【点拨】无论是用大火还是小火，只要是沸腾，液体的温度都 。
(4)探究水在沸腾前后温度变化的特点。
实 验 过 程 ①组装器材时，应按照 的顺序进行； ②烧杯放在陶土网上加热且烧杯加盖（带小孔），用酒精灯的外焰加热； ③为缩短加热时间，可用温水加热或减少水的质量（水要适量）； ④当水温接近80 ℃时，每隔1 min读一次温度，直到水沸腾时再继续观察5 min，记录现象和数据
实 验 现 象 沸腾前：如图甲，加热，在水沸腾前，气泡 ，上升时变 ； ②沸腾时：如图乙，水在温度达到 ℃时开始沸腾（1个标准大气压下），沸腾时有 气泡上升，变 ，到水面破裂，释放出 。水的温度保持在 ℃不变
实 验 结 论 水沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；当温度达到 ℃（1个标准大气压下），水开始沸腾，继续给水加热，水的温度
　　知识点3　液化
7.物理学中，把物质由气态变为液态的过程，叫做 。液化是汽化的相反过程。
8.液化有两种方法： 和 。
(1)水蒸气是无色透明的，平时看到的“白气”“白雾”并不是水蒸气，而是由水蒸气遇冷 形成的小水珠。所有气体在温度降到足够低时都会液化。
(2)液化石油气是在常温下通过 的方法使石油气液 化，储存在钢瓶中的。液化能使气体体积缩小，有利于贮藏和运输。
知识点4　汽化和液化的不同
9.汽化过程需要 ，而液化过 程需要 。
重点一　汽化的两种方式
汽化包括蒸发和沸腾两种方式，需要重点掌握。
1.蒸发。
在任何温度下都能发生。
只发生在液体表面。
缓慢的汽化现象。
影响因素：温度、表面积、空气流速。
2.沸腾。
在特定温度（沸点）下发生。
液体内部和表面同时发生。
剧烈的汽化现象。
影响因素：气压（气压高沸点高）。
【跟踪训练】 1.（2025·江门模拟）下列关于汽化的说法正确的是(　)。
A．蒸发只在一定温度下才能进行
B．水沸腾时温度持续升高
C．增大气压可以提高液体的沸点
D．沸腾只在液体表面发生
重点二　探究水的沸腾特点
不同液体的沸点不同。同一液体，它的沸点也随液面上气压的变化而变化，液面上气压越高，液体的沸点越高，1个标准大气压下水的沸点为100 ℃。
【跟踪训练】 2.在探究水的沸腾特点时，所用实验装置如图甲所示。
(1)组装实验装置时，支撑烧杯的铁圈和悬挂温度计的铁杆，应先固定 （选填“铁圈”或“铁杆”）。
(2)水沸腾时温度计的示数如图乙所示，水的沸点为 ℃；继续加热，温度计的示数将 （选填“变大”“变小”或“不变”）。
(3)图丙是根据实验数据作出的图像。由图像可知，将水加热至沸腾的时间较长，其原因可能是 （选填“水的质量偏大”或“当地气压偏低”）。
重点三　“白气”和“白雾”的判断
生活中的“白气”“白雾”是由于水蒸气遇冷液化形成的小水珠。如：①天冷呼出“白气”；②冬天从室外走到室内时眼镜上蒙上一层“白雾”；③雾的形成；④打开冰棒包装纸，看到冰棒冒“白气”。
【跟踪训练】 3.如图所示，这是不同条件下形成的四种“白气”，下列对四种“白气”描述正确的是(　)。
A．图甲：干冰放在水杯中冒出大量的白气，这些白气是液态二氧化碳
B．图乙：用水壶烧水，从壶嘴喷出大量的白气，这些白气是水蒸气液化形成的
C．图丙：超声波加湿器可以喷出大量低温白气，这些白气是水汽化形成的
D．图丁：火箭点火升空时会形成大量白气，这些白气是燃料燃烧后形成的烟
基础巩固
1.学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是(　)。
A．给果树剪掉多余的枝叶
B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给山坡上的小树苗浇水
D．将潮湿的稻谷摊开晾晒
2.如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78 ℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精(　)。
A．能沸腾
B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾
D．以上三种情况都可能发生
3.深圳某中学科创小组正在汇总物理笔记，下列关于“白气”说法正确的是(　)。
A．清晨河面上的“白气”，是河水汽化而成的水蒸气
B．夏天，冰淇淋的“白气”是周围的空气遇冷液化形成的小水珠
C．夏天打开冰箱门时，门口的“白气”是冰箱中的水蒸气液化成的小水滴
D．冬天户外的人口中会不断地呼出“白气”，这是人呼出的水蒸气液化形成的小水滴
