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2.水能溶解哪些物质
一、教学核心素养目标
1.科学观念：通过实验探究，知道白糖、维生素B能溶解在水中，食用油、沙子不能溶解在水中，精准建立“溶解”的科学概念，理解溶解是物质在水中均匀分散、原有颗粒消失的现象。
2.科学思维：能对比白糖、维生素B、食用油、沙子在水中的变化差异，依据“能溶解”“不能溶解”的特点对物质进行分类，培养初步的对比分析和分类归纳思维。
3.探究实践：完整参与“猜测—实验—观察—记录”的探究流程，学会用搅拌、静置的方法观察物质在水中的溶解情况，能规范进行实验操作，还能自主完成自制饮料的实践任务。
4.态度责任：在小组合作实验和自制饮料活动中养成分工协作、细致观察、如实记录的习惯，感受科学探究与生活实践结合的乐趣；体会溶解知识在生活中的实用价值，提升科学学习的主动性和应用意识。
二、教学重难点
1.教学重点：通过实验探究，准确判断白糖、维生素B、食用油、沙子能否溶解在水中，建立“溶解”的科学概念；能利用溶解知识自制简单饮料。
2.教学难点：理解沙子“沉底颗粒不变”、食用油“浮面分层”的不溶解本质，能准确区分溶解与不溶解的差异；在自制饮料时能选择合适的可溶解物质并规范操作。
三、教学准备
1.教师准备：PPT课件（包含实验场景图、实验步骤示意图、自制饮料示例图）；分组实验材料套装（每组：透明玻璃杯4个、筷子4根、小勺4个、白糖、维生素B片、食用油、沙子各一小份）；自制饮料材料（透明小水杯、白糖、果汁粉、蜂蜜、温水、干净小勺、搅拌棒）；抹布、纸巾、实验记录单。
2.学生准备：提前观察家人冲调饮品的过程；准备一个小本子用于记录实验和自制饮料的发现。
四、教学过程
（一）问题与猜想（5分钟）
1.情境导入：出示“小朋友冲白糖水”“小朋友玩沙时把沙子倒进水里”的图片，提问：“大家看，小丽冲白糖水时，白糖搅一搅就藏进水里了；小刚把沙子倒进水里，沙子却赖在杯底不肯‘躲起来’。为什么白糖和沙子在水里的表现差这么多呀？”引导学生结合生活经验发言，引出“溶解”的初步认知。
2.提出问题：“那维生素B片放进水里会像白糖一样‘躲起来’，还是像沙子一样待在杯底呢？食用油放进水里又会怎么样？咱们身边的这些东西，哪些能被水溶解呀？”
3.大胆猜想：分发实验记录单，让学生在单上对“白糖、维生素B、食用油、沙子能否溶解在水中”打“√”（能）或“×”（不能），再和同桌说说自己为啥这么猜。教师巡视，摸清学生的初始想法。
（二）探究与结论（20分钟）
1.明确实验方法：
出示实验步骤图，一步步讲清要求：①给4个玻璃杯倒上一样多的清水；②用专属小勺把白糖、维生素B片、食用油、沙子分别放进不同杯子；③用干净筷子轻轻搅一搅，别碰到杯壁杯底；④搅完放一会儿，仔细看看杯子里的变化。
强调注意事项：每种东西用自己的小勺和筷子，别混在一起；油和沙子别取太多，洒出来会弄脏桌子；观察时要盯紧“东西有没有不见、水有没有变均匀”。
2.分组实验探究：
4人一组分工做实验：1人取材料、1人搅拌、1人观察、1人记现象。教师在教室里转一转，看看大家取油、沙时有没有洒漏，观察得细不细。
实验后小组聊一聊：白糖放水里搅一搅，白颗粒就没了，水变得清清爽爽的；维生素B片搅一会儿会碎掉、消失，水变成淡淡的黄色，看着很均匀；食用油一直漂在水面，搅的时候会变成小油滴，停了之后又会抱在一起变成油层；沙子搅的时候会在水里散开，可放一会儿就沉到杯底，颗粒看得清清楚楚。
3.得出结论：
请小组代表拿着杯子上台展示，结合图片总结：白糖、维生素B能被水溶解，因为它们的颗粒会消失，还能在水里均匀散开；食用油、沙子不能被水溶解，因为油一直浮在上面分层，沙子沉在底且颗粒还在，都没法在水里均匀待着。
教师板书：溶解——物质放进水中，搅一搅后原有颗粒消失、均匀分散的现象。
（三）反思与评价（5分钟）
1.实验反思：“刚才搅沙子的时候，有没有同学觉得沙子好像‘散在水里’了，以为它溶解了呀？为啥最后又说它不能溶解呢？”“你们怎么确定维生素B片是真的‘消失’了，不是藏起来了呀？”引导学生明确：溶解的关键是“颗粒完全不见+水变均匀”，沙子只是暂时散开，并不是溶解。
2.多元评价：
学生自评：看看自己记录单，说说操作对不对、记的现象准不准。
小组互评：夸夸小组里观察仔细、合作认真的同学，也说说哪里可以做得更好。
教师评价：表扬做得好的小组和个人，再把大家容易错的“油和沙的现象描述”讲清楚。
（四）应用与迁移——自制饮料（10分钟）
1.启发思考：“咱们知道白糖、果汁粉这些东西能被水溶解，那能不能用这些能溶解的东西，自己做一杯好喝的饮料呀？”出示自制饮料的示例图，引导学生说说做饮料要选哪些材料（得选能被水溶解的）。
2.自制饮料实践：
给每组分发温水、透明小水杯、白糖、果汁粉、蜂蜜和搅拌棒。
让学生小组合作自制饮料：先商量选什么材料、放多少，再把材料放进温水里，用搅拌棒轻轻搅一搅，直到材料“消失”。
制作时教师巡视指导：提醒学生材料别放太多，搅拌时别洒出水；让学生观察材料在温水里“消失”的过程，记一记自己的制作步骤。
3.分享交流：请每个小组举着自己的饮料，说说用了什么材料、怎么制作的，喝起来是什么味道，制作时看到材料是怎么“消失”的。教师小结：咱们用能溶解在水里的材料，就能做出好喝的饮料，这就是溶解知识在生活里的用处呢。
五、板书设计
1.2 水能溶解哪些物质
一、我的猜想
白糖：能溶解□ 不能溶解□
维生素B：能溶解□ 不能溶解□
食用油：能溶解□ 不能溶解□
沙子：能溶解□ 不能溶解□
二、实验结果
能溶解的物质：白糖、维生素B
现象：颗粒消失，水清澈/淡黄色且均匀
不能溶解的物质：食用油、沙子
现象：食用油浮面分层；沙子沉底，颗粒可见
三、溶解的定义
物质放进水中，搅拌后颗粒消失、均匀分散的现象
四、我会用——自制饮料
材料：能溶解的物质（白糖、果汁粉等）+温水
步骤：放材料→搅一搅→等溶解→喝饮料
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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