4.在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80 ℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿(　)。
A．塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了
B．塑料袋仍鼓起，其中的酒精汽化了
C．塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了
D．塑料袋仍鼓起，其中的酒精液化了
5.如图所示是某小组“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制的图像，下列分析正确的是(　)。
A.水不断冒出“白气”是沸腾现象
B．水沸腾时，水中上升的气泡由大变小
C．水沸腾时温度不变，不需要吸热
D．该实验地点的气压低于1标准大气压
6.做“探究水的沸腾”实验时，记录的数据如下表所示：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8
温度/℃ 92 94 96 98 99 99 99 99 99
　　(1)从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为 ℃。
(2)请你根据记录数据，在下图中画出水的温度和时间关系的曲线。
(3)实验现象。
①给水加热后，随温度计示数的升高，可看到杯底有许多 ，即将沸腾时有 不断从杯底冒出，水沸腾时有大量 从杯底剧烈地升到水面破裂。
②沸腾时水的温度 ，要使水持续沸腾，必须 。
(4)液体沸腾的条件。
① ；② 。
能力达标
7.卫星发射时，火箭点火升空刹那间，可看到发射平台升腾起大量白雾，这是喷水系统同步将大量的水喷洒到平台上所致。该过程涉及的物态变化是(　)。
A．仅液化 B．仅汽化
C．先液化后汽化 D．先汽化后液化
8.汽车开了空调后，前挡风玻璃表面有时会出现“水雾”。下列说法中正确的是(　)。
A．无论冬夏，水雾是车外空气中的水蒸气遇冷液化后形成的
B．无论冬夏，水雾是车内空气中的水蒸气遇冷液化后形成的
C．夏天，水雾出现在玻璃的外表面；冬天，水雾出现在玻璃的内表面
D．夏天，水雾出现在玻璃的内表面；冬天，水雾出现在玻璃的外表面
9.小明用图甲所示装置“探究水的沸腾特点”。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6
水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98
(1)组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整 （选填“烧杯”或“温度计”）的位置。
(2)实验中，从水温升到90 ℃开始，每隔1 min 读一次温度并记入表格，第3 min时温度计示数如图乙所示，读数是 ℃。
(3)由实验数据可知，水在沸腾时的温度特点是 。
(4)观察到气泡如图丙所示，这是水沸腾 （选填“前”或“时”）的现象。实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一小会儿，这说明水沸腾时不需要吸热，这种判断是否正确： （选填“正确”或“不正确”），原因是____________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________。
素养提升
10.小明同学在探究液化知识过程中，在家里进行了如下实验。
(1)在如图1所示的装置中，用酒精灯将烧瓶内的水加热沸腾后，水蒸气从细玻璃管口喷出，在离管口稍远处，可以看到雾状的“白气”。这是因为喷出的水蒸气发生了 （填写物态变化名称）现象，雾状的“白气”实际是 （选填“固”“液”或“气”）态的水。
(2)如果这时在管口处放置一块干燥的玻璃片，会发现正对管口的玻璃片表面有水产生，玻璃片的温度将 （选填“升高”“降低”或“不变”）。
(3)分析、归纳第(2)步实验现象，可以得到的结论是________________________________________________________________________
。
(4)夏天，小明将冰水和热水分别注入常温下的两只透明烧杯中，如图2所示，一会儿发现两只烧杯的杯壁上都有一部分出现小水珠，变得模糊了。针对这一现象，下列说法正确的是 。
A．甲、乙两杯都在内壁出现了水珠
B．甲、乙两杯都在外壁出现了水珠
C．甲杯的内壁出现了水珠，乙杯的外壁出现了水珠
D．甲杯的外壁出现了水珠，乙杯的内壁出现了水珠

